به نقل از «دانا»

آغاز اولین جشنواره استانی غذاهای محلی به مناسبت شب یلدا/ ظرفیتی برای تنوع بخشی به جاذبه های گردشگری

تاریخ انتشار: ۲۹ آذر ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۶۱۵۴۸۳۶

اولین جشنواره استانی غذاهای محلی به مناسبت شب یلدا درتاریخ 28 آذرماه سالجاری در هتل شادی سنندج آغاز به کار کرد.

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از آفتاب دل، غذا از معیارهای مهم سفر و از اصلی‌ ترین مولفه‌های گردشگری محسوب می شود و در سال‌های اخیر به اهمیت ارتباط میان غذا و جذب گردشگر توجه ویژه ای شده تا جایی که مفهوم جدیدی در حوزه گردشگری با عنوان گردشگری غذا تعریف شده است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

 

هالاو، دوخوا، بریان به، دلمه، شیربرش، قاورمه، کفته و گوشت، گیپه غذاهای سنتی هستند که در عین سادگی و غنی بودن طرفداران زیادی دارد و جزء غذاهای محلی در استان کردستان محسوب می شود.

شامگاه سه شنبه 28 آذر ماه اولین جشنواره استانی غذاهای محلی به مناسبت شب یلدا در هتل شادی سنندج به همت اداره کل آموزش فنی حرفه ای و میراث فرهنگی کردستان برگزار شد.

 

سید جمیل احمدی هدف از برگزاری این جشنواره را حفظ آئین و سنت های شب یلدا، معرفی آداب و رسوم شب یلدا در استان کردستان و شناسایی افراد ماهر در حوزه صنایع غذایی ذکر کرد و افزود: اگر نگاهی به عادت های غذایی مردم در کشورهای مختلف بیندازیم متوجه خواهیم شد که شرایط اجتماعی، فرهنگی، زیست محیطی و همچنین شرایط اقتصادی حاکم بر جوامع مختلف می تواند از اهمیت بسیار زیادی در عادات غذایی افراد برخوردار باشد .

مدیرکل فنی و حرفه ای کردستان عنوان کرد: استان فرهنگی کردستان با قرار گیری در اقلیم کوهستانی علاوه بر ایجاد چشم اندازهای طبیعی نوع آشپزی و طبخ غذا را نیز تحت تاثیر قرار داده است که در بسیاری از نقاط کشور این آداب و رسوم منحصر به فرد می باشد و برگزاری جشنواره هایی از این دست می تواند به عنوان راهکاری موثر و مفید در شناسایی فرهنگ کردستان و معرفی این آداب و رسوم به مردم عزیز ایران اسلامی باشد .

 

وی تهیه غذاهای شب یلدا، میوه آرایی و پیش غذاهای شب یلدا را از محورهای اصلی برگزاری این جشنواره نام برد.

خبات محمدی نفر اول، رویا احمدی نفر دوم و بهزاد مرادی نفر سوم این جشنواره نیز با دریافت تندیس و لوح تقدیر و هدایایی از سوی بانک آینده و شهرداری سنندج مورد تقدیر قرار گرفتند.

 

هدیه ایسافی نفر چهارم جشنواره، سیده ژینو حسینی نفر پنجم و صبری صادقی نفر ششم جشنواره نیز ضمن دریافت تندیس و لوح تقدیر، هدایایی از سوی بانک آینده و دفتر امور اتباع خارجی استان دریافت کردند.

تنوع غذاهای محلی، نشان دهنده غنای فرهنگی ایرانیان است و یکی از دلایل اساسی تنوع در هنر آشپزی ایرانیان، وجود اقوام گوناگون ایرانی در پهنه ایران زمین است.

 

انتهای پیام/

منبع: دانا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.dana.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «دانا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۶۱۵۴۸۳۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۱۸میلیارد تومان صرف مرمت بناهای تاریخی کردستان شد

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری کردستان گفت: ۱۸میلیارد تومان صرف مرمت و بازسازی بناهای تاریخی استان شد. - اخبار استانها -

به گزارش خبرگزاری تسنیم از سنندج، منصور مهرزاد عصر امروز در نشست با اصحاب رسانه که در عمارت خسروآباد این شهر برگزار شد، ابتدا با قدردانی و تبریک حمله غرورآفرین و مقتدرانه سپاه پاسداران بر علیه صهیونیست‌ها  اظهار داشت: امیدواریم که این عملیات صادق ادامه و هر دشمنی به ویژه رژیم صهیونیستی را سر جای خود بنشاند. تجاوزهای اسرائیل بر علیه فلسطین بر هیچ کسی پوشیده نیست، امید که سرزمین‌ها از این متجاوزان باز پس گرفته شود.

وی در ادامه با بیان اینکه استان کردستان به عنوان استان برتر مقصد گردشگری کشور انتخاب شده و این مایه خوشحالی است، گفت: خوشبختانه از 25 اسفندماه سال گذشته تا 25 فروردین ماه جاری حدود سه میلیون و 500 هزار نفر وارد این استان شده‌اند.

بازدید 3 میلیون نفر از جاذبه‌های گردشگری

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان کردستان افزود: از این تعداد مسافر وارده، سه میلیون نفر از جاذبه‌های گردشگری کردستان بازدید کرده و 615 هزار نفر در اماکن اقامتی کردستان اقامت پیدا کرده‌اند، گرچه میزن مسافران کاهش 3 درصد داشته اما این میزان نسبت به استان‌های دیگر کشور بیشتر بوده است.

وی تصریح کرد: استانی همچون سمنان یک پنجم تعداد مسافران نوروزی کردستان مهمان داشته‌اند. خوشبختانه ظرفیت پذیرش مهمانان در استان بسیار بالا و در حال حاضر 5500 تخت هتل و غیرهتل ویژه اسکان مهمانان فراهم است.

مهرزاد بیان کرد: در طول شبانه‌روز امکان 41 هزار نفر در اقامتگاه‌های سطح استان فراهم بوده و جدا از این ظرفیت‌ها؛ در ایام تعطیلات نوروز امسال روستانشینان اورامان خودشان پذیرای مهمانان نوروزی بودند.

وی سرمایه‌گذاری در بخش گردشگری به ویژه  اسکان، اقامت و پذیرایی در استان را ضروری دانست و اظهار کرد: سهم گردشگری ایران از یک و نیم تلیون دلار سهم مستقیم درآمد گردشگری جهان، کمتر از یک هزارم درصد بوده و از لحاظ جاذبه‌های گردشگری و جذب سرمایه‌گذاران خارجی هفتمین کشور در دنیا هستیم.

3 میراث طبیعی کردستان ثبت ملی شد

مدیرکل میراث فرهنگی استان کردستان با اذعان به اینکه در دهه‌های گذشته آنچنان که باید و شاید حرکت‌های خوبی در حوزه گردشگری انجام نشده و اکنون روند توسعه در پیش گرفته است، خاطر نشان کرد: در سال گذشته 18 میلیارد تومان صرف مرمت و بازسازی بناها و بافت‌های تاریخی استات شده و سه میراث طبیعی ثبت ملی و شاخص‌های استانی تکمیل شد.

به گفته وی، شاخص‌ها بر آن مبناست که ظرفیتی از آثار منقول و غیرمنقول را برای هر استان در نظر گرفته و بر اساس آن اعتبار و امتیاز به آن اختصاص می‌دهند که خوشبختانه کردستان سرآمد بوده است.

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان کردستان از ثبت ملی یکهزار و 52 مورد آثار تاریخی در استان خبر داد و عنوان کرد: از این تعداد 30 مورد آن در سال گذشته انجام شده و اکنون ثبت روستای جهانی پالنگان در حال انجام است.

31 فروردین‌ماه؛ برگزاری مراسم هزار دف در پالنگان

وی با ذکر اینکه امسال جلسات مختلفی در رابطه با فراهم کردن زیرساخت‌های ثبت جهانی پالنگان با حضور مسئولان استانی و شهرستانی برگزار شده و وظایف دستگاه‌ها مشخص شده است، اعلام کرد: مقرر شده مراسم هزار دف هر ساله آخرین جمعه فروردین ماه و امسال نیز نیز به‌عنوان مهم‌ترین برنامه در روز 31 فروردین ماه برگزار و به‌عنوان یک رویداد در تقویم گردشگری ایران و بین‌المللی ثبت خواهد شد.

مدیرکل میراث فرهنگی استان‌کردستان اذعان کرد: مطالعات ثبت جهانی غار کرفتو نیز در دستور کار بوده اما ثبت نهایی حدود 7 سال طول می‌کشد.

وی "ثبت سه آثار غیرمنقول، 12 اثر میراث ناملموس، 30 مورد حفاظت مرمت بناهای تاریخی، پاسخ 2500 تا 3 هزار مورد استعلام، 8 مورد تعیین کاربری ابنیه تاریخی، باستان‌شناسی 5 مورد، اموال منقول تاریخی 80 مورد" را جزو اقدامات سال گذشته عنوان کرد.

مهرزاد در بخشی دیگر از سخنان خود با بیان اینکه سبقت گردشگری را بر معیشت گردشگری نمی‌پذیریم، یادآور شد: سال گذشته نوروز کردی پالنگان و سنندج، جشنواره توت‌فرنگی شیان، مراسم کومسای اورامان تخت و عروسی پیرشالیار ثبت جهانی شد و امیدواریم امسال نیز بتوانیم آثارهای دیگری از جمله روستای تاریخی پالنگان را ثبت کنیم.

صادرات 4 میلیون دلاری صنایع‌دستی از کردستان به خارج کشور

وی در بخشی دیگر از سخنان خود با اشاره به فعالیت 47 رشته صنایع‌دستی؛ 25 رشته را بومی و به عنوان یک فرصت ذکر کرد و گفت: در مجتمع گردشگری صنایع‌دستی فیض‌آباد سنندج 110 نفر مشغول به فعالیت هستند. گلیم‌بافی، نازک‌کاری و... جزو ظرفیت‌های این حوزه است.

مدیرکل میراث فرهنگی استان کردستان اذعان داشت: گرچه جزو استان‌های برتر به لحاظ صنایع‌دستی هستیم اما متاسفانه کردستان فاقد شهرک صنایع‌دستی است و این در حالی‌ست که در سال گذشته از طریق مرزهای سیران‌بند بانه و باشماق مریوان 4 میلیون دلار صادرات صنایع‌دستی به خارج کشور داشته‌ایم.

مهرزاد از پرداخت 74 میلیارد تومان تسهیلات به صنعتگران و فعالان صنایع‌دستی در استان خبر داد و اظهار کرد: در بخش اشتغال‌زایی نیز بیشتر از تعهدات عمل کرده‌ایم.

انتهای پیام/481/