به نقل از «خبرگزاری آریا»

ميوه هاي خشکِ سرشار از پروتئين

تاریخ انتشار: ۱۳ شهریور ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۴۶۲۲۳۵۹

خبرگزاري آريا - وب سايت کرماني: اگر به دنبال راهي خوشمزه براي تقويت سلامت کلي بدن خود هستيد ميوه هاي خشک سرشار از پروتئين انتخاب مناسبي هستند.
بسياري از ما فکر مي کنيم تنها ميوه ها و سبزيجات عناصر ضروري يک برنامه غذايي سالم هستند و معمولا به ميوه هاي خشک مانند شيريني نگاه مي شود تا ميان وعده هايي سرشار از مواد مغذي.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

ميوه خشک در واقع همان ميوه است که با استفاده از نور خورشيد و يا دستگاه هاي مخصوص آب را گرفته اند و خشکش کرده اند.
مقداري از ويتامين C موجود در ميوه هاي خشک مسلما طي فرآيند خشک شدن از بين مي رود اما مينرال ها، فيبر، آنتي اکسيدان و ديگر اسيد هاي ارگانيک جاي خود مي مانند.

اما خب ميوه هاي خشک هم مزاياي خاص خود را دارند سايز آنها بسيار کوچکتر مي شود و همچنين مي توان براي مدت طولاني تر نگهداريشان کرد. همچنين ميوه هاي خشک گزينه اي سالم براي کساني است که مي خواهد مقداري وزنشان را افزايش دهند.
ميوه هاي خشک سرشار از پروتئين
ميوه هاي خشک سرشار از پروتئين همچنين حاوي ويتامين ها، مواد مغذي و ديگر مواد مغذي ضروري نيز هستند. برخي از شناخته شده ترين انواع ميوه هاي خشک سرشار از پروتئين عبارتند از زرد آلو، سيب، گلابي، کشمش، هلو، آلو سياه و انجير.
سيب هاي خشک شده
مواد مغذي
يک فنجان سيب خشک شده حدود 2 گرم پروتئين در خود دارد. همچنين اين مقدار حاوي 208 کالري و 7 گرم فيبر است. سيب خشک منبعي غني از ويتامين B5 و ويتامين B3 است و همچنين ويتامين C، مس، منيزيم، سلنيوم، پتاسيم وآهن.
خواص
سيب خشک شده يکي از بهترين گزينه ها براي هضم بهتر است و معمولا براي کساني که سعي در کاهش وزن دارند توصيه مي شود. معمولا سيب نسبت به ديگر ميوه ها کالري کمتري دارد. سيب خشک همچنين براي تقويت توليد نوروترانسميتر ( چيام رسان هاي عصبي ) به کار مي آيد و مي تواند به کاهش فشار خون کمک کند. اسيد اسکوربيک موجود در آن همچنين براي تقويت سيستم ايمني بدن مفيد است.
گلابي خشک شده

ميوه هاي خشکي که حاوي پروتئين هستند گلابي خشک شده تغذيه سالم
مواد مغذي
تنها در يک فنجان گلابي خشک شده 2 گرم پروتئين وجود دارد. اين مقدار حاوي 70 کالري و 14 گرم فيبر است. گلابي خشک شده همچنين مقدار متوسطي مس، آهن، ويتامين K و ويتامين C دارد. همچنين مقدار زيادي پتاسيم دارد و سديمش نيز پايين است.
خواص
اين ميوه خشک محبوب به خاطر خاصيت پايين آوردن فشار خون، کمک به بهبود گردش خون و تقويت استخوان ها شهرت دارد. ويتامين C موجود در آن به بهبود عملکرد سيستم ايمني کمک مي کند و ويتامين K آن عنصري مهم براي لخته شدن خون و تثبيت مواد معدني تراکم استخوان است. اين ميوه خشک به دليل کالري بالا و حجم پايينش براي افزايش وزن گزينه مناسبي است.
زرد آلو خشک شده

ميوه هاي خشکي که حاوي پروتئين هستند زرد آلو خشک شده کاهش وزن دکتر کرماني
مواد مغذي
يک فنجان زرد آلوي خشک شده حاوي 4.4 گرم پروتئين است و يکي از بالاترين مقادير پروتئين را به خود اختصاص داده. اين ميوه خشک همچنين حاوي 9 گرم فيبر و بيش از 300 کالري در يک فنجان است. اين مقدار زردآلوي خشک مي تواند حدود 40 درصد از نياز روزانه بدن به پتاسيم و 20 درصد نياز روزانه بدن به آهن را تامين کند. اين ميوه خشک شده همچنين سرشار از ويتامين A، انواع کاروتن ها و آنتي اکسيدان است.
خواص
براي تقويت رشد و تکامل زردآلوها يکي از بهترين گزينه ها هستند. به لطف ميزان بالاي فيبر زردآلوي خشک شده به بهبود وضعيت گوارش نيز کمک مي کند. اگر مشکل فشار خون داريد زرد آلوي خشک شده مي تواند کمکتان کند. ويتامين A موجود در آن نيز به تقويت سلامت بينايي و همچنين مقابله با آسيب حاصل از استرس اکسيداتيو کمک مي کند.
هلو خشک شده
مواد مغذي
با اينکه در يک فنجان تنها 1.5 گرم پروتئين دارد اما همچنان گزينه اي سالم براي استفاده است. يک فنجان هلوي خشک شده 380 کالري و 13 گرم فيبر در خود دارد. اين ميوه خشک شده مقدار زيادي ويتامين A و آهن دارد و همچنين ويتامين C و کلسيم نيز در آن پيدا مي شود.
خواص
اگر به صورت مرتب از هلوي خشک شده استفاده کنيد به لطف ويتامين A و آنتي اکسيدان موجود در آن خطر ابتلا به بيماري هاي مزمن را کم مي کنيد. همچنين اين ميوه خشک به بهبود گوارش، کاهش کلسترول و کنترل ديابت نيز کمک مي کند. آهن براي داشتن جريان خوني سالم ضروري است و ويتامين C نيز به تقويت سيستم ايمني و بهبود رشد و ترميم بدن کمک مي کند.
انجير خشک شده

ميوه هاي خشکي که حاوي پروتئين هستند انجير خشک شده کاهش وزن
مواد مغذي
در يک فنجان انجير خشک 5 گرم پروتئين موجود است. همچنين اين مقدار حاوي 380 کالري است و مي تواند حدود 60 درصد نياز روزانه بدن به فيبر خوراکي را تامين کند. اين يک فنجان همچنين مي تواند حدود 10 درصد نياز روزانه بدن به پتاسيم، ويتامين K، آهن، منيزيم و کلسيم را تامين کند.
خواص
انجير خشک مي تواند به کاهش سطح کلسترول و تنظيم قند خون کمک کند و همچنين مسير گوارشي را نيز تميز مي کند. انجير خشک را معمولا به صورت ملين مورد استفاده قرار مي دهند اما به کاهش فشار خون نيز کمک مي کند، باعث مي شود بهتر بخوابيد، استخوان ها را قوي تر مي کند و به بهبود لخته شدن خون در افرادي که مشکل اختلال خونريزي دارند کمک مي کند.
آلو سياه خشک
مواد مغذي
يک فنجان آلو سياه خشک شده مي تواند 5 گرم پروتئين وارد بدن بکند. اين ميوه هيچ فيبر نا محلولي در خود ندارد اما 12 گرم فيبر محلول در خود دارد. يک فنجان آلو سياه خشک شده حاوي 400 کالري است و همچنين ويتامين C، ويتامين K، پتاسيم و مس دارد.
خواص
خوردن مرتب آلو سياه خشک شده به درمان يبوست کمک مي کند چون خاصيت ملين بودن دارد. اين ميوه خشک همچنين به بهبود حرکت عضلات و عملکرد اعصاب کمک مي کند. از ديگر خواص آن مي توان به تقويت سيستم ايمني و کمک به حفظ تراکم مواد معدني استخوان اشاره کرد.
کشمش
مواد مغذي
هر فنجان کشمش حاوي 4 گرم پروتئين و 5 گرم فيبر است. کشمش حاوي مقدار مناسبي پتاسيم، منيزيم و آهن است. اما کشمش کالري بالايي دارد و يک فنجان آن حاوي 430 کالري است بنابراين اگر سعي در کاهش وزن داريد بايد ميزان مصرفتان را متعادل کنيد. اما اين ميوه خشک شده گزينه مناسب و کم حجمي براي کساني است که مي خواهند وزن اضافه کنند.
خواص
کشمش راهي عالي براي بهبود گردش خون است و مي تواند به بهبود گوارش و از بين بردن يبوست نيز کمک کند. همچنين اين ميوه خشک مي تواند به بهبود فشار خون بالا و سلامت استخوان کمک کند چون حاوي منيزيم و آهن است.

منبع: خبرگزاری آریا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۴۶۲۲۳۵۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

قابل توجه کسانی که هر روز پنیر می خورند

به گزارش پارس نیوز، خوراکی پنیر در تمام انواع و شکل ها خوشمزه به نظر می رسد و احتمالاً شما حداقل یک نوع از آن را بیشتر می پسندید اما به نظرتان آیا مصرف روزانه پنیر خطرناک است و نباید این عادت را داشته باشیم؟    هشدار به کسانی که هر روز پنیر میخورن

نوع پنیر، میزان مصرف در طول روز و مشکلات جسمانی فرد می تواند تعیین کند که او چقدر می تواند از این ماده استفاده کند‌‌.

اگر عدم تحمل لاکتوز دارید،‌ نباید خیلی پنیر بخورید، مخصوصاً پنیرهایی که لاکتوز بالایی دارند.

اگر بیماری قلبی دارید، بهتر است پنیر را نادیده بگیرید و از پنیر هایی استفاده کنید که سدیم خیلی پایین و چربی خیلی کمی دارند.

پنیر متشکل از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است‌؛ بنابراین حتماً آن را به طور متعادل در رژیم غذایی خود جای دهید اما هر ماده غذایی در صورتی که زیاد استفاده شود، معایبی هم دارد.

فواید مصرف پنیر به شکل و میزان صحیح

به گزارش نمناک، علاوه بر آنچه در مطلب خواص پنیر خواندید، خوردن پنیر میتواند به چند دلیل برای شما مفید باشد:

رساندن پروتئین به بدن

در هر وعده پنیر بین 5 تا 7 گرم پروتئین وجود دارد. در صورتی که یک تخم مرغ 6 گرم پروتئین دارد و این موضوع نشان می‌ دهد که پنیر تا چه حد پروتئین بالایی دارد و مهمتر از همه این که مواد مغذی آن زیاد است و شما را سیر نگه می دارد.

افزایش کلسیم بدن

یک قاچ از پنیر تقریباً 150 الی 300 میلی‌ گرم کلسیم دارد و اکثر افراد با استفاده از پنیر؛ کلسیم بدن خود را تامین می‌ کنند و در نتیجه می توانید بفهمید که این ماده چقدر خاصیت دارد و می تواند برای سلامت استخوان هایتان مفید باشد.

تامین ویتامین، مواد معدنی و پروبیوتیک

اصلا نباید تعجب کنید، زیرا پنیر حاوی مقدار زیادی ویتامین آ است که نه تنها برای سلامت چشم اهمیت دارد، بلکه خواص آنتی اکسیدانی هم دارد. همچنین ویتامین ب 12 به عنوان یک ماده کلیدی در آن وجود دارد و حاوی فسفر است که به رشد عضلانی می پردازد و وضعیت بدن شما را بهبود می‌ بخشد‌. مهم تر از همه اینکه پروبیوتیک نیز دارد‌.

در دسترس بودن

بله شما می توانید پنیر را داخل یک تکه نان بگذارید و با خودتان هر جایی همراه کنید، حتی می توانید با سبزیجات هم آن را استفاده کنید و در نتیجه سرو کردن آن اصلاً کار سختی نیست و همیشه در دسترس می باشد.

مناسب برای بعضی از افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز

در بالا اشاره کردیم کسانی که به لاکتوز مقاومت دارند یا به عدم تحمل لاکتوز دچار هستند، باید پنیری را استفاده کنند که لاکتوز پایینی دارد. به عنوان مثال پنیر پارمسان، سوئیسی و چدار جزو گزینه ‌هایی هستند که لاکتوز کمی دارند. حتی پنیر موزارلا و یا پنیر شیر بز هم لاکتوز کمی نسبت به پنیر شیر گاو دارد. پس این افراد هم خیلی در استفاده کردن پنیر محدودیت ندارند، زیرا پنیر ها خیلی متنوع هستند.

معایب مصرف روزانه پنیر

خوردن زیاد پنیر مضراتی برای شما به همراه دارد:

وارد کردن مقدار زیادی سدیم به بدن

یک قاچ از پنیر 450 میلی گرم سدیم دارد و‌ در نتیجه این مقدار بسیار بالاست و باید مراقب باشید که خیلی در مصرف آن زیاده روی نکنید، زیرا اگر سدیم بالا برود، احتمال ابتلا به مشکلات جسمانی از جمله مشکلات قلبی بالاتر خواهد رفت‌.

 

وارد کردن مقدار زیادی چربی اشباع شده

چربی اشباع شده چربی است که نباید در مصرف آن زیاده ‌روی کنید. اما اگر هر روز پنیر بخورید، احتمال اینکه این ماده در بدن تان خیلی زیاد شود، افزایش پیدا می‌ کند و این موضوع اصلا خوب نیست.

چگونه به شکل سالم به صورت روزانه پنیر مصرف کنیم؟

اگر عادت به خوردن هر روز پنیر دارید به نکات زیر توجه کنید:

پنیر با لاکتوز پایین

اگر مطمئن باشید پنیری که استفاده می کنید، لاکتوز پایینی دارد احتمالاً مشکلی پیش نمی آید و این برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز را دارند هم مناسب است.

مصرف نکردن پنیر خام

مصرف پنیر خام توسط بعضی افراد محدود می‌ شود، زیرا پاستوریزه نیست و پاتوژن های مضر آن کشته نشده و باعث ایجاد بیماری‌ های جدی می شود اما باید به این موضوع توجه داشته باشید که مصرف پنیر خام برای خانم های باردار یا هر کسی که سیستم ایمنی ضعیفی دارد و به بیماری مزمن مبتلاست، باید محدود شود و این اجباری است.

مصرف نکردن پنیر خامه‌ای

پنیر خامه ‌ای بیشترین حد چربی را دارد. پروتئین و کلسیم بالایی ندارد و بنابراین بهتر است که آن را استفاده نکنید.

پنیر وگان

پنیر وگان گزینه خوبی است اما به اندازه کافی مواد مغذی را به اندازه پنیر های دیگر به بدن شما نمی رساند و این که چربی اشباع بالایی دارد. به طور مثال؛ در این نوع پنیرها از روغن نارگیل به مقدار زیادی استفاده کرده اند. اگر آن را به طور منظم مصرف کنید، پروتئین و کلسیم به بدنتان می رسد اما از دیگر مواد مغذی محروم خواهید بود.

منبع: روزیاتو