کوکوی نخودچی و سبزیجات
تاریخ انتشار: ۲ اسفند ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۷۳۲۹۵۳۲
آرد نخودچی همیشه جایگاه خاصی در آشپزی داشته و دارد و طعم خیلی خوبی به غذاهای مختلف می‌دهد. کوکوی نخودچی و سبزیجات هم از این قضیه مستثنی نیست. نکته جالب این است که می‌توان در انواع کیک و کوکو از مخلوط آرد نخودچی و آب به جای تخم مرغ استفاده کرد. در کوکوی نخودچی و سبزیجات هم همین کار را می‌کنیم. آردنخودچی و آب با هم مخلوط میشوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم
فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه
کدو سبز خرد شده ۳/۴ پیمانه
ذرت ۱/۴ پیمانه
کلم بروکلی خرد شده ۱ پیمانه
پیازچه حلقه شده ۱/۲ پیمانه
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
آرد نخودچی ۲ پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده ۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه: فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه بدهید گرم شود. آرد نخودچی، پنیر پارمزان رنده شده، بیکینگ پودر، نمک و فلفل را در کاسه‌ای بریزید. ۲ و نیم پیمانه آب به آنها اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. مایه را کنار بگذارید و سبزیجات را آماده کنید.
روغن زیتون را در یک تابه بریزید و روی شعله متوسط داغ کنید. همه سبزیجات خرد شده را به جز پیازچه را همراه با ذرت داخل تابه بریزید. حدود ۷–۸ دقیقه تفت بدهید تا شروع به قهوه‌ای شدن کنند. حال پیازچه حلقه شده را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. به مقدار کافی نمک و فلفل بپاشید و سپس مخلوط سبزیجات را از روی شعله بردارید.
کف قالب‌های مافین را با کمی روغن چرب کنید. سبزیجات را بین قالب‌ها به طور مساوی تقسیم کنید. شروع کنید به ریختن مایه آرد نخودچی روی سبزیجات. این کار را با قاشق انجام دهید و اطمینان حاصل کنید که مایه به زیر سبزیجات نفوذ کند (اگر لازم شد زیر و رو کنید).
مافین‌ها را ۳۰–۳۵ دقیقه در فر قرار دهید. با فرو کردن یک خلال دندان داخل کوکو از پخته بودن آن حاصل کنید. بگذارید کوکوها ۱۰ دقیقه خنک شوند سپس آنها را از قالب خارج کنید. اگر لازم شد از یک چاقو برای خارج کردن آنها از قالب استفاده کنید.
کوکوی آرد نخودچی و سبزیجات را می‌توانید تا ۵ روز در یخچال نگهداری کنید و موقع سرو در مایکروفر گرم کنید. اما بهترین کیفیت را زمانی دارد که در فر گرم شده باشد.
نکته: برای بهتر در آمدن کوکوها از قالب بهتر است از کپسول کاغذ روغنی استفاده کنید.
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۷۳۲۹۵۳۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نوشیدنی‌هایی که می‌توانید برای کاهش وزن در صبحانه بنوشید
وقتی صحبت از کاهش وزن می‌شود، صبحانه اغلب مهم‌ترین وعده غذایی در روز است. صبحانه سالم می‌تواند متابولیسم شما را بیشتر کرده و به شما کمک کند در طول صبح پرانرژی باشید، در حالی که مواد مغذی ضروری را برای بدن شما فراهم می‌کند و باعث کاهش وزن نیز می‌شود.
صبحانه سالم برای کاهش وزن:
ماست یونانی با انواع توت‌ها و آجیل
نان تست آووکادو با یک تخم مرغ آب پز
جو دوسر را از شب قبل خیس کنید با دانه و میوه چیا
اسموتی با پودر پروتئین، سبزیجات و میوه
نان تست غلات کامل با کره آجیل و تکه‌های موز
سفیده تخم مرغ همزده با اسفناج و گوشت
سیب زمینی شیرین با تخم مرغ و سبزیجات
پنیر کوتیج با میوه‌های تازه و دانه‌های کتان
این ایده‌های صبحانه سرشار از مواد مغذی هستند و تعادل خوبی از چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر برای حمایت از کاهش وزن فراهم می‌کنند.
نوشیدنی‌های که می‌توانید برای کاهش وزن در صبحانه بنوشید:
آب: هیدراته ماندن با آب برای کاهش وزن مهم است و به دفع سموم و هضم غذا کمک می‌کند.
چای سبز: چای سبز برای افزایش متابولیسم و کمک به کاهش وزن معروف است.
قهوه سیاه: قهوه سیاه کالری کمی دارد و می‌تواند به کم شدن اشتها کمک کند.
آب سبزیجات: نوشیدن آب سبزیجات یک گزینه سالم و کم کالری است که حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است.
منبع: ایسکانیوز
باشگاه خبرنگاران جوان وبگردی وبگردی
مدارس شرق کرمان چهارشنبه غیرحضوری شد