پیراشکی کنجدی ناهار خوش طعم روز جمعه
تاریخ انتشار: ۸ بهمن ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۶۸۶۲۷۹۷
۱ عدد تخم مرغ را داخل کاسه‌ای ریخته و با استفاده از چنگالی بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شود. بعد شیر ولرم را به آن افزوده و با همزن دستی مخلوط کنید.به گزارش بلاغ، پیراشکی غذایی خوشمزه و مناسب جشن تولد‌ها و مسافرت و پیک نیک است. به نقل از بیتوته در اینجا طرز تهیه پیراشکی شویدی را آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای پیراشکی شویدی:
آرد الک شده ۴.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ولرم ۱ پیمانه
پودر خمیر ترش ۱ قاشق چایخوری
شکر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۲ قاشق چایخوری
روغن مایع یک دوم پیمانه + به میزان لازم
شوید خشک شده ۳ قاشق سوپخوری
کنجد به میزان لازم
پیاز نگینی خردشده ۱ عدد
فیله مرغ خردشده ۵ عدد
پنیر موتزارلا ورقه‌ای ۱۰۰ گرم
قارچ خردشده ۲۵۰ گرم
سس قرمز ۲ قاشق سوپخوری
فلفل دلمه‌ای قرمز خلالی خردشده یک دوم عدد
فلفل ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
پودر کاری ۱ قاشق چایخوری
روش پخت پیراشکی شویدی:
۱ عدد تخم مرغ را داخل کاسه‌ای ریخته و با استفاده از چنگالی بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شود. بعد شیر ولرم را به آن افزوده و با همزن دستی مخلوط کنید.
پودر خمیر ترش، یک دوم پیمانه آب ولرم و شکر را داخل کاسه‌ای ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس به مدت ۱۰ دقیقه در محیط گرم بگذارید تا استراحت کند. بعد آن را به مخلوط شیر بیفزایید و با همزن دستی مخلوط کنید. سپس آرد و ۱ قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کرده، نیمی از آن را به تدریج به مخلوط شیر اضافه کنید. بعد یک دوم پیمانه روغن مایع را بریزید. بعد دوباره بقیه مخلوط آرد را به تدریج افزوده و ورز دهید تا مواد جمع شده و به صورت خمیری درآید که حالت چسبندگی نداشته باشد.
شوید را به خمیر اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه آن را ورز دهید. بعد خمیر را جمع کرده و درون ظرف پلاستیکی دردار چرب شده با ۱ قاشق سوپخوری روغن مایع قرار داده و به مدت ۴۵ دقیقه استراحت دهید.
برای تهیه مواد درونی پیراشکی شویدی:
مقداری روغن درون تابه‌ای گرم کرده، بعد پیاز را درون آن تفت دهید تا سبک شود. سپس فیلم مرغ، بقیه نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، پودر کاری و قارچ را به آن اضافه کرده و تفت دهید. بعد آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
با استفاده از وردنه‌ای خمیر را روی سطح صافی به قطره ۰.۵ سانتی متر باز کنید و با کاتر (یا لیوان) برش بزنید، بعد به وسیله قاشقی مقداری از مواد درونی آماده شده را روی آن بگذارید. سپس روی آن مقداری سس قرمز، یک تکه فلفل دلمه‌ای و یک ورقه پنیر موتزارلا قرار دهید. بعد دو طرف خمیر را به هم رسانده، با دست مرطوب دو طرف را به هم بچسبانید و با استفاده از چنگالی سر آن شیار ایجاد کنید (این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شود).
برش‌های خمیر را با فاصله داخل سینی فر که از قبل با مقداری روغن مایع چرب و کاغذ روغنی انداخته شده، قرار دهید. بعد با استفاده از قلم مویی ۱ عدد تخم مرغ (زده شده) روی آن مالیده و کنجد بپاشید.
سینی را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
منبع: بلاغ مازندران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.bloghnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «بلاغ مازندران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۶۸۶۲۷۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سوداگران مرگ در دام پلیس لرستان
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای استان لرستان؛فرمانده انتظامی خرم آبادگفت:در اجرای طرح مبارزه با سوداگران مرگ، برخورد با خرده فروشان مواد مخدر و سوداگران مرگ در دستور کار مأموران این شهرستان قرار گرفت.
سرهنگ نبی اله قاسمی افزود:مآموران انتظامی اين شهرستان پس از شناسایی با هماهنگی قضایی ۱۱ سوداگر مرگ را دستگير کردند.
وی گفت:در بازرسی از مخفيگاه این سوداگر مرگ هشت کيلو و ۱۰۹ گرم انواع مواد مخدر صنعتی و سنتی کشف ، ۲۷ معتاد متجاهر جمع آوری و تحويل مراکز ترک اعتياد شدند.
امام جمعه بلوک براثر سانحه تصادف درگذشت