به نقل از «ایران اکونومیست»

قیمت انواع بستنی سنتی و صنعتی/ بستنی میوه‌ای در صدر قیمت‌ها

تاریخ انتشار: ۲۴ مرداد ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۴۳۹۷۶۳۶

ایران اکونومیست - این روزها بستنی‌های انواع و اشکال مختلف و تنوع زیادی پیدا کرده‌ و قیمت آن‌ بسته نوع، شکل و وزن متفاوت است.

یکی از بستنی‌های پر طرفدار در بازار مصرف، بستنی‌های اسکوپی است که طعم‌های متنوعی دارد. قیمت هر اسکوپ بستنی متفاوت بوده و بسته به کیفیت و طعم آن بین ۱۰۰۰ تا ۴۰۰۰ تومان است.

در میان انواع بستنی، بستنی سنتی با خامه و مغز پسته یک کیلوگرمی ۱۳ هزار تومان و بسته سنتی ساده بدون خامه و پسته یک کیلوگرمی ۱۱ هزار تومان قیمت دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

همچنین بستنی میوه‌ای یک کیلوگرمی ۱۵ هزار تومان و فالوده ساده یک لیتری ۱۰ هزار و ۵۰۰ تومان فروخته می‌شود. در میان سایر بستنی‌ها، بستنی زعفرانی ۶۰۰ گرمی ۱۰ هزار تومان، ‌ بستنی کارامل یک لیتری ۹۰۰۰ تومان، ‌بستنی وانیلی یک لیتری ۵۰۰۰ تومان، ‌بستنی کاکائویی یک لیتری ۵۰۰۰ تومان و بستنی کاراملی یک لیتری ۴۵۰۰ تومان عرضه می‌شود.

بستنی‌های تکی نیز تنوع زیادی دارند؛ بستنی عروسکی ۱۰۰۰ تومان، بستنی قیفی ۱۰۰۰ تومان، بستنی یخی ۷۰۰ تومان، ‌بستنی پیچی ۱۲۰۰ تومان، ‌بستنی شاتوتی ۲۰۰۰ تومان، ‌بستنی دو قلوی مغزدار ۱۰۰۰ تومان، بستنی سالار ۱۰۰۰ تومان، بستنی مگنوم ۲۵۰۰ تومان و بستنی نانی سنتی ۱۰۰۰ تومان قیمت دارد.

به گفته فروشندگان، بستنی‌های قیفی، ‌سالار و مگنوم در میان بستنی‌های صنعتی بیشترین طرفدار و تقاضا را دارد و بستنی کاکائویی در میان بستنی‌های لیتری بیشترین مصرف را دارد.

انواع بستنی سنتی و بستنی لیتری وزن قیمت بستنی سنتی با خامه و مغز پسته یک کیلوگرمی ۱۳ هزار تومان بستنی سنتی ساده بدون خامه و پسته یک کیلوگرمی ۱۱ هزار تومان بستنی میوه‌ای یک کیلوگرمی ۱۵ هزار تومان فالوده ساده یک لیتری ۱۰ هزار و ۵۰۰ تومان بستنی زعفرانی ۷۰۰ گرمی ۱۰ هزار تومان بستنی کارامل یک لیتری ۹۰۰۰ تومان بستنی وانیلی یک لیتری ۵۰۰۰ تومان بستنی کاکائویی یک لیتری ۵۰۰۰ تومان بستنی کارامل یک لیتری ۴۵۰۰ تومان

انواع بستنی صنعتی قیمت بستنی عروسکی ۱۰۰۰ تومان بستنی سالار ۲۰۰۰ تومان بستنی قیفی ۱۰۰۰ تومان بستنی یخی ۶۰۰ تومان بستنی پیچی ۱۲۰۰ تومان بستنی شاتوتی ۲۰۰۰ تومان بستنی دو قلوی مغزدار ۱۰۰۰ تومان بستنی مگنوم ۲۵۰۰ تومان بستنی نانی سنتی ۱۰۰۰ تومان

منبع: ایران اکونومیست

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت iraneconomist.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایران اکونومیست» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۴۳۹۷۶۳۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چگونه آب لیموی اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، برخی مغازه‌ها، واحدهای فروش میوه و تره‌بار و البته برخی سودجویان، از تبلیغاتی استفاده می‌کنند که با واقعیت تفاوت زیادی دارد. در این تبلیغات سعی شده با استفاده از عباراتی همچون عرضه محصولات ارگانیک و خانگی، اطمینان خریداران به محصولات ظاهراً سالم آنها جلب شود. موضوعی که در عرضه آبلیموهای سنتی و صنعتی خود را بخوبی نشان می‌دهد.

بیشتر بخوانید: راه‌های تشخیص میوه خشک ارگانیک

هر چند در این میان برخی واحدهای تولیدی به خاطر سودجویی، دست به تقلب می‌زنند و نمی‌توان آنها را نادیده گرفت. اما با این حال استفاده از محصولاتی که در کارخانه‌ها تولید می‌شوند خطر به‌ مراتب کمتری نسبت به استفاده از محصولات خانگی دارند چرا که این محصولات حداقل اطلاعات لازم برای ردیابی محصولات دارای مشکل را به مصرف‌کنندگان و مسئولان ذی‌ربط می‌دهند.

این گزارش به دنبال بررسی‌های علمی یکی از باورهای اشتباه مردم در خصوص آبلیموهای سنتی تهیه شده است. شاید پس از مطالعه آن، بیشتر از قبل در خرید آبلیموهای به اصطلاح سنتی تامل کنیم.

تبلیغات کاذب برای عرضه آبلیموهای سنتی در وهله اول چهره صنعت غذا را در نظر مصرف‌کنندگان مخدوش می‌سازد. بسیاری از مردم هم که تحت تاثیر این تبلیغات قرار می‌گیرند ترجیح می‌دهند به جای استفاده از محصولات استانداردی که در کارخانه‌ها تولید و فرآوری می‌شوند، این محصولات بی‌نام و نشان را استفاده کنند.

اما وقتی این موضوع به صورت تخصصی بررسی می‌شود نتیجه این است که بخش قابل توجهی از بی‌اعتمادی مردم به کارخانه‌ها بی‌دلیل است و پایه علمی ندارد. نتیجه این سلب اعتماد که به کام سودجویان و دلالان شیرین است، فقط به تهدید سلامتی مصرف‌کننده ختم نمی‌شود و بسیاری از خانواده‌ها را وا می‌دارد که در فصل تابستان یا خودشان اقدام به آبلیموگیری کنند یا از سنتی فروشان خرید کنند. در بین نگرانی‌های مردم، قیمت لیمو به طور سرسام‌آوری افزایش یافته و هزینه گزافی به خانواده‌ها تحمیل خواهد شد.

استفاده از نگهدارنده‌های غیر مجاز

اگر تولید محصول با ویژگی‌های کیفی مد نظر واحدهای نظارتی اینقدر راحت بود، چگونه می‌توان با ابتدائی‌ترین امکانات محصولی تولید کرد که تا یک‌سال از فساد با کپک، مخمر یا باکتری‌های اسید دوست مصون بماند؟

پاستوریزاسیون صنعتی (در دمای C°۸۵ به مدت ۳۰ ثانیه) تحت شرایط کاملاً کنترل شده علاوه بر این‌که محصول را ایمن و عاری از هرگونه میکروارگانیسم می‌کند، به همراه نگهدارنده‌های مجاز، مدت زمان نگهداری محصول را افزایش می‌دهد. حال آن‌که تولیدکنندگان زیر زمینی فاقد چنین تجهیزاتی بوده و معمولاً از نگهدارنده‌های غیر مجاز استفاده می‌کنند.

ویژگی‌های ظاهری عامه‌ پسند، اما غیر واقعی

مراحل فیلتراسیون و هموژنیزاسیون در تولید صنعتی آبلیمو از اهمیت زیادی برخوردارند. دلیل اصلی ظاهر شفاف و فاقد کدورت و پالپ آبلیموهای صنعتی، استفاده از این فناوری های پیشرفته در کارخانجات است. در حالیکه تصور عموم بر این است که آبلیموی فاقد پالپ، خاصیت چندانی ندارد.

از طرف دیگر بسیاری از آبلیموهای تهیه شده سنتی دارای پالپ‌های شناور هستند که گاهی تا یکسال ته‌نشین نمی‌شود. آیا این موضوع شک برانگیز نیست؟ ظاهر پالپی آبلیموهای سنتی در خوشبینانه‌ترین حالت با پایدار سازی تفاله خشک و آسیاب شده لیمو ایجاد می‌شود.

عدم تطابق با استاندارد ملی

طبق استاندارد ملی آبلیمو، این محصول یا با فشردن طبیعی میوه یا از رقیق کردن کنسانتره لیمو با آب تهیه می‌شود. آیا می‌دانید علاوه بر کنسانتره طبیعی، متاسفانه کنسانتره‌های سنتزی و بسیار ارزان لیمو نیز در حال حاضر در بازار کشور به سهولت در دسترس است؟ از آنجا که نوک پیکان سازمان‌های نظارتی همیشه به سمت کارخانه‌داران و واحدهای دارای پروانه تولید است، تولیدکنندگان زیرزمینی براحتی و بدون دغدغه بازرسی و ردیابی محصول، آبلیموهای خوش رنگ و لعاب و اصطلاحاً ارگانیک خود را فرموله و بدون هیچ‌گونه امکان ردیابی، به راحتی در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌دهند. رنگ‌های مورد استفاده در تولید این محصولات اغلب جزو رنگ‌های سنتزی بوده که خطرات زیادی برای مصرف‌کنندگان بویژه کودکان و زنان باردار دارد.

بدون تغییر رنگ حتی در شرایط بد نگهداری

فرآیند تولید صنعتی آبلیمو به دلیل کنترل دقیق شرایط عملیاتی واکنش‌هایی که منجر به تغییر رنگ آبلیمو به سمت قهوه‌ای می‌شود را به تاخیر می‌اندازد. انجام این واکنش‌ها با افزایش دمای نگهداری، حضور اکسیژن در بسته و نگهداری در معرض نور تسریع می‌شود و حتی آبلیموهای صنعتی نیز از این نظر مستثنا نیستند.

حال چگونه ممکن است آبلیموهای سنتی که ماه‌ها در پشت شیشه مغازه‌ها در معرض نور آفتاب و دمای بالا قرار گرفته است، رنگ سبز زیبا و البته دروغین خود را حتی تا بیشتر از یکسال حفظ کنند؟

منبع: عصر ایران

انتهای پیام/

کد خبر: 1228331 برچسب‌ها دانستنی ها