با هدف احیای هنرهای سنتی اصیل ایرانی و اشتغالزایی برای اولین بار در مرکز آموزش فنی و حرفه ای خواهران زاهدان هنر چهل تکه دوزی با دست به بانوان آموزش داده شد.

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از عصرهامون، چهل تکه دوزی در ایران به نام های مختلفی از جمله خاتمی دوزی، لندره دوزی و گاهی هم با عنوان تکه دوزی شناخته می شود که موارد استفاده مختلفی در رویه لحاف، رویه کرسی، رختخواب پیچ، سجاده، رویه پشتی، رو قوری، رو تختی، کوسن، پشتی، رو مبلی، پرده های مختلف، بقچه سوزنی و تابلوهای تزئینی دارد.


در همین راستا  زهرا راشکی رئیس مرکز آموزش فنی و حرفه ای خواهران زاهدان از برگزاری دوره آموزشی چهل تکه دوزی با دست برای اولین بار در این مرکز خبر داد و افزود: چهل تکه دوزی از هنرهای دستی اصیل ایرانی است و به دوخت قطعات ریز ودرشت ورنگارنگ پارچه های مختلف به یکدیگر گفته می شود که این قطعات از انواع پارچه های ساده، گلدار، چهار خانه و خالدار تهیه می‌شود.
 


وی با بیان اینکه نام چهل تکه به معنای استفاده ازتکه های مختلف در تعداد زیاد است، ادامه داد: در این هنر تکه های پارچه عموما به شکل مربع، مثلث ریز ودرشت و لوزی بریده و از پشت با کوک به یکدیگر وصل می شوند و سپس به وسیله دوخت های ریز به هم دوخته و محکم می‌شوند.
رئیس مرکز آموزش فنی و حرفه ای خواهران زاهدان اجرای این دوره آموزشی را با هدف احیای هنرهای سنتی اصیل ایرانی و اشتغالزایی بانوان علاقمند عنوان کرد و گفت: این هنرها برای تعداد 14 کارآموز و به مدت 105 ساعت بوده و در پایان دوره نیز نمایشگاهی از دستاوردهای هنری کارآموزان برپا شد.

انتهای پیام/

منبع: دانا

خبر بعدی:

خوشمزه ترین غذاهایی که با ذرت درست می شوند+ دستور تهیه

رکنا: این غذاهای خوشمزه را می توانید با ذرت در خانه در کمترین زمان بپزید.

دانه های ذرت را خودتان از بلال جدا کنید و بپزید تاهم غذا خوشمزه تر شود هم خاصیت بیشتری داشته باشد.در ادامه طرز تهیه این غذاها که برای شما ارائه شده را بخوانید:

خورش مرغ با ذرت

مواد لازم برای 4 نفر

1 کیلو مرغ تکه شده

3 عدد پیاز نگینی خردشده

2 ق س کره نرم شده

300 گرم ذرت پخته

4-3 پیمانه آب مرغ

1 عدد فلفل دلمه‌ای سبز نگینی خردشده

2 ق س رب گوجه‌فرنگی

4 /1 پیمانه جعفری ریز شده

1 ق س سس تند

2 ق س روغن

به میزان لازم نمک و فلفل پاپریکا

طرز تهیه خورش مرغ با ذرت:

1. ابتدا تکه‌های مرغ را با نمک و فلفل پاپریکا طعم دار کنید. روغن و کره را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. حالا تکه‌های مرغ را اضافه کرده و دو طرف آنها را خوب سرخ کنید، سپس مرغ‌های سرخ‌شده را از قابلمه درآورده و در یک ظرف مناسب بریزید.

2. حرارت را کم کنید. پیاز را داخل قابلمه بریزید و آن را کمی تفت دهید، سپس فلفل دلمه‌ای را اضافه کرده و آن را هم کمی تفت دهید تا نرم شود. در این زمان رب را اضافه کنید و حدود 2-1 دقیقه آن را تفت دهید.

3. حالا سس تند را همراه با آب مرغ، ذرت، مقداری نمک و فلفل به مواد اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید و صبر کنید تا آب بجوشد، سپس تکه‌های مرغ را اضافه کرده و صبر کنید تا خورش جا بیفتد و آب آن غلیظ شود.

4. در انتها جعفری را اضافه کرده، صبر کنید تا با مواد جوش بخورد. بعد از آنکه خورش آماده شد، آن را در ظرف موردنظرتان بریزید. این خورش را می‌توانید همراه با برنج یا نان سرو کنید.

از کنسرو ذرت هم می‌توانید استفاده کنید.

اسلایس سیب‌زمینی و ذرت

مواد لازم برای 2 -4 نفر

2 عدد سیب‌زمینی بزرگ آبپز شده

3 عدد تخم‌مرغ

1 پیمانه دانه ذرت پخته

2 عدد گوجه‌فرنگی نگینی خردشده

5 عدد پیازچه

6 ق س پنیر پیتزای رنده شده

به میزان لازم کنجد

1 حبه سیر رنده شده

به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه

2 ق م بیکینگ‌پودر

طرز تهیه اسلایس سیب‌زمینی و ذرت:

1. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیریو و در یک ظرف مناسب ریز رنده کنید، سپس سیر رنده شده و تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و خوب بزنید. بیکینگ‌پودر، نمک، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کرده و مواد را خوب باهم مخلوط‌کنید.

2. کف یک ظرف پیرکس را روغن ریخته، خوب چرب کنید و نیمی از مواد را داخل آن بریزید. حالا گوجه‌فرنگی‌های نگینی شده را همراه پیازچه خردشده، ذرت و پنیر پیتزا باهم مخلوط کرده و روی سیب‌زمینی‌ها بریزید، سپس باقی مواد را روی مواد میانی ریخته و روی آن را با کف قاشق مرطوب صاف کنید. روی مواد کمی کنجد بپاشید.

3. ظرف را در فر 180 درجه که از قبل گرم کرده‌اید به مدت 25 تا 30 دقیقه بگذارید. بعدازاینکه مواد پخت، چند دقیقه گریل (شعله بالا) را روشن کنید تا روی موادبرشته شود. دقت کنید که نسوزد.

4. حالا ظرف را از فر درآورید. بعد از سرد شدن، مواد را به‌صورت مربع یا مستطیل برش بزنید، سپس آن را سرو کنید.

این غذا با سس قرمز و ترشی و سبزی‌خوردن سرو می‌شود.

خمیر پیروک

مواد لازم برای 2 -4نفر

200 گرم گوشت چرخ کرده

2 /1 پیمانه ذرت خام

2 ق س پیاز داغ

4 ق س فلفل دلمه خرد شده

به میزان لازم نمک و فلفل

1 ق س رب گوجه فرنگی

مواد لازم برای خمیر پیروک

1 عدد تخم‌مرغ

60 گرم کره

3 ق س ماست

1 ق س خامه

به میزان لازم آرد

1 عدد زرده تخم‌مرغ

دستور تهیه خمیر پیروک ذرت:

ابتدا کره و تخم مرغ را با همزن برقی خوب بزنید، سپس ماست و خامه را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. حال همزن را خاموش کنید، سپس آرد را تا جایی به مواد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. خمیر را 3 قسمت کرده و کنار بگذارید.

1. در یک تابه روغن بریزید و پیاز را داخل آن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. گوشت را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. در این زمان ذرت، فلفل دلمه‌ای و رب را اضافه کنید. کمی نمک و فلفل هم بریزید. مواد را با هم تفت دهید. کمی آب به مواد اضافه کرده و صبر کنید تا مواد بپزند. بعد از اینکه مواد آماده شد، تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

2. دو قسمت از خمیر را با هم مخلوط کنید، سپس آن را داخل ظرف پیروک با ابعاد 20 × 30 کاملاً باز کنید، طوری که کف و دیواره‌های ظرف را بپوشاند. حالا مواد داخل تابه را روی خمیر بریزید و به‌طور یکنواخت پهن کنید.

3. یک قسمت باقیمانده خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده با وردنه کاملاً باز کنید، خمیر را به‌صورت نوارهای باریک برش دهید و آنها را با دقت روی مواد بگذارید، طوری که نوارها به‌صورت چهارخانه روی‌هم قرار گیرند. روی نوارها زرده تخم‌مرغ بمالید.

4. ظرف را به مدت 30 دقیقه داخل فر که قبلاً با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کرده‌اید قرار دهید تا پیروک آماده شود.

کوکوی ذرت با گوشت و سیب زمینی

مواد لازم برای 2 نفر

1 عدد کنسرو ذرت

100 گرم گوشت چرخ‌کرده

2 عدد سیب‌زمینی بزرگ رنده شده

2 ق س پیازداغ

1 ق س رب گوجه‌فرنگی

به میزان لازم روغن

به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه

4 عدد تخم‌مرغ

طرز تهیه کوکوی ذرت با گوشت و سیب زمینی:

1. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس گوشت را همراه با پیازداغ داخل آن بریزید و تفت دهید. حالا رب و زردچوبه را بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. بعد از 7-5 دقیقه که مواد با هم تفت داده شد، تابه را از روی حرارت بردارید.

2. در یک کاسه سیب‌زمینی‌های رنده شده را با ذرت، تخم‌مرغ‌ها، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید.

3. در یک تابه گود مقداری روغن بریزید. حالا نصف مخلوط سیب‌زمینی را داخل آن بریزید و خوب پخش کنید، سپس مواد گوشتی را روی لایه اول کاملاً پهن کنید. در انتها بقیه مخلوط سیب‌زمینی را بریزید و پخش کنید.

4. تابه را روی حرارت قرار دهید، در آن را بگذارید و صبر کنید تا کوکو خودش را بگیرد، سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.

5. وقتی کوکو آماده شد، آن را از تابه درآورید، در ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید.

 

پلوی یونانی

مواد لازم برای 4-6 نفر

4 پیمانه برنج

1 پیمانه نخود سبز بخارپز شده

1 پیمانه ذرت پخته

1 پیمانه قارچ

1 عدد پیاز خرد شده

1 عدد سینه مرغ پخته و ریش‌ریش شده

به میزان لازم زعفران محلول در آب

به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه

1 عدد فلفل دلمه‌ای سبز

1 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز

به میزان لازم روغن

طرز تهیه پلوی یونانی:

1. ابتدا برنج را به مدت 2-1 ساعت خیس کنید. فلفل‌ها را بعد از شست‌وشو خرد کنید. قارچ را هم بعدازآنکه شستید، خرد کنید. در یک تابه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس قارچ را داخل آن تفت دهید.

2. حالا پیاز را داخل تابه در روغن تفت دهید. بعدازآنکه پیاز نرم و طلایی شد، فلفل‌های خرد شده را داخل تابه بریزید و تفت دهید. حالا نخود فرنگی، مرغ، قارچ، ذرت و به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه را بریزید و مواد را با هم تفت دهید.

3. در یک قابلمه مناسب مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی جوش آمد، برنج را داخل آن بریزید تا آماده آبکشی شود، سپس آن را آبکش کنید.

4. ته دیگ مورد نظرتان را همراه با مقداری روغن داخل قابلمه قرار دهید. حالا برنج و مواد را لابه‌لای هم بریزید. روی برنج زعفران دم کرده بریزید و سپس آن را به مدت 45 دقیقه دم کنید.

اگر می‌خواهید قارچ‌ها سیاه نشوند، مقداری آب‌لیمو هنگام سرخ شدن به آن اضافه کنید.اخبار 24 ساعت گذشته رکنا را از دست ندهید

 

حوادث اختصاصی رکنا را اینجا بخوانید:

شوهر بی غیرتم می خواست مرا بفروشد / مهنوش در دادگاه اشک همه را در آورد + عکس اولین فیلم از تیراندازی وحشیانه در ورزشگاه سقز / این فوتبالیست به کما رفت + عکس طلاق یک زوج مشهدی حمام خون به راه انداخت / جنگ 20 زن و مرد با سلاح سرد و گرم + عکس این جوان به خاطر دروغ های یک زن در زندان است / اگر می توانید او را نجات دهید گفتگو با خانواده های شهدای پلاسکو / از دخترکی که هنوز رخت سیاه بر تن دارد تا پیر شدن یک شبه یک مادر مرد تهرانی با چاقو و چکش به جان همسرش افتاد / دخترم را از دست مادرش نجات داد دختر جوان معلول در مرکز توانبخشی توسط 4 نگهبان و پرستار متجاوز حامله شد! مهم ترین اخبار 24 ساعت گذشته رکنا اقدام منشوری 2 جوان در حمله به 2 دختر در ائل گولی تبریز + فیلم و عکس توطئه بی رحمانه مینا 16 ساله و ناپدری پلید برای به زندان انداختن مادر بی نوا خودکشی بازیگر زیبا و معروف سینما+ تصاویر ماجرای دستگیری حامد کاویانپور چه بود؟ +فیلم 8 شرور مشهدی وسط خیابان راننده جوان را تکه تکه کردند کشف تونل های داعش در بابل / تیپ علی اکبر وارد عمل شد+ عکس فیلم لحظه حمله ده ها پسر جوان با گلوله برفی به 2 دختر در پارک ائل گلی تبریز / 2 تن دستگیر شدند + تصویر

ماجرای هاله نور احمدی‌نژاد چه بود؟ آیا محسن رضایی مالبرو وارد می‎کرد؟ سلطان قیر و شکر چه کسانی هستند؟ پرونده فساد 3 هزارمیلیاردی و بابک زنجانی چگونه افشا شد؟

تجمع مردم در اعتراض به خودروسازان+فیلم

تعطیلی مدارس یکشنبه ۳۰ دی ۹۷

منبع این خبر، وبسایت www.dana.ir است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۱۵۳۵۸۹۷۷ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • قم باید مرکز هنر و رسانه باشد
  • جدال چوب و آتش در دستان آتش‌نشان
  • اردوی جهادی پزشكی در روستاهای محروم شهرستان نی‌ریز برگزار می‌شود
  • برگزاری مسابقات مچ اندازی بانوان قهرمانی در باشگاه‌های فارس
  • این همستر بامزه در یک حرکت تکه‌ی کیک را بلعید!+فیلم
  • مسابقات مچ اندازی بانوان قهرمانی باشگاه های فارس برگزار شد
  • تسکین درد مفاصل با یک دمنوش گیاهی+ دستور تهیه در خانه
  • 22 عنوان برنامه برای چهل سالگی انقلاب در هرمزگان تولید شد
  • طرز تهیه مرحله به مرحله آبگوشت کرمانی متنجنه
  • «هنر مقاومت»جشنواره‌ای مردم‌محور است/ معرفی رشته‌های تجسمی در برنامه تلویزیونی «نقطه»
  • ارائه آموزش‌های رفتاری، خودامدادی و دیگر امدادی به دانش آموزان برای مقابله با آسیب‌های احتمالی چهارشنبه سوری
  • نمایندگان انستیتو هنر درمانی پاریس در مرکز نمایش درمانی ایران
  • رقابتهای جودو بانوان کارگر برگزار شد
  • ورود اکسیژن به درون بافت های زیست مصنوع توسط ریز سوراخ ها!
  • دومین نشست خبری جشنواره هنر مقاومت برگزار شد/ نجابتی: به دنبال ارائه پاسخ بصری مناسب برای معضلات کشور بودیم
  • فرماندار: بیمارستان جدید نی ریز 75 درصد پیشرفت فیزیکی دارد
  • اختصاص ۱۰۰ میلیون تومان تسهیلات مشاغل خانگی در رودان
  • ۴ تحول بزرگ دانشگاه آزاد در ۲ سال اخیر
  • انقلاب اسلامی و محرومیت‌زدایی، رخداد انقلاب آبی در اردبیل/تحول در صنعت سدسازی با براندازی مشکلات ریز و درشت