اگر هنگام پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا نظایر آن را ندارید میتوانید از هویج استفاده کنید


به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،اگر هنگام پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا نظایر آن را ندارید میتوانید از هویج استفاده کنید. برای از بین بردن بوی گوشت گوسفند یا مرغ هنگام پخت، چند شاخه رزماری به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد پخت از دورن ظرف خارج کنید.

یکی از روشهای از بین بردن بوی بد مرغ این روش بسیار ساده و ابتدایی در تهیه مرغ بوده است.

ابتدا مرغ را تکه تکه کرده دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زغفران آب شده و یک قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط میکنیم. سپس در یک قابلمه یک لایه مرغ چیده و مقداری از مواد را روی آن می ریزیم به همین روش ادامه می دهیم تا مواد تمام شود سپس مقداری روغن اضافه و مرغ را دم می اندازیم و زیر قابلمه را کم کرده تا بپزد.

بیشتر بخوانید:نکات اساسی برای درست کردن جوجه کبابِ عالی

برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ، روش های مختلفی وجود دارد؛ در ادامه به برخی از این راهکارها اشاره می کنیم:

1- مرغ را در سس یا آب لیمو بخوابانید.

2- با گیاهانی مانند رزماری، سیر و پیاز مرغ را طعم دار کنید تا بوی آن از بین برود.

3- در زمان کباب کردن، علف لیمو داخل مرغ قرار دهید.

4- در زمان سرخ کردن، زنجبیل به آن اضافه کنید.

5- در زمان خواباندن مرغ، از سیر رنده شده زیادی استفاده کنید.

6- یک شب قبل، کمی نمک روی تکه های مرغ بپاشید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود. روز بعد خوب آن را بشویید. مرغ را ابتدا در کره تفت دهید و سپس روال پخت را ادامه دهید. تکه های مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه در آب لیمو، سرکه یا زردچوبه بخوابانید.

7- در آب مرغ در حال پخت، یک عدد سیب، ۲ چوب دارچین، چهارعدد میخک، کمی زنجبیل و یک چهارم پیمانه سرکه اضافه کنید تا بوی نامطبوع مرغ از بین برود.

منبع:توتیا

انتهای پیام/

روش‌های از بین بردن بوی بدِ مرغ

منبع: باشگاه خبرنگاران

خبر بعدی:

ترفند جدید صداوسیما برای پرکردن آنتن/ تغییرنام سریال های تکراری!

این شب‌ها قسمت‌هایی از سریال پیش‌تر پخش شده «معمای شاه» از شبکه اول در حال پخش است؛ سریالی که تنها نوآوری در بازپخش آن نام‌گذاری متفاوت «فوق سری» برای آن است. «معمای شاه» را محمدرضا ورزی کارگردانی کرده و علی لدنی تهیه‌کنندگی آن را بر عهده داشته است.

۱۰ قسمتی که این شب‌ها از این سریال انتخاب شده و با عنوان «فوق سری» روی آنتن رفته است، به موضوع قیام مردم بر ضد رژیم شاه به رهبری امام خمینی(ره) و گسترش آن در کل کشور می‌پردازد. این قسمت‌ها همچنین فرار شاه در ۲۶ دی ۱۳۵۷ و توطئه آمریکا و انگلیس برای سرکوب قیام مردمی و در نهایت پیروزی انقلاب اسلای و سرنگونی رژیم شاهنشاهی را روایت می‌کند.

درآوردن تله فیلم‌های مختلف از سریال‌های تلویزیونی مثل «مختارنامه»، «معصومیت از دست رفته» و... و بازپخش آن با عناوین متفاوت البته اتفاقی پیش‌تر تجربه شده از سوی تلویزیون بوده است اما پخش مینی سریال «فوق سری» را می‌توان ابداع تازه سیما در بازپخش قسمت‌های تکراری یک سریال قدیمی با عنوانی جدید محسوب کرد.

این کار پیش از این برای مینی‌سریال‌های جدید و هنوز پخش نشده انجام می‌شد؛ به طور مثال سال گذشته در ایام دهه فجر، ۱۰ قسمت از سریال  ۲۷ قسمتی «ایراندخت» ساخته محمدرضا ورزی با نام «ستارخان» روی آنتن شبکه یک رفت و امسال نیز قرار است در این ایام ۱۰ قسمت از سریال در حال ساخت «نفوذ» ساخته جواد شمقدری با نام «خط تماس» به پخش برسد.

شاید نفس استخراج مینی سریال ۱۰ قسمتی از یک پروژه طولانی در دست تولید که صداوسیما می‌خواهد در زمان‌های مختلف از آن بهره‌برداری کند اتفاق چندان عجیبی نباشد اما بیرون کشیدن قسمت‌هایی از یک سریال قدیمی و تکراری و نامگذاری جدید بر آن، به نظر می‌رسد صرفا راه حلی برای پرکردن آنتن با سریال‌های «به‌ظاهر تازه» است! به ویژه اینکه سریال مانند «معمای شاه» در زمان پخش با نقدها و واکنش‌های منفی زیادی همراه بود و شاید قرار بوده این تغییر نام، جلوی تکرار و یادآوری این واکنش‌ها را بگیرد!

اما نکته جالب‌تر اینکه علاوه‌بر مدیران سیما، علی‌الظاهر عوامل تولید این سریال هم مخالفتی با عرضه بریده‌ای از اثر خود تحت عنوانی تازه نداشته‌اند.

محمدرضا ورزی کارگردان سریال «معمای شاه» درباره این اقدام توضیح داد: این پیشنهاد از طرف خود گروه تامین برنامه شبکه یک مطرح و با نظر ما انجام شد و فصلی از سریال «معمای شاه» که به ماموریت ژنرال هایزر در این سریال می‌پردازد  انتخاب شد و به همین دلیل هم قرار شد با نام «ماموریت فوق سری» روی آنتن برود.

وی اضافه کرد: از طرف تامین برنامه شبکه یک این سریال مونتاژ شد و آن‌ها اسم‌هایی را هم مطرح کردند که من بر آن‌ها صحه گذاشتم. با این حال من فکر می‌کنم اصل این اتفاق اتفاق بدی نیست چون برای سریال‌های «مختارنامه» و «هزار دستان» هم پیش‌تر چنین اقداماتی انجام شده است.

فارغ از این موضع اما باید دید مخاطبان تلویزیون چقدر با بازپخش بریده یک سریال تکراری آن هم در بهترین ساعت پخش موافق هستند؟ تایم طلایی شبکه سراسری سیما چرا باید به پخش مجموعه‌ای اختصاص پیدا کند که تنها نوآوری در فرآیند تولید آن تدوین متفاوت و نام‌گذاری تازه بوده است؟

 

طعنۀ سیاسی و زشت به علیرضا بیرانوند + عکس

قیمت خودرو باز هم گران شد| فهرست جدید قیمت‌ محصولات ایران‌خودرو اعلام شد+جدول

استخدام ورودی‌‌های ۹۷ دانشگاه فرهنگیان و رجایی پیمانی شد

منبع این خبر، وبسایت www.yjc.ir است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۱۷۲۰۸۳۷۸ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • تأمین اعتبار مقابله با انتشار بوی نامطبوع در مسیر فرودگاه امام خمینی (ره)
  • تعیین اعتبار مقابله با انتشار بوی نامطبوع در مسیر فرودگاه امام خمینی (ره)
  • ترفند ایران برای بازطراحی قلب رآکتور اراک + فیلم
  • بوی بد دهان نشانه چیست و چگونه می‌توان از شر این بوی بد خلاص شد؟
  • روایت صالحی از ترفند ایران برای بازطراحی قلب راکتور اراک
  • فیلم/ ترفند ایران برای بازطراحی قلب راکتور اراک
  • از ثبت ملی عروسی پیر شالیار تا مراسم پامنبری و نان‌های محلی شهر روحانی
  • با تکه ای چوب به وای فای وصل شوید
  • اتصال بی دردسر به شبکه های وای فای با یک تکه چوب!
  • ۵۹ اثر ناملموس در فهرست آثار ملی ثبت شد
  • تمیز کردن تخته گوشت با چند ترفند خاص
  • طرز تهیه مرحله به مرحله هویج پلو زعفرانی مجلسی با مرغ و گوشت قلقلی
  • تصویر وحشتناک از تکه تکه شدن شهروند زنجانی توسط گرگ گرسنه!+ عکس
  • دستور پخت برنج با قارچ سرخ شده
  • ثبت ۵۹ اثر ناملموس در فهرست آثار ملی
  • دستورالعمل خورش قیمه گیاهخواری
  • روش و ترفند‌های اتو کشیدن مو
  • کاشان|پخت قهوه انوشه در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شد
  • یک جایی چند قدرت بزرگ می‌نشینند برای یک منافعی و مصالحی که برای خودشان تعریف کردند، یک چیزی را پخت‌وپز می‌کنند