طرز تهیه دمپختک با نیمرو+تصاویر
تاریخ انتشار: ۳ مرداد ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۴۱۵۴۹۶۳
به گزارش خبرنگارحوزهکلینیکگروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان؛ در روز‌های گرم تابستانی برای لذت بردن از طعم یک خوراک لذیذ بهتر است به سراغ تهیه دمپختک با نیمرو بروید.
پیش از تهیه این خوراک به یاد داشته باشید که یکی از اجزای اصلی تشکیل دهنده آن باقالی است، به همین دلیل اگر دچار آلرژی غذایی به باقالی یا مبتلا به بیماری فاویسم هستید حتماً در خصوص خوردن این غذا با متخصص مشاوره انجام دهید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد اولیه برای تهیه دمپختک با نیمرو
لپه باقالی خشک حدود ۵۰۰ گرم، 2عدد پیاز بزرگ ریز خرد شده، ۲فنجان پر برنج، ۲قاشق غذا خوری زردچوبه، روغن نارگیل یا کره یا روغن مخصوص سرخ کردنی و تخم مرغ به تعداد نفرات از جمله مواد لازم برای این غذای خوشمزه هستند.
روش تهیه دمپختک با نیمرو
برنج را در یک کاسه بزرگ شسته و با مقداری نمک و حدود ۲ برابر آب سرد برای حدود ۲ الی سه ساعت خیس کنید.
سپس برنج را در کاسه با ۲ برابر مقدار آب بجوشانید تا زمانی که آب کاملاً تبخیر و برنج‌ها نرم شوند.
در ظرفی دیگر لپه باقالی‌ها را شسته و در ظرف با آب و مقدار بسیار کمی نمک بجوشانید تا زمانی که پخته و نرم شود.
دقت داشته باشید باقالی‌ها نباید شکل اولیه خود را در اثر حرارت از دست داده و له شوند.
در یک ماهی تابه پیاز‌ها را با روغن کم حرارت داده تا سرخ و طلایی شوند، در این مرحله زرد چوبه را به پیاز‌ها اضافه کرده به تفت دادن ادامه می‌دهید؛ پس از اینکه پیاز‌ها کاملاً طلایی شدند در مرحله بعد باقالی‌ها را که آب آنها را گرفته اید به مخلوط پیاز و زردچوبه اضافه کنید و به هم بزنید تا کاملاً ترکیب طلایی رنگ شود.
در این مرحله برنج را نیز به ترکیب لپه باقالی و پیاز اضافه کنید و به هم بزنید.
در انتها تمامی ترکیب را در یک قابلمه ریخته روی حرارت قراردهید تا یکدست شده و ته دیگ ببندد.
اگر می‌خواهید این خوراک خوش طعم را با پروتئین حیوانی صرف کنید می‌توانید از نیمرو به همراه غذا استفاده و به ازای هر نفر یک نیمرو تهیه کرده در کنار غذا سرو کنید.
برای تزئین دمپختک با نیمرو می‌توانید از پیاز داغ و لپه باقالی‌های سرخ کرده بر روی برنج استفاده کنید و آن را به همراه ماست، سبزیجات تازه و ترشیجات در وعده غذایی نهار یا شام میل کنید.
زردچوبه موجود در این خوراکی دارای خواص ضد سرطانی و انواع آنتی اکسیدان برای محافظت از بدن است، باقالی و برنج نیز حاوی انواع ویتامین و املاح معدنی برای سلامت بدن و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف هستند.
منبع: mustardwithmutton
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۴۱۵۴۹۶۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قیمت«گوجه فرنگی» از هفته آینده و «پیاز» از ماه آینده کاهش می‌یابد
به گزارش خبرنگار مهر، مصطفی دارایی نژاد، رییس پیشین اتحادیه بار فروشان درباره گرانی صیفی‌جات به مهر گفت: اسفند ماه سال گذشته هشدار دادم و اعلام کردم برای چند ماه آینده نسبت به قیمت پیاز و گوجه فرنگی نگران هستم. پاکستان و هند کشورهایی هستند که خود تولیدکننده پیاز هستند اما به دلیل کمبود، صادرات خود را به کشورهای حاشیه خلیج فارس ممنوع کردند در حالی که ما به راحتی اجازه صادرات دادیم و هنوز هم ادامه دارد. این شد که در اواخر فروردین شاهد افزایش برخی محصولات از جمله پیاز و گوجه فرنگی بودیم.
وی افزود: در برخی مناطق نرخ هر کیلو گرم پیاز به حدود ۴۰ هزار تومان هم رسید که در این راستا باید وزارت جهاد کشاورزی مدیریت لازم را از ماه‌های قبل انجام می‌داد.
بر اساس اعلام وزارت جهاد کشاورزی، میزان صادرات تا دی ماه ۱۴۰۲ بعد از اعمال عوارض، ۹ هزار تن بود و این عدد برای سال ۱۴۰۱، ۸ هزار تن به ثبت رسیده بود.
پیش بود بازار مرکبات
بازار میوه نسبتاً بازار آرامی است و قیمت‌ها در این بازار تثبیت شده است. دارایی نژاد در این خصوص گفت: فقط استان مازندران ۳.۸ میلیون تن تولید مرکبات داشت که اگر این آمار با یک میلیون تن مرکبات تولیدی کرمان جمع شود حاکی از بیش بود تولید در حوزه مرکبات است. سیب درختی هم بین ۴.۵ تا ۵ میلیون تن در شهرهای ارومیه، نقده، دماوند، سلماس و… تولید شد در نتیجه ذخیره این اقلام بیش از نیاز بازار انجام شده است.
رییس پیشین اتحادیه بار فروشان با اشاره به صادرات حدود ۱.۵ تا ۲ میلیون تن، گفت: صادرات باید ادامه پیدا کند زیرا محصولات زیادی باقی مانده اگر چه گذشت زمان از کیفیت آنها کاسته و اگر پیش تر می‌توانستیم به امارات، افغانستان، کویت، هندوستان و… صادرات داشته باشیم امروز به دلیل افت کیفیت با گذشت زمان، تمایلی به خرید مرکبات ایرانی در این بازارها وجود ندارد.
دارایی نژاد با بیان اینکه همچنان حدود ۱.۵ میلیون تن سیب و پرتقال در انبارها دپو شده است، گفت: هنگامی که در بازار داخل کمبود وجود دارد باید صادرات ممنوع شود و در زمان فراوانی صادرات باید با قوت انجام شود در حالی که این مدیریت از سوی نهاد متولی دیده نمی‌شود.
الگوی کشت در حرف مانده است
نهم اسفند ۱۴۰۱ در نخستین کنگره ملی مراکز جهاد کشاورزی سیدجواد ساداتی نژاد، وزیر اسبق وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد، در حال حاضر وزارت جهاد کشاورزی نابیناست، چون آمار دقیقی از تولید محصولات و سایر فعالیت‌های کشاورزی ندارد. با نبود اطلاعات درست، چگونه می‌توان برنامه‌ریزی مناسب داشت.
وی اعلام کرد: با ورود پیازهای نو دزفول به بازار از ماه بعد قیمت‌ها شکسته می‌شود. در حال حاضر توزیع قطره چکانی پیازهای انبار شده توسط سوداگران منجر به افزایش قیمت‌ها شده اما از ماه آینده حداقل ۱۰ هزار تومان قیمت‌ها کاهش خواهد یافت.
وی گفت: پیش از این ورودی بار پیاز به میدان بارفروشان بین ۱.۵ تا ۲ هزار تن بود که در حال حاضر به ۳۰۰ تا ۵۰۰ تن رسیده است.
رییس پیشین اتحادیه بار فروشان با اشاره به وضعیت بازار گوجه فرنگی هم اظهار کرد: توزیع مناسب گوجه فرنگی حتی قیمت آن را در میادین عمده فروشی به ۸ هزار تومان هم رساند. در ادامه کاهش عرضه قیمت‌ها را صعودی کرد؛ البته نرخ گوجه فرنگی هم از هفته آینده کاهش خواهد یافت.
دارایی نژاد با بیان اینکه تا هنگامی که الگوی کشت در کشور اجرا نشود شاهد این نوسان قیمتی در بازار خواهیم بود، گفت: پیش تر اعلام کردیم با توجه به اینکه ایران جز نادر کشورهایی با اقلیم متفاوت است، می‌توانیم برخی میوه‌های وارداتی را در داخل کشت کرد. در حال حاضر سالانه ۸۰۰ میلیون دلار برای واردات موز هزینه می‌شود در حالی که می‌توان در داخل کشت کرد. میوه‌هایی مانند آواکادو و آناناس از جمله میوه‌هایی است که امکان کشت در داخل وجود دارد؛ اما نیاز به مدیریت دارد.
کد خبر 6092077
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند