Web Analytics Made Easy - Statcounter

دانش > فناوری‌ - همشهری آنلاین:
اتاق‌فکری در آمریکا نسبت به برهم‌خوردن توازن اقتصادی و نظامی قدرت‌های جهان به واسطه تلاش چین برای دسترسی به فناوری هوش مصنوعی،‌ هشدار داد.

براساس گزارش BBC، در اين گزارش به نمونه‌هايي از چگونگي استفاده از هوش مصنوعي در ساختار نظامي اشاره شده‌است. چين در ماه جولاي برنامه‌ ملي خود را براي توسعه هوش مصنوعي با هدف رقابت با آمريكا اعلام كرد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

براساس گزارش مركز امنيت آمريكاي جديد، يكي از بازوهاي جامعه اطلاعاتي و جاسوسي آمريكا، چين ديگر در موقعيت فني پايين‌تري از آمريكا قرار ندارد، و حتي به رقيبي حقيق تبديل شده كه در زمينه هوش مصنوعي از توانايي غلبه بر آمريكا نيز برخوردار است. ارتش آزادي‌بخش خلق چين درحال سرمايه‌گذاري روي پروژه‌هاي هوش مصنوعي است  و مراكز مطالعاتي ارتش چين با صنعت دفاعي اين كشور همكاري دارند. اين نهاد باور دارد توسعه هوش مصنوعي مي‌تواند هويت نبردهاي امروزي را متحول سازد.

نويسنده اين گزارش مي‌گويد برخي از متفكران ارتش چين انتظار رسيدن به تكينگي يا يكتايي را در نبرد‌ها دارند،‌شرايطي كه در آن انسان‌ها توان و سرعت خود را در عمل كردن و تصميم‌گيري در برابر ماشين‌ها از دست مي‌دهند. سياست‌هاي پنتاگون درحال حاضر خواستار نقش انسان در تهاجم‌هايي است كه توسط روبات‌ها انجام مي‌گيرند و سازمان ملل متحد درحال بررسي ممنوعيت استفاده از سلاح‌هاي خودكار در ميدان‌هاي نبرد است.

براساس اين گزارش، ارتش آزادي‌بخش خلق چين ممكن است از هوش مصنوعي به شكلي كاملا بي‌نظير و غيرمنتظره استفاده كند كه محدوديت قانوني و اخلاقي كمتري نسبت به آمريكا داشته‌باشد.

با اين‌همه نوئل شاركي مدير كارزار توقف استفاده از روبات‌هاي قاتل مي‌گويد در ملاقاتي كه با مقامات چيني داشته آنها هيچ اشتياقي براي ساخت چنين سلاح‌هايي از خود نشان نداده‌اند. به گفته وي چيني‌ها بيشتر بر رقابت با غرب متمركز بوده و قصد قدرت‌نمايي دارند. از اين زاويه، شاركي با اين موضوع كه چيني‌ها از نظر هوش مصنوعي تا پنج سال آينده به آمريكا خواهند رسيد موافق است. 

اريك اشميت مدير شركت مادر گوگل، آلفابت نيز نسبت به توانايي چيني‌ها در زمينه هوش مصنوعي هشدار داده‌است. سند منتشر نشده ‌اي متعلق به پنتاگون نيز هشدار داده‌است كه چيني‌ها با خريد سهام در شركت‌هاي آمريكايي به اطلاعات حساس فناوري هوش مصنوعي آمريكا با قابليت كاربري‌هاي نظامي دسترسي پيدا كرده‌اند.

در همین زمینه: عکس روز: ملانیا در کلاس آشپزی تعطیلی ۴۰ درصد از کارخانه‌های چین به خاطر آلودگی هوا چین واردات از کره شمالی را ممنوع کرد | احتمال زیان یک میلیارد دلاری تاثیر رانندگی بر ضریب هوشی سفر به باغ یویوآن در شانگهای فناوری هوش مصنوعی باهوش‌تر می‌شود یک هفته بدون سوخت فسیلی در یک استان چین ساخت یک ابررایانه قدرتمند با الهام از مغز انسان شکست دوباره هوش انسانی از هوش مصنوعی

منبع: همشهری آنلاین

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۵۸۶۱۱۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

یک داستان غافلگیرکننده؛ فلفل چگونه جهان را تسخیر کرد؟!

زی‌سان: چیزی که اکنون بخشی از هویت یک ملت تلقی می‌شود، تنها در قرن شانزدهم به چین آورده شد و یکی از اولین دستور العمل‌های شناخته شده برای چاشنی فلفلی (Chili Crisp) یا فلفل سرخ شده در یک کتاب آشپزی چینی ۲۳۴ ساله ظاهر شد. سرآشپز‌ها هوس پخت آن را دارند. رستوران‌ها آن را در دستور العمل‌های جدید جسورانه گنجانده اند.

این است و غذای محبوب کنونی دنیاست. چاشنی چینی که تحت عنوان Chili Crisp یا فلفل سرخ شده شناخته میشود شامل فلفل تند، روغن و مواد دیگری مانند سیر، پیاز، دانه فلفل و حتی دانه‌های تخمیر شده است، به دلیل تطبیق‌پذیری و اعتیادآور بودنش شناخته شده است. اما این معجون ضروری چگونه آغاز شد؟ در اینجا چگونگی به دنیا آمدن چیپس فلفلی و چرایی محبوبیت آن را می‌آوریم. 


یک مقدمه تند

«برایان دات»، استاد تاریخ در کالج ویتمن و نویسنده کتاب «فلفل سرخ شده در چین: بیوگرافی فرهنگی»، می‌گوید فلفل قرمز همیشه در چین نبوده است. گیاه فلفل دلمه‌ای که منشا آن آمریکای مرکزی و جنوبی است تا حدود قرن شانزدهم در چین ناشناخته بود، زمانی که رونق تجارت، فلفل قرمز را به سرزمین اصلی چین آورد.

اولین گزارش مکتوب ظهور فلفل در چین به سال ۱۵۹۱ برمی گرد. «گائو لیان»، نمایشنامه‌نویسی که در نزدیکی شانگهای کنونی زندگی می‌کرد، «آنقدر‌ها هم به عنوان یک چاشنی یا یک دارو در مورد آن هیجان‌زده نبود»، دات درباره روایت خود می‌گوید. در عوض از آن به عنوان گیاه تزئینی استفاده کرد.

در حالی که چینی‌های نخبه از وجود فلفل تند در باغ‌های تزئینی خود لذت می‌بردند، توده‌ها شروع به خوردن و لذت بردن از گیاهان تند کردند. در سال ۱۷۶۵، مورخان محلی اشاره کردند که فلفل قرمز برای طعم دادن به سس ها، سرکه، روغن‌های مرزه و سبزیجات نگهداری شده در هونان استفاده می‌شد. حتی در اولین کتاب آشپزی چینی که شامل فلفل تند است، دستوری برای چاشنی خاطره‌انگیز فلفل سرخ شده یا chili crisp وجود دارد.

این کتاب در حدود سال ۱۷۹۰ نوشته شده، دستور پخت این چاشنی کوتاه و تند است: «با روغن کنجد شروع کنید. فلفل تند‌ها را در روغن کنجد بریزید و کاملا سرخ کنید. فلفل‌ها را بردارید و روغن را برای استفاده بعدی حفظ کنید».

یک نماد ملی

برخلاف سایر ادویه ها، فلفل‌های تند به عنوان کالای کشاورزی و مبادله نمی‌شدند. دات می‌گوید در عوض، آنها از فردی به فرد دیگر منتقل می‌شدند و در دسته‌های کوچک کشت می‌شدند و در نهایت به دست کشاورزان ماهری می‌افتادند که در طول زمان فلفل‌های تند حتی بهتری پرورش می‌دادند. این فلفل‌ها – و چاشنی تهیه شده از سرخ کردن آن‌ها در روغن – در سرتاسر چین به مواد ضروری تبدیل شدند، در نهایت به تمامی سطوح جامعه گسترش پیدا کردند و آنقدر فراگیر شدند که بخشی از هویت ملت تلقی شدند.

فلفل‌ها حتی در سیاست چین نقش داشتند: مائو تسه تونگ، بنیانگذار جمهوری خلق چین در سال ۱۹۴۹، اهل هونان بود و از غذا‌های تند لذت می‌برد. دات می‌گوید: «او فلفل‌های تند را دوست داشت. مائو آنهایی را که نمی‌توانستند گرما را تحمل کنند در حلقه درونی‌اش مسخره می‌کرد و نشان می‌داد که ناتوانی آنها در تحمل فلفل تند به این معنی است که آنها ترسو هستند». دات می‌گوید که بررسی ارتباط فلفل قرمز با قدرت نظامی و مردانگی تا به امروز ادامه دارد».

«فلفل سرخ شده» در دوره کنونی

تا قرن بیستم، فلفل تند سرخ شده در روغن یکی از مواد اصلی در خانه‌ها و رستوران‌ها بود. اما اگرچه این چاشنی به ایالات متحده آورده شد و در رستوران‌های چینی نیز سرو شد، اما تا سال ۱۹۹۷ طول کشید تا فلفل فلفل سرخ شده تولید و در مقیاس تجاری به فروش برسد. در آن سال، «تائو هوبی» رستوران دار، شروع به فروش چیپس فلفلی تند از استان گوئیژو چین کرد.

این چاشنی به یک حس بین المللی تبدیل شد و ثروت او اکنون به لطف این سس نشاط‌آور و بیش از ده‌ها تنوع خلاقانه ۱.۰۵ میلیارد دلار تخمین زده می‌شود. یک فلفل «لائو گان» حاوی گوشت گاو نیز هست، اما به دلیل قوانین کشاورزی که گوشت وارداتی چینی را ممنوع می‌کند، در ایالات متحده موجود نیست.

با گذشت زمان، فلفل سرخ شده طرفدارانی پیدا کرد و حتی جنجال برانگیخت. در ماه مارس، سرآشپز سلبریتی کره‌ای – آمریکایی به نام «دیوید چانگ» صاحب برند «موموفوکو» تلاش کرد تا دیگر تولیدکنندگان را از استفاده از نام «کرانچ فلفلی» در محصولات خود منع کند، که همین امر منجر به بحث در مورد املای کلمه «chili» و اصالت محصول شد.

برای دات، همه اینها کاربرد غذایی است که طعم شدید آن احساسات شدید را برمی انگیزد. او می‌گوید: «شما می‌توانید از طریق غذا چیز‌های زیادی در مورد یک فرهنگ بیاموزید. از دارو گرفته تا موموفوکو، به نظر می‌رسد این چاشنی جنجال را به این زودی متوقف نمی‌کند».

سایر اخبار غذای ویژه انسان‌های اولیه چه بود و چه مزه‌ای داشت؟ | دستور پخت یک غذای مخصوص نئاندرتال‌ها! چه کسی لباس را اختراع کرد؛ آیا انسان‌های اولیه همیشه لخت بودند؟ اولین قتل در جهان چگونه اتفاق افتاد؟! انسان‌های نخستین چگونه صحبت می‌کردند؟

دیگر خبرها

  • هوش مصنوعی چینی در رقابت با ChatGPT
  • رکوردشکنی هوش مصنوعی چینی
  • بسترسازی «شی» در مسیر نظم چینی
  • عملیات ایران نشان داد اسراییل و آمریکا فاقد قدرت بازدارندگی هستند
  • یک داستان غافلگیرکننده؛ فلفل چگونه جهان را تسخیر کرد؟!
  • عطوان: تهدید اسرائیل جنگ روانی است
  • موشک‌های ایران برای کدام کشورها تهدید است؟
  • عطوان: تهدید اسرائیل علیه ایران جنگ روانی است
  • عطوان: تهدید اسرائیل جنگ روانی است/موشک‌ها دوپایگاه هوایی را تارومار کرد
  • تهدید اسرائیل جنگ روانی است/موشک‌هادوپایگاه هوایی را تارومار کرد