غذاهای خوشمزه برای دیابتیها
تاریخ انتشار: ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۷۰۶۳۷۲۰
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ تغذیه دیابتیها با توجه به میزان قند خونی که دارند در وعدههای مختلف غذایی تنظیم میشود در این مطلب طرز تهیه چند غذای رژیمی برای افراد دیابتی را بیان میکنیم.
مواد لازم برای تهیه گراتن مرغ و سیبزمینیمرغ ۴۰۰ گرم
سیب زمینی ۳۵۰ گرم
شیر کم چرب ۸۰ میلی لیتر
خامه کم چرب ۱۶۰ میلی لیتر
پنیر گرویر رنده شده ۵۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
جوز هندی به مقدار لازم
جعفری تازه به مقدار لازم
سیب زمینیها را پوست بکنید و ورقه ورقه کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مرغ را هم به قطعات کوچک تقسیم کنید سپس در ظرف پیرکس یا هر ظرف دیگری که در فر قرار میدهید، بریزید.
مقدار نصف پنیر گرویر را روی تکههای خرد شده مرغ بریزید.
جعفری خرد شده را هم به موادتان اضافه کنید.
سپس یک لایه سیب زمینیهای ورقه شده را روی آن قرار دهید.
در ظرفی دیگر شیر، خامه، جوز هندی، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا سس مورد نظر به دست آید؛ این سس را روی سیب زمینیها بریزید سپس بقیه پنیر گرویر را به موادتان اضافه کنید.
ظرف را در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید؛ گراتن پس از ۴۵ دقیقه آماده مصرف است.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و نخود فرنگی
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده یک عدد
سیر رنده شده یک حبه
مرغ خرد شده ۴۰۰ گرم
گوجه فرنگی خرد شده ۲ عدد
فلفل دلمهای قرمز خرد شده یک عدد
کدو سبز پوست کنده و خرد شده یک عدد
برنج یک فنجان
آب مرغ کم نمک ۲ و نیم فنجان
زعفران نصف قاشق چایخوری
فلفل نصف قاشق چای خوری
نخود فرنگی یک فنجان
روش تهیه خوراک مرغ و نخود فرنگی
روغن زیتون را درون قابلمه بریزید و آن را با دمای ملایم حرارت دهید سپس پیاز و سیر را به آن اضافه کنید و مدتی سرخ کنید تا نرم شوند؛ مرغ را به هم به این ترکیب بیفزایید.
گوجه فرنگی، فلفل دلمهای، کدو، برنج و نخود فرنگی را هم به سایر مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
سپس آب مرغ را روی مواد بریزید؛ زعفران و فلفل را هم به سایر مواد اضافه کنید.
مدتی صبر کنید تا آب داخل قابلمه به جوش بیاید؛ در آن را ببندید و دمای گاز را کم کنید.
پس از تبخیر شدن کامل آب مرغ، قابلمه را از روی حرارت بردارید؛ غذای شما آماده مصرف است.
این غذا به علت داشتن فیبر، قند خون را به آرامی افزایش میدهد بنابراین برای افراد دیابتی بسیار مفید است.
تره فرنگی ۲ عدد بزرگ
پیاز یک عدد متوسط
سیر ۴ حبه
جعفری ۲ دسته کوچک
لوبیا سفید ۴۰۰ گرم
مرغ ۱.۵ کیلوگرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید.
ترهفرنگی، پیاز، سیر و جعفری را خرد کنید و آنها را با لوبیا سفید که از شب قبل خیس شده است، در ظرفی مخلوط کنید؛ ظرف باید به اندازهای بزرگ باشد که مرغ به طور کامل در آن قرار بگیرد.
سپس مرغ را به سایر مواد اضافه کنید و مقداری آب روی آن بریزید.
ظرف را به مدت یک تا یک ساعت و نیم درون فر بگذارید.
روی مرغ را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید تا نسوزد.
حدود نیم ساعت قبل از پایان زمان پخت، مرغ را خارج کنید و کاغذ آلومینیومی را بردارید تا مرغ برشته شود؛ مرغ را به همراه سبزیجات میل کنید.
این غذا را میتوانید به صورت آب پز هم آماده کنید.
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۷۰۶۳۷۲۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
اگر سرماخوردگی دارید این 2 میوه را بخورید
آفتابنیوز :
گوجه فرنگی و لیمو دو میوه خاص هستند که برای درمان سرما خوردگی بسیار موثر هستند.
گوجه فرنگی برای سرماخوردگی:
آب گوجه فرنگی نوشیدنی محبوبی است که طیف گستردهای از ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانها را برای بدن تأمین میکند. آب گوجه فرنگی بسیار مغذی است و سرشار از بسیاری از ویتامینها و مواد معدنی مهم است. به عنوان مثال، نوشیدن فقط 1 لیوان (240 میلی لیتر) آب گوجه فرنگی تقریباً نیاز روزانه شما به ویتامین C را تأمین میکند و 22٪ از نیازهای ویتامین A شما را به صورت آلفا و بتاکاروتنوئیدها برآورده میکند. آب گوجه فرنگی و سایر محصولات گوجه فرنگی ممکن است خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش دهد.
لیمو برای سرماخوردگی:
لیمو منبع خوبی از ویتامین C است. همانطور که میدانید در زمان سرماخوردگی خوردن ویتامین c بسیار مهم است. یک لیمو حدود 31 میلی گرم ویتامین C را تأمین میکند، که 51 درصد از میزان مورد نیاز مصرف روزانه مرجع (RDI) است. تحقیقات نشان میدهد که خوردن میوه و سبزیجات سرشار از ویتامین C خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سکته را کاهش میدهد.
منبع: خبرگزاری برنا