به نقل از «بلاغ مازندران»

۱۰ دلیل برای طلاق شکر!

تاریخ انتشار: ۱۵ دی ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۶۴۳۳۴۴۸

مصرف مقادیر بالای شکر در رژیم غذایی ایده مناسبی برای ادامه یک زندگی سالم نیست. اگر بدانید پس از مصرف شکر بدنتان چه واکنشی نشان می‌دهد، بدون شک شکر را در فهرست مواد غذایی ممنوعه قرار می‌دهید.به گزارش بلاغ، در ادامه 10 نکته در مورد شکر ذکر می‌کنیم که امیدواریم شما را به تامل بیشتر برای تغییر در عادات غذایی‌تان وادار کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

1 ـ اثر منفی شکر بر عملکرد قلب: با این که تاثیر مصرف مقادیر زیاد شکر در افزایش خطر ابتلا به بیماری‌‌های قلبی بارها مورد تاکید قرار گرفته است، اما مطالعات جدید نشان می‌دهد مکانیسم پمپاژ قلب با مصرف شکر تحت تاثیر قرار گرفته و احتمال ابتلا به نارسایی قلبی وجود دارد. شکر از دو واحد قندی ساده‌تر به نام گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است. گلوکز در بدن به ترکیبی به نام گلوکز6 ـ فسفات تبدیل می‌شود که این ترکیب، تغییراتی در پروتئین‌های موجود در ماهیچه قلب ایجاد می‌کند که در نهایت به نارسایی قلبی منجر می‌شود.

2 ـ اثر شکر بر تجمع چربی شکمی: مشخص شده است مصرف مقادیر بالای شکر ـ به‌ویژه نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر مانند نوشابه ـ عامل اصلی افزایش جمعیت انسان‌های چاق (کودکان و بزرگسالان) است. مصرف شکر سبب بلوغ سلول‌های چربی شده و زمینه بزرگ شدن شکم و ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت را فراهم می‌کند.

3 ـ شکر، قاتل خاموش: شکر قاتل خاموش است، زیرا بدون هشدار یا زنگ خطر عمل می‌کند. اگر چند سال است اضافه وزن دارید و نمی‌دانید علتش چیست، بهتر است به مقدار شکری که مصرف می‌کنید بیشتر توجه کنید. لپتین، هورمونی است که به شما پیام سیری می‌دهد، هر چند بسیاری از ما این پیام سیری که از مغز ارسال می‌شود را نادیده می‌گیریم. در برخی افراد، عملکرد این هورمون مختل شده و سبب افزایش میزان مصرف غذا و در نتیجه چاقی می‌شود. مصرف مقادیر زیاد شکر شرایطی در بدن ایجاد می‌کند که اصطلاحا مقاومت به لپتین نامیده می‌شود و در واقع پیام سیری در این افراد ارسال نمی‌شود.

4 ـ مصرف شکر و ابتلا به سرطان: نتایج مطالعات اخیر نشان داده است ارتباط منفی بین مصرف مقادیر زیاد شکر و نشاسته با میزان زنده‌ماندن بیماران مبتلا به سرطان پستان و سرطان روده بزرگ وجود دارد. ترکیبی با عنوان بتاکاتنین پس از مصرف مقادیر زیاد شکر در بدن تولید می‌شود که سلول‌های بدن را مستعد سرطانی شدن می‌کند.

5 ـ اعتیاد ژنتیک به مصرف شکر: شاید شما بارها در طول زندگی‌تان این جمله را به زبان آورده‌اید که من به شکر معتاد هستم، ولی جالب است بدانید شوخی نکرده‌اید و واقعا به شکر معتاد هستید. نتایج مطالعاتی که اخیرا انجام شده نشان داده است در افرادی که عملکرد هورمون گرلین آنها به صورت ژنتیک تغییر کرده است، میزان مصرف شکر بالاتر از افراد دیگر است. گرلین، هورمونی است که به مغز پیام می‌دهد شما گرسنه هستید.

6 ـ عملکرد یکسان شکر و الکل روی کبد: مطالعه‌ای که بتازگی در معتبرترین مجله علمی جهان یعنی نیچر منتشر شده است، این ایده را مطرح می‌کند که محدودیت‌ها و هشدارهایی که برای مصرف الکل وجود دارد باید برای شکر نیز شبیه‌سازی شود. محققان نشان داده‌اند، گلوکز و فروکتوز در مقادیر بالای مصرف، اثرات سمی بر کبد دارند و این اثرات مشابه با متابولیسم الکل و اثرات آن روی این اندام است. همچنین شکر می‌تواند مشابه با الکل عامل ابتلا به چند بیماری مزمن باشد. اگر تصور می‌کنید اندام لاغر شما را از ابتلا به آسیب‌های کبدی محافظت می‌کند، سخت در اشتباهید. بتازگی مشخص شده است آسیب به کبد حتی در شرایطی که کالری اضافی مصرف نمی‌کنید و به اضافه وزن مبتلا نیستید، ممکن است رخ دهد.

7 ـ شکر، قدرت مغز را کاهش می‌دهد: مصرف مقادیر زیاد شکر، فرآیند پیری را بویژه در سلول‌های مغزی تسریع می‌کند. از دست دادن حافظه و اختلالات شناختی از دیگر اثرات سوءمصرف شکر بر عملکرد مغز هستند.

8 ـ شکر در بسیاری از غذاهای بدون قند پنهان است: در حالی که بسیاری از بیماران و حتی افراد سالم در تلاش برای پرهیز از مصرف حاملان اصلی شکر (کیک، کلوچه، آبنبات و...) هستند، اما اغلب از این موضوع شگفت‌زده می‌شوند که در بسیاری از غذاهای مورد علاقه شان نیز مقدار زیادی شکر وجود دارد. برخی از این مواد غذایی عبارتند از: سس گوجه فرنگی، کراکرها، افزودنی‌های سالاد و حتی نان‌ها.

9 ـ استفاده بیش از حد شکر عمر شما را کوتاه می‌کند: سال 1392/ 2013، حدود 180 هزار مرگ به مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر نسبت داده شد. در حقیقت مصرف بیش از حد این نوشیدنی‌ها خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی ـ عروقی و سرطان را افزایش می‌دهد.

10 ـ اثر مصرف شکر بر چاقی: بدون شک مهم‌ترین پیامد مصرف زیاد شکر چاقی است. همه ما می‌دانیم کالری اضافی در صورتی که سوزانده نشود، به صورت چربی در بدن ذخیره می‌شود. مصرف غذاهای سرشار از چربی، پروتئین و فیبر با افزایش سیری مرتبط هستند، اما مصرف مقادیر زیاد شکر با ایجاد احساس سیری همراه نیست. برای همین، شما حتی پس از مصرف میان وعده‌های شیرین، هنوز هم می‌توانید سر میز شام حاضر شوید!

منبع: بلاغ مازندران

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.bloghnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «بلاغ مازندران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۶۴۳۳۴۴۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۷ نوشیدنی خوشمزه که میل به شکر را در شما به صفر می‌رساند

آفتاب‌‌نیوز :

همه ما کم و بیش به شیرینی‌جات و محصولات شکر علاقه‌مندیم و آنها را مصرف می‌کنیم. برای بعضی حتی ترک آنها با وجود اطلاع از مضراتی که دارد بسیار سخت و نشدنی است.

با این حال باید بدانید هر چیزی مزایا و معایب خود را دارد. خوردن غذاهای شیرین بیش از حد ممکن است شما را شاد و راضی کند، اما همچنین می‌تواند موجب مشکلات سلامتی بیشماری شود، از جمله افزایش خطر پوسیدگی دندان، افزایش وزن و مشکلات سلامت قلب.

طیف گسترده ای از عوامل می توانند بر هوس قند تأثیر بگذارند، از جمله محرک های روانی، نوسانات هورمونی، و انتخاب های غذایی. انتخاب برخی از نوشیدنی ها ممکن است به شما کمک کند به طور طبیعی در شرایط خاص با ولع قند خود مبارزه کنید.

اگر متوجه شدید که هوس شکر دارید، در اینجا هفت نوشیدنی معرفی می‌کنیم که ممکن است بخواهید برای کمک به کاهش اشتیاق خود در نظر بگیرید.

نوشابه های کم قند
نوشابه های کم قند می تواند یک انتخاب موثر برای کسانی باشد که به دنبال کاهش مصرف شکر هستند. این نوشیدنی ها معمولاً حاوی قند کمتری نسبت به همتایان پر قند خود هستند که به طور بالقوه منجر به کاهش مصرف قند می شود. وقتی در حد اعتدال مصرف شوند، می توانند میل به طعم شیرین را بدون رساندن بار کامل قند موجود در نوشابه های معمولی برآورده کنند.

این می تواند به کاهش تدریجی میل بدن به شیرینی کمک کند و به عنوان پله ای برای اتخاذ یک رژیم غذایی سالم با محتوای قند کمتر عمل کند.

برخلاف نوشابه‌های رژیمی که ممکن است از شیرین‌کننده‌های مصنوعی برای طعم شیرین خود استفاده کنند، برخی از نوشابه‌های کم قند مقادیر کمتری شکر را با شیرین‌کننده‌های طبیعی و غیرمغذی مانند برگ استویا ترکیب می‌کنند تا طعمی را که ما می‌شناسیم و دوست داریم ارائه دهند.

آب هندوانه
آب هندوانه می‌تواند تشنگی شما را برطرف کند و در عین حال به شما کمک کند میل به شکر را مدیریت کنید. یک لیوان آب هندوانه طبیعی حدود ۷۰ کالری و صفر گرم شکر دارد.

اما یکی از دلایل اصلی که این نوشیدنی در لیست ما قرار دارد این است که منبع طبیعی منیزیم است. کمبود منیزیم می تواند نقش مهمی در افزایش میل به قند داشته باشد، زیرا این ماده معدنی برای متابولیسم گلوکز ضروری است. بدون منیزیم کافی، بدن می تواند برای تنظیم سطح قند خون مبارزه کند، که منجر به افزایش میل به شیرینی به عنوان منبع انرژی سریع می شود. هر لیوان آب هندوانه ۲۴ گرم از این ماده معدنی مهم را تامین می کند.

آب
بله H۲O ساده قدیمی ممکن است به شما کمک کند میل به شکر را به طور طبیعی و راحت مهار کنید. چرا؟ برخی افراد در حالی که واقعا تشنه هستند فکر می کنند گرسنه هستند. بنابراین، نوشیدن آب هنگام شروع ولع قند ممکن است به شما این امکان را بدهد که عطش خود را رفع کنید و باالتبع، ولع قند خود را مدیریت کنید. چون شاید واقعا نیازی به شیرینی نداشتید و بدنتان فقط یک جرعه آب می خواست!

ماچا
ماچا، پودر ریز آسیاب شده ای است که از برگ های چای سبز مخصوص فرآوری‌شده تهیه می شود و به دلیل طعم منحصر به فرد و فواید سلامتی که دارد محبوبیت زیادی پیدا کرده است. توانایی آن برای کمک به مدیریت میل به شکر ناشی از محتوای بالای اسید آمینه ای که باعث آرامش و تندرستی می شود، در حالی که استرس و اضطراب را کاهش می دهد، که محرک های رایج برای میل به شکر هستند.

اگر طرفدار ماچا نیستید، چای سبز سنتی نیز به همین شکل عمل می کند.

کومبوجا
کامبوجا یک چای تخمیر شده است که به دلیل طعم تند و فواید سلامتی متعدد، به ویژه پتانسیل آن برای کمک به مدیریت سطح قند خون، شناخته شده است. این اثر مفید را می توان به وجود اسید استیک، تولید شده در طی فرآیند تخمیر نسبت داد.

اعتقاد بر این است که اسید استیک حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد و به بدن اجازه می‌دهد تا از گلوکز به طور مؤثرتری استفاده کند و به طور بالقوه سطح قند خون را کاهش دهد. علاوه بر این، کامبوچا حاوی پروبیوتیک‌هایی است که به میکروبیوم روده سالم‌تر کمک می‌کند – عاملی که با بهبود متابولیسم گلوکز و هوس‌ها و تمایلات غذایی خاص مرتبط است.

داده های دانشگاه جورج تاون نشان داد که نوشیدن کامبوچا با طیف متنوعی از باکتری های پروبیوتیک ممکن است قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد.

سرکه سیب
سرکه سیب وقتی با آب مخلوط شود و برای خوش‌مزه شدن شیرین یا طعم‌دار شوند، به تثبیت سطح قند خون و در نتیجه مدیریت میل به شکر کمک می‌کنند. تصور می شود اسید استیک موجود در سرکه سیب هضم کربوهیدرات ها را کند می کند و منجر به آزاد شدن تدریجی گلوکز در جریان خون می شود.

این فرآیند می‌تواند به کاهش جهش‌های قند خون که اغلب منجر به افزایش میل به قند می‌شود، کمک کند و سرکه سیب را به انتخابی محبوب برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال حفظ یک رژیم غذایی متعادل و مدیریت مصرف قند خود هستند.

آب سم‌زدا
آب سم‌زدا یک راه با طراوت برای هیدراته ماندن با اضافه کردن میوه ها، سبزیجات و گیاهان دارویی به آب سرد است. این فرآیند نه تنها طعم آب را بیشتر و آن را جذاب‌تر می‌کند، بلکه اسانس‌ها و مواد مغذی آنها را نیز در خود جای می‌دهد.

وقتی نوبت به مدیریت میل به شکر می رسد، آب سم‌زدا می تواند انتخاب خوبی باشد. شیرینی طبیعی میوه‌هایی مانند انواع توت‌ها، هندوانه یا مرکبات می‌تواند میلتان به شیرینی را بدون مصرف قندهای افزوده کم کند.

منبع: خبرگزاری ایسنا