طرز پخت نان مغزدار آملی
تاریخ انتشار: ۲۶ آذر ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۶۰۹۳۶۸۳
رکنا:این نان مغز دار شیرین آملی به نان کوهی معروف است که در وعده صبحانه دلچسب ترین نان به شمار می رود.
مواد لازم
برای خمیر:
آرد 2 پیمانه
تخم مرغ درشت 1 عدد
خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری (سر صاف)
شکر 1 قاشق غذاخوری (سر صاف)
ماست یا شیر ولرم 1/2 پیمانه
روغن مایع یا کره ذوب شده 1/4 پیمانه
آب گرم 1/2 پیمانه
نمک 1/2 قاشق چایخوری
برای مواد میانی و رومال:
رازیانه 1 قاشق غذاخوری
هل 1 قاشق چایخوری
گردو 5 عدد
کنجد 2 قاشق غذاخوری
شکر 3 قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ برای رومال
نان کوهی نوعی نان نسبتاً شیرین و مغزدار آملی است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
خمیر مایه و شکر را در لیوان آب گرم بریزید و کنار بگذارید تا خمیر مایه عمل بیاید. سپس آن را با سایر مواد لازم برای خمیر مخلوط کنید و خوب ورز بدهید. بسته به جنس آرد ممکن است نیاز به آرد بیشتری باشد.
دقت کنیدتا جایی آرد اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و سفت نشود. خمیر کمی چسبنده خواهد بود، پس نگران آن نباشید. روی خمیر را با پارچه بپوشانید و در جای گرمی برای حدود 2 ساعت استراحت دهید.
مواد داخلی بجز شکر را در آسیاب بریزید و فقط چند پالس بزنید تا گردوها خرد شوند ولی کامل پودر نشوند. مراقب باشید بیش از حد رازیانه نریزید چون نان شما را تلخ میکند. سپس شکر را هم به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
خمیر را کمی ورز بدهید و به اندازه ای بزرگتر از توپ پینگ پونگ جدا کنید. آن را کمی باز کنید و مقداری از مواد تهیه شده را داخلش قرار بدهید. خمیر را دور آن بپیچید. آن را خوب ببندید تا حین پخت مواد از درز خمیر مواد بیرون نزنند و نسوزند.
خمیرها رادر سینی فر چرب شده بچینید و با زرده تخم مرغ رومال کنید و کمی هم کنجد بپاشید. در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه برای حدود یک ربع تا بیست دقیقه قرار بدهید.
منبع: رکنا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.rokna.net دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «رکنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۶۰۹۳۶۸۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(ویدئو) لذت یک توله شیر کوهی از استراحت در بانوج
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی