طبع انواع کلم ها سرد است، ولی کلم بروکلی مزاج (طبع) گرم دارد، این سبزی از 90 درصد آب تشکیل شده و حاوی مواد مغذی بالایی است، یک کلم بروکلی کوچک به اندازه یک استکان جو فیبر و معادل 2 عدد پرتقال ویتامین C دارد


به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، طبع انواع کلم‌ها سرد است، ولی کلم بروکلی مزاج (طبع) گرم دارد؛ این سبزی از ۹۰ درصد آب تشکیل شده و حاوی مواد مغذی بالایی است؛ یک کلم بروکلی کوچک به اندازه یک استکان جو فیبر و معادل ۲ عدد پرتقال ویتامین C دارد.

برای بررسی خواص سوپ کلم بروکلی با سبزیجات و اینکه مصرف آن برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

 

مهم‌ترین ترکیبات موجود در سوپ کلم بروکلی با سبزیجات

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین ترکیبات موجود در سوپ کلم بروکلی با سبزیجات اظهار کرد: این سوپ حاوی انواع ویتامین‌های C ، E ، B۶، A ، بتاکاروتن، فیبر، اسید فولیک، پتاسیم و کلسیم است.

 

خواص سوپ کلم بروکلی با سبزیجات

وی درباره خواص سوپ کلم بروکلی با سبزیجات بیان کرد: مصرف این سوپ نقش مؤثری در تقویت استخوان‌های بدن و کنترل فشار خون دارد؛ سوپ کلم بروکلی با سبزیجات به علت داشتن ویتامین‌های A ، E و C حاوی آنتی اکسیدان است و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود؛ این سوپ بدن را در برابر سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی و عروقی و آب مروارید محافظت می‌کند.

 

این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: افرادی که به لبنیات حساسیت دارند کلسیم مورد نیاز بدنشان را می‌توانند از طریق کلم بروکلی دریافت کنند.عظمایی درباره خواص دیگر کلم بروکلی گفت: این سبزی نقش موثری در کاهش وزن دارد؛ کلم بروکلی سرشار از فیبرهاست بنابراین مصرف آن باعث کاهش اشتها و لاغری می‌شود.

 

وی تاکید کرد: سوپ کلم بروکلی با سبزیجات برای مبتلایان به اختلالات کبدی و دیابت مفید است؛ این سوپ یبوست را برطرف و عملکرد روده‌ها را تنظیم می‌کند؛ در کلم بروکلی ترکیباتی گوگردی به نام سولفوران موجود است؛ این مواد سلول‌های سرطانی را از بین می‌برند.این محقق وپژوهشگر طب سنتی تصریح کرد: افراد هنگام تهیه کلم بروکلی و سبزیجات دیگر باید به سبز بودن آنها توجه کنند.

 

مواد لازم برای تهیه سوپ کلم بروکلی با سبزیجات (پنج تا ۶ نفر)

 

کلم بروکلی                                                           ۲ تا سه بوته (حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم)

جو پوست کنده                                                       یک پیمانه

هویج متوسط                                                         ۲ عدد

سیب‌زمینی                                                          یک عدد

سبزیجات پاک شده (جعفری، گشنیز، تره و اسفناج)           مجموعاً ۲۰۰ گرم

پیاز متوسط                                                        یک عدد

نمک، فلفل، زرد چوبه و زنجبیل                                به مقدار لازم

آب لیمو ترش تازه                                                 به مقدار لازم

 روغن زیتون بودار                                              ۶ تا هشت قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی با سبزیجات

- برای تهیه سوپ کلم بروکلی با سبزیجات نخست جو پوست کنده را با چند لیوان آب روی اجاق گاز قرار دهید تا بجوشد سپس پیاز، هویج و سیب زمینی خُرد شده را به جو اضافه و صبر کنید تا بپزد.

- سبزیجات و کلم بروکلی را خُرد و به سایر مواد اضافه کنید.

- نمک، فلفل، زردچوبه و زنجبیل را به سوپ اضافه کنید و بگذارید تا در حرارت ملایم به خوبی جا بیفتد.سوپ آماده شده را با روغن زیتون بودار و آب لیمو ترش تازه میل کنید.

 

خبرنگاران جوان

2025

حرف‌های باورنکردنی جواد خیابانی روی آنتن شبکه سه!

بی‎رحمی بن سلمان در سرکوب منتقدان| گاردین: جهان دیگر نمی‌تواند نقض حقوق بشر در عربستان را نادیده بگیرد| عربستان مهم‌ترین منبع تامین بودجه برای گروه‌های تروریستی در جهان است

قالیباف پس از فرار از ایران رویت شد! عکس

کلیدواژه: سوپ کلم بروکلی تقویت استخوان گوناگون جام نیوز سبزیجات

منبع: جام نیوز

منبع این خبر، وبسایت www.jamnews.ir است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۱۸۰۱۲۸۸۴ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • بهترین رژیم پاکسازی بدن در طب سنتی
  • آشنايي با خواص و مضرات زيره سياه
  • خواص انجیر خشک و میزان مصرف روزانه انجیر خشک + خواص انجیر تازه
  • عکس | غروب شگفت‌انگیز منهتن در عکس روز نشنال جئوگرافیک
  • حلال خوری در رستوران‌ های سئول (+عکس)
  • خورشید کاروان/ روایتی شگفت انگیز از راس امام حسین(ع)
  • فواید شگفت انگیز پیاده روی بعد از شام
  • خوردن کدام میوه‌هاباهم ممنوع است؟
  • 5علامت زودهنگام بیماری ام اس
  • تصویری شگفت‌انگیز از دریاچه ارومیه
  • سریال جدید حمید لولایی آماده پخش از تلویزیون شد + تصاویر
  • ادویه ای شگفت انگیز برای پرپشت شدن موها
  • پخش زندگی شگفت‌انگیز است منتظر تصمیم تلویزیون + عکس
  • تدوین «زندگی شگفت‌انگیز است» پایان یافت
  • پایان تدوین مینی سریال طنز «زندگی شگفت‌انگیز است»
  • عرضه جوجه کباب «با استخوان» و «بی استخوان» در میادین میوه و تره بار از «بال و بازو» تا «دل و جگر» مرغ در میادین و بازارها عرضه می‌شود
  • آیا "مفیدترین میوه فصل پاییز" را می‌شناسید + خواص درمانی
  • مفیدترین میوه فصل پاییز با خواص شگفت‌انگیز
  • طب سنتی | آیا مفیدترین میوه فصل پاییز را می‌شناسید + خواص درمانی
  • پیش‌بینی‌هایی شگفت‌انگیز استیون هاوکینگ؛ ابرانسان‌ها، هوش مصنوعی و آینده زمین