جشنواره فرهنگی ورزشی "دا"(مستنه) با حضور مادر بزرگ ها و نوه ها در عمارت خیلخان مهدیشهر برگزار شد


جشنواره فرهنگی ورزشی "دا"(مستنه) با حضور مادر بزرگ ها و نوه ها در عمارت خیلخان مهدیشهر برگزار شد.

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از خبرنگار نیزوا، جشنواره فرهنگی ورزشی "دا"(مستنه) با حضور مادر بزرگ ها و نوه ها در عمارت خیلخان مهدیشهر برگزار شد. 

بازیهای بومی و محلی، پخت غذاهای محلی و سنتی و اجرای موسیقی محلی از برنامه های این جشنواره بود که به مناسبت دهه فجر برگزار شد.

انتهای پیام/

منبع: دانا

خبر بعدی:

دستور تهیه یک نوع غذای محلی شمالی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نازخاتون یکی از غذا‌های محلی شمال کشور یا به عبارتی نوعی چاشنی شمالی است که از بادمجان، سیر، ریحان و آبغوره تشکیل می‌شود.

نازخاتون در مازندران و گیلان طرفداران بسیاری دارد و معمولا در کنار خوراک‌های همانند شامی کباب، مرغ و عدس‌پلو از آن اسفاده می‌کنند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد تن آووکادو بدون سس مایونز

در تهیه این خوراک خوشمزه مواد اولیه متفاوتی وجود دارد؛ گاهی برخی بجای آبغوره از آب انار یا هر دو، به همراه ادویه‌جات مختلفی همانند گلپر استفاده می‌کنند. البته لازم به ذکر است از این غذای سنتی خوراک‌های دیگری همانند بورانی نازخاتون و همچنین خورش نازخاتون نیز تهیه می‌شود. نازخاتون دستور تهیه آسانی دارد و تنها بادمجان در این خوراک کبابی می‌شود.

مواد لازم

بادمجان ۶ عدد
سیر ۵ حبه
ریحان تازه ۱ دسته
نعناع خشک ۱ قاشق غذاخوری
گشنیز تازه ۱ دسته
آبغوره نصف لیوان
نمک و فلفل به میزان لازم

مراحل:

بادمجان‌ها را خوب بشوئید و روی منتقل یا اجاق گاز کبابی کنید. اگر هیچ کدام برای کبابی کردن مقدور نبود، بادمجان‌ها درون فر بگذارید تا کاملا بپزد. پس از سرد شدن پوست آن‌ها را جدا کنید و کاملا بکوبید تا له و یکدست شود.

۲. بادمجان‌ها را در ظرف مناسبی بریزید. سپس گشنیز و ریحان خرد شده به همراه سیر کوبیده شده را به ظرف اضافه کنید. نعناع خشک و نمک و فلفل را نیز افزوده و در آخر آبغوره یا آب انار را اضافه کرده و کمی هم بزنید. نازخاتون شما آماده است، می‌توان در کنار بسیاری از غذا‌ها آن را سرو کنید.

نکات:

در تهیه نازخاتون از گلپر نیز می‌توان به عنوان ادویه استفاده کنید.
برخی در تهیه نازخاتون از گوجه فرنگی رنده شده و آب انار نیز استفاده می‌کنند.
سبزی محلی نازخاتون ریحان مازندرانی است که در کنار آن از سبزی‌های معطر جعفری و گشنیز هم استفاده می‌شود؛ اما بر حسب منطقه تهیه نازخاتون از سبزی‌های دیگری همانند چوچاق، خالواش و زلنگ نیز بهره می‌برند.

منبع: وب سایت فرهنگ غذا

انتهای پیام/

دستور تهیه نازخاتون

احمدی‌نژاد: دو تا خدا در دنیا باشد، فساد می‌شود| ما زورمان به بقیه نرسید| اختیارات در قوه قضائیه و مقننه متمرکز است اما پاسخگویی در قوه مجریه است| مردم هر سیستم حکومتی خواستند، حقشان است| بخش‌هایی از قانون اساسی و ساختارها باید تغییر کند| رهبری هرچقدر اخت

در پی محبوبیت از دست رفته| چرا احمدی‌نژاد دیگر پدیده‌ای غیر‌ضروری و بی‌معنی محسوب می‌شود؟

رونمایی از داروی تمام ایرانی روفانیب 5

منبع این خبر، وبسایت www.dana.ir است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۱۷۰۹۳۵۹۴ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • با این غذای محلی خوشمزه قند، فشار و چربی خون خود را کنترل کنید
  • مروری بر خوب و بد جشنواره موسیقی فجر/ وقتی همه چیز آب رفت
  • معرفی برترین‌های جشنواره فرهنگی ورزشی جنوب کشور در دلوار
  • نوه صدام: از عراق تنها یک شلوار و دو تی‌شرت آوردم!
  • ۸ تیم از جنوب و شرق استان کرمان در جشنواره بازی های بومی و محلی به رقابت پرداختند
  • جشنواره مدولباس خراسان رضوی از لباس های قومی و محلی صیانت میکند
  • نگاهی به خوب و بد جشنواره موسیقی فجر
  • جشنواره آئین‌های سنتی
  • بیش از یک هزار نوع بازی بومی و محلی شناسایی شده است
  • جشنواره آیین‌های بومی - محلی شهرستان کوثر برگزار می‌شود
  • باغ تالارهای مجلل، لوکس و باورنکردنی در تهران و کرج +عکس
  • روزی برای راهنماها/پیشنهادی برای تهرانگردی شهردار روی ویلچر
  • آیین‌های بومی - محلی شهرستان کوثر احیا می‌شود
  • افزایش آلاینده ها و غبار محلی برای البرز پیش بینی شد
  • المپیاد بازی های بومی و محلی چهارمحال و بختیاری آغاز شد
  • کم‌رنگ شدن گویش قمی در بین قمی‌ها/ «زبان مادری» عامل بقای فرهنگ
  • آغاز به کار ۵۷ کانون تخصصی و محلی خادمیاری در هرمزگان
  • مهرواره بازی های بومی محلی بوشهر برگزار شد
  • جشنواره غذاهای سنتی و بومی در تربت جام برگزار می شود