طرز تهیه ترشی انبه / طرز تهیه دو نوع ترشی انبه خوشمزه و عالی
تاریخ انتشار: ۶ شهریور ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۴۵۴۶۱۷۱
ترشی انبه
یکی از ترشی های پرطرفدار جنوب کشور ، ترشی انبه است . ترشی انبه خیلی راحت و سریع آماده شده و نیازی به صرف زمان زیاد برای آماده شدن ندارد و همان روزی که ترشی را تهیه میکنید قابل مصرف است اما اگر به مدت چند روز بماند خوشمزه تر و جا افتاده تر میشود
همانطور که میدانید تبدیل میوه جات و سبزیجات به شکل ترشی چیزی از خواص آنها کم نمیکند بنابراین شما با مصرف ترشی هم میتوانید از خواص مواد و خوراکی ها بهره ببرید و آب ترشی نیز حاوی تمامی فیبرها و ویتامین و مواد مفید موجود در میوه جات و سبزیجات میباشد بنابراین مصرف ترشی میتواند برای بسیاری مفید باشد
خواص انبهاز جمله خواص انبه میتوان به وجود انواع ویتامین ها و ترکیبات مفید هم چون گالوتاننها ، آلفا کاروتن ، بتا کریپتوکسانتین و.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
انبه هم چنین میتواند در بهبود بیماری های قلبی ، تقویت دید چشم ها ، بهبود بیماری های قندی و دیابت و... موثر باشد
انبه برای رژیمی ها و افرادی که به فکر کاهش وزن هستند نیز مفید میباشد چرا که علاوه بر کم کالری بودنش ، حاوی مواد مغذی فراوان است که میتواند نیاز های بدن را تامین کند
میزان بالای ویتامین آ و سی موجود در انبه میتواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند بنابراین در دوران سرما خوردگی انبه میوه ی بسیرا مناسبی است
موادی که برای تهیه ترشی انبه نیاز دارید شامل موارد زیر میباشد
پانصد گرم سرکه ، چهارصد گرم انبه ، دویست گرم رب گوجه فرنگی ، دو فنجان آبلیمو ، دارچین و هل کوبیده به مقدار لازم
انبه را خرد کرده و داخل یک ظرف با آبلیمو و رب گوجه حل کنید و به مدت یک روز زمان بدهید تا در همین حالت بماند
سپس یک ظرف مناسب برای ترشی که بهتر است ظرفی شیشه ای باشد برداشته و ادویه ها به همراه سرکه را نیز به مواد بالا اضافه کنید و داخل ظرف بریزید و یکی دو بار به هم بزنید تا مواد خوب باهم مخلوط شوند
درب ظرف را گذاشته و در یک جای خشک قرار دهید دو یا سه روز طول میکشد تا ترشی جا بیفتد
روش دومی که میتوانید با آن ترشی را تهیه کنید به قرار زیر است
موادی که نیاز دارید شامل : یک کیلوگرم انبه سبز نارس ، نیم کیلو گرم سیر ، سه قاشق غذاخوری فلفل قرمز تند ، سه قاشق غذاخوری تخم گشنیز ، دو قاشق غذاخوری سیاه دانه و سرکه به مقدار لازم
انبه را شسته و قسمت انتهایی آن که سیاه است را جدا کرده و به چهار قسمت تقسیم کنید سپس آنرا به مدت دو روز داخل آب نمک قرار بدهید انبه ها را داخل آبکش ریخته و کمی زمان بدهید تا خشک شوند
داخل یک تابه ، فلفل ها را بوداده و آسیاب کنید
یک ظرف شیشه ای مناسب انتخاب کرده و خیلی خوب بشویید و زمان بدهید تا کاملا خشک شود
تخم گشنیزها را در شکاف انبه ها ریخته و سیر را رنده یا ریزه ریز خرد کنید و روی انبه ها بگذارید
انبه ها را داخل ظرف شیشه ای چیده و فلفل را به همراه سیاه دانه های بوداده روی آنها بریزید
در مرحله ی آخر سرکه را اضافه کنید و تا جایی سرکه بریزید که کاملا روی مواد را بپوشاند
درب ظرف را بسته و در جایی خشک و گرم قرار بدهید
یک الی دو هفته زمان میبرد تا ترشی آماده ی مصرف شود پس از یک تا دو هفته اگر دیدید که انبه ها کاملا نرم و آماده هستند میتوانید این ترشی خوش طعم را نوش جان کنید
منبع: ساعت24
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۴۵۴۶۱۷۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نحوه پرورش درخت انبه با کمک میوه آن در گلدان خانگی (فیلم)
منبع : فرادید
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: فرآیند پرورش و فرآوری گوشت الاغ، اسب و زالو (فیلم) نحوه کشت و پرورش درخت موز با کمک میوه موز و نوشابه کوکاکولا (فیلم) فرایند کاشت و پرورش طالبی ارگانیک در خانه (فیلم)
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»