خواص شگفت انگیز سوپ کلم بروکلی در تقویت استخوان‌ها
تاریخ انتشار: ۲۱ فروردین ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۰۰۵۰۰۵
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ طبع انواع کلم‌ها سرد است، ولی کلم بروکلی مزاج (طبع) گرم دارد؛ این سبزی از ۹۰ درصد آب تشکیل شده و حاوی مواد مغذی بالایی است؛ یک کلم بروکلی کوچک به اندازه یک استکان جو فیبر و معادل ۲ عدد پرتقال ویتامین C دارد.
برای بررسی خواص سوپ کلم بروکلی با سبزیجات و اینکه مصرف آن برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ درباره مهم‌ترین ترکیبات موجود در سوپ کلم بروکلی با سبزیجات اظهار کرد: این سوپ حاوی انواع ویتامین‌های C ، E ، B۶، A ، بتاکاروتن، فیبر، اسید فولیک، پتاسیم و کلسیم است.
خواص سوپ کلم بروکلی با سبزیجاتوی درباره خواص سوپ کلم بروکلی با سبزیجات بیان کرد: مصرف این سوپ نقش مؤثری در تقویت استخوان‌های بدن و کنترل فشار خون دارد؛ سوپ کلم بروکلی با سبزیجات به علت داشتن ویتامین‌های A ، E و C حاوی آنتی اکسیدان است و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود؛ این سوپ بدن را در برابر سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی و عروقی و آب مروارید محافظت می‌کند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: افرادی که به لبنیات حساسیت دارند کلسیم مورد نیاز بدنشان را می‌توانند از طریق کلم بروکلی دریافت کنند.
عظمایی درباره خواص دیگر کلم بروکلی گفت: این سبزی نقش موثری در کاهش وزن دارد؛ کلم بروکلی سرشار از فیبرهاست بنابراین مصرف آن باعث کاهش اشتها و لاغری می‌شود.
وی تاکید کرد: سوپ کلم بروکلی با سبزیجات برای مبتلایان به اختلالات کبدی و دیابت مفید است؛ این سوپ یبوست را برطرف و عملکرد روده‌ها را تنظیم می‌کند؛ در کلم بروکلی ترکیباتی گوگردی به نام سولفوران موجود است؛ این مواد سلول‌های سرطانی را از بین می‌برند.
این محقق وپژوهشگر طب سنتی تصریح کرد: افراد هنگام تهیه کلم بروکلی و سبزیجات دیگر باید به سبز بودن آنها توجه کنند.
کلم بروکلی ۲ تا سه بوته (حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم)
جو پوست کنده یک پیمانه
هویج متوسط ۲ عدد
سیب‌زمینی یک عدد
سبزیجات پاک شده (جعفری، گشنیز، تره و اسفناج) مجموعاً ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط یک عدد
نمک، فلفل، زرد چوبه و زنجبیل به مقدار لازم
آب لیمو ترش تازه به مقدار لازم
روغن زیتون بودار ۶ تا هشت قاشق غذاخوری
طرز تهیه سوپ کلم بروکلی با سبزیجات
- برای تهیه سوپ کلم بروکلی با سبزیجات نخست جو پوست کنده را با چند لیوان آب روی اجاق گاز قرار دهید تا بجوشد سپس پیاز، هویج و سیب زمینی خُرد شده را به جو اضافه و صبر کنید تا بپزد.
- سبزیجات و کلم بروکلی را خُرد و به سایر مواد اضافه کنید.
- نمک، فلفل، زردچوبه و زنجبیل را به سوپ اضافه کنید و بگذارید تا در حرارت ملایم به خوبی جا بیفتد.
سوپ آماده شده را با روغن زیتون بودار و آب لیمو ترش تازه میل کنید.
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: اخبار سلامت تغذیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۰۰۵۰۰۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
یکی از معجزه‌آساترین خواص این گیاه تقویت دید چشم است
رازیانه از جمله گیاهان دارویی است که طبع گرم و خشکی دارد. به دلیل اینکه این گیان بسیار گرم است، در طب سنتی ایران، از آن به عنوان ضدبلغم و صفرا یاد می‌شود. لذا در هنگام استفاده باید همراه با مسهل‌هایی سنکجبین و عسل استفاده شودکه حرارت گیاه را کم کند.
به گزارش سرگرمی روز، قسمت‌های مورد استفاده رازیانه عبارتند از: بذر، برگ و ریشه. مقدار مصرف روزانه رازیانه. در طب سنتی ایرانی مصرف روزانه ۵ گرم یا یک تا سه استکان عرق آن توصیه می‌شود و برای اینکه مصرف آن موثر باشد و خواص درمانی خود را به جای بگذارد، حداکثر ۴۰ روز زمان نیاز دارد.
فواید رازیانهرازیانه خواص هورمونی دارد و برای بیش از ۹۰ درصد از خانم‌ها تجویز می‌شود.چراکه در ترکیب آن، استروژن (هورمون زنانه) بالایی پیدا می‌شود. به همین دلیل باعث افزایش شیر شده و بهترین درمان برای قطع قاعدگی است.
یکی دیگر از خواص رازیانه ضد چاقی بودن آن است، همچنین التهاب‌های واژن و علائم یائسگی مثل گرگرفتگی را برطرف می‌کند. علاوه بر این اگر با گل گاوزبان صرف شود، قاعده‌آور است به این صورت که قطع قاعدگی را متوقف می‌کند.
تاثیر رازیانه بر روی پوسترازیانه برای پوست هم خواص بیشماری دارد. به عنوان مثال برای ورم پلک و چین و چروک پوست مفید است که البته باید به صورت پماد مصرف شود. بدین صورت که باید بذر رازیانه را جوشانده و یا پودر کرد و سپس آن را داخل کُلد کرم ریخت و به صورت کرم به پوست مالید. کُلدکرم یک کرم پایه است که در داروخانه‌ها موجود است.
رازیانه به شکل ضماد برای از بین بردن موهای زائد بسیار مناسب است. برای این کار، پودر بذر رازیانه را با یک نوع روغن (مثل روغن زیتون یا روغن بادام) مخلوط شود و به صورت ماسک روی صورت گذاشته شود. این ماسک باعث روشن شدن و شفاف شدن پوست می‌شود.
ضد سکسکهرازیانه خواص فراوانی برای کلیه دارد و همراه با کاکل ذرت باعث دفع سنگ‌های کلیوی می‌شود. اگر فردی که مبتلا به سنگ کلیه (کوچکتر از ۵ میلی‌متر) است، روزی ۴ تا ۵ مرتبه بذر رازیانه و کاکل ذرت را بجوشاند و میل کند، سنگ‌ها دفع خواهد شد.
علاوه براین ریشه این گیاه نیز باعث برطرف شدن مشکلات کلیوی می‌شود.
یکی از معجزه‌آساترین خواص رازیانه تقویت دید چشم است. به این ترتیب که عرق رازیانه جوشانده شود تا استریل شود و از وجود هر نوع میکروب یا عفونت پاک شود. سپس آن را داخل قطره‌چکان ریخته و چند قطره در داخل چشم ریخته شود.
روزی چند قطره (صبح، ظهر و شب) باعث افزایش نورچشم، کاهش التهابات چشم (مثل قرمزی) و کاهش خطر ابتلا به آب‌مروارید می‌شود. رازیانه همچنین برای درمان التهاب پلک‌ها و درمان شب‌کوری بسیار مفید است.
علاوه براین برای جلوگیری از بدبویی دهان و درمان گلو‌درد نیز می‌توان رازیانه را قِرقِره کرد و یا بذر آن را داخل دهان گذاشت و چند دقیقه جوید.
زنان باردار با صرف رازیانه به زیباتر شدن نوزاد کمک می‌کنند.همچنین رازیانه احتمال اینکه فرزند دختر باشد را نیز افزایش می‌دهد، به این ترتیب که به تعیین جنسیت جنین نیز کمک می‌کند.
مضرات رازیانهمصرف بیش از حد رازیانه، احتمال آلرژی‌های پوستی را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، افرادی که ناراحتی‌های تنفسی دارند نیز باید مراقب باشند؛ زیرا ممکن است با تنفس و یا مصرف گیاه دچار حمله‌های آسم شوند.
از دیگر تاثیرات جانبی رازیانه، احتمال کاهش نیروی جنسی در آقایان و لاغری در خانم‌ها است. علاوه بر این مصرف زیاد از حد آن باعث قطع و یا کاهش شیر در زنان شیرده می‌شود. افراد سردمزاج نیز با خوردن این گیاه ممکن است دچار سردرد شوند.
کانال عصر ایران در تلگرام
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت