به نقل از «جهان نيوز»

عادت‌های غذایی سرطان زا را بشناسید

تاریخ انتشار: ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۶۹۹۷۸۴۸

به گزارش جهان نيوز، برخی عادت های غذایی و روش های طبخ برای سلامتی بدن بسیار مضر است و در برخی مواد منجر به سرطان و آسیب های جبران ناپذیر می شوند:مصرف زیاد قند،سوسیس، کالباس و هات داگ شانس ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد،همچنین مصرف زیاد انواع چربی‌ها،روغن‌ و مواد غذایی سرخ شده،شانس ابتلا به سرطانها به‌ویژه سرطان پروستات،کولون،ریه و سرطان پستان را افزایش می‌دهد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

30 تا 40 درصد سرطان ها با حفظ وزن مطلوب، تغذیه صحیح و بهبود شیوه زندگی قابل پیشگیری است، عوامل تغذیه ای که احتمال بروز سرطان را افزایش می‌دهند عبارتند از مصرف نامطلوب و زیاد چربی‌ها، نمک، قند و شکر، طبخ نامناسب غذا و استنشاق مکرر بخار روغن سوخته.

مصرف زیاد انواع چربی‌ها، روغن‌ها و مواد غذایی چرب و سرخ شده، شانس ابتلا به سرطان‌ها به ویژه سرطان پروستات، سرطان کولون، سرطان ریه و سرطان پستان را افزایش می‌هد. اسید های چرب ترانس و اشباع ( در کیک‌ها، کلوچه‌ها، کراکرها، غذاهای حیوانی، مارگارین، روغن سرخ کرده و چیپس) خطرناک‌ترین چربی‌ها هستند. بنابراین توصیه می‌شود بیشترین چربی مصرفی روزانه از منابع چند غیر اشباعی و تک غیر اشباعی از جمله روغنهای گیاهی مایع، روغن زیتون، مغزها و ماهی باشد.

مصرف غذاهای شور و پرنمک و نمک سود شده احتمال بروز سرطان معده را افزایش می‌دهد. حداکثر میزان مجاز مصرف نمک در روز حدود 5 گرم در افراد زیر 50 سال و کمتر از 3 گرم در افراد بالای 50 سال، کودکان، مبتلایان به فشارخون بالا و بیماریهای قلبی عروقی است که شامل نمک موجود در مواد غذایی بطور طبیعی، نمک اضافه شده به غذا و نمک موجود در محصولات صنعتی است.

روش های طبخ سرطان زا

بعضی از روش‌های نادرست طبخ مواد غذایی مانند سوختن گوشت در اثر کباب کردن موجب تولید ترکیبات سرطانزا می‌شود. به علاوه فرآوری گوشت‌ها در مواردی مانند انواع گوشت‌های دودی شده، نمک سود شده، و یا اضافه کردن مواد شیمیایی و نگهدارنده‌های غیر مجاز و استفاده زیاد از آنها در صنایع غذایی مثلا   در انواع سوسیس، کالباس، هات داگ خطر سرطانزایی دارد.

 قرار گرفتن مکرر در معرض بخار روغن‌های مورد استفاده برای سرخ کردن سریع غذا (بدون استفاده از دستگاه تهویه و دودکش برای دفع بخارات حاصل از روغن ) از علل زمینه ساز سرطان ریه معرفی شده است.
مصرف زیاد قند، شانس ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد. در حقیقت مقادیر زیاد قند و شکر، سمومی را در بدن تولید می‌کنند که باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان می‌شود. مصرف محصولات غذایی دارای قند افزوده مانند چای و قهوه که همراه با قند و شکر مصرف می‌شوند و یا نوشابه های گازدار، آب میوه‌های صنعتی و سایر نوشیدنی‌هایی که مقدار زیادی شکر دارند خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را افزایش می‌دهند.

مدیردفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، عوامل تغذیه ای که سبب پیشگیری از سرطان می‌شوند را آنتی اکسیدان‌ها، میوه و سبزی، فیبرهای غذایی، اسید فولیک، ویتامین D و کلسیم نام برد و گفت: آنتی اکسیدان‌ها گروهی از ترکیبات در مواد غذایی هستند که می‌توانند رادیکالهای آزاد (عوامل ایجاد کننده سرطان) را در بدن از بین ببرند و یا مانع از شکل گیری آنها شوند. مهمترین آنتی اکسیدانهای بدن ویتامین های C ، E، کاروتنوئید ها و سلنیوم هستند.

منبع: سلامت سیمرغ

منبع: جهان نيوز

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.jahannews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جهان نيوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۶۹۹۷۸۴۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

همه چیز درباره کلیه سنگ ساز

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا، کلیه سنگ‌ساز به معنای وجود سنگ‌های ریز در کلیه‌ها است. سنگ کلیه، همچنین به عنوان «سنگهای ادراری» نیز شناخته می‌شود، مواد جامد و کریستالی هستند که در داخل کلیه یا سیستم ادراری ایجاد می‌شوند. این سنگ‌ها معمولاً از مواد شیمیایی موجود در ادرار تشکیل می‌شوند و می‌توانند در هر قسمت از سیستم ادراری، از جمله کلیه‌ها، اورتر، مثانه و حتی لوله‌های ادراری قرار بگیرند

سنگ‌های کلیه ممکن است در اندازه‌ها و اشکال مختلفی باشند. برخی از آنها ممکن است به اندازه یک دانه شن در ادرار حضور داشته باشند، در حالی که برخی دیگر ممکن است به اندازه یک سنگ بزرگ باشند و از ادرار عبور نکنند.

سنگ‌های کلیه معمولاً از موادی مانند کلسیم، اوریک اسید، استرات، یا سیستین تشکیل می‌شوند. عوامل مختلفی از جمله تغییرات در ترکیب شیمیایی ادرار، کم‌آبی، عوامل ژنتیکی، بیماری‌های مزمن، یا حتی تغییرات در رژیم غذایی می‌توانند منجر به ایجاد این سنگ‌ها شوند.

سنگ‌های کلیه ممکن است بدون علامت و درد ناخواسته ایجاد شوند و تا زمانی که از کلیه خارج نشوند، ممکن است در ادرار شناور بمانند. اما وقتی یک سنگ به اندازه کافی بزرگ شده و لوله‌های ادراری را مسدود کند، ممکن است احساس درد، تب یا خونریزی در ادرار را تجربه کرد.

درمان سنگ‌های کلیه معمولاً بسته به اندازه و نوع سنگ و نیز علائم و شدت آنها متفاوت است و ممکن است شامل داروها، تغییرات در رژیم غذایی، یا در موارد شدیدتر، جراحی باشد. در هر صورت، مهم است که با پزشک خود مشورت کرده و برنامه درمانی مناسب را برای شما تعیین کنید.

چه عاملی موجب سنگ‌ساز شدن کلیه می‌شود؟

سنگ‌های کلیه می‌توانند از مواد مختلفی مانند کلسیم، استرات‌ها، اسید اوریک، یا تجمع مواد دیگر در ادرار ایجاد شوند.

سنگ‌سازی کلیه ممکن است به دلیل عوامل مختلفی رخ دهد، از جمله:

ترکیبات شیمیایی ادرار: نسبت‌های بالای کلسیم، اوریک اسید، استرات‌ها، یا فسفات‌ها در ادرار می‌تواند به تشکیل سنگ‌های کلیه منجر شود.

تغییرات در pH ادرار: تغییرات در سطح pH ادرار می‌تواند باعث تشکیل سنگ‌هایی با خواص مختلف شود.

نقص در فرآیندهای فیزیولوژیکی: مشکلات در فرآیندهایی مانند جذب مناسب مواد مغذی یا تنظیم حجم و متراکم شدن ادرار می‌تواند سبب تشکیل سنگ‌های کلیه شود.

عوامل ژنتیکی: برخی افراد به دلیل عوامل ژنتیکی بیشتر از دیگران در معرض خطر سنگ‌سازی کلیه قرار می‌گیرند.

عوامل محیطی: عواملی مانند کمبود آب، تغییرات مداوم دما، یا تغییرات در سبک زندگی می‌توانند ریسک سنگ‌سازی را افزایش دهند.

بیماری‌های مزمن: برخی بیماری‌هایی مانند دیابت، فشار خون بالا، و بیماری‌های کلیه می‌توانند خطر سنگ‌سازی را افزایش دهند.

کلیه سنگ‌ساز چگونه تشخیص داده می‌شود؟

علائم کلیه سنگ‌ساز ممکن است شامل درد شدید در ناحیه کمر یا پایین شکم، درد یا تورم در ناحیه پایینی شکم، تغییرات در رنگ ادرار، و ادرار کردن متکرر باشد. در صورت مشاهده هر یک از این علائم، توصیه می‌شود که به پزشک مراجعه کنید تا تشخیص دقیق و درمان مناسب اعمال شود.

برای تشخیص کلیه سنگ‌ساز، انجام آزمایش ادرار، سونوگرافی، رادیوگرافی، یا سی‌تی‌اسکن معمولاً مورد استفاده قرار می‌گیرد. درمان کلیه سنگ‌ساز ممکن است شامل مصرف داروها، تغییرات در رژیم غذایی، آب دریافتی بیشتر، یا در موارد جدی‌تر، جراحی برای حذف سنگ‌ها باشد.

پیشگیری از کلیه سنگ‌ساز چگونه است؟

پیشگیری از کلیه سنگ‌ساز می‌تواند از طریق تغییر در سبک زندگی و تغذیه صورت بگیرد. برخی از راهکارهای موثر در پیشگیری از کلیه سنگ‌ساز عبارتند از:

آب‌نوشیدن به میزان کافی: مصرف آب به میزان کافی برای حفظ رطوبت بدن و رقیق کردن ادرار می‌تواند از تشکیل سنگ‌های کلیه جلوگیری کند. معمولاً توصیه می‌شود روزانه حداقل ۲ لیتر آب مصرف کنید، مگر اینکه پزشک شما مقدار دیگری را توصیه کند.

کنترل مصرف نمک: مصرف بیش از حد نمک می‌تواند توانایی بدن در حذف مواد اضافی از ادرار را کاهش دهد و منجر به تشکیل سنگ‌های کلیه شود. بنابراین، توصیه می‌شود مصرف نمک را به حداقل ممکن محدود کنید.

مصرف مواد غذایی با اندک نسبت‌های کلسیم و اکسالات: برخی مواد غذایی مانند مرغ، ماهی، سبزیجات و میوه‌ها دارای کلسیم و اکسالات هستند که مصرف زیاد آنها می‌تواند به تشکیل سنگ‌های کلیه منجر شود. به جای حذف کامل این مواد از رژیم غذایی، می‌توانید مقدار مصرف آنها را تنظیم کنید و به تنوع غذایی دقت کنید.

مصرف مواد غذایی غنی از منیزیم: مصرف منیزیم می‌تواند به کاهش خطر ایجاد سنگ‌های کلیه کمک کند. مواد غذاییی مانند بادام، برنج قهوه‌ای، تخمه کدو، و اسفناج منابع خوبی از منیزیم هستند.

اجتناب از مصرف مواد غذایی حاوی مواد شیمیایی اضافی: برخی از مواد اضافی مانند کافئین و الکل می‌توانند تولید ادرار را افزایش دهند و برای برخی افراد ممکن است باعث افزایش خطر ایجاد سنگ‌های کلیه شوند.

انتهای پیام/