تامين 4 ويتامين بدن با خوردن فلفل دلمه اي
تاریخ انتشار: ۲۵ مهر ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۵۱۰۲۷۸۱
خبرگزاري آريا - فلفل دلمه اي حاوي ارزش غذايي بالا و کالري پاييني بوده بنابراين عصاره اين ماده غذايي براي يک رژيم غذايي سالم انتخاب مناسبي است.
به گزارش گروه فضاي مجازيخبرگزاري ميزان، فلفل دلمه اي سبز بومي آمريکاي مرکزي و آمريکاي جنوبي است. همچنين براي اولين بار کريستف کلمب فلفل دلمه اي را به اروپا معرفي کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
اطلاعات غذايي اصلي
کالري فلفل دلمه اي سبز نسبتا پايين بوده به طوريکه طبق يک رژيم غذايي روزانه با 2000 کالري، يک فنجان از اين ماده غذايي حاوي 40 کالري يا 2 درصد از کالري دريافتي روزانه است. همچنين مصرف يک فنجان از اين عصاره 7.4 گرم کربوهيدرات حاوي 6 گرم قند طبيعي براي بدن فراهم مي کند.
منگنز و مس
نوشيدن عصاره فلفل دلمه اي سبز ميزان دريافتي موادمعدني ضروري بدن مانند منگنز و مس را نيز افزايش مي دهد. به طوريکه هر يک فنجان از اين عصاره مغذي حاوي 307 ميکروگرم منگنز بوده و تامين کننده 13 درصد از نياز روزانه مردان و 17 درصد از نياز روزانه بانوان به اين ماده معدني است. همچنين يک فنجان از اين عصاره 166 ميکروگرم مس دارد که معادل 18 درصد از ميزان مصرف روزانه توصيه شده به اين ماده معدني است. دريافت کافي منگنز به سلامت مغز کمک کرده زيرا باعث خروج ماده سمي گلوتامات از بافت مغز مي شود. از طرفي مس نيز به ارتباطات سلولي در مغز و ساخت ملانين (پروتئين موجود در چشم و پوست ) کمک مي کند.
ويتامين A و ويتامين B6
عصاره فلفل دلمه اي سبز حاوي ويتامين A و ويتامين B6 است. ويتامين B6 براي کمک به ساخت سلول هاي قرمز خون (مسئول انتقال اکسيژن در بدن) و حمايت از ارتباطات عصبي مغز کاربرد دارد. همچنين ويتامين A به حفظ سلامت پوست و رشد سلول هاي جديد قرمز و سفيد خون کمک مي کند. مصرف يک فنجان عصاره فلفل دلمه اي سبز، 932 واحد بين الملل ويتامين A دارد که معادل 31 درصد از ميزان مصرف توصيه شده روزانه براي مردان و 40 درصد براي بانوان است. همچنين يک فنجان از اين عصاره 0.56 ميلي گرم ويتامين B6 برابر 54 درصد از ميزان توصيه شده روزانه را شامل مي شود.
ويتامين C و ويتامين K
با نوشيدن عصاره فلفل دلمه اي سبز مي توانيد ويتامين C و ويتامين K بيشتري دريافت کنيد. اين دو ويتامين دستگاه گردش خون را تغذيه مي کنند. ويتامين C همچنين در توليد کلاژن (جزئي از رگ هاي خوني سالم ) نقش داشته و ويتامين K نيز به عملکرد درست سلول هاي خوني به نام پلاکت ها کمک مي کند. ويتامين K همچنين نقش مهمي در ارتباطات سلول به سلول ايفا مي کند، ويتامين C نيز با عملکرد آنتي اکسيداني مانع از آسيب بافت ها مي شود. مصرف يک فنجان عصاره فلفل دلمه اي حاوي 202.6 ميلي گرم ويتامين C بوده که معادل 2 برابر نياز روزانه ويتامين C براي مردان و تقريبا 3 برابر نياز روزانه براي بانوان است. همچنين نوشيدن يک فنجان از اين عصاره ميزان ويتامين K دريافتي را تا 18.6 ميکروگرم افزايش مي دهد که معادل 15 درصد از ميزان مصرف توصيه شده روزانه براي مردان و 21 درصد از اين ميزان براي بانوان است.
منبع: نسخه
انتهاي پيام/
منبع: خبرگزاری آریا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۵۱۰۲۷۸۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
چه مواد غذایی از آسیب های آلودگی هوا محافظت می‌کند
ایسنا/خراسان جنوبی رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: برای داشتن برنامه غذایی مناسب که زیان های آلودگی هوا را به حداقل برساند، حداقل ۴۰۰ گرم سبزی و میوه تازه در طی روز باید مصرف شود و سبزی‌ها را بیشتر بصورت تازه و خام مصرف کرد چرا که ویتامین‌های آن بخصوص ویتامین C بیشتر حفظ می‌شود.
سیده سمیه اصغری، در گفت‌وگو با ایسنا بیان کرد: مواد آلوده کننده هوا شامل مونوکسید کربن، دی اکسید گوگرد، اکسیدهای نیتروژن دار، هیدروکربن‌های سوخته نشده، ذرات ریز معلق، برمید سرب، سایر ترکیبات سربی و... است.
وی افزود: ازجمله گروه‌های در معرض خطر در آلودگی هوا؛ کودکان، سالمندان ، مادران باردار و مبتلایان به بیماری های قلبی، ریوی است که بیشتر از افراد دیگر آسیب می‌بینند و باید امکانات لازم برای حفظ سلامت آنها مهیا شود بنابراین لازم است برای مقابله با آلودگی‌ها و حفظ سلامت اعضای خانواده با برخی از موارد تغذیه‌ایی آشنا بود.
اصغری با بیان اینکه آلاینده‌های موجود در هوا با حمله به سلول‌های بدن عوارض نامطلوبی را به جا می‌گذارند، بیان کرد: در حالت عادی، سیستم دفاعی بدن، سلول‌ها را از تمامی آسیب‌های بیرونی محافظت می‌کند اما عوامل مخرب محیطی مثل اشعه ماوراء بنفش، الکل و آلودگی‌های محیط باعث می‌شوند بدن نتواند مبارزه کند در نتیجه ساختمان و عمل سلول‌های بدن توسط مخرب‌ها نظیر رادیکال‌های آزاد تخریب می‌شود.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند ادامه داد: در مقابل آنتی اکسیدان‌ها مولکول‌هایی هستند که جلوی عمل رادیکال‌های آزاد را گرفته و مانع از تخریب سلول‌های حیاتی بدن می‌شوند و لذا مصرف بیشتر آنتی اکسیدان‌ها زمینه‌ایی را فراهم می‌کنند که بدن به راحتی رادیکال‌های آزاد مضر را از بین ببرد.
وی بیان کرد: عملکرد عمده ویتامین E نقش آنتی اکسیدانی دارد که این ویتامین نسبت به شرایط طبخ مقاومت بیشتری داشته که روغن‌ها (غنی ترین) منبع این ویتامین بوده که با پختن از بین نمی‌روند ولی با سرخ کردن تخریب می شوند.
اصغری افزود: روغن سویا ، روغن آفتابگردان، جوانه گندم و سایر روغن های گیاهی بوده که باید سعی شود در طبخ و فرآوری غذاها حتما" از انواع روغن‌های خوراکی گیاهی استفاده شود ضمن معرفی روغن ماهی، روغن زیتون و انواع مغزها به عنوان منابع خوب این ویتامین ولی نباید بیش از نیاز مصرف شوند زیرا در صورت مصرف بیش از حد نیاز با تولید انرژی می‌توانند منجر به اضافه وزن یا چاقی می‌شوند.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با بیان اینکه عملکرد ویتامین c به دلیل وجود آنتی اکسیدان، افزایش مقاومت به عفونت‌ها وافزایش جذب آهن است، گفت: این ویتامین در سبزی‌ها و میوهای تازه موجود است لذا باید در برنامه روزانه حتما" از تمامی سبزی‌ها و میوه‌های فصل مصرف شود و برای کلیه افراد خانواده تاکید بر مصرف سبزی و میوه به شکل تازه درشرایط آلودگی است.
وی با بیان اینکه توصیه می شود روزانه از گروه سبزی‌ها ۳ تا ۵ واحد و گروه میوه‌ها روزانه ۲تا ۴ واحد استفاده شود، بیان کرد: هر واحد میوه برابر است با یک عدد میوه متوسط یا نصف لیوان آب میوه تازه یا یک چهارم میوه خشک و هرواحد سبزی با یک لیوان سبزی برگی (سبزی خوردن یا کاهو) یا نصف لیوان سبزی پخته یا خردشده ، یایک عدد گوجه فرنگی یا پیاز متوسط برابر است.
انتهای پیام
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد