طرز تهیه بورانی بادمجان / ساده ترین روش برای تهیه یک بورانی بادمجان فوق العاده
تاریخ انتشار: ۱ مرداد ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۴۱۲۳۳۵۹
بادمجان
بادمجان گیاهی است که سالهای بسیار دور در هند کشت شد و پس از آن در کشورهای دیگر نیز رواج یافت .
طبع بادمجان گرم و خیلی خشک است و خواص بسیار زیادی دارد و حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی میباشد گیاهی کم کالری بوده و بسیار مناسب برای مصرف در غذاهای مختلف میباشد
با بادمجان غذاهای متنوع و خوشمزه ی زیادی میتوان تهیه کرد که هر کدام طعم و خواص منحصر بفرد خود را دارد بسیاری از خوراک هایی که با بادمجان تهیه میشوند سریع آماده شده و نیاز به صرف زمان و انرژی زیاد برای طبخ ندارند و طعم فوق العاده آن میتواند نظر مهمانان و عزیزانتان را به خود جلب کند
از جمله خواص بادمجان میتوان به رفع کم خونی به علت وجود مقادیری آهن در آن ، بهبود ورم و التهاب ، برطرف کننده یبوثت و تقویت کننده معده اشاره کرد
با توجه به خواص زیاد این گیاه بهتر است که در برنامه ی غذایی خود آنرا قرار داده و برای اینکه تکراری نباشد دستورهای مختلف برای انواع خوراک ها را یاد بگیرید تا بتوانید در برنامه ی غذایی خود این گیاه پرخاصیت را جای دهید
بورانیدر این مطلب میخواهیم طرز تهیه بورانی بادمجان را که یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین غذاها با بادمجان است به شما آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجهتان قرار گیرد
موادی که برای تهیه بورانی بادمجان نیاز دارید شامل موارد زیرمیباشد
ششصد گرم بادمجان ، دویست و پنجاه گرم گوجه فرنگی ، سه حبه سیر ، یک فنجان ماست ، یک چهارم تا یک دوم فنجان روغن ،نان لواش یا چیپس پیتا
مقادیری که برای تهیه ارائه شد در دستور اصلی آن آورده شده است اما محدودیتی در تغییر نسبت ها و مقادیر برایتان وجود ندارد و بنابر سلیقه و مزاج خود میتوانید در مقادیر تغییراتی ایجاد کنید
دستور پخت بورانی بادمجانبادمجانها را خوب بشویید و آنها را با پوست به صورت حلقه برش داده و روی آنها نمک بپاشید و زمان بدهید تا سی دقیقه استراحت کند
سپس نمک ها را از روی برشهای بادمجان پاک کنید تا غذایتان زیادی شور نشود داخل یک تابه مقداری روغن سرخ کردنی بریزید و اجازه دهید تا خوب داغ شود ، شعله را ملایم کرده و تکه های بادمجان را داخل روغن بیندازید تا کمی سرخ و طلایی شوند بهتر است پس از سرخ شدن بادمجان ها را روی یک دستمال تمیز قرار دهید تا روغن اضافی آنها خارج شود چراکه بادمجان روغن زیادی به خود جذذب میکند و انجام این کار باعث میشود که غذای سالم تری داشته باشید
گوجه فرنگی را هم خوب بشویید و داخل میکسر بریزید و یا با دست رنده کنید نمک وفلفل و دیگر ادویه جات مورد علاقه تان را نیز به آن اضافه کنید و یک پوره ی گوجه فرنگی خوش طعم تهیه بفرمایید
داخل یک قابلمه بادمجانها رابچینید و پوره گوجه را به آن اضافه بفرمایید سپس با یک گوشت کوب بادمجان ها را خوب له کنید و با گوجه مخلوط بفرمایید
یک فنجان یا نصف فنجان آب گرم نیز داخل قابلمه بریزید تا به کمک آن تمامی مواد شروع به پختن کنند زمانی حدودا سی دقیقه کافیست تا بادمجان ها و گوجه خوب بپزند و جابیفتند ولی در این مدت لازم هست حتما یکی دو بار غذا را هم بزنید تا بادمجانها ته نگیرد و تمام مدت هم شعله باید ملایم باشد
در مرحله ی آخر نوبت به اضافه کردن ماست میرسد بهتر است از ماست زیادی ترش یا شیرین استفاده نکنید چون در طعم غذا تاثیر میگذارد پس از اضافه کردن ماست حتما ترشی و شیرینی آنرا بچشید چون ماست کمی در آن موثر است
پس از پخته شدن میتوانید آنرا با نان لواش یا چیپس چیتا سرو نمایید
.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
منبع: ساعت24
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۴۱۲۳۳۵۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
گشتی در اقتصاد ایران ؛ تلاش برای رفع ناترازی انرژی
به گزارش همشهری آنلاین ، مهمترین اخبار اقتصادی روز گذشته به برنامه وزارت نفت به تولید بنزین از متانول اختصاص داشت.وزارت نفت در تلاش است از این طرق بحث ناترازی سوخت را به دلیل روند رو به رشد مصرف حل کند. خبر مهم دیگر به لایحه قرارداد های کار اختصاص داشت که دولت در این زمینه لایحه ای ارایه کرده که در صورت تصویب منجر می شود قرارداد همه کارگران بعد از ۵ سال دائمی شود. خبر های دیگه حاکی از آن است که قیمت گوجه فرنگی و پیاز که ظرف روز های گذشته رشد زیادی داشت به زودی کاهش خواهد یافت.
مروری بر مهمترین اخبار 11 اردیبهشت 1403
- جواد اوجی وزیر نفت گفت: در بحث تولید بنزین در مجتمع‌های پتروشیمی بخصوص پتروشیمی‌هایی که تولید محصول متانول دارند، تفاهمنامه‌های خوبی امضا شد تا بخشی از تولید متانول کشور به سمت تولید بنزین که ارزش افزوده بیشتری دارد، سوق داده شود که این موضوع یکی از کارهای بسیار بزرگ است.
- احمد غریوی مدیرکل روابط کار و جبران خدمت وزارت تعاون،کار و رفاه اجتماعی از تقدیم لایحه پیشنهادی به دولت با عنوان تعیین سقف ۵ سال در قراردادهای موقت کار خبر داد و گفت: با تصویب این پیشنهاد قرارداد همه کارگران چه در کارهای با ماهیت مستمر چه در کارهای با ماهیت غیرمستمر بعد از ۵ سال باید دائمی شود.
- آرش صیادی مدیرعامل شرکت عمران پرند گفت: خرید و فروش امتیاز نهضت ملی مسکن غیرقانونی بوده و در ادامه پروژه امکان سلب امتیاز نهضت ملی مسکن وجود دارد. با توجه به اینکه امکان دارد در ادامه پروژه به هر دلیلی امتیاز نهضت ملی مسکن سلب شود، از مردم می خواهیم به چنین معاملاتی ورود نکرده و خود را گرفتار نکنند.
- مصطفی دارایی نژاد، رییس پیشین اتحادیه بارفروشان با بیان اینکه گوجه‌فرنگی از هفته آینده و پیاز از ماه آینده کاهش می‌یابد، گفت: با ورود پیازهای نو دزفول به بازار از ماه بعد قیمت‌ها شکسته میشود و حداقل ۱۰ هزار تومان کاهش خواهد یافت. توزیع مناسب گوجه فرنگی هم منجر به کاهش قیمت خواهد شد و از هفته آینده شاهد کاهش قیمت گوجه فرنگی خواهیم بود.
- علانور توکلی نایب‌رئیس اتحادیه فرش دستباف گفت: با اینکه صادرات فرش سال‌هاست در کشور انجام میشود، اما در سالهای اخیر این حوزه با چالش روبه‌رو بوده، به طوری که صادرات میلیارد دلاری فرش اکنون به ۴۰ میلیون دلار رسیده است. در واقع صادراتی که در گذشته شاید یک تاجر انجام می‌داد اکنون حجم کل صادرات ایران را تشکیل می دهد.
بیشتر بخوانید
زمان عملیاتی شدن افزایش ۴۰ درصدی حقوق بازنشستگان اعلام شد شرط پرداخت عوارض آزادراه برای بیمه شخص ثالت حذف شد- محمد صفری معاون شورای عالی مناطق آزاد و ویژه اقتصادی گفت: مجموع ارزش سرمایه‌گذاری تحقق‌یافته خارجی مناطق آزاد در سال گذشته حدود ۱۰۰ میلیون یورو بوده است. سال قبل هزار بسته به ارزش ۹۰۰ هزار میلیارد تومان برای سرمایه گذاری طراحی شد. اخیرا نیز ۲۰۰ بسته به ارزش ۲۰۷ هزار میلیارد تومان طراحی شده است.
- احمد مهدوی‌ابهری دبیرکل انجمن صنفی کارفرمایی صنعت پتروشیمی از امضای تفاهم‌نامه توسعه ۱۶ میدان گازی با ۶.۴ میلیارد دلار سرمایه‌گذاری خبر داد و گفت: حرکت بزرگ سرمایه‌گذاری صنایع پتروشیمی در بالادست صنعت نفت در تاریخ ثبت میشود.افزایش تولید گاز از میدان‌های گازی میتواند افزون بر تأمین خوراک مجتمع‌های پتروشیمی، ناترازی گاز کشور را نیز رفع کند.
- وحید یعقوبی معاون اجرایی و هماهنگی انجمن تولیدکنندگان فولاد ایران گفت: در سال گذشته ۷.۸ میلیارد دلار صادرات صنعت فولاد ثبت شده است و برای امسال نیز ، پیش‌بینی ما این است که در صورت رفع محدودیت‌های انرژی و مسائل زیرساختی، صنعت فولاد ۱۰ میلیارد دلار ارزآوری برای سال جاری، به همراه خواهد داشت.
- مهدی صحابی مدیر اداره اعتبارات بانک مرکزی گفت: از ابتدای سال جاری تا ۱۰ اردیبهشت ماه ۱۴۰۳ مبلغ ۴ همت تسهیلات قرض الحسنه ازدواج به متقاضیان پرداخت شده است که نشان دهنده رشد تسهیلات ازدواج به میزان ۲۸ درصد است.همچنین تسهیلات قرض الحسنه فرزند آوری با ۲۳ درصد افزایش به ۱.۵ همت رسیده است.
کد خبر 848481 منبع: روزنامه همشهری برچسب‌ها نفت گاز تکنولوژی (فناوری) انرژی نو
استرداد ۸۵ میلیون ریال به حساب زائران حج تمتع ۱۴۰۲