به نقل از «دانا»

فروش گوشت اسب و الاغ به‌‌جای گوشت چرخ‌‌‌کرده گوسفندی در تبریز/ تیر برخی قصابی‌‌ها بر سلامت مردم به بهای کسب سود بیشتر

تاریخ انتشار: ۳ مرداد ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۴۱۵۵۸۴۳

فروش گوشت اسب و الاغ و تخلفاتی از این دست باعث شده است که دامپزشکی‌‌‌های کشور از مردم بخواهند از خرید گوشت چرخ کرده آماده در مغازه‌ها اجتناب کنند.

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛به نقل از آناج،فروش گوشت چرخ کرده آماده در مغازه‌‌‌‌‌‌‌ها ممنوع است خبر کوتاه اما صریح است، ممنوعیت فروش گوشت چرخ کرده به صورت آماده مدتی است که از زبان مدیرکل دامپزشکی استان‌‌‌های کشور شنیده می‌‌‌شود و تاکید بر این است که مشتریان یا گوشت‌‌‌‌‌‌‌های بسته بندی شده دارای پروانه و تاریخ انقضا را خریداری کنند و یا خودشان در قصابی گوشت را انتخاب کرده و چرخ کردن آن را به عینه ببینند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

ارزانی گوشت چرخ کرده بی‌‌‌علت نیست

قطعا اگر چرخی در بازار برای خرید مایحتاج زندگی زده باشید و دخل و خرج خانه دستتان باشد بارها با این قضیه مواجه شده‌‌‌‌اید که گوشت چرخ کرده ارزان‌‌‌‌‌تر از گوشت به فروش می‌‌‌رسد و این ارزانی هم بی‌‌‌‌‌دلیل نیست.

تفاوت پنج هزار تومانی بین گوشت چرخ کرده گوساله با گوشت گوساله حاکی از این مسئله است که ناخالصی در گوشت چرخ شده وجود دارد و به خاطر همین مساله نیزمسئولین به فکر افتاده‌‌‌‌اند تا مردم را از خرید گوشت چرخ شده آماده برحذر کنند.

شهریور سال گذشته بود کهمحمد حسین عزیزی رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: گوشت چرخکرده اغلب با مقداری از چربی‌های دام مخلوط می‌شود و گاهی شرکت‌هایی که اخلاق کاری را رعایت نمی‌کنند تقلبات قابل پیگیری در این زمینه انجام می‌‌‌دهند.

وی درباره قرمزی بیشتر برخی از گوشت‌های چرخ کرده بیان داشت: در برخی موارد، رنگ قرمز واقعاً به علت استفاده بیشتر از گوشت است،اما تقلباتی هم ممکن است توسط برخی شرکت‌های بسته بندی غیرمتعهد انجام شود. مثلاً با افزودن پودر خون، مواد رنگی یا نیتریت سدیم، رنگ گوشت را برای القای تازگی، سلامت و جلب توجه مشتری قرمزتر می‌کنند که می‌تواند تهدید کننده سلامت مصرف کننده باشد و چنین اقدامی پیگرد قانونی دارد.

دامنه این تخلفات و عدم رعایت اخلاقیات در قصابی‌‌‌‌‌ها بیشتر از پیش شده است و استفاده از گوشت‌‌‌‌‌های نامرغوبی مانند قلوه گاه یا گوشت کله به دلیل ارزانی درگوشت چرخ کرده سبب پایین آمدن کیفیت و قیمت تمام شده گوشت چرخ کرده می‌شود.

مردم به هیچ وجه گوشت چرخ کرده آماده نخرند/ استفاده از رنگ فرش در برخی قصابی‌‌‌ها

امیر حسین بهداد، مدیرکل دامپزشکی آذربایجان‌‌شرقی در گفت‌‌‌وگو با خبرنگار آناجبا بیان این مسئله که هویت گوشت‌‌‌های چرخ کرده فله‌‌‌ای مشخص نیست و مردم از خرید آن به جد اجتناب کنند، اذعان داشت:به دلیل عدم مشخص بودن هویت گوشت‌‌‌های چرخ کرده فله‌‌‌ای گاها سنگدان را به جای گوشت چرخ کرده با قیمت ارزان‌‌‌تر ارائه می‌‌کنند و حتی بازرسان ما رنگ فرش را در بعضی از قصابی‌‌‌ها کشف و ضبط کرده‌‌‌اند که برای قرمزتر نشان داده شدن چرخ کرده استفاده می‌شده است.

وی افزود: محتوای گوشت‌‌‌های چرخ کرده آماده مجهول است و مشخص نیست که حیوان به صورت مجاز ذبح شده است یا نه، به همین خاطر ممکن است حیوان ذبح شده در خارج از کشتارگاه به بیماری مانند تب کریمه کنگو مبتلا بوده باشد که باعث بیماری خواهد شد.

مدیرکل دامپزشکی استان از ارائه گوشت اسب و الاغ به عنوان گوشت گوسفندی در بعضی قصابی‌‌‌ها خبر داد و افزود: بعضی متخلفان از گوشت اسب یا الاغ به عنوان گوشت گوسفندی استفاده می‌‌کنند و یا حتی در بعضی موارد گوشت حیوان مرده را چرخ کرده و به فروش می‌‌رسانند.

وی ادامه داد: در سال 95 در حدود 388 تن مواد گوشتی خام کشف و ضبط شد که بخشی از این گوشت مربوط به گوشت‌‌‌های چرخ کرده مشکل دار بود؛بازرسین ما اگر هر مورد تخلفی ببینند سخت با آن برخورد خواهند کرد و مردم نیز تخلفات مشاهده شده را به دامپزشکی استان گزارش دهند.

بهداد همچنین از مردم خواست در صورت خرید گوشت چرخ کرده تنها از گوشت‌‌‌های بسته بندی شده‌‌‌ای که برچسب‌‌‌های مناسب دارند و زیر نظر اداره کل دامپزشکی بسته بندی شده‌‌‌اند استفاده کنند.

از دست رفتن سلامتی به قیمت ارزانی چند هزار تومانی

بخشی از حل این مشکل نیز به دست مردم است و مشتریان قصابی‌‌‌ها به بهای ارزانی چند هزار تومانی نباید از سلامت خود بگذرند و حاضر باشند گوشت چرخ کرده‌‌‌ای که از قبل آماده شده است را بخرند.

شیوع گاه به گاه بیماری‌‌هایی مانند تب کریمه کنگو نیز ناشی از همین تخلفات است و ذبح خارج از کشتارگاه و بدون وجود ناظر فنی باعث می‌شود تا با شیوع چنین بیماری‌‌‌های سالانه چند نفر از هموطنانمان جانشان را از دست بدهند.

ارزانی اندک گوشت‌‌‌های چرخ کرده آماده نسبت به گوشت نباید توجیهی باشد که از کنار سلامتی‌مان به راحتی بگذریم و مشتریان نیز نباید به متخلفان اجازه دهند که گوشت‌‌‌هایی مانند اسب و الاغ مهمان سفره هایشان باشد.

منبع: دانا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.dana.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «دانا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۴۱۵۵۸۴۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

سرنوشت تراکتور سرانجام تعیین شد

به گزارش “ورزش سه”، در آخرین ساعات سه شنبه خبرها در مورد انتخاب حمید مطهری از سوی مدیران تراکتور به بیرون درز کرد. هرچند که پیش از آن خبر «دستیاران هیجان‌انگیز» سرمربی تراکتور، کدهایی را به هواداران تراکتور داده بود اما بالاخره زمان انتشار خبر فرا رسید و مطهری آماده سفر جذاب خود به تبریز شد.

او امروز راهی تبریز خواهد شد تا هدایت تمرینات تراکتور را برعهده بگیرد و کار را آغاز کند. این شروع یک مسیر تازه برای تراکتور خواهد بود که با انتخاب حمید مطهری، آماده ورود به دوره جدید می‌شود.

انتخاب مطهری به معنای این است که باوجود برخی موانع، تراکتور روی یحیی گل‌محمدی سرمایه‌گذاری کرده است.  روز گذشته مسئولان باشگاه تراکتور تمام تلاش خود را برای رفع این موانع انجام دادند و حالا به نظر ماجرا از دست آنها خارج شده و همه در انتظار تصمیم نهایی در مورد یحیی گل‌محمدی هستند.

با این حال تا زمان حل این مشکلات، مطهری به همراه محمد عسگری در تیم تراکتور حضور خواهد داشت تا ترکیب پیشین کادرفنی پرسپولیس این بار در تراکتور شکل بگیرد تا صحنه کاملا مهیای جلوس یحیی بر صندلی سرمربیگری باشد.

زمانی که یحیی مجوز خود را دریافت کند و سرمربی تراکتور شود، مطهری به عنوان دستیار او فعالیت خواهد کرد. آنها در لیگ نوزدهم و بیستم زوج قهرمانی پرسپولیس روی نیمکت بودند و مطهری همچنان فرد مورد اعتماد یحیی محسوب می‌شود.

حالا همه در انتظار معارفه رسمی مطهری و رفع موانع سرمربیگری یحیی گل‌محمدی هستند تا کادر جذاب تیم تراکتور تشکیل شود - کادری که بیش از اینکه برای فصل جاری ساخته شده باشد، برای فصل آینده آماده می‌شود.