طرز تهیه کاپ کیک بستنی سه رنگ
تاریخ انتشار: ۴ آذر ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۵۷۸۸۳۰۱
داخل کیک ردولوت فقط یک قاشق کاکائو استفاده شده که باعث میشود رنگ قرمز مخملی کیک بیشتر خودش را نشان دهد. در ضمن موقع سوراخ کردن کیک و پر کردن آن از بستنی، بخشی از کیک که جدا شده دوباره روی کیک قرار می گیرد و به این ترتیب کرم پنیر خامهای کمتری روی کیک ریخته میشود. البته اگر ترجیح میدهید مقدار کیک کمتر و مقدار کرم بیشتر باشد میتوانید از این مرحله صرف نظر کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
همان طور که گفته شد برای تزیین کاپ کیک بستنی از کرم پنیر خامهای استفاده میشود که بهتر از روکشهای دیگر فریز میشود و رنگ خوراکی به خوبی داخل آن حفظ میشود و پس از فریز شدن کیک که به دلیل وجود بستنی در آن ضروری است، کاپ کیک بستنی زیبایی خود را حفظ میکند.
مواد لازم
کره ۸۰ گرم
شکر ۱ پیمانه
روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری + ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
زرده تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
باترمیلک ۲/۳ پیمانه
رنگ خوراکی قرمز ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
آرد سفید ۱ و ۱/۳ پیمانه
پودر کاکائو ۱ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
برای روکش پنیر خامه ای:
پنیر خامهای ۲۰۰ گرم
کره ۸۰ گرم
پودر قند ۱ پیمانه
رنگ خوراکی آبی
برای مغز کیک:
بستنی وانیلی یا نارگیلی ۱/۲ لیتر
طرز تهیه: فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و داخل یک قالب کاپ کیک ۱۲ تایی کپسول کاغذی قرار دهید. بگذارید کره کمی نرم شود. سپس آن را در کاسه بزرگی با شکر و نمک مخلوط کنید. آنقدر هم بزنید تا حالت کرم پیدا کند. سپس روغن مایع، تخم مرغ، زرده تخم مرغ، باتر میلک و رنگ خوراکی قرمز را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک دست شود.ظروف آشپزخانه غیر برقی بنتاتی
حال نوبت به مواد خشک میرسد. آرد، پودر کاکائو و جوش شیرین را روی بقیه مواد الک کنید. فقط تا حدی هم بزنید که مواد مخلوط شوند و دیگر مواد خشک قابل مشاهده نباشند. سپس مایه را با قاشق داخل قالب کاپ کیک آماده شده بریزید. قالب را به مدت حدوداً ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا کیک کاملاً بپزد. سپس آن را از فر خارج کنید و قبل از خارج کردن کاپ کیک ها از قالب، ۵ دقیقه صبر کنید.
بستنی را از فریزر خارج کنید تا کمی نرم شود. وقتی کاپ کیک ها خنک شدند آنها را داخل یک سینی بچینید. از وسط هر کیک با چاقو یا قاشق یک مخروط کوچک خارج کنید و کیک های مخروطی را کنار بگذارید.
سوراخ وسط کاپ کیک
حال داخل هر سوراخ کمی بستنی نرم شده بریزید و سپس کیکهای مخروطی را همان طور که در عکس نشان داده شده روی بستنی بگذارید. کاپکیکها را ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا بستنی سفت شود.
برای تهیه روکش، پنیرخامهای و کره را داخل کاسه بریزید و خوب با همزن برقی بزنید تا مخلوط کرممانند شود. سپس شکر را اضافه کنید و ۳–۴ دقیقه دیگر بزنید تا سبک و توخالی شود.
نصف کرم تهیه شده را در ظرف دیگری بریزید. چند قطره رنگ خوراکی آبی به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به رنگ دلخواه برسد. سپس کرم سفید و آبی را داخل دو قیف متصل به ماسوره ستارهای بریزید. کیکها را از فریزر خارج کنید. دور مخروط موجود روی کیک،یکی در میان کرم سفید و آبی بریزید تا کاملاً روی کیک پوشانده شود. سپس کیک را داخل فریزر بگذارید (حداقل دو ساعت).
نکته: در صورتی که قصد دارید کیک را روز بعد سرو کنید حتماً آن را در ظرف در بسته داخل فریزر بگذارید.
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۵۷۸۸۳۰۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
حمایت استاندارد ایلام از رشد تولید در استان
یادگار محمدی در گفت و گو با خبرنگار مهر از تمرکز سازمان ملی استاندارد ایران بر رشد تولید در راستای تحقق شعار سال و همزمان با موفقیت غرور آفرین سازمان ملی استاندارد ایران در ارزیابی همترازی آسیا - اقیانوسیه خبر داد.
مدیرکل استاندارد با اشاره به نقش برجسته سازمان ملی استاندارد ایران در رشد تولید گفت: نقطه کانونی ما تمرکز بر رشد تولید است.
وی با بیان اینکه سازمان ملی استاندارد ایران و بالطبع آن اداره کل استاندارد ایلام در دوره تحولی با اعمال نظارتهای دقیق در تولید کالا و ارایه خدمات به بازارسازی تولیدات داخل کمک میکند، گفت: اگر محصولات تولیدی باکیفیت و استاندارد در بازار عرضه شود قطعاً رشد میکند و ما سعی کردیم تا با ارتقای کیفیت، بر وسعت بازار تولید داخل بیافزاییم.
دبیر شورای استاندارد استان در خصوص بازارهای صادراتی نیز اظهار داشت: برای دستیابی به مقیاس بالای اقتصاد صادراتی نیازمند مراودات بین المللی هستیم، به همین منظور سازمان ملی استاندارد دیپلماسی استاندارد و کیفیت را در دوران تحولی دولت سیزدهم هدفگذاراری کرده است.
محمدی با اشاره به موفقیت سازمان ملی استاندارد و تلاشهای رییس سازمان ملی استاندارد ایران و مرکز ملی تأیید صلاحیت ایران در تمدید و افزایش عضویت کامل در اتحادیه تایید صلاحیت آسیا-اقیانوسیه گفت: بی شک این موفقیت جریان ساز جهش تولید و رشد اقتصادی کشور در راستای تحقق شعار سال از سوی رهبر معظم انقلاب، خواهد بود.
وی با بیان اینکه همزمان با کیفی سازی میتوانیم بر رشد تولید و ایجاد بازار مناسب، همچنین سهم خوب با تحریک تقاضا در بازار داخل و صادراتی گامهای موثری برداریم گفت: این اقدامات رشد تولید را به دنبال دارد و امیدواریم با عملکردی مناسب بتوانیم تا پایان سال کارنامه امیدآفرینی را داشته باشیم.
مدیرکل استاندارد استان در پایان، سازمان ملی استاندارد ایران را سازمانی مردمی و مردم نهاد معرفی کرد و گفت: امیدواریم با همراهی و پشتیبانی مردم در مشارکت تولید سال خوبی را با رشد تولید رقم بزنیم.
کد خبر 6088817