به نقل از «افکارنيوز»

سالم‌ترین خوردنی‌های زمستانی

تاریخ انتشار: ۱۱ دی ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۶۳۸۰۳۹۸

اگرچه در فصل زمستان خوردنی‌های کمتری نسبت به تابستان وجود دارد اما در این فصل هم مواد غذایی با خواص فوق‌العاده‌ای وجود دارد که در اینجا 5 مورد از مفیدترین آن‌ها را برایتان آورده‌ایم. با ما همراه باشید.

انار

الحمدالله که در کشور ما ایران، انار به فراوانی یافت می‌شود و مصرف آن، هم به صورت میوه و هم به صورت آبمیوه کاملاً رایج است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

برای حفظ سلامت قلب، انار یک میوه‌ی فوق‌العاده است. بر اساس یک مطالعه مقدماتی در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، آب انار غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است (بیشتر از سایر آب‌میوه‌ها) و مصرف فقط یک فنجان از آن به صورت روزانه می‌تواند از اکسیداسیون کلسترول بد یا همان LDL در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت کند. LDL اکسید شده باعث ایجاد پلاک و گرفتگی در شریان‌ها می‌شود.

مطالعه‌ی دیگری نشان داد که نوشیدن آب انار می‌تواند باعث بهبود جریان خون قلب در افراد مبتلا به ایسکمی میوکارد شود. ایسکمی میوکارد شرایط خطرناکی است که در آن موجودی اکسیژن در قلب به خطر افتاده است زیرا شریان‌ها مسدود شده‌اند.

سبزیجات برگ سبز تیره

درست زمانی که خیلی از گیاهان و در واقع سبزیجات رشد خوبی ندارند، سبزیجات برگ سبز تیره مانند اسفناج، کلم، برگ چغندر و برخی سبزیجات دیگر در سرمای فصل زمستان به‌خوبی رشد می‌کنند. در واقع، سرما می‌تواند تلخی آن‌ها را از بین ببرد.

این سبزیجات برگ سبز به‌طور ویژه از نظر ویتامین‌های A، C و K غنی هستند. برگ خردل و اسفناج همچنین منابع عالی فولات هستند که برای زنان در سنین باروری مهم می‌باشد.

مرکبات

مرکبات، از جمله لیموترش، لیموشیرین، پرتقال و گریپ فروت که پرآب‌ترین و تازه‌ترینشان در فصل زمستان یافت می‌شود می‌توانند به صورت یک نوشیدنی دلپذیر مصرف شوند و در روزهای خسته‌کننده‌ی زمستان نشاطی را به همراه داشته باشند.

مرکبات سرشار از ویتامین C هستند، به‌طوری که یک پرتقال متوسط بیش از 100 درصد نیاز روزانه‌ی یک فرد را تأمین می‌کند.

بر طبق تحقیقات انجام شده توسط خانم دکتر Karen Ansel، که در مجله EatingWell شماره ژانویه / فوریه 2012 چاپ شده است، مرکبات منبع غنی از فلاوونوئیدها هستند. فلاوونوئید غالب در این میوه‌ها هسپریدین است که موجب افزایش کلسترول HDL "خوب" و کاهش کلسترول LDL "بد" و تری گلیسیریدها می‌شوند.

انواع سیب زمینی

سیب زمینی‌ها گاهی اوقات به دلیل اینکه دارای نشاسته سفید هستند، جزء گروه‌های ناسالم غذایی دسته‌بندی می‌شوند و در گروه برنج سفید یا نان سفید که مواد مغذی آن‌چنانی ندارند، قرار داده می‌شوند؛ اما برخلاف دیگر مواد غذایی نشاسته‌ای، غنی از مواد مغذی سالم هستند، سیب زمینی‌ها غذاهای کاملی هستند که حاوی چندین مواد مغذی مفید می‌باشند.

آن‌ها منبع عالی از دو ماده‌ی مغذی تقویت کننده ایمنی بدن یعنی ویتامین C و B6 هستند که به ترتیب 25٪ و 29٪ نیاز روزانه بدن را با مصرف یک سیب زمینی متوسط تأمین می‌کنند.

سیب زمینی‌ها همچنین منبع خوبی از فولات هستند که برای خانم‌های در سن باروری بسیار مهم است و همچنین حاوی فیبر نیز می‌باشند (حدود 4 گرم در هر سیب زمینی متوسط). توجه داشته باشید که خانم‌ها به 25 گرم فیبر و آقایان به 38 گرم از آن در طول روز نیاز دارند.

اگر شما بتوانید سیب‌زمینی بنفش پیدا کنید، فواید بیشتری نصیبتان خواهد شد؛ زیرا آن‌ها دارای آنتی‌اکسیدان‌های آنتوسیانین هستند که فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارند؛ فوایدی که از کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی تا فرونشاندن التهاب را در برمی‌گیرند.

کدو زمستانی

انواع مختلفی از کدوی زمستانی در طبیعت وجود دارد که در کشور ما بیشتر یک نوع از آن‌که کدوحلوایی نام دارد مصرف می‌شود؛ به‌هرحال همه‌ی انواع آن انتخاب‌های عالی در فصل زمستان هستند.

یک فنجان کدوی زمستانه پخته شده دارای کالری کمی (حدود 80) است، اما از نظر ویتامین A (214 درصد از مقدار توصیه شده روزانه) و ویتامین C (33 درصد) بسیار غنی است و منبع خوبی از ویتامین‌های B6 و K و همچنین پتاسیم و فولات محسوب می‌شود.

 

منبع: افکارنيوز

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.afkarnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «افکارنيوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۶۳۸۰۳۹۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۵ ویتامین ضروری و مکمل مفید برای سلامت مردان

به گزارش خبرآنلاین ،نیازهای غذایی منحصربه‌فرد هر شخص ممکن است به میزان مصرف فعلی رژیم غذایی، سطح فعالیت، سطح استرس، ژنتیک و سابقه خانوادگی، محل زندگی و در دسترس بودن غذا بستگی داشته باشد.

ایسنا در خبری نوشت:علاوه بر این، متغیرهایی مانند مصرف الکل، مصرف کافئین و حتی سفر نیز می‌توانند در این مسئله نقش داشته باشند. به عنوان مثال، کسانی که الکل بیش از حد مصرف می‌کنند، در معرض خطر کمبود ویتامین B هستند.در ادامه تعدادی از ویتامین‌ها و مکمل‌هایی که برای سلامت مردان ضروری و ارزشمند هستند، معرفی شده‌اند:

ویتامین D

ویتامین D می‌تواند سطح تستوسترون سالم را در مردان افزایش دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که کمبود ویتامین D عاملی برای کاهش تستوسترون است و تستوسترون پایین باعث می‌شود مردان مستعد ابتلا به انواع مشکلات سلامتی مانند کمبود خواب، کاهش انرژی و متابولیسم یا اختلالات جنسی شوند؛ در نتیجه دریافت ویتامین D بخش مهمی از سلامت مردان است.

ویتامین D هم‌چنین نقش مهمی در حفظ سلامت استخوان با افزایش جذب کلسیم دارد. علاوه بر این، ویتامین D با عملکرد خوب سیستم ایمنی مرتبط است. با این حال، بسیاری از مردان به دلیل کمتر قرار گرفتن در معرض آفتاب کافی در روز یا خوردن غذاهای غنی از ویتامین D، دچار کمبود ویتامین D هستند، بنابراین مصرف مکمل می‌تواند مفید باشد.

منیزیم

منیزیم یک ماده معدنی است که برای بسیاری از عملکردهای مهم بدن، از جمله: ریکاوری عضلات، سنتز پروتئین، عملکرد اعصاب و موارد دیگر ضروری است. منیزیم در دانه کدو تنبل، دانه چیا، بادام، بادام هندی، لوبیا سیاه، موز و اسفناج یافت می‌شود.

هم‌چنین مصرف مکمل منیزیم نیز مفید است. طبق تحقیقات، مکمل‌های منیزیم می‌توانند سطح تستوسترون خون در مردان را بهبود ببخشد و سلامت عضلانی را افزایش دهد. مقدار توصیه شده مصرف منیزیم در مردان ۴۰۰ تا ۴۲۰ میلی گرم در روز (هم از رژیم غذایی و هم از مکمل) است.

امگا ۳

امگا ۳ اسیدهای چرب اشباع‌نشده چندگانه هستند که فواید متعددی برای سلامتی دارند. امگا ۳ به سلامت قلبی عروقی، سلامت مفاصل و سلامت مغز در مردان کمک می‌کند. امگا ۳ در ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین و ماهی خال مخالی به طور فراوان یافت می‌شود و در غذاهایی مانند دانه کتان، دانه چیا و گردو نیز به مقدار زیاد وجود دارد. اگر امگا ۳ کافی از رژیم غذایی خود دریافت نمی‌کنید، می‌توانید از طریق مصرف مکمل امگا ۳، این کمبود را جبران کنید.

ویتامین‌های گروه B

ویتامین‌های B نقش اساسی در فرآیند تبدیل غذا به انرژی دارند. ویتامین‌های B شامل تیامین (B ۱)، ریبوفلاوین (B ۲)، نیاسین (B ۳)، اسید پانتوتنیک (B ۵)، B ۶ (پیریدوکسین)، بیوتین (B ۷)، فولات (B ۹) و B ۱۲ است. این ویتامین‌ها هم‌چنین با تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی، که برای عملکرد مغز و تنظیم خلق و خوی ضروری هستند، به داشتن یک سیستم عصبی سالم کمک می‌کنند. علاوه بر این، ویتامین‌های B ۶ و B ۱۲ برای سلامت قلب و عروق بسیار مهم هستند، زیرا به تنظیم سطح هموسیستئین و تولید گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کنند.

برخی از عوامل سبک زندگی می‌توانند بر سطوح ویتامین B در بدن تأثیر بگذارند. مصرف الکل می‌تواند جذب چندین ویتامین B را مهار کند. افزایش سطح استرس می‌تواند برخی از ویتامین‌های B، به ویژه ویتامین B ۶ را کاهش دهد. از سوی دیگر، رژیم‌های غذایی با مقادیر کم ویتامین B می‌تواند منجر به افزایش سطح استرس و خلق و خوی ضعیف شود.

برای دریافت ویتامین B کافی، داشتن یک رژیم غذایی متعادل و غنی از منابع ویتامین B یک گام کلیدی است. مصرف مکمل‌های B کمپلکس که حاوی تمام ویتامین‌های گروه B است را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

زینک (فلز روی)

روی یا زینک چندین مزیت مهم برای سلامت مردان دارد. این ماده معدنی نقش مهمی در عملکرد مناسب سیستم تولید مثل مردان، از جمله تولید اسپرم، سلامت پروستات و سنتز تستوسترون ایفا می‌کند.سطح کافی روی برای حفظ سطح تستوسترون سالم، که در میل جنسی و رشد عضلات نقش دارد، بسیار مهم است. روی هم‌چنین برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی، کمک به فعال کردن آنزیم‌های دخیل در پاسخ ایمنی و ارتقای سلامت کلی مفید است.

غذاهای غنی از روی عبارتند از: گوشت گاو، آجیل، دانه‌ها، لبنیات و تخم مرغ. مردان در صورت مصرف مکمل روی، مراقب باشند که میزان مصرف آن‌ها بیش از ۴۰ میلی گرم در روز نباشد؛ زیرا مصرف بیش از حد روی می‌تواند باعث کمبود مس شود.

۲۳۳۲۱۷

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901015