فرمول پيشگيري از فقر آهن +عکس
تاریخ انتشار: ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۳۱۷۱۶۷۰
خبرگزاري آريا - فقر آهن شايع‌ترين دليل کمبود تغذيه اي در جهان است. فقر آهن مي تواند موجب آنمي (کم خوني) و تاخير شناختي (يادگيري) در کودکان شود. شدت آنمي مي تواند از خفيف تا شديد متغير باشد و در برخي موارد حتي به تزريق خون نياز باشد. براي بيشتر مردم، عامل کليدي در پيشگيري از فقر آهن حصول اطمينان از دريافت ميزان کافي اين ماده مغذي از رژيم غذايي است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به گزارش خبرگزاري آريا از عصر ايران، آهن در دو شکل وجود دارد: آهن هم (Heme Iron) که از منابع گوشتي سرچشمه مي گيرد و آهن غير هم. آهن هم بهتر از آهن غير هم جذب مي شود و بر همين اساس مقدار توصيه شده روزانه آهن مصرفي براي گياهخواران دو برابر بيشتر است.
با اين وجود، گياهخواراني که از يک رژيم غذايي متنوع برخوردار هستند، چندان در معرض خطر ابتلا به کم خوني فقر آهن قرار ندارند.
پس از بلوغ، مقدار توصيه شده روزانه آهن مصرفي براي زنان به واسطه چرخه هاي قاعدگي بيشتر است.
در ادامه با برخي از مواد غذايي سرشار از آهن آشنا مي شويم. جگر در اين فهرست قرار ندارد، زيرا اگرچه منبع عالي براي آهن محسوب مي شود، اما از محتواي کلسترول بالايي نيز برخوردار است.
گوشت
در اينجا بيشتر تمرکز روي گوشت گاو است. گوشت مرغ، بوقلمون، و بره نيز منابع خوبي براي آهن هستند.
گوشت حاوي آهن هم است که جذب آن براي بدن آسان‌تر است و از اين رو، آهن بيشتري را از اين مواد غذايي دريافت مي کنيد. منابع بدون چربي گوشت گاو توصيه مي شوند.
نرم تن صدف‌دار
ميزان آهن هم موجود در ميگو، صدف چروک، و صدف دو کفه اي تقريبا مشابه با گوشت است و اين به معناي جذب آسان‌تر توسط بدن است.
توفو
توفو منبع خوبي براي پروتئين است و از محتواي آهن خوبي نيز بهره مي برد.
از مصرف توفو با کلسيم افزوده شده پرهيز کنيد زيرا کلسيم جذب آهن را کاهش مي دهد.
لوبيا
افزون بر اين که لوبيا منبع خوبي براي پروتئين محسوب مي شود، اين ماده غذايي در انواع مختلف خود منبع خوبي براي آهن نيز است.
بروکلي
هنگامي که موضوع محتواي آهن مطرح مي شود، بروکلي از جمله ابرسبزيجات در نظر گرفته مي شود.
افزون بر آهن، بروکلي منبع خوبي براي ويتامين C است که به بدن در جذب آهن کمک مي کند.
سبزيجات
سبزيجات از جمله سبزيجات سبز برگ، لوبيا سبز، و گوجه فرنگي منابع خوبي براي آهن هستند.
آب گوجه فرنگي نيز يکي از معدود نوشيدني هاي حاوي آهن محسوب مي شود.
ميوه هاي خشک شده
برگه هاي زردآلو، هلو، آلو و کشمش منابع خوبي براي آهن هستند. آنها ميان وعده هايي مغذي و خوشمزه نيز محسوب مي شوند.
همانند آب گوجه فرنگي، آب آلو نيز يک نوشيدني حاوي آهن است.
مغزهاي خوراکي
بيشتر مغزهاي خوراکي از جمله بادام هندي، فندق، پسته، و بادام حاوي آهن هستند.
از اين رو، مصرف يک مشت از آنها مي تواند يک ميان وعده مغذي باشد.
همچنين، مي توانيد مغزهاي خوراکي را با چند ميوه خشک شده ترکيب کنيد تا آهن بيشتري دريافت کنيد.
دانه کدو تنبل
دانه هاي کدو تنبل خام منبع خوبي براي آهن هستند.
اگر قصد داريد آنها را بو دهيد از گرماي بيش از اندازه پرهيز کنيد زيرا مي تواند محتواي آهن دانه هاي کدو تنبل را کاهش دهد.
نان ها و سريال ها
در برخي کشورهاي جهان، مانند آمريکا، آردها با ويتامين ها و مواد معدني از جمله آهن غني مي شوند. با نگاه به فهرست مواد تشکيل دهنده مي توانيد از اين مساله اطمينان حاصل کنيد.
از جمله محصولاتي که با آردهاي غني شده تهيه مي شوند مي توان به نان، سريال، و پاستا اشاره کرد.
به طور کلي، سريال هاي داراي سبوس از آهن بيشتري نسبت به ديگر سريال ها برخوردار هستند.
ميوه ها
اگرچه آنها از نظر فني حاوي آهن نيستند، اما ميوه هاي سرشار از ويتامين C مانند پرتقال، ليمو، و کيوي به جذب بهتر آهن از رژيم غذايي کمک مي کنند.
از اين رو، آنها را مي توان همراه با مواد غذايي سرشار از آهن استفاده کرد تا نتيجه بهتري در زمينه جذب آهن تجربه شود.
پيشگيري عامل کليدي است
به اين نکته توجه داشته باشيد که محصولات لبني حاوي کلسيم هستند که در جذب آهن از مواد غذايي ديگر اگر به صورت همزمان مصرف شوند، اختلال ايجاد مي کنند. به عنوان مثال، مصرف مقدار زيادي شير در روز مي تواند در جذب آهن کافي از رژيم غذايي اختلال ايجاد کند.
همچنين، مصرف نوشيدني هاي حاوي تانن مانند قهوه و چاي مي تواند جذب آهن را مسدود کند. اگر کمبود آهن شما به اندازه اي است که به شکل گيري آنمي منجر شده، تنها ايجاد تغيير در رژيم غذايي براي اصلاح فقر آهن کافي نيست. با پزشک خود درباره گزينه هاي درماني مشورت کنيد.
منبع: خبرگزاری آریا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۳۱۷۱۶۷۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قرارداد گران‌قیمت فراری با اسپانسر آمریکایی
تیم فرمول یک فراری در راستای تامین هزینه خرید راننده جدیدش قرارداد گران‌قیمتی با اسپانسر آمریکایی امضا کرد. - اخبار ورزشی -
به گزارش خبرگزاری تسنیم، فراری ایتالیا با تامین کننده سخت‌افزار و نرم‌افزار آمریکایی هیولت پاکارد (HP) قرارداد اسپانسری منعقد کرده است.
بر اساس گزارش بینزس اسپورت؛ شرایط قرارداد برای اسکودریا بسیار سودمند خواهد بود و به تیم ایتالیایی اجازه می‌دهد تا حقوق بالایی را برای لوئیس همیلتون راننده کنونی مرسدس بنز که از فصل آینده فرمول یک به آن ملحق خواهد شد، تضمین کند.
هزینه‌های سرسام‌آور تولید اتومبیل‌های فرمول یکمنابع این نشریه گزارش می‌دهند که ارزش سالانه این قرارداد با قرارداد اسپانسرینگ ردبول با شرکت فناوری اوراکل که در حال حاضر بزرگترین قرارداد در فرمول یک است، قابل مقایسه خواهد بود.
لوئیس همیلتون قهرمان هفت دوره فرمول یک به فراری ایتالیا خواهد پیوست. گفته می‌شود درآمد این راننده انگلیسی در اسکودریا سالانه 100 میلیون دلار خواهد بود.
انتهای پیام/
تصادف مرگبار در محور دره شهر-بدره ۴ کشته برجای گذاشت