مصرف غذاهاي فرآوري شده با سرطان در ارتباط است
تاریخ انتشار: ۲۶ بهمن ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۷۲۱۶۷۳۲
به گزارش سرويس بين الملل خبرگزاري صدا و سيما به نقل از خبرگزاري فرانسه ، بر اساس نتایج تحقیق علمی بر روی حدود 105 هزار نفر ،که روز پنجشنبه در فرانسه منتشر شد میان مصرف غذاهای آماده و خطر ابتلاء به سرطان ارتباط وجود دارد.
این تحقیق به نام نوترینت-سانته از طریق پاسخ به سوالات به صورت اینترنتی بین سال های 2009 تا 2017 انجام شده است که شرکت کنندگان در آن حدود 43 سال سن داشتند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
دانشمندان در این تحقیق به «غذاهای فرآوری شده» پرداختند که به عقیده آنها «اغلب حاوی مقادیر زیادی چربی ، چربی های اشباع ، موادی قندی و نمکی اضافه شده و مقادیر اندکی از فیبر و ویتامین» است.
دانشمندان در نشریه پزشکی انگلیس BMJ نوشتند:«به عقیده ما این تحقیق اولین ارزیابی ارتباط بین مصرف مواد غذایی فرآوری شده و بروز سرطان، بر اساس مطالعه گروهی بزرگ با ارزیابی دقیق و به روز از عادات غذایی است.»
بر اساس نتایج این تحقیق مصر غذاهای فرآوری شده خطر عمومی سرطان را (بین 6 تا 18 درصد) و خطر ابتلاء به سرطان سینه را 2 تا 22 درصد افزایش می دهد.
غذاهای پر خطر شیرینی، دسر، غلات، نوشیدنی های شیرین، گوشت فرآوری شده ( ژامبون با مواد افزودنی و غیره)، ماکارونی فوری و سوپ ، غذاهای یخ زده یا جعبه ای را شامل می شود.
عوامل دیگری از جمله استعمال دخانیات و کم تحرکی نیز در افرادی که بیشتر غذاهاي فرآوری شده مصرف می کنند، بر این روند تاثيرگذار هستند.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۷۲۱۶۷۳۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این خوراکیها را برای افزایش طول عمر بخورید
به گزارش خبرآنلاین، غذاهایی وجود دارند که میتوانند انرژی موردنیازتان را تأمین کنند، خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهند و به تثبیت وزن شما کمک کنند. اگر میخواهید طولانیتر زندگی کنید و سالمتر بمانید، باید مغذیترین مواد غذایی را مصرف کنید. افزودن غذاهای گیاهی طبیعی بهعنوان بخش اصلی از رژیم غذایی، سلامتی و شادابی شما را باز میگرداند.
در این مطلب نمونههایی از مواد غذایی را برای دستیابی به این هدف به شما معرفی میکنیم.
قارچ
مصرف منظم قارچ خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش میدهد. این مسئله ناشی از وجود مهارکنندههای آروماتاز در قارچ است که از تولید استروژن جلوگیری میکند؛ هورمون استروژن در ابتلا به برخی از انواع سرطان سینه نقش دارد.
قارچها درصورتی در فرایند افزایش طول عمر مؤثرند که آنها را بهصورت پختهشده مصرف کنید. قارچ خام حاوی یک مادهی سرطانزا به نام آگاریتین (Agaritine) است که در صورت طبخ، میزان این ماده به طورقابل توجهی کاهش مییابد.
گوجهفرنگی
بیشترین مقدار از مواد مغذی که سلامتی را ارتقا داده و طول عمر را افرایش میدهند، در گوجهفرنگی یافت میشود؛ لیکوپن، ویتامینهای C و E، بتاکاروتن و آنتیاکسیدانهای فلاونول فقط چند نمونه از ترکیبات مفید گوجهفرنگی محسوب میشوند.
لیکوپن از شما در برابر سرطان پروستات، آسیب پوستی ناشی از مواجهه با اشعهی ماوراء بنفش خورشید و بیماریهای قلبی-عروقی محافظت میکند.
لوبیا
مصرف روزانهی لوبیا و سایر حبوبات در تثبیت قند خون، کاهش اشتها و محافظت از رودهی بزرگ در برابر سرطان مؤثر است.
طبق شواهد، اگر دو بار در هفته لوبیا، نخود یا عدس مصرف کنید، احتمال ابتلا به سرطان رودهی بزرگ کاهش مییابد. لوبیا قرمز، لوبیا سیاه، نخود و عدس همگی برای سلامتی و افزایش طول عمر مفیدند.
سبزیجات برگ سبز
سبزیجات دارای برگهای سبز مثل اسفناج و کاهو در هر پوند (حدود ۴۵۰ گرم) کمتر از صد کالری انرژی دارند؛ همین مسئله این گروه از سبزیجات را به یک غذای مناسب برای کنترل وزن تبدیل میکند.
در سبزیجات برگدار مقدار زیادی فولات (ویتامین B۹)، لوتئین و زآگزانتین وجود دارد. لوتئین و زآگزانتین، کاروتنوئیدهایی هستند که از چشمها در برابر آسیب ناشی از نور محافظت میکنند. فیتوکمیکالهای محلول در چربی، بهویژه کاروتنوئیدها، که بهوفور در سبزیجات برگدار یافت میشوند، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی دارند.
مغزها
آجیل منبع غنی چربیهای سالم، پروتئین گیاهی، فیبر، آنتی اکسیدان و مواد معدنی است. مغزها به دلیل اینکه شاخص گلیسمی (GI) پایین دارند، به کنترل قند خون کمک میکنند و به همین دلیل بخش مهمی از رژیم غذایی ضددیابت را تشکیل میدهند. شاخص گلیسمی میزان تأثیر غذاها را روی قند خون نشان میدهد. هر چقدر GI یک غذا پایینتر باشد، بعد از مصرف آن، قند خون شما به میزان کمتری افزایش پیدا میکند.
خوردن منظم آجیل در کاهش کلسترول خون مؤثر است و از ابتلا به بیماری قلبی جلوگیری میکند. مغزهای خوراکی مثل گردو، بادام و پسته کالری بالایی دارند. اما چون اشتها را کاهش میدهند، گنجاندن آنها در برنامهی غذایی به کاهش وزن کمک میکند.
منبع: verywellhealth
۲۳۳۲۳۳
برای دسترسی سریع به تازهترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1895680