وقتی یک فنجان چای ۷هزارتومان آب می‌خورد/ جوانان بی‌دلیل می‌پذیرند
تاریخ انتشار: ۲۵ مرداد ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۴۴۰۹۶۵۳
تبریز - افزایش قیمت‌های منوی کافی‌شاپ‌ها روز به روز شتاب بیش‌تری می‌گیرد اما حتی قیمت‌های بالا نیز نمی‌توانند در کاهش علاقه نوجوانان و جوانان به حضور در کافی‌شاپ‌ها موثر باشند.
خبرگزاری مهر، گروه استان‌ها – بهنام عبداللهی: چای، قلیان، دود و مرد ؛ واژه‌هایی که دست به دست هم می‌دادند تا یک قهوه‌خانه را بسازند؛ قهوه‌خانه‌هایی که پاتوق مردان خانه‌ها بود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
چندسال قبل از انقلاب با گرد هم آمدن روشنفکران و شعرا و نویسندگان به جای عامه مردم، کم کم کاربرد قهوه‌خانه‌ها یا کافه‌ها در جامعه رنگ و بوی دیگری گرفت.حتی اگر عمیق‌تر به این موضوع بپردازیم، خواهیم دید که جریانات ادبی و فکری زیادی از فنجان‌های کمرباریک کافه‌ها چای خورده‌اند. کم کم به جای دود قلیان سنتی، انواع قهوه‌ها و قلیان های میوه ای به لیست منوها اضافه شد.
جای بهتری نمی‌شناسم
در کتاب تاریخ ایران، به طور تقریبی از سال ۱۳۶۰ به بعد، قهوه‌خانه‌ها در عین ناچاری جایشان را به کافی‌شاپ‌ها دادند. کافی‌شاپ‌هایی که هنوز می‌شد از آنها به عنوان قهوه‌خانه‌های سنتی استفاده کرد اما با تلطیف تدریجی فضا کم کم پای دخترها و زنان نیز به کافی‌شاپ‌ها باز شد.
حالا بعد از گذشت تقریبا نیم قرن، به زور می‌توان در تاریخی‌ترین شهرهای ایران اثری از قهوه‌خانه‌های سنتی و قدیمی پیدا کرد؛ اما تا دلتان بخواهد و پاهایتان یاری کند، می‌توان در شهر راه رفت و کافی‌شاپ دید. کافی‌شاپ‌هایی که دیگر ژنی از قهوه‌خانه‌های قدیمی در آنها باقی نمانده اما بنظر می‌رسد پرمخاطب‌تر هستند.
حالا جوان‌ها به جای پدران‌شان، قرارهایشان را در کافی‌شاپ می‌گذارند. برای اینکه خستگی‌شان را در کنند، کافی‌شاپ را برمی‌گزینند. برای اینکه درباره زندگی آینده‌شان صحبت کنند، کافی شاپ را مناسب می‌دانند و این‌ها دلایل کمی نیستند که روز به روز شاهد افزایش کافی‌شاپ‌ها در سطح شهر باشیم.
بهزاد، نوجوان ۱۷ ساله اهل تبریز است که ادعا دارد در هر هفته ۳ الی ۴ بار در کافی‌شاپ‌های مختلف با دوستانش جمع می‌شود. او در گفتگویی با خبرنگار مهر می‌گوید: جای بهتری برای دیدن دوستانم نمی‌شناسم. جایی که بتوانیم بدون دغدغه دقایقی صحبت کنیم.
سکوت معنادار جوانان در برابر قیمت‌های سربه‌فلک‌کشیده
بهزاد ادامه می‌دهد: شاید فضای یک کافی‌شاپ بعد از مدت‌ها زننده شود اما وقتی به کافی‌شاپ‌های مختلف می‌رویم چنین حسی دست نمی‌دهد و لذت کافی را می‌بریم.
او همچنین تاکید می‌کند: فضاهای شیکی که کافی‌شاپ‌ها دارند فرصت‌های بسیار خوبی هستند که با دوستانم عکس سلفی بگیرم و در اینستاگرامم به اشتراک بگذارم. چون چنین فضاهای دلنشینی را در هرجا نمی‌توان گیر آورد.
بهزاد با اشاره به اینکه قیمت‌های کافی‌شاپ‌ها خیلی بالا هستند می‌افزاید: هرچند نوشیدنی‌ها و خوردنی‌های متفاوتی در منوی کافی‌شاپ‌ها دیده می‌شود اما همگی بسیار گران هستند. به طوری که چای ساده را ۷هزار تومان می‌خریم!
شاید بزرگ‌ترین سوالی که ایجاد می‌شود این باشد که چرا بهزاد و دوستانش حاضر هستند که چنین قیمت‌های گرانی را به جان بخرند و کافی‌شاپ بروند، ولی حتی خود بهزاد هم جوابی قطعی برای این سوال ندارد.
گرفتن عکس باکلاس
مبینا دختر جوان دیگری است که با او در کافی‌شاپی در مرکز شهر هم‌صحبت می‌شویم. مبینا چند دلیل برای انتخاب کافی‌شاپ دارد. اول اینکه می‌تواند عکس‌های خوب و باکلاسی بگیرد و در فضای مجازی به اشتراک بگذارد؛ دوم اینکه وقتی با یکی از هم‌کلاسی‌ها و دوستان دانشگاهیش در کافی‌شاپ قرار می‌گذارد کسی مانع شده یا بد نگاه نمی‌کند.
به‌طبع صاحبان کافه‌ها وقتی شرایط موجود جوانان و نوجوانان را می‌بینند از فرصت استفاده – شاید هم سواستفاده - کرده و نقشه‌های شیک‌تری برای جیب‌هایشان می‌کشند.
حتی اگر اهل کافی‌شاپ رفتن هم نباشید، می‌دانید که در منویی که در کافی‌شاپ‌ها ارائه می‌شود، می‌توان ۱۰ها نوع نوشیدنی و خوردنی دید که علی‌رغم اینکه اساس همه یکسان است اما قیمت‌های بسیار پرفراز و نشیبی دارند. انواع و اقسام اسم‌های خارجی که شاید اگر همه‌شان را یک‌جا تست کنید طعم یکسانی خواهید چشید ولی با این‌همه، جز چایی، کمتر نوشیدنی در کافی‌شاپ‌ها پیدا می‌شود که قیمتش کمتر از ۱۰ هزار تومان داشته باشد.
میز و صندلی‌های شیکی که قصد جیب‌تان را کرده‌اند
نوجوانی و جوانی سن پرسشگری و اعتراض است. سنی است که بچه‌ها سعی می‌کنند هیچ‌چیزی را بدون اینکه زیر سوال ببرند نپذیرند و اینکه چرا نوجوان‌ها و جوان‌های ما با اینکه می‌دانند قیمت واقعی یک فنجان قهوه یا یک تکه کیک چقدر است اما حاضرند در کافی‌شاپ‌ها قیمت‌های نجومی بپردازند، مسئله‌ای عمیق و دردناک است.
سهیلا اکبری، روانشناس اجتماعی معتقد است فضای شیک و جوان‌پسندی که کافی‌شاپ‌ها فراهم می‌کنند جوانان را در برابر قیمت‌های گران، نرم و ملایم می‌کند. او همچنین می‌افزاید جو نسبتا آزادی که بر کافی‌شاپ‌ها حاکم است باعث می‌شود جوانان هر قیمتی را بپذیرند.
اکبری در گفتگو با خبرنگار مهر ادامه می‌دهد: سن نوجوانی و جوانی سنی است که افراد دوست دارند بهترین‌ها را داشته باشند، در بهترین جاها قرار بگذارند، بهترین چیزها را بخورند و...؛ به همین خاطر صاحبان کافی‌شاپ‌ها با پرداختن بیش از اندازه به ظاهر کافه و میز و صندلی‌ها سعی می‌کنند این نیاز جوانان را به نفع خود برآورده کنند.
وقتی جایی در جامعه ما برای نشست و برخاست جوانان وجود ندارد، بی‌شک جایی مثلا کافی‌شاپ که در آن آزادی بیش‌تری حاکم است تبدیل به اصلی‌ترین پاتوق می‌شود.وی همچنین ایجاد سبک در یک کافی‌شاپ را یک روش جدید و موثر می‌داند و عنوان می‌کند: مثلا ما امروزه برخلاف گذشته شاهد کافی‌شاپ‌هایی هستیم که برای خودشان موضوع، عنوان و سبک خاصی دارند؛ از هنر گرفته تا ورزش و همین باعث می‌شود افرادی که به این حوزه‌ها علاقه دارند در این کافی‌شاپ‌ها حضور یابند.
اکبری در بخش دیگری از سخنان خود نبود فضاهای عمومی مناسب برای جوانان را یکی از عوامل روی آوردن آنان به کافی‌شاپ‌ها می‌داند و توضیح می‌دهد: وقتی جایی در جامعه ما برای نشست و برخاست جوانان وجود ندارد، بی‌شک جایی مثل کافی‌شاپ که در آن آزادی بیش‌تری حاکم است تبدیل به اصلی‌ترین پاتوق می‌شود.
این روانشناس حوزه اجتماعی درباره پذیرش قیمت‌ها نیز تشریح می‌کند: در واقع فضایی که صاحبان کافی‌شاپ‌ها ایجاد می‌کنند فضایی شیک، نرم و ملایم است و به همین جهت هیچ‌کس حق اعتراض به قیمت‌ها را ندارد چون ممکن است نوجوان یا جوانی پیش دوستانش ضایع شود پس چشم هم‌چشمی را می‌توان یکی از علل جدی این موضوع دانست.
وی در پایان خاطرنشان می‌کند: بنظر می‌رسد در بحث بازاریابی صاحبان کافی‌شاپ‌ها به شکلی بسیار حرفه‌ای عمل می‌کنند که از جمله فنون بازاریابی می‌توان به تاسیس کافی‌شاپ در مناطق بالای شهر، ایجاد فضایی جوان‌پسند و استفاده از منوهای متفاوت اشاره کرد.
چهره‌ها، مبلغان اصلی کافی‌شاپ‌ها
وقتی به لیست قیمت‌هایی که از سوی اتحادیه کافی‌شاپ‌ها ارائه شده بود مراجعه می کنیم، تقریبا با قیمت‌های مشابهی مواجه می‌شویم که در منوی کافی‌شاپ‌ها می‌بینیم و این موضوع نشانگر آن است که معیار چندان مناسبی برای ارزیابی قیمت‌های کافی‌شاپ‌ها در کشور ما وجود ندارد.
هیچ‌وقت شاهد آن نبوده‌ایم که یک رسانه جمعی و عمومی مثل تلویزیون یا رادیو، یک کافی‌شاپ را تبلیغ کند اما بازیگران، فوتبالیست‌ها، خوانندگان، نویسندگان و سایر اقشار جامعه که برای جوانان ما به عنوان الگو قرار می‌گیرند، اکثر عکس‌های اینستاگرامی‌شان را در کافی‌شاپ‌ها می‌گیرند و همین می‌تواند بهترین تبلیغ به شمار بیاید.
از کتابفروشی تا کافه‌کتاب
همچنین وقتی بسیاری از کتاب‌فروشی‌ها دیدند که معیشت روزمره‌شان را نمی‌توانند لابه‌لای کتاب‌ها پیدا کنند، بحث کافه‌کتاب‌ها مطرح شد. یعنی دقیقا تبدیل تدریجی کتابفروشی به کافی‌شاپ برای جذب مشتری و افزایش جذابیت و ... حتی این‌روزها بسیاری از انتشارات معروف جشن امضا نویسندگان و شاعران‌شان را در کافی‌شاپ‌ها برگزار می‌کنند، و همه این‌ها در جا خوش کردن کافی‌شاپ‌های غربی در جامعه ایرانی-اسلامی بی‌تاثیر نیستند.
با این سیر و باسرعتی که کافی‌شاپ‌ها در پیش گرفته‌اند، اگر در گذشته تامین پوشاک، خوراک و مسکن اساسی‌ترین وظایف خانواده‌ها بود، به‌زودی باید تامین مخارج هات‌چاکلت، کاپوچینو نوتلا، شیک موز شکلات و چایی ۷ هزار تومانی را هم به این لیست اضافه کرد.
با همه این اوصاف بنظر می‌رسد یک نیاز عمیق و مبرمی باعث می‌شود گردن جوانان‌مان در مقابل قیمت‌های نجومی کافی‌شاپ‌ها نازک‌تر از مو باشد و آن این است که صاحبان کافه‌ها بیشتر از آنکه هزینه مواد اولیه نوشیدنی یا پول قبض آب و برق را در منوهایشان لحاظ کنند، پول جای امنی را می‌گیرند که از چشم پدر و مادرها دور مانده است.
منبع: مهر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۴۴۰۹۶۵۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
هشدار ! این نشانه‌ها به شما می‌گوید کمبود پروتئین دارید
متخصصان تغذیه میزان مصرف پروتئین روزانه را به ازای هرکیلو وزن بدن، هشت دهم گرم می‌دانند، اما بسیاری از افراد مقداری کمتر یا بیشتر از این میزان مصرف می‌کنند.
به گزارش سرگرمی روز، بسیاری از افراد به ویژه بانوان که رژیم‌های غذایی سخت و سنگین دارند از مصرف کربوهیدرات و پروتئین خودداری می‌کنند، غافل از اینکه کمبود دریافت این مواد زمینه ساز بروز انواع عارضه‌های سلامت می‌شود.
موارد زیر از جمله نشانه‌های کمبود دریافت پروتئین است:به خوردن خوراک‌های شیرین یا شور تمایل دارید
میزان کافی پروتئین دربدن سبب سوزانده شدن قند ناشی از مواد خوراکی و تنظیم آن می‌شود، از این رو رژیم خوراکی کم پروتئین سبب آزاد سازی بیشتر قند خون درون رگ‌ها و درنتیجه تمایل فرد به مصرف بیشتر خوراکی‌های شیرین یا شور می‌شود.
عضله‌های بدن ضعیف و آسیب پذیر می‌شوند
زمانی که به میزان کافی پروتئین دربدن وجود نداشته باشد بدن ذخیره کافی برای فعالیت‌های فیزیکی ندارد، عضله‌ها ضعیف شده و فرد توانایی کافی برای انجام فعالیت به ویژه ورزش ندارد.
کمبود دریافت پروتئین سبب می‌شود تا آسیب‌های ناشی از جراحی به زودی ترمیم نشده و فرد دچار درد‌های مفصلی و عضلانی شود.
ریزش موی سر پاسخ بدن به کمبود دریافت پروتئین
مصرف کم پروتئین می‌تواند سبب ریزش موی سر، شکنندگی ناخن ها، زرد شدن پوست صورت و احساس ضعف و ناتوانی شود. تک خوردن لب‌ها و پوسته پوسته شدن ناخن‌ها همگی از اثر‌های کمبود مواد پروتئینی دربدن است.
ضعف سیستم ایمنی بدن
سوء تغذیه و کمبود مصرف مواد مغذی به ویژه پروتئین‌ها سبب ضعف سیستم ایمنی بدن و ابتلای فرد به انواع بیماری‌ها می‌شود.
دراین حالت بدن ذخیره پروتئینی کافی برای مبارزه با عامل‌های بیماری زا نداشته و در زمان ابتلا به بیماری به سختی به درمان‌ها پاسخ می‌دهد.
ضعف خلق و خو و احساس عصبانیت
انتقال دهنده‌های عصبی مانند سروتونین و دوپامین همگی از پروتئین تشکیل شده‌اند و کمبود پروتئین سبب افت خلق و خو، ضعف اعصاب، کاهش میزان هوشیاری، عصبانیت و پرخاشگری در افراد می‌شود.
کم خوابی
کمبود پروتئین سبب کم خوابی، بی خوابی و دیدن کابوس می‌شود. تریپتوفان اسید آمینه‌ای ضروری برای سلامت بدن است که سبب احساس خواب آلودگی می‌شود. این اسید آمینه درخوراکی‌هایی، چون دانه‌های آجیل، گوشت بوقلمون، ماهی، برخی انواع پنیر، لوبیا، عدس و تخم مرغ موجود است. کمبود دریافت پروتئین می‌تواند سبب بدخوابی، بی خوابی و برهم خوردن تعادل هورمون‌های بدن شود.
درچه بازه های زمانی از روز پروتئین مصرف کنیمبیشتر افراد بیشترین میزان پروتئین دریافتی خود را درطول وعده شام به دست می‌آورند، که دراین حالت به دلیل نزدیک بودن به زمان خواب، بیشتر پروتئین به صورت قند جذب بدن می‌شود، کارشناسان توصیه می‌کنند افراد در طول روز و در وعده‌های صبحانه و نهار نیز به میزان کافی پروتئین دریافت کنند تا بدن آنها بیشتربه عضله سازی بپردازد و از ایجاد قند و چربی جلوگیری شود.
خوردن مواد پروتئینی یک ساعت قبل یا پس از انجام تمرین‌های ورزشی می‌تواند سبب عضله سازی، ترمیم بافت‌های عضلانی آسیب دیده دراثر ورزش و افزایش استقامت بدنی برای انجام تمرین‌های ورزشی و قهرمانی شود.
کانال عصر ایران در تلگرام
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت