چه کنیم تا کودک‌مان باهوش شود؟
تاریخ انتشار: ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۴۲۱۵۶۳
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی از تاثیر برخی خوراکی‌ها در رشد مغزی و افزایش ضریب هوشی جنین خبر داد. ناطقان: شوید پلو با ماهی قزل‌آلا حاوی انواع ویتامین‌های A ، D ،گروه ویتامین‌های B مانند B۱ ، B۲ ، B۶ ، اسید‌های چرب امگا ۳، آهن، پروتئین، فسفر، روی و سلنیوم است؛ این غذا در دستگاه گوارش به‌راحتی هضم و جذب می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای بررسی خواص شوید پلو با ماهی قزل‌آلا و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص شوید پلو با ماهی قزل‌آلاحیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی؛ درباره مهم‌ترین خواص شوید پلو با ماهی قزل‌آلا اظهار کرد: این غذا به علت داشتن امگا ۳ نقش موثری در رفع درد‌های عضلانی، خشکی و خارش پوست دارد.
وی با اشاره به مفید بودن شوید پلو با ماهی قزل‌آلا کباب یا در فر پخته شده برای بیماران قلبی و عروقی، بیان کرد: این افراد باید از مصرف شوید پلو با ماهی قزل‌آلا سرخ شده خودداری کنند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: شوید پلو با ماهی قزل‌آلا برای مبتلایان به روماتیسم، آرتریت روماتوئید و التهابات بدن مناسب بوده، این غذا برای زنان باردار و جنین هم مفید است، زیرا موجب رشد مغزی و افزایش ضریب هوشی جنین می‌شود.
عظمایی تاکید کرد: روی موجود در شوید پلو با ماهی قزل‌آلا تاثیر چشمگیری در رشد کودکان دارد؛ این غذا به علت داشتن سلنیوم، امگا ۳ و ویتامین D سبب تنظیم میزان انسولین در بدن می‌شود بنابراین برای افراد دیابتی مفید است.
وی تصریح کرد: شوید پلو با ماهی قزل‌آلا به علت داشتن گروه ویتامین‌های B و روی باعث تقویت ریشه مو می‌شود.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره بهترین نوع ماهی قزل‌آلا گفت: ماهی قزل‌آلا خال قرمز بهترین نوع ماهی قزل‌آلا بوده، اما نوع رنگین‌کمانی آن پرفروش‌ترین گونه است.
عظمایی یادآور شد: برای حفظ ویتامین‌ها و مواد آلی موجود در ماهی قزل‌آلا، این ماهی بهتر است در فر پخته یا کباب و از سرخ کردن زیاد ماهی پرهیز شود، زیرا سرخ شدن قسمت عمده‌ای از ویتامین‌ها و مواد مفید آن را از بین می‌برد و مشکلاتی را برای افراد به ویژه مبتلایان به اختلالات قلبی و عروقی ایجاد می‌کند.
مواد لازم برای تهیه شوید پلو با ماهی قزل آلا (پنج تا ۶ نفر)برنج پنج پیمانهشوید خشک شده ۲ قاشق غذاخوریروغن زیتون یا کنجد به مقدار لازمنمک و زعفران به مقدار لازمپودر سبوس برنج یک قاشق غذاخوریماهی قزل آلا پاک شده ۲ تا چهار عددپیاز ۲ عددآب لیموترش تازه نصف استکانجعفری به مقدار لازمادویه مخصوص ماهی به مقدار لازمنمک، فلفل، پودر سیر و زعفران به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه ادویه مخصوص ماهیهل، زیره سبز و سیاه از هر کدام ۲۵ گرمدارچین و زردچوبه از هر کدام ۵۰ گرمزنجبیل ۲۰ گرممیخک ۱۰ گرمفلفل سیاه ۱۰ گرم
-پودر شده این مواد را با هم ترکیب تا ادویه مخصوص ماهی تهیه شود؛ این ادویه را می‌توان روی انواع ماهی‌ها ریخت.
طرز پخت شوید پلو-برنج بهتر است به شکل کته پخته تا ویتامین‌های موجود در آن حفظ شود.-برنج را با کمی نمک خیس کنید، پس از ۲ ساعت آن را بجوشانید تا نیم‌پز شود سپس شوید، سبوس، نمک، زعفران و روغن را به برنج نیم‌پز شده اضافه و صبر کنید تا دَم بکشد.-همچنین می‌توانید برنج نیم‌پز شده را آبکش کنید؛ کف قابلمه مقداری کنجد بریزید؛ سیب‌زمینی‌های حلقه‌ای برش داده شده را هم در کف قابلمه بگذارید؛ یک لایه برنج نیم پز آبکش شده را در قابلمه بریزید و روی آن یک لایه از مخلوط شوید، سبوس، روغن و زعفران را اضافه و این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شوند.
طرز پخت ماهی قزل‌آلا-ماهی را داخل آب لیموترش تازه، پیاز خُرد شده و ادویه‌جات به مدت یک ساعت بخوابانید.-پیاز‌ها از روی ماهی بردارید و ماهی را در فر قرار دهید تا بپزد.-پس از پختن ماهی، آن را با جعفری تزئین کنید و مقداری از ادویه مخصوص ماهی روی آن بریزید.-ماهی آماده شده را با شوید پلو پخته شده میل کنید.
منبع: باشگاه خبرنگاران برچسب ها: تقویت هوش ، شوید پلو با ماهی ، ماهی قزل‌آلا
منبع: ناطقان
کلیدواژه: تقویت هوش شوید پلو با ماهی ماهی قزل آلا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۴۲۱۵۶۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سیلاب عامل اصلی مرگ و میر ماهیان سد ۱۵ خرداد دلیجان است
مازیار شریفی گفت: در فصل بهار بعد از هر بار بارش باران، سیلاب با سرعت وارد سد می‌شود و همراه خود گل و لای زیادی را وارد سد می‌کند که به همین دلیل مشخصات فیزیکی و شیمیایی آب به هم می‌خورد و موجب تغییرات شدید در اکوسیستم آب می‌شود.
وی با بیان اینکه بیشترین تلفات ماهیان سد ۱۵ خرداد دلیجان در گونه «کاراس» است، گفت: این ماهیان کف زی هستند.
رئیس اداره حفاظت و مدیریت حیات وحش محیط زیست استان مرکزی ادامه داد: با ورود گل و لای به سد، آبشش‌های ماهی کارایی لازم را در آب گل آلود از دست می‌دهد و این شرایط موجب می‌شود تنفس ماهی‌ها با مشکل مواجه شود و در نتیجه موجب خفه شدن آنها می‌شود.
شریفی اظهار کرد: ماهیان موجود در سد ۱۵ خرداد دلیجان به صورت وحشی زندگی می‌کنند و در چند مرحله از ماهی‌های سد نمونه‌برداری انجام شده که در نمونه‌ها و کالبدشکافی هیچ‌گونه خونریزی غیرطبیعی مشاهده نشده است.
سد پانزده خرداد در شمال غرب شهرستان دلیجان و در فاصله پنج کیلومتری این منطقه قرار دارد و حجم آب مفید آن ۱۶۵ میلیون مترمکعب است.
باشگاه خبرنگاران جوان مرکزی اراک
اعلام محدودیت های ترافیکی پایان هفته در جاده های شمالی کشور