رژیم غذایی نامناسب باعث افزایش روند درمان سرطان می‌شود
تاریخ انتشار: ۱۴ دی ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۶۴۲۵۰۵۲
رکنا: یک متخصص تغذیه با اشاره روز جهانی تغذیه درخصوص اهمیت تغذیه کودکان مبتلا به سرطان توضیحاتی را ارائه داد.
14 دی، روز ملی تغذیه و سلامت است. کارشناس تغذیه محک به همین مناسبت، درباره استانداردهای بین‌المللی حوزه تغذیه که توسط این بیمارستان اخذ شده است، گفت: محک استاندارد HACCP را از مؤسسه توف نورد TÜV NORD آلمان کسب کرده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
انسیه فلاح، افزود: محک همواره به کیفیت زندگی کودکان مبتلابه سرطان توجه می‌کند. از آنجا که عرضه وعده‌ها و میان وعده‌های طبیعی و مواد ارگانیک غذایی مانند شیر، میوه، سبزی و غیره در سلامت کودک مبتلا به سرطان اهمیت بسیار دارد، ما نیز در محک این امر را در دستور کار خود قرار داده‌ایم و به زودی عرضه کامل مواد ارگانیک در محک نهایی خواهد شد.
انسیه فلاح درباره اهمیت تغذیه در روند درمان کودکان مبتلا به سرطان خاطرنشان کرد: حضور کارشناسان تغذیه در بیمارستان‌ها یکی از استانداردهای وزارت بهداشت و یکی از اصول ضروری است. یک رژیم غذایی نامناسب باعث طولانی شدن روند درمان می‌شود و ممکن است زمینه افزایش بیماری‌های عفونی را فراهم آورد. رژیم غذایی نامناسب همچنین می‌تواند اثربخشی داروها ازجمله داروهای شیمی‌درمانی را کمتر کند.
وی در ادامه تصریح کرد: ضعف سیستم ایمنی فاکتوری شاخص در درمان کودکان مبتلا به سرطان محسوب می‌‌گردد و اگر اصول تغذیه رعایت نشود مقاومت به درمان در کودکان افزایش می‌یابد. در محک یک کارشناس تغذیه در بخش‌های درمانی، به رژیم بیماران نظارت می‌کند و در کلینیک تخصصی تغذیه، امور رژیم درمانی تخصصی برای بیماران را انجام می‌دهد. یک کارشناس تغذیه دیگر نیز به روند تهیه، پخت و توزیع نظارت دارد تا هیچ‌گونه آلودگی از جانب غذا به بیماران منتقل نشود. رژیم درمانی در محک با استفاده از دستگاه‌های پیشرفته شاخص توده بدنی بیماران انجام می‌پذیرد.
این کارشناس تغذیه با اشاره به منوهای غذایی در محک ادامه داد: گاهی داروهای تجویز شده به بیماران باعث می‌شود قند خون کودکان افزایش چشم‌گیری پیدا کند به همین علت علاوه بر دارو درمانی که پزشکان تجویز می‌کنند، غذاهایی که در اختیار کودکان قرار می‌گیرد نیز نباید باعث افزایش قند خون کاذب شود. در بسیاری از موارد دیگر، کودکان به مواد تقویتی دارای پروتئین زیاد، نیاز دارند. بنابراین با توجه به نوع بیماری و مرحله درمان در 9 دسته غذایی: دیابتی، دیابتی کم‌نمک، کم‌نمک، پُرپروتئین، پُر پتاسیم، کم‌نمکِ کم‌چرب، مایعات، مایعات صاف‌شده و عادی، غذا در محک برای کودکان مبتلا به سرطان طبخ می‌شود.
فلاح در ادامه تأکید کرد: علاوه بر این در هر وعده انتخابی، دو منوی غذا برای کودکان وجود دارد تا با توجه به علاقه خود مواد غذایی مورد نیاز را دریافت کنند؛ به عبارتی با توجه به 9 دسته فوق، برای کودکان مبتلا به سرطان در بیمارستان محک، در هر وعده 18 نوع غذا طبخ می‌شود. با این همه درصورتی‌که یک کودک، میل به یک غذای خارج از منو داشته باشد و آن غذا برای او ضرر نداشته باشد، سعی می‌کنیم با توجه به دغدغهای که برای کیفیت زندگی فرزندانمان داریم، غذا را به‌صورت اختصاصی برای او تهیه کنیم.
فلاح در رابطه با اهدای مواد خام و خوراکی به مؤسسه خیریه محک از سوی یاوران گفت: همواره مواد غذایی را به آزمایشگاه‌های مورد تأیید وزارت بهداشت می‌بریم و در آنجا مواد خوراکی به لحاظ کیفیت مواد تشکیل‌دهنده مورد آزمایش قرار می‌گیرند. سپس مواد باکیفیت بالا برای کودکان طبخ می‌شوند. به همین علت از یاوران تقاضا می‌کنیم قبل از اهدای محصولی با کارشناسان واحد جلب مشارکت به شماره 23540 تماس بگیرند تا اطلاعات لازم را در خصوص مواد غذایی مورد نیاز کودکان و شرایط دریافت کنند.
کارشناس تغذیه محک در پایان ضمن گرامیداشت روز ملی تغذیه و سلامتی، ابراز امیدواری کرد تا با رعایت اصول تغذیه مناسب، زمینه زندگی سالم‌تر برای انسان‌ها فراهم شو
منبع: رکنا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.rokna.net دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «رکنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۶۴۲۵۰۵۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قند پنهان در کدام یک از مواد غذایی وجود دارد؟
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، در مبحث کاهش وزن، توجه به مصرف قند نکته بسیار مهمی است. بدیهی است که مصرف خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند تلاش شما در امر کاهش وزن را بی‌ثمر کند؛ اما مسئله قابل توجه‌تر این است که شما با مراعاتِ هرچه‌تمام خوراکی‌هایی را به طور روزمره می‌خورید که در ظاهر شیرین نیستند ولی حاوی مقادیری قند پنهان هستند. تدوام در مصرف این قندها، بدون اینکه متوجه شوید، می‌تواند منجر به تجمع چربی در بدن و مانع از کاهش وزن شود.
بیشتر بخوانید: راهکارهایی برای پایین آوردن قند خون خطرات قندهای پنهان۱. افزایش وزن: بر اساس شواهد علمی، مصرف زیاد قندهای افزوده با افزایش وزن و خطر چاقی مرتبط است. قندهای افزوده‌شده بدون تأمین مواد مغذی ضروری، منجر به دریافت کالری اضافی و درنهایت افزایش وزن و سایر مشکلات می‌شوند.
۲. افزایش قند خون: قندهای پنهان می‌توانند باعث افزایش سریع سطح قند خون و در ادامه سبب افت شدید آن شوند و همچنین احساس خستگی، گرسنگی و تمایل به خوردن بیشتر غذاهای شیرین را در شما ایجاد کنند. این اثر مخرب می‌تواند متابولیسم را مختل کند و مانع کاهش وزن شود.
کدام گروه از مواد غذایی حاوی قند پنهان هستند؟۱. موادغذایی فرآوری‌شده: بسیاری از موادغذایی فرآوری‌شده، از جمله چیپس، پفک، سس‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی حاوی قندهای افزوده‌شده برای افزایش طعم و ماندگاری هستند.
۲. لبنیات کم چرب: یکی از انواع لبنیات که دارای قند پنهان است، ماست کم‌چرب است و در هر ۲۲۶ گرم از ماست کم‌چرب، حدود ۱۷ تا ۳۳ گرم قند افزوده وجود دارد؛ که این مقدار با میزان قند موجود در یک بسته شکلات یکسان است. علاوه بر ماست، شیر کم‌چرب نیز به عنوان یک ماده غذایی حاوی قند پنهان محسوب می‌شود.
۳. نوشیدنی‌های شیرین: نوشابه‌ها، آبمیوه‌ها، نوشیدنی‌های ورزشی و حتی برخی از آب‌های طعم دار به ظاهر سالم مملو از قندهای پنهان هستند. این نوشیدنی‌های شیرین دارای کالری بالایی هستند و عملاً هیچ فایده‌ای برای سلامت ما ندارند و به طور قابل توجهی باعث افزایش وزن می‌شوند.
۴. تنقلات بسته‌بندی‌شده: گرانولابار، ماست‌های طعم‌دار و اغلب خوراکی‌های صنعتی که به عنوان تنقلات سالم به بازار عرضه می‌شوند، اغلب حاوی مقادیر زیادی قند افزوده هستند. برای کاهش آسیب‌های احتمالی، سعی کنید به دنبال جایگزین‌های سالم‌تر بدون قند افزوده باشید یا مواد غذایی کامل مانند میوه‌ها، آجیل‌ها یا میان‌وعده‌های خانگی را انتخاب کنید.
۵. غلات
عناوین «غلات کامل» یا «غنی‌شده با ویتامین‌ها و مواد معدنی» روی محصولات غلات حتماً به این معنی نیست که درون آن محصول قند افزوده وجود ندارد. سعی کنید غلاتی را انتخاب کنید که در هر وعده حاوی ۱۰ تا ۱۲ گرم یا کمتر قند هستند.
راهکارهایی برای شناسایی و حذف قندهای پنهان۱. سعی کنید در هنگام خرید مواد غذایی، برچسب مواد تشکیل‌دهنده خوراکی‌ها را با دقت بخوانید و مواردی که حاوی قندهای پنهان مانند فروکتوز، مالتوز، دکستروز، ساکارز، گلوکز یا هر کلمه‌ای که به "-ose" ختم می‌شود را حذف کنید.
۲. روی مواد غذایی مغذی مانند میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌های بدون چربی و غلات کامل تمرکز کنید. اینها قندهای طبیعی را همراه با فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن فراهم می‌کنند و به‌طور کل گزینه‌های سالم‌تری هستند که و به کاهش وزن و سلامت کلی کمک می‌کنند.
۳. آماده کردن وعده‌های غذایی در خانه به شما امکان کنترل مواد تشکیل‌دهنده غذا را می‌دهد و شما را قادر می‌سازد قندهای پنهان را کاهش دهید. به جای قندهای تصفیه‌شده از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند میوه‌ها، ادویه‌جات و مقدار کمی عسل یا شربت افرا استفاده کنید.
۴. فریب محصولاتی که برچسب "کم‌چرب" یا "کم‌کالری" دارند را نخورید. این محصولات در عوضِ کم‌چرب بودن ممکن است حاوی قندهای پنهان برای جبران طعمِ ازدست‌رفته باشند.
منبع: خبرآنلاین
انتهای پیام/
کد خبر: 1228662 برچسب‌ها دانستنی ها
اعلام محدودیت های ترافیکی پایان هفته در جاده های شمالی کشور