نحوه درست کردن ماکاروني سبوس دار
تاریخ انتشار: ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۳۳۱۰۸۰۴
خبرگزاري آريا - پخت ماکاروني سبوس دار , ماکاروني غني شده بيشتر براي افراد مبتلا به يبوست يا آنهايي که در رژيم لاغري هستند و مي‌خواهند با مصرف حجم کمتري از غذا سير شوند مفيد است. براي خوش طعم شدن ماکاروني هاي سبوس دار اين نکته ها را بدانيد.
پخت ماکاروني سبوس دارپخت ماکاروني سبوس دار , 1- ماکاروني‌هاي قهوه‌اي و سبوس‌دار، کمي ديرتر از ماکاروني‌هاي معمولي مي پزند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
2- افزودن کمي برگ بو به آب در حال جوش، مي‌تواند طعم ماکاروني قهوه‌اي را دلپذيرتر کند.
3- شما مي‌توانيد براي کاهش کالري دريافتي اين غذا به جاي روغن در آب ماکاروني قهوه‌اي، کمي آبليموي تازه بريزيد.
4- افزودن آبليمو يا آب نارنج به ماکاروني قهوه‌اي قبل از سرو آن، طعمش را دلچسب تر مي‌کند.
5- نعناع و شويد تازه و ساطوري مي‌توانند به عنوان تزئين روي اين غذا ريخته شوند و طعم مناسبي به آن بدهند.
6- اگر ماکاروني را بلافاصله بعد از آبکش کردن داخل تابه سس بريزيد، رشته‌هاي آن به هم نمي چسبند و شما را مجبور به افزودن روغن اضافي به غذا نمي‌کنند.
7- روغن کنجد هم مي تواند طعم دلنشيني به اين غذا بدهد.
* ماکاروني هاي غني شده و سبوس دار را جايگزين ماکاروني هاي آرد سفيد کنيد.ماکاروني يکي از غلات پرطرفدار در ايران، به‌خصوص ميان خانواده‌هايي است که کودک دارند. از آنجايي که امکان غني‌سازي انواع ماکاروني در ايران وجود دارد، دست خانواده‌ها براي خريد انواع ماکاروني‌هاي غني‌شده و سبوس‌دار به جاي ماکاروني‌هاي آرد سفيد، بسيار بازتر است. خوشبختانه در ايران امکان غني‌سازي انواع ماکاروني با ويتامين‌ها و املاح مختلفي مانند ويتامين هاي گروه B، A و D يا آهن، کلسيم و روي وجود دارد.
ضمن اينکه کارخانه‌هاي توليد ماکاروني در ايران، برخي از محصولات خود را با کمک فيبرهاي محلول يا سبوس هم غني مي‌کنند. اين دو نوع ماکاروني غني‌شده، بيشتر براي افراد مبتلا به يبوست يا آنهايي که در رژيم لاغري هستند و مي‌خواهند با مصرف حجم کمتري از غذا سير شوند، مفيد است.
انواع ماکاروني‌هاي غني‌شده با امگا3 هم در بازار وجود دارند که مي‌توانند براي افرادي که به حفظ سلامت قلب و عروق خود اهميت مي‌دهند، مفيد باشند. از آنجايي که معمولا غني سازي ماکاروني را در مراحل اوليه توليد اين محصول انجام مي‌دهند، نگراني در مورد از دست رفتن مواد غني‌شده در اثر جوشاندن ماکاروني، چندان وجود نخواهد داشت.
پخت ماکاروني سبوس دارضمن اينکه سبوس، فيبر و املاح، چندان واکنشي با حرارت نمي‌دهند و از بين نمي‌روند.
فقط حواستان باشد که ماکاروني‌هاي سبوس‌دار يا قهوه‌اي،
طعمي نسبتا متفاوت با ماکاروني‌هاي آرد سفيد دارند.
به همين دليل هم بايد براي عادت دادن ذائقه افراد خانواده به اين محصول مفيد،
آن را با سس‌هاي مخصوص ماکاروني به خوبي طعم‌دار کنيد.
از طرفي مي توانيد در دفعات ابتدايي پخت اين محصول،
آن را با ماکاروني آرد سفيد ترکيب کنيد
تا کم کم ذائقه خانواده را به پذيرش طعم آن عادت دهيد.
بهتر است بدانيد به طور کلي، ماکاروني‌هاي سبوس‌دار،
فيبر بيشتري نسبت به انواع معمولي شان دارند.
افزودن خوراکي‌هاي حاوي فيبر به رژيم غذايي تمام افراد،
مخصوصا آنهايي که فعاليت فيزيکي کمتري دارند، توصيه مي‌شود.
اين فيبر غذايي باعث افزايش حرکات دودي دستگاه گوارش و پيشگيري از ابتلا به يبوست مي‌شود. ضمن اينکه ماکاروني‌هاي سبوس‌دار، انديس‌گلايسمي پايين‌تري نسبت به ماکاروني‌هاي معمولي دارند بنابراين، مصرف آنها براي بيماران مبتلا به ديابت هم مفيد است. از سوي ديگر، سرعت تخليه ماکاروني‌هاي سبوس‌دار از دستگاه گوارش بيشتر است و با اين حساب، افراد چاق و آنهايي که رژيم لاغري دارند هم مي‌توانند اين محصولات را جايگزين ماکاروني‌هاي معمولي کنند.
سلامت
منبع: خبرگزاری آریا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۳۳۱۰۸۰۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه بستنی در خانه + ویدئو | فوت و فن درست کردن بستنی ساده بدون ثعلب و دستگاه | فقط ۱۰ دقیقه وقتتان را می‌گیرد
دریافت 45 MB
به گزارش همشهری آنلاین، درست کردن بستنی کار چندان سختی نیست و می توان آن را بدون هیچ دستگاه خاصی در منزل تهیه کرد، لذا فقط کافیست کمی حوصله به خرج دهید عجله را از سیاست خود حذف کنید تا بتوانید یک بستنی خوشمزه با انواع طعم های مختلف درست کنید.
طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی بسیار ساده است. کافی است تمام مواد را باهم در یک ظرف بریزید، بجوشانید، هم بزنید و در فریزر بگذارید. آماده‌سازی آن کمتر از ۱۰ دقیقه وقت می‌خواهد. آماده‌سازی کلی آن هم حدودا نصف روز طول می‌کشد؛ یعنی اگر صبح دست‌به‌کار شوید، برای شب بستنی شما کاملا آماده است.
این دستور با این مواد اولیه در هر دستگاه بستنی‌سازی به‌خوبی نتیجه می‌دهد. حتی با روش‌های دیگر تهیه بستنی خانگی هم می‌توانید آن را امتحان کنید و فقط مخصوص دستگاه بستنی‌ساز نیست. این مقدار مواد برای ۶ نفر مناسب است.
طرز تهیه بستنی خانگی | با ۴ روش ساده بستنی وانیلی درست کنید مواد لازم برای ۶ نفرشکر سه‌چهارم فنجان؛
خامه یک و سه‌چهارم فنجان؛
عصاره وانیل یک قاشق غذاخوری؛
شیر کامل یک و یک‌چهارم فنجان؛
نمک دریا یک‌هشتم قاشق چای‌خوری؛
طعم‌دهنده‌های اختیاری (کوکی یا براونی خردشده ۲ فنجان).
یک فنجان خامه را داخل ماهیتابه بریزید و شکر و نمک را به آن اضافه کنید. عصاره وانیل یا دانه وانیل را داخل این مخلوط بریزید.
ظرف را روی شعله ملایم قرار دهید تا زمانی که شکر کاملا داخل خامه حل شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و بقیه خامه را به آن اضافه کنید. شیر را هم در این مرحله به مخلوط سایر مواد اضافه کنید، خوب هم بزنید و داخل یخچال بگذارید.
در این مرحله، مواد را از یخچال بیرون بیاورید و یک بار دیگر به‌خوبی هم بزنید. سپس، مواد را داخل دستگاه بستنی‌ساز بریزید. در این مرحله، باید ادامه کار را بر اساس دستورالعمل دستگاه بستنی‌ساز انجام دهید.
بعد از اتمام کار با بستنی‌ساز، بستنی را داخل ظرفی بریزید که هوا نکشد. سپس، در فریزر بگذارید تا برای سروکردن آماده شود.
نکته: می‌توانید از مرحله حل‌کردن شکر در خامه روی حرارت صرف‌نظر کنید و همان ابتدا تمام مواد را باهم مخلوط کنید و بعد در دستگاه بستنی‌ساز بریزید.
تهیه بستنی خانگی با ثعلب همیشه راحت‌تر از بدون ثعلب است. اما اگر نمی‌خواهید از این ماده استفاده کنید، هنوز هم می‌توانید بستنی وانیلی لذیذ و کشدار را در خانه آماده کنید.
مواد اولیهخامه
زرده تخم‌مرغ
شیر
شکر
نمک
وانیل تازه (لوبیای وانیل)
وانیل مایع
۱- شکر، شیر و نمک را در ظرفی روی شعله حرارت قرار دهید و وقتی به جوش آمد، از روی حرارت بردارید.
۲- دانه‌های وانیل را از غلاف جدا کرده و به ظرف اضافه کنید. یک ساعت زمان دهید تا عطر وانیل پخش شود. بار دیگر ظرف را روی حرارت بگذارید.
۳- یک کاسه بزرگ بردارید و چند قالب یخ در آن بریزید.
۴- در یک کاسه کوچک‌تر مقداری خامه بریزید، آن را روی کاسه یخ‌ها بگذارید و با همزن دستی شروع کنید به هم زدن.
۵- در ظرفی دیگر زرده تخم‌مرغ را هم بزنید؛ آن را به مخلوط شیر داغ اضافه کنید و بار دیگر روی حرارت بگذارید. زمانی که غلظت مخلوط شبیه به کاسترد شد، حرارت را خاموش کنید.
۶- کاسترد را از صافی رد کنید و در ظرف خامه بریزید. مایه وانیل را هم اضافه کنید.
۷- بعد از یک شب تا صبح استراحت در فریزر، روز بعد بستنی را از فریزر درآورید و با چنگال خوب هم بزنید.
8- این عمل را ۷ الی ۹ بار و هر بار با فاصله زمانی ۲۰ دقیقه تکرار کنید.
اعلام محدودیت های ترافیکی پایان هفته در جاده های شمالی کشور