طرز تهیه خورش چغاله بادام
تاریخ انتشار: ۲۱ فروردین ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۰۱۷۳۹۴
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، فصل نو مبارک! روز نو مبارک! در این نو شدن، به غیر از نو شدن روزگار، طبیعتا باید تغییری هم در وضعیت غذایی مان ایجاد کنیم تا بتوانیم زندگی را بهتر و بیشتر نو کنیم. در واقع یکی از لذت های تغییر فصل و آب و هواست و بخشی دیگر به بازار آمدن خوراکی های بهاری است. بنابراین باید آستین بالا بزنیم و غذاهای بهاری را مهمان جسم و روان مان کنیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
خورش چغاله بادام،یکی ازخورش های فصل بهاربوده که طعم ترش وخوشمزه آن بسیاروسوسه انگیز است.دراین مقاله طرزتهیه خورش چغاله بادام، آشنا خواهید شد.
مواد لازم:
چغاله بادام : 500 گرم
گوشت خورشی : 700 گرم
نعنای تازه : 150 گرم
جعفری تازه : 350 گرم
پیاز بزرگ : 2 عدد
زردچوبه : 1 قاشق چایخوری
آب لیموترش و آب غوره :1/2 فنجان
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن مایع : به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیازهای خلال شده را داخل روغن بریزید و سرخ کنید. هنگام درست کردن پیازداغ، زردچوبه را هم اضافه کنید.قطعات گوشت خورشی را نیز به همراه چغاله ها که چوب انتهای آنها گرفته شده است، به پیاز داغ اضافه کنید و با هم تفت دهید. بعد از مرحله تفت دادن،4 لیوان آب در قابلمه بریزید. نمک و فلفل را نیز به مقدار لازم اضافه کنید.حالا شعله اجاق گاز را کم کرده و بگذارید تا مواد خورش آرام آرام بپزند.
پخت چغاله نیز مانند پخت گوشت به زمان زیادی نیاز دارد . در فاصله پخت گوشت و چغاله، نعنا و جعفری را خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید. بعد از آنکه گوشت خورش نیم پز شد، مخلوط نعنا و جعفری سرخ شده را به آن اضافه کنید و بگذارید خورش جا بیفتد. سپس زمانی تقریبا حدود یک ربع تا نیم ساعت پیش از سرو غذا چاشنی ترشی را اضافه کنید. این چاشنی با توجه به ذائقه شما می تواند آب لیموترش یا آب غوره باشد. پس از آنکه ترشی آب لیمو یا آب غوره خورش را مزه دار کرد، آن را به همراه پلو سرو کنید.
نمناک
2025
منبع: جام نیوز
کلیدواژه: فصل بهار طرزتهیه گوناگون خورش چغاله بادام جام نیوز گوشت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.jamnews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۰۱۷۳۹۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قیمت آجیل و خشکبار در میادین میوه و ترهبار اعلام شد
از سوی سازمان مدیریت میادین میوه و ترهبار نرخ خشکبار و آجیل در میادین و بازارها اعلام شد. - اخبار اجتماعی -
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تسنیم، روابط عمومی سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار شهرداری تهران نرخ خشکبار و آجیل در میادین و بازارها را اعلام کرد:
هر کیلوگرم آلبالو نیمه خشک درجه یک 105 هزار تومان
هر کیلوگرم آلو بخارا درجه یک 165 هزار تومان
هر کیلوگرم آلو جنگلی درشت درجه 78 هزار تومان
هر کیلوگرم انجیر خشک درجه یک 305 هزار تومان
هر کیلوگرم بادام زمینی غلافدار (خام و بوداده) درجه یک 190 هزار تومان
هر کیلوگرم بادام هندی سایز 320 درجه یک خام و شور 610 هزار تومان
هر کیلوگرم برگ آلوشابلون درجه یک 280 هزار تومان
هر کیلوگرم برگ زردآلو درجه یک 175 هزار تومان
هر کیلوگرم پسته احمد آقایی درجه یک 595 هزار تومان
هر کیلوگرم پسته اکبری درجه یک 645 هزار تومان
هر کیلوگرم پسته فندقی درجه یک 540 هزار تومان
هر کیلوگرم پسته کله قوچی درجه یک 645 هزار تومان
هر کیلوگرم تخمه آفتابگردان رژیمی (سفید و دو آتیشه) درجه یک 140 هزار تومان
هر کیلوگرم تخمه آفتابگردان دور سفید خام درجه یک 145 هزار تومان
هر کیلوگرم تخمه آفتابگردان ریز درجه یک 90 هزار تومان
هر کیلوگرم تخمه جابانی شور درجه یک 280 هزار تومان
هر کیلوگرم تخمه کدو مرمری خام و شور درجه یک 260 هزار تومان
هر کیلوگرم تخمه کدو گوشتی دو آتیشه درجه یک 260 هزار تومان
هر کیلوگرم توت خشک درجه یک 350 هزار تومان
هر کیلوگرم سنجد درجه یک 215 هزار تومان
هر کیلوگرم سویا آجیلی درجه یک 99 هزار تومان
هر کیلوگرم فندق با پوست خام درجه یک 560 هزار تومان
هر کیلوگرم عناب درجه یک 155 هزار تومان
هر کیلوگرم کشمش پلویی طلایی درجه یک 175 هزار تومان
هر کیلوگرم کنجد بو داده درجه یک 165هزار تومان
هر کیلوگرم گردو پوست کاغذی درجه یک 265 هزار تومان
هر کیلوگرم مغز بادام درجه یک 640 هزار تومان
قیمت آجیل چهار مغز مخلوط اعلام شدهر کیلوگرم مغز بادام زمینی درشت پوست کنده درجه یک 175 هزار تومان
هر کیلوگرم مغز بادام زمینی ممتاز ایرانی درجه یک 285 هزار تومان
هر کیلوگرم نخودچی دو آتیشه شور و بی نمک درجه یک 99 هزار تومان
هر کیلوگرم پرتقال خشک اسلایس درجه یک 170 هزار تومان
هر کیلوگرم خرمالو خشک اسلایس درجه یک 320 هزار تومان
هر کیلوگرم سیب خشک اسلایس درجه یک 230 هزار تومان
هر کیلوگرم شلیل خشک اسلایس درجه یک 320 هزار تومان
هر کیلوگرم کیوی خشک اسلایس درجه یک 420 هزار تومان
انتهای پیام/