به نقل از «خبرگزاری آریا»

آشنايي با فوايد و مضرات آب هويج

تاریخ انتشار: ۲۳ فروردین ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۲۸۹۱۴۴۲

خبرگزاري آريا - فوايد و مضرات مصرف زياد آب هويج را ذکر نماييد و آيا براي درمان يبوست مفيد است يا خير؟

پاسخ: مصرف زياد هر ماده غذايي بيش از حد مضر است. هويج حاوي بتا کاروتن است که به ويتامين آ تبديل ميشود و ويتامين آ محلول در چربي است و در بدن ذخيره مي شود و ميزان زياد آن مسموميت ايجاد ميکند. در ضمن يک ليوان آب هويج از 4-5 عدد هويج درست شده که حاوي قند زيادي هست و براي افراد ديابتي اصلا مجاز نيست.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

مصرف بيش از حد آب ميوه هم ميتواند چاق کننده باشد.

آب هويج، آب گوجه فرنگي و آب ساير سبزي ها يا ميوه هاي حاوي ويتامين A ، رنگ زرد در پوست ايجاد مي نمايد. برخي از افراد تصور مي کنند که مصرف اين مواد موجب اختلالات کبدي، مسموميت و بروز يرقان در شخص مي شود. اين تصور صحيح نيست و مصرف منابع گياهي ويتامين A به طور معمول هيچ گونه عارضه اي در کبد ايجاد نمي کند و مسموميت ايجاد نمي کند و رنگ زرد حاصله، ارتباطي با يرقان ندارد، بلکه اين زردي در پوست به علت تجمع کاروتن (که زرد رنگ است) مي باشد. در اين حالت، مخاط پوست زرد نمي شود، در حالي که در يرقان رنگ زرد مخاط ها علامت مشخصي است.
مصرف زياد هر ماده غذايي بيش از حد مضر است. هويج حاوي بتا کاروتن است که به ويتامين آ تبديل ميشود و ويتامين آ محلول در چربي است و در بدن ذخيره مي شود و ميزان زياد آن مسموميت ايجاد ميکند.
خوب است بدانيد که يک ليوان آب هويج (240سي سي)، بيش از 8 برابر نياز روزانه ي افراد به ويتامين A را تامين مي‏کند.
ويتامين A براي رشد اندام‏ها به‏ خصوص استخوان‏ها لازم و ضروري است. همچنين براي حفظ قدرت بينايي خيلي مهم است.

اينکه از قديم گفته مي‏شد خوردن هويج باعث مي‏شود بهتر ببينيد، صحيح است، زيرا کمبود ويتامين A باعث بروز مشکلات بينايي مثل شب کوري مي‏شود.

اسفناج نيز داراي مقدار زيادي ويتامين A است. مخلوط آب هويج و آب اسفناج، نوشيدني را به وجود مي‏آورد که حاوي مقادير زيادي ويتامين A است.

ويتامين A همچنين براي ماداران باردار و جنين خيلي مهم است. (البته خانم‏هاي باردار درمورد مصرف آب هويج بايد با پزشک خود مشورت کنند، زيرا دريافت اضافي ويتامين A ممکن است باعث بروز ناهنجاري هاي جنيني شود.)

هر چند که ويتامين A براي حفظ سلامت بدن خيلي ضروري است، ولي بايد در حد متعادل مصرف شود، زيرا مصرف مقادير زياد ويتامين A باعث مسموميت کبدي و ساير مشکلات سلامتي مي‏شود.

آب هويج، براي رفع يبوست خوب است. آب هويج و عصاره آن را با هم مخلوط کنيد و درون 1 ليوان بريزيد. سپس، يک قطره روغن زيتون در ليوان بريزيد و با مقداري عسل مخلوط کنيد. 80 ميلي ليتر از مخلوط حاصل را در صبح و شب بنوشيد.
ترکيبات شيميايي آب هويج:هويج داراي 87% آب ، 1/5 مواد ازته ، 0/02 % چربي ، 8% مواد گلوسيدي ، حدود 1/5% سلولز و مقدري ماده رنگي کاروتن (ويتامين A ) و دياستازهاي مختلف و ويتامين هاي A,B,C,D,E مي باشد .
خواص داروئي:طبع هويج گرم و تر است.خوردن هويج مقاومت بدن را در مقابل بيماريهاي عفوني بالا مي بردمصرف هويج در برطرف کردن بيماريهاي آب آوردن انساج بدن ، عدم دفع ادرار ،‌تحريک مجاري هضم و تنفسي ، سرفه هاي مقاوم ، آسم ،‌اخلاط خوني و دفع کرم اثر معجزه آسائي دردسوپ هويج براي کودکان شير خوار که معده حساس دارند : ابتدا 200 گرم هويج رنده شده را در ديگ بريزيد و روي آن يک ليتر آب اضافه کنيد و بجوشانيد تا کاملا هويج ها له شود . سپس آنرا صاف کرده و به نسبت مساوي باشير مخلوط کرده و در شيشه شير بچه ريخته و به او بدهيد .اگر بخواهيد لاغر شويد همه روزه با غذا هويج خام بخوريداگر مي خواهيد چاق شويد بعنوان صبحانه بايد آب هويج بخوريدهويج و يياز را با هم بجوشانيد و به آن آب ليمو اضافه کنيد داروي موثري براي درمان بيماريهاي عصبي ،‌امراض کليوي و همچنين جوان کننده پوست مي باشدخوردن هويج براي بيماريهاي بواسير موثر استبراي خارج کردن سنگ کيسه صفرا هويج اثر معجزه آسا دردبراي تقويت قواي جنسي و تحريک کبد و روده ها هويج داروي موثري استدر فرانسه بيمارستان معروفي وجود دارد که براي درمان بيماريهاي کبدي فقط از سوپ هويج استفاده مي کنند و دستور تهيه اين سوپ بشرح زير استحدود 750گرم هويج را رنده کنيد و آنرا در ظرفي که مقدري آب نمک درد بريزيد سپس به ان يک قاشق چايخوري جوش شيرين و يک قشلق سوپخوري کره اضافه کنيد آنرا بجوش آورده و با آتش ملايم بپزيد تا آب بخارشود و هر روز يک بشقاب از آن را ميل کنيدهويج اعمال روده ها را منظم مي کند و کمبود الياف غذاهاي گوشتي را جبران مي کند بنابراين آنهايي که گوشت زياد مصرف مي کنند حتما بايد هويج بخورند تا مشکل يبوست نداشته باشند .براي برطرف کردن اسهال بچه ها بهترين دارو سوپ هويج است . براي اين منظور بايد 500 گرم هويج را رنده کرده و آنرا در يک ليتر آب بجوشانيد تا آنکه هويج کاملا پخته و نرم شود سپس آنرا در آسياب برقي ريخته تا آنکه بصورت شربت در آيد بعد بآن آّ اضافه کرده تا آنکه حجم آن يک ليتر شود .براي بچه هايي که معده حساس دارند سوپ هويج بهترين دارو است بدين ترتيب که مي توان يک يا دو بار در روز بجاي شير به بچه سوپ هويج داد حتي براي بچه هايي که کمتر از سه ماه دارند مي توان بطور متناوب سوپ هويج به طفل داد يعني يک وعده شير و يک وعده سوپ هويج و بعد از سه ماهگي اين روش تبديل به يک وعده سوپ و دو وعده شير مي شود .اگر آسم يا گرفتگي صدا دريد آب هويج بخوريدهويج بازکننده‎ي گرفتگي‎ها و انسداد کبد است. هويج ملين است قبل از غذا دو عدد هويج آب‎پز ميل شود.هويج مقوي معده است بهتر است همراه برنج هويج هم پخته شود به شرط آن که برنج صافي نباشد.تقويت کننده نيروي جنسي و زيادکننده اسپرم است.هويج به هضم غذا کمک مي‎کند.هويج کاهش دهنده انواع سرطان مي‎باشد مخصوصاً سرطان‎هاي ريه، لوزالمعده.کساني که معتاد به سيگار هستند خوردن هويج را فراموش نکنند.هويج خام باعث کاهش کلسترول خون مي‎شود به شرط آن که با صبحانه حداقل 200 گرم هويج ميل نماييد.خوردن هويج پخته موجب کاهش ابتلا به سرطان کولن مي‎شود. براي درمان سوختگي هويج رنده شده را داخل يک پارچه به صورت کمپرس در محل بگذاريد از اين روش براي درمان سودا، کورک و اگزما مي‎توان استفاده کرد.براي تقويت و رشد بدن و درمان نرمي استخوان بچه‎ها هويج رنده شده با ليموترش بدهيد.اشخاصي که عصباني هستند يا پيراني که دچار ضعف و ناتواني شده‎اند هويج ميل کنند پخته آن بهتر است.خوردن هويج باعث تقويت قوه بينايي و درخشندگي چشم‎ها مي‎گردد.خوردن هويج براي کساني که مبتلا به بيماري قند هستند مفيد مي‎باشد. کساني که فشار خون دارند خوردن هويج را فراموش نکنند.هويج بازکننده رگ‎ها است .خوردن هويج با شير و کمي عسل براي درمان ترشحات مجاري تنفسي مفيد است.خوردن آب هويج باعث مي‎شود که زرد زخم زود خوب شود.کساني که بدبين و سوءظن نسبت به ديگران دارند هويج را در برنامه غذايي خود قرار دهند تا از رشد اين بيماري نجات يابند. همچنين هويج نگراني‎هاي بي‎مورد و بي‎اساس را برطرف مي‎کند.فوايد هويج براي پوست: اگر هر صبح ناشتا يک ليوان آب هويج ميل کنيد موجب بازشدن رنگ چهره شما مي‎شود.آب هويج را اگر روي صورت بکشيد باعث روشن شدن و جلوه پوست صورت مي شود .خانم هايي که پوست حساس دارند حتما بايد پوست صورت و گردن خود را با آّب هويج پاک کنندخوردن هويچ جوشهاي صورت را درمان مي کندفوايد مصرف هويج به صورت ناشتا:براي برطرف کردن يبوست يک کيلو هويج را رنده کنيد و در مقدري آب دو ساعت بجوشانيد تا مانند ژله در آيد صبح ناشتا چند قاشق بخوريدبراي درمان يرقان صبح ناشتا آب هويج بخوريد.اگر مي خواهيد چاق شويد بعنوان صبحانه بايد آب هويج بخوريدآب هويج در صبح ناشتا مواد سمي را از خون خارج مي کندکساني که آسم دارند صبح ناشتا آب هويج با شير ميل کنند.کساني که دردهاي رماتيسمي، مفصلي و نقرس دارند صبح ناشتا هويج ميل کنند.کساني که کم‎خون هستند صبح ناشتا يک ليوان آب هويج با کمي عسل ميل کنند.کساني که کرم دارند به مدت 8 روز هويج رنده شده ناشتا ميل کنند، حدود صد تا دويست گرم با کمي آبليمو.نکات مهم:سعي کنيد هميشه آب هويج تازه بگيريد.براي پختن هويج بيش از 15 دقيقه بيشتر زمان نبريد اگر بخارپز بشود خيلي بهتر است.در هويج يک نوع آنسولين گياهي وجود دارد که اثر کم کننده قند خون را درا مي باشد بنابراين اين عقيده قديمي که هويج براي مبتلايان به بيماير قند خوب نيست کاملا غلط است وبيماران قند مي توانند به مقدر کم از اين گياه استفاده کنند .هويج را نبايد هيچگاه پوست کند زيرا مواد مغذي و ويتامين هاي خود را از دست مي دهد بلکه بايد آنرا با برس شست و مصرف کردکساني که سوخت و ساز بدن آن ها خوب نيست هويج کم مصرف کنند زيرا مصرف آن به خاطر وجود اسيداگزاليک باعث تشکيل سنگ کليه مي‎شود.گرم مزاجان اگر هويج را با گوشت پخته کنند بخورند بهتر است.کساني که از زخم معده و اثني عشر رنج مي‎برند آب هويج را کم‎کم ميل نمايند.کساني که به بيماري گوارشي مبتلا هستند از هويج خام کمتراستفاده کنند.مضرات هويج :علي رغم خواص زياد هويج،  نبايد در مصرف آنزياده روي کرد ديده شده آنهائيکه هويج زياد مصرف مي کنند رنگ پوست و چشم آنها زرد مي شود که البته خطري ندارد چون اگر چند روز هويج مصرف نکنند دوباره پوست و چشم به رنگ طبيعي خود برمي گردند .

منبع: خبرگزاری آریا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۲۸۹۱۴۴۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

برای افزایش هوش این پنج ماده غذایی را مصرف کنید

مغز عضوی است که ۲۴ ساعته، حتی زمانی که خواب هستید، مشغول به فعالیت است؛ کل سیستم عصبی را تنظیم می‌کند و سیگنال‌ها و دستورالعمل‌ها را از یک قسمت بدن به قسمت دیگر منتقل می‌کند. بیشتر غذا‌هایی که به تقویت حافظه کمک می‌کنند، حاوی مقادیر زیادی از این موارد هستند: آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین B، چربی‌های سالم، اسید‌های چرب امگا.

به گزارش خبرآنلاین، چند مورد از بهترین غذا‌هایی که مغز و حافظه را تقویت می‌کنند و سلامت آن را ارتقا می‌دهند، در ادامه به شما معرفی شده‌اند:

توت‌ها

انواع توت‌های غنی از آنتی اکسیدان مانند توت فرنگی، شاه‌توت و توت سفید، استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند. مطالعات نشان می‌دهد که آنتی اکسیدان‌های موجود در توت‌ها می‌توانند به: بهبود ارتباط بین سلول‌های مغز، تقویت یادگیری و حافظه با افزایش انعطاف‌پذیری مغز، جلوگیری یا به تأخیر انداختن زوال شناختی کمک کند.

غلات کامل

سطوح بالاتر قند خون با کاهش بازدهی و فعالیت مغز مرتبط است. بر خلاف کربوهیدرات‌های تصفیه شده، غلات کامل دارای شاخص گلیسمی (قند) پایینی هستند و برای همین به آرامی در بدن تجزیه می‌شوند، قند را به تدریج آزاد می‌کنند و به مغز اجازه می‌دهند تا عملکرد مؤثرتری داشته باشد.

برخی از جایگزین‌های سالم غلات کامل که برای تقویت ذهن مفید هستند، عبارتند از: نان جو، بلغور جو دوسر، برنج قهوه‌ای، گندم سیاه، کینوا.

آجیل و دانه‌ها

درست مانند ماهی‌های چرب، آجیل‌ها و دانه‌ها نیز حاوی سطوح بالایی از اسید‌های چرب امگا ۳ و آنتی اکسیدان هستند که آن‌ها را به یکی از بهترین غذا‌ها برای مغز تبدیل می‌کند. این گروه هم‌چنین منبع غنی ویتامین E هستند که از مغز در برابر استرس اکسیداتیو در دوران پیری محافظت می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف منظم آجیل می‌تواند خطر از دست دادن حافظه مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد.

گردو بهترین غذا برای مغز است و سطوح بالاتری از آنتی اکسیدان را نسبت به سایر مغز‌ها و دانه‌ها در خود دارد.

قهوه

کافئین موجود در قهوه به تقویت عملکرد کلی مغز کمک می‌کند. قهوه هم‌چنین منبعی غنی از آنتی اکسیدان است که [با افزایش سن]از سلامت مغز محافظت می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف مادام‌العمر قهوه می‌تواند خطر زوال شناختی و بیماری آلزایمر را کاهش دهد.

با این وجود، در مصرف قهوه زیاده‌روی نکنید، چرا که کافئین می‌تواند چرخه خواب را مختل کند.

پرتقال

پرتقال سرشار از ویتامین C است و در بهبود توانایی‌های شناختی و تقویت سلامت مغز نقش دارد. ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که از سلول‌های مغز در برابر آسیب‌های ناشی از بالا رفتن سن محافظت می‌کند. هم‌چنین این ویتامین به پیشگیری از اختلالات روانی مانند افسردگی، اضطراب و اسکیزوفرنی کمک می‌کند. برخی از منابع سرشار از ویتامین C عبارتند از: کیوی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، سیب زمینی، انبه، آناناس.