سبزيجات را چگونه بپزيم که خواص آن حفط شود؟
تاریخ انتشار: ۴ مهر ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۴۸۵۱۳۱۵
خبرگزاري آريا -
اضافه کردن کمي نمک به آب جوش باعث افزايش مزه سبزيجات مي‌شود
سبزيجات يکي از سالم‌ترين و مفيدترين مواد غذايي هستند. سبزيجات سرشار از ويتامين، مواد معدني و ساير مواد مغذي مي‌باشند که براي عملکرد مناسب و سيستم ايمني بدن ضروري هستند. حال بايد بدانيد که سبزيجات را چگونه بپزيم که خواص آن حفظ شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سالم ترين روش پخت سبزيجات براي حفظ خواص آن چيست؟
براي پخت سبزيجات هر روشي مناسب است به غير از سرخ کردن. معمولاً متخصصان تغذيه با هر روشي که باعث شود شما سبزيجات بيشتري مصرف کنيد موافق اند. با به کارگيري روش‌هاي جديد، شما کاري مي‌کنيد که نه تنها خودتان، بلکه ساير اعضاي خانواده نيز ميل بيشتري به خوردن سبزيجات پيدا کنند.
شايد متخصصان تغذيه بر سر بعضي مسائل اختلاف‌نظر داشته باشند، اما همه آنها در رابطه با يک نکته با يکديگر هم عقيده‌اند : سبزيجات مصرف کنيد. سبزيجات يکي از سالم‌ترين و مفيدترين مواد غذايي هستند. سبزيجات سرشار از ويتامين، مواد معدني و ساير مواد مغذي مي‌باشند که براي عملکرد مناسب و سيستم ايمني بدن ضروري هستند. هرچه افراد سبزيجات بيشتري مصرف کنند، احتمال ابتلاي آنها به انواع بيماري‌ها از جمله بيماري‌هاي قلبي، ديابت نوع 2، و برخي انواع سرطان کاهش مي‌يابد. چرا با وجود همه اين توصيه‌ها، باز هم بسياري از ما حداقل ميزان پيشنهادي سبزيجات را مصرف نمي‌کنيم؟ شايد يکي از علل آن آشنا نبودن ما با روش پخت سبزيجات است. معمولاً پخت سبزيجات از نظر بسياري از ما کاري پيچيده و دشوار است.
پختن سبزيجات در آب جوش
پختن سبزيجات در آب جوش يکي از ساده‌ترين راه‌هاي پخت آن است، براي حفظ مواد مغذي بهتر است از حداقل آب ممکن استفاده کنيد تا مواد مغذي به ويژه ويتامين‌هاي آن دور ريخته نشوند. اگر مي‌خواهيد مزه سبزيجات از بين نرود و له نشوند، تا زماني که آب کاملاً به نقطه جوش برسد صبر کنيد. سپس سبزيجات ( مانند کلم بروکلي و لوبيا سبز ) را در آن بريزيد و پس از مدت کوتاهي از آب خارج کنيد. اگر عجله‌اي نداريد و مي‌خواهيد سبزيجات نرم شوند، قبل از اينکه آب به نقطه جوش برسد آنها را در آب بريزيد و دما را کاهش دهيد. اين تکنيک معمولاً براي پخت سبزيجات سخت مانند نخود، لوبيا سبز، سيب‌زميني، شلغم و ساير سبزيجات ريشه‌اي که براي نرم شدن احتياج به زمان زيادي دارند به کار مي‌رود.
نکته: اضافه کردن کمي نمک به آب جوش باعث افزايش مزه سبزيجات مي‌شود، اما در استفاده از نمک زياده روي نکنيد. سبزيجات نبايد شور شوند. فراموش نکنيد که نمک زياد باعث افزايش فشارخون مي‌شود.
پختن سبزيجات در فر
پختن سبزيجاتي مانند پياز، کدو و مارچوبه در فر بسيار ساده است. فقط کافي است آنها را خرد کرده، در سيني فر قرار داده و کمي روغن گياهي روي آنها بريزيد. دماي بالاي فر باعث مي‌شود گوشت و سبزيجات خيلي زود بپزند و قند آنها بر سطح‌شان جمع شود. در نتيجه سبزيجات مزه‌اي شيرين به خود مي‌گيرند. پختن سبزيجات در فر نه تنها ويتامين‌ها و املاح سبزيجات را حفظ مي‌کند، بلکه طعم آنها نيز، که ممکن است هنگام پختن در آب جوش از بين برود، حفظ مي‌شود.
نکته: مي‌توانيد در کنار سبزيجات گوشت يا مرغ را نيز در فر بپزيد و به عنوان يک وعده کامل سرو کنيد. استفاده از انواع ادويه‌ها و سير نيز براي طعم دار کردن غذا بسيار مناسب است.
کباب کردن سبزيجات
وقتي هوا گرم است، کباب کردن سبزيجات در بيرون از خانه راه مناسبي براي پختن آنهاست. مانند پختن سبزيجات در فر، کباب کردن آنها نيز طعم و مواد مغذي آنها را حفظ مي‌کند. سبزيجاتي مانند ذرت، فلفل دلمه‌اي، کدو، پياز و سيب‌زميني را مي‌توان به راحتي کباب کرد.
نکته: در ماه‌هاي سرد سال مي‌توانيد سبزيجات را روي شعله گاز خانگي کباب کنيد. براي اين کار از سيخ يا توري مخصوص کباب استفاده کنيد.
بخار پز کردن سبزيجات
بخارپز کردن سبزيجات يکي از سالم‌ترين راه‌هاي پخت آنهاست. با اين روش شما مي‌توانيد بدون اينکه لازم باشد سبزيجات را درون آب قرار دهيد آنها را بپزيد. به همين دليل با اين روش ويتامين‌هاي موجود در آنها بيشتر حفظ مي‌شوند. اگر شما قصد داريد وزن خود را کاهش دهيد، اين روش براي شما بسيار مناسب است، زيرا براي بخارپز کردن سبزيجات هيچ نيازي به وجود روغن نيست. بهترين گزينه‌ها براي بخارپز کردن عبارتند از کلم بروکلي، هويج، گل کلم، لوبيا سبز، اسفناج، و ساير سبزيجات مشابه.
تهيه سس سبزيجات
با استفاده از سبزيجات مي‌توان سس‌هاي گوناگوني تهيه کرد. با کمي فلفل دلمه‌اي، روغن زيتون، فندق، بادام و سرکه مي‌توان يک سس بسيار خوشمزه تهيه کرده و در کنار گوشت يا ماهي از آن استفاده نمود. همچنين مي‌توانيد با کمي روغن زيتون، فندق و پنير پارمزان سس ايتاليايي درست کنيد و به همراه سالاد مصرف کنيد.
نکته: مي‌توانيد با خريد يک غذا ساز، انواع سبزيجات را با يکديگر مخلوط کرده و سس‌هاي خوشمزه‌اي براي سرو در کنار غذاي اصلي تهيه کنيد.
سرخ کردن سبزيجات
يک راه سريع براي پخت سبزيجات، سرخ کردن آنها در روغن است. توجه داشته باشيد که روغن بايد کم باشد. از اين روش براي پختن سبزيجات نرم مانند فلفل دلمه‌اي، پياز و قارچ استفاده مي‌شود.
منبع : ماهنامه پزشک شهر
منبع: خبرگزاری آریا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۴۸۵۱۳۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کرم معجزه
سلام دوستان عزیز امروز میخواهم کرم معجزه معرفی میکنیم چند بخش تقسیم کرد یکی از مهمترین آن ها خاصیت ضد لک بودن راحتی از بین میبرد راحتی از بین میبرد جهت عمده با ما در تماس باشید. در ادامه وبسایت پماد خشخاش عمده چیست؟ پخش لوازم ارایشی فروشگاه شیک کویین همراه باشید فروشگاه شیک کویین نمونه محصولات در کانال روبیکا و واتساپ برای شما عزیزان گذاشتم حتما به کانال ما سر بزنید شماره کانال 09031005468درخدمت شما هستیم
ترکیبات کرم معجزه گیاهی اصل جلد قرمز
پاستور درجه یک مرهم قهوه ای مرهم سبز روغن آرگان عصاره شیرین بیان سفید آب نقره زرد چوبه خاکشیر ارچهر شب قبل از خواب صورت خود را با آب( کرم معجزه با صابون رزد چوبه ) شستشو بدین تا کاملا تمیز شود و زمانی که پوست صورت خشک کردن صورت خود مقداری از کرم وایت رز را بر روی صورت بزنید و به خوبی ماساژ دهید.
توجه داشنه باشید هیچ نوری در هنگام خواب نباشه.
چقدر مدت زمان کرم معجزه وی ای پی روی پوست بماند؟ حتما باید 7 ساعت روی پوست بماند.
صبح پس از بیدار شدن حتما صورت خود را با مجدد شستشو دهید، این کار را هر شب تکرار کنید تا به نتیجه برسید. حتما در طول روز ضد آفتاب بی رنگ وکالی و آبرسان خوب مصرف کنید
خواص کرم معجزه با صابون صندل اصل
خواص کرم معجزه را میتوان به چند بخش تقسیم کرد که مهمترین آن ها خاصیت ضد لک بودن برایپوست صورت و حتی پوست بدن هم میباشد ، این کرم با کاهش رنگدانه های پوست و ترمیم مجدد آن لک های قدیمی که شامل لک های دوران بارداری و یا لک های آفتاب سوختگی میباشد را به راحتی از بین میبرد ، همچنین اگر مرتب جوشمیزنید و نمیدونید چیکار کنید ترکیبی از صابون معجزه و همچنین این کرم یک راهکار تست شده و جوابگو برای این مشکل شماست
کرم معجزه شب چه عوارضی دارد
همونطور توضیح دادیم عوارض معجزه دست ساز فیک خرید کرم هست که پوست دوچار مشکل میکنند
پیشنهاد بنده این هست که در صورتی که پوستتان لک ندارد از کرم های ضد لک حتی گیاهی استفاده نکنید از محصولات کرم های ابرسان تهیه کنند در فروشگاه شیک کویین خرید کنید.کرم وایت رز عمده موجود هست.
خواص کرم دست ساز گیاهی چیست؟
1- روشن کننده و ضد آکنه قوی پوست
2- مناسب برای لک و جای جوش
3- کاهش منافذ باز پوستی
4- لیفت کننده و سفت کننده پوست
5- از بین برنده لک صورت
6- کاملا گیاهی
7- مناسب برای خانم ها و آقایان
کاربرد کرم معجزه شب چیست؟
فرق کرم وایت رز و کرم معجزه
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است