Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «ایران اکونومیست»
2024-05-06@14:16:53 GMT

دانستنی‌های مصرف ماهی و تن آن در کودکان

تاریخ انتشار: ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۴۶۰۷۸۷

دانستنی‌های مصرف ماهی و تن آن در کودکان

ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست، یک بررسی نشان داد کودکانی که دست‌کم یک‌بار در هفته ماهی می‌خورند نسبت به کودکانی که کمتر از این مقدار ماهی می‌خورند یا اصلاً ماهی نمی‌خورند، ضریب هوشی‌شان تقریباً ۵ نمره بیشتر است. کودکانی که ماهی می‌خوردند، خواب بهتری هم داشتند.
جیان‌ژونگ لئو، استادیار پرستاری در دانشکده پرستاری پنسیلوانیا در فیلادلفیا و سرپرست این پژوهش می‌گوید گرچه این بررسی در میان کودکان چینی انجام شده است، اما احتمالاً کودکان دیگر هم از خوردن ماهی سود خواهند برد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!


او گفت: «ما نیاز به اصلاح رژیم غذایی آمریکایی برای بهبودی وضعیت کودکان هستیم. اگر والدین بخواهند کودکانشان سالم و دارای کارکرد بالایی باشند، باید هفته‌ای یک‌بار ماهی را روی میز غذایشان بگذارند. این تقاضای خیلی زیادی نیست.»
او افزود گرچه این بررسی نمی‌تواند ثابت کند که خوردن ماهی علت بالا رفتن بهره هوشی و خواب بهتر است، اما به نظر می‌رسد همراهی میان آن‌ها وجود داشته باشد.
ماهی منبع خوبی برای پروتئین بی‌چربی است و مقدار زیادی اسیدهای چرب اساسی امگا- ۳ دارد. این اسیدهای چربی با غلظت بالایی در مغز متمرکز هستند و نقش‌های مهمی در کارکرد عصب‌شناختی ما ایفا می‌کنند این اسیدهای چرب برای رشد مغز، چشم و رشد عصبی در جنین ضروری هستند
 
به گفته این پژوهشگران، مزایا از لحاظ افزایش بهره هوشی ممکن است با خواب بهتر در کودکان که احتمالاً ناشی از مصرف اسیدهای چرب امگا- ۳ در بسیاری از انواع ماهی است، مربوط باشد.
لئو و همکاران برای اینکه دریابند آیا خوردن ماهی اثرات مثبتی بر سلامت کودکان به جای می‌گذارد یا نه، عادات خورد و خوراک بیش از ۵۰۰ پسر و دختر ۹ تا ۱۱ ساله را در چین بررسی کردند. این کودکان پرسشنامه‌ای درباره تعداد موارد خورد ماهی در ماه پر کردند که گزینه‌های آن از هیچ تا دست‌کم یک‌بار در هفته متغیر بود.
این کودکان همچنین آزمون بهره هوشی نسخه چینی را که میزان مهارت‌های کلامی و غیرکلامی را می‌سنجند و «مقیاس هوش کودکان وکسلر تجدیدنظر شده» نام دارد، انجام دادند.
به‌علاوه از والدین این کودکان سؤالاتی درباره کیفیت خواب آن‌ها پرسیده شد، از جمله مدت خواب، شمار موارد بیدار شدن در شب و اینکه آیا در طول روز خواب‌آلود هستند یا نه.
این پژوهشگران عوامل دیگر مؤثر در این یافته‌ها، از جمله میزان تحصیلات، شغل و وضعیت اقتصادی والدین و شمار کودکان در خانه را هم در نظر گرفتند.
این گروه دریافتند که ضریب هوشی کودکانی که دست‌کم یک‌بار در هفته ماهی می‌خورند نسبت به آن‌هایی که ندرتاً ماهی می‌خورند یا ماهی نمی‌خورند، ۴.۸ نمره بیشتر است. ضریب هوشی کودکانی که وعده‌های غذایی‌شان به‌طور گاه‌گاهی حاوی ماهی بود، ۳ نمره بالاتر بود.
همچنین خوردن ماهی بیشتر با خواب بهتر در کودکان همراهی داشت. اما یک متخصص تغذیه آمریکا می‌گوید توصیه به خوردن ماهی باید اندکی احتیاط همراه باشد.
سامانتا هلر، متخصص ارشد تغذیه بالینی در مرکز پزشکی دانشگاه نیویورک که در این تحقیق شرکت نداشت، می‌گوید: «خوردن ماهی به‌خودی‌خود ناسالم نیست، اما مواردی وجود دارد که والدین پیش از تغذیه کودکانشان با ماهی برای باهوش‌تر کردن و بهتر کردن خوابشان باید در نظر بگیرند.»
او گفت که ماهی منبع خوبی برای پروتئین بی‌چربی است و مقدار زیادی اسیدهای چرب اساسی امگا- ۳ دارد. این اسیدهای چربی با غلظت بالایی در مغز متمرکز هستند و نقش‌های مهمی در کارکرد عصب‌شناختی ما ایفا می‌کنند این اسیدهای چرب برای رشد مغز، چشم و رشد عصبی در جنین ضروری هستند. به گفته هلر، این ترکیبات همچنین برای سلامت چشم، قلب و مغز در بزرگ‌سالان هم لازم و ممکن است التهاب عمومی را کاهش دهند.
هلر گفت:‌ «نگرانی در مورد خوردن ماهی نه‌تنها زیست‌محیطی و مربوط به مسئله صید بیش‌ از حد در دریاها است، بلکه به مقدار جیوه - یک سم عصبی- یافت شده در ماهی‌ها مرتبط است.»
سازمان غذا و داروی آمریکا برای کودکان ۴ تا ۷ ساله فقط یک تا دو وعده ۶۰ گرمی ماهی‌های کم جیوه در هفته، بری کودکان ۸ تا ۱۰ سال یک تا دو وعده ۸۰ گرمی ماهی کم جیوه در هفته و برای کودکان ۱۱ ساله و بالاتر یک تا دو عده ۱۱۵ گرمی ماهی کم جیوه توصیه می‌کند.
۵ ماهی و موجود دریایی در آمریکا که میزان جیوه کمی دارند، شامل میگو، کنسرو ماهی تن سبک‌وزن، ماهی آزاد یا سالمون، ماهی پالاک و گربه‌ماهی می‌شوند.
 
و اما تن ماهی
تن‌های ماهی سبک و رژیمی از بهترین انواع تن ماهی برای کودکان می‌باشند. به علاوه این که برخی از متخصصان تغذیه معتقدند که کنسرو ماهی سالمون نسبت به کنسرو تن ماهی منافع بیشتری برای سلامتی کودکان دارد
 
کنسرو ماهی در صورتی که استاندارد باشد مصرف آن منعی ندارد، البته در نظر داشته باشید که نباید به کودکان زیر یک سال تن ماهی داد و نکته‌ی دیگر این که ویتامین‌ها و مواد مغذی ماهی‌های تازه بسیار بیشتر از کنسرو ماهی است. در مورد روغن موجود در کنسرو ماهی‌ها هم باید گفت که این چربی‌ها اضافه بوده بنابراین مصرف آن توصیه نمی‌شود.
آنچه مسلم است ماهی رودخانه‌ای و دریایی بسیار مفیدتر از ماهی کنسرو شده بوده اما در مقایسه با غذاهای آماده و فست‌فودها مصرف کنسرو ماهی سالم و استاندارد اولویت دارد.
خوب است بدانیم کنسروهای ماهی در شرایط عادی حاوی نگهدارنده و افزودنی‌های خاص نیست، البته گاهی با توجه به ذائقه مردم برخی از افزودنی‌های مجاز همچون سبزی‌ها و ادویه‌های مجاز به آن اضافه شده که در همه این موارد جهت حفظ سلامتی باید توجه کرد که کنسرو را قبل از مصرف 20 دقیقه به طور کامل بجوشانیم.
امروزه بسیاری از والدین ممکن است ترجیح دهند که به جای تهیه و طبخ ماهی برای کودکان خود برای آن‌ها ساندویچ‌هایی با انواع تن‌های ماهی تهیه نمایند. در این زمینه برخی از مطالعات علمی نشان دادند که مصرف یکبار در هفته تن‌های ماهی در کودکان می‌تواند با بهبود یادگیری‌ها و ارتقای وضعیت ذهنی آن‌ها در ارتباط باشد؛ اما برخی از متخصصان سلامت هم در مورد ایمن بودن مصرف زیاد تن ماهی توسط کودکان نگران هستند.
 
چرا باید در مصرف تن ماهی احتیاط کرد؟
برخی متخصصان سلامت در کانادا معتقدند که انواع ماهی‌های تن قابلیت بالایی در جذب جیوه موجود در آب‌های آزاد دارند و بنابراین مصرف زیاد تن‌های ماهی در کودکان می‌تواند با بروز مسمومیت‌های ناشی از فلزات سنگین در ارتباط باشد.
نکته مهم در این زمینه آن است که مصرف تن ماهی در کودکان کم سن و سال‌تر باید با دقت بیشتری صورت گیرد.
 
بهترین نوع تن ماهی برای کودکان
تن‌های ماهی سبک و رژیمی از بهترین انواع تن ماهی برای کودکان می‌باشند. به علاوه این که برخی از متخصصان تغذیه معتقدند که کنسرو ماهی سالمون نسبت به کنسرو تن ماهی منافع بیشتری برای سلامتی کودکان دارد.
 
توصیه به والدین
در هر حال بهترین توصیه آن است که کودکان به جای مصرف تن ماهی، به مصرف منظم ماهی در هفته عادت نمایند تا به این صورت یک عادت خوب غذایی در رژیم غذایی آن‌ها ایجاد شود.

منبع: ایران اکونومیست

کلیدواژه: مصرف ماهی تن کودکان ایران اکونومیست

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت iraneconomist.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایران اکونومیست» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۴۶۰۷۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

گزارش فرایدی نایت اسمکدان 3 می؛ تشویق رومن در شب سیلی خوردن کودی/ اخبار WWE

گزارش اپیزود 3 می (14 اردیبهشت) فرایدی نایت اسمکدان را می‌خوانید.

اپیزود 3 می از شوی فرایدی نایت اسمکدان به فاصله کمتر از 24 ساعت تا رویداد پرمیوم بکلش برگزار شد. در این اپیزود علاوه بر یک بازی بر سر کمربندهای تگ تیم شاهد ادامه درگیری‌های بلادلاین با کوین اونز و رندی اورتون بودیم.

بیانکا بلر، بیلی، جید کارگیل و نیئومی vs دمیج کنترل و تیفانی استرتون

نیئومی و کایری آغازگر بازی بودند و بیانکا در همان ابتدای کار به داخل تگ کرد و کنترل کار را در دست گرفت. هر دو به بیرون تگ کردند و استرتون با یک اسپیان باستر روی بیلی کار خود را آغاز کرد و سپس به همراه دمیج کنترل، بیلی را در گوشه رینگ به  دام انداختند. قهرمان با یک سوپلکس روی تیفانی به بازی برگشت و با جید کارگیل تگ کرد. داکوتااسیر یک پاوربامب سنگین از جید شد و سپس جید با یک حرکتی ترکیبی، بیانکا را بر روی داکوتا کوبید، اما کایری اجازه پین کردن را نداد. بیلی و دیگران آسکا و استرتون را به بیرون رینگ انداختند و در همین حین بیانکا به دنبال اجرای KOD توانست سین را پین کند. بعد از این دیدار، جید و بلیر مدعی شدند که فردا با شکست دمیج کنترل قهرمانی عناوین تگ تیم را به دست خواهند آورد.

کارملو هیز به همراه نیک آلدیس در بک استیج بود و اعلام کرد که در تورنومنت پادشاهی رینگ شرکت خواهد داشت. سپس شاهد ورود بابی لشلی به جمع آنها بودیم و او نخستین بازی کارملو در اسمکدان را تبریک گفت. لشلی سپس پیشنهاد داد که در ادامه مسیر ملو را راهنمایی کند، اما ستاره تازه وارد با رد پیشنهاد او به نظر مقدمه برگزاری یک بازی در آینده‌ای نزدیک را فراهم کرد. نیوکچ ریپابلیک AOP vs

پیت دان و آکام آغازگر بازی بودند و در همان ابتدای کار به نظر پیت دان دست بالا را داشت و در ادامه با تایلر بیت تگ کرد. بیت پس از چند ضربه آپرکات، به دنبال اجرای یک کلوزلاین از سوی آکام به زمین افتاد.

بیت پس از دریافت چند فن مختلف از AOP تسلیم نشد و با یک کلوزلاین به بازی برگشت و سپس با یار خود تگ کرد. دان به رینگ رفت، رینگ را خلوت کرد و سپس به دنبال اجرای Sliced Bread چیزی نمانده بود حریف را پین کند. در ادامه دان در اجرای دایو ناکام ماند، اما توانست به هر ترتیب با بیت تگ کند. به دنبال یک حواس پرتی از اسکارلت، کاریون کراس بیت را در بیرون رینگ نقش بر زمین کرد. دان سعی در کمک به یار خود داشت، اما همین حواس پرتی کافی بود تا AOP به دنبال اجرای فینیشر ترکیبی خود کار او را تمام کنند.

نیک آلدیس به همراه پال هیمن در بک استیج بودند و پال از او پرسید که آیا پیامش را خوانده یا خیر. آلدیس پاسخ داد که بله، اما قصد ندارد بازی تگ تیم را کنسل کند. پال در جواب گفت که هر بلایی سر رندی و کوین بیاید مقصر آن نیک خواهد بود. هیمن سپس ادعا کرد که از بعد از رسلمنیا هنوز هیچ صحبتی با رومن رینز نداشته و بدون تایید او تصمیم گرفت تا نامش را از درفت امسال حذف کند! آر کی او شو

رندی اورتون و کوین اونز به استیج رفتند و با تشویق کم نظیر هواداران فرانسوی روبه رو شدند. کی او به زبان فرانسوی به همه خوش‌آمد گفت و سپس نوبت به ورود پال هیمن به استیج رسید. هیمن خود را مرد دانای بلامنازع WWE لقب داد و در همین حال رندی تهدید کرد که ممکن است یک RKO روی او اجرا کند. پال همین به دنبال شنیدن این جمله از ورود به رینگ منصرف شد و در همین لحظه هواداران با شعار " ما رومن را می‌خواهیم" به شدت قهرمان سابق آندیسپیوتد WWE را تشویق کردند.

هیمن گفت که با هوادران موافق است، اما قوانین تغییر کرده و سولو سیکوا اکنون مسئول است و سپس از رندی و کوین خواست که بازی فردا را کنسل کنند. کی او گفت که پال در جایگاهی نیست که آنها را نصیحت کند و سپس رندی با طعنه پرسید که اکنون چه کسی رئیس قبیله است؟ در حالیکه پال در پاسخ به این سوال مردد بود، سولو سیکوا و تاما تونگا از پشت سر به رندی اورتون و کوین اونز حمله کرد. تیم امنیتی WWE سعی در جدا کردن آنها داشتند، با این وجود کوین اونز توانست با یک دایو هر دوی آنها را نقش بر زمین کند و سپس بلادلاین به بک استیج عقب نشینی کردند.

ال ای نایت vs انجل

انجل در همان ابتدای کار به بیرون رینگ فرستاده شد و نایت چند مرتبه سر او را به لبه رینگ کوبید. نایت اقدام به اجرای یک کلوزلاین سنگین در گوشه رینگ کرد و سپس آنرا با یک اسلم همراه ساخت ولی در پین کردن ناکام بود. به اسمکدان برگشتیم، نایت یک پاوراسلم زد و آنرا با البو دراپ همراه ساخت، سپس برتو سعی در پرت کردن حواس او داشت، اما اسیر یک BFT شد. نایت، برتو را از لبه رینگ به بیرون انداخت و به دنبال اجرای یک BFT دیگر توانست کار حریفش را تمام کند.

بعد از این دیدار، نایت میکروفونی برداشت و اعلام کرد که در تورنومنت پادشاهی رینگ شرکت خواهد کرد. سانتوز اسکوبار به داخل رینگ رفت و مدعی شد در حالیکه نایت فقط حرف می‌زند، تمرکز او روی پیروزی در همان تورنومنت خواهد بود. کارلیتو در بک استیج بود و دلیل خیانت خود  به LWO را عصبانی بودن از دست ری میستریو به خاطر انتخاب دراگون لی به جای او به عنوان یار خود در رسلمنیا عنوان کرد. کارلیتو هنوز حرف‌های خود را تمام نکرده بود که از سوی دراگون لی مورد حمله قرار گرفت. گریسون والر و آستین تیوری vs استریت پرافیتز | قهرمانی عناوین تگ تیم اسمکدان

والر با یک ضربه ناغافل به فورد بازی را شروع کرد و آنها در ابتدای کار دست بالا را مقابل چنلجرها داشتند. داوکینز یک ضربه آرنج زد و با فورد تگ کرد و سپس اقدام به اجرای یک فن ترکیبی کردند. گریسون یک اوراناگی زد و سپس داوکینز با یک سوانتان بامب او را نقش بر زمین کرد. آستین اجازه پین شدن را نداد و والر سپس یک coast to coast روی داوکینز اجرا کرد. پرافیتز به دنبال اجرای یک اسکای های و دومزدی بلاک باستر سعی در پین کردن داشتند که باز هم موفق نشدند. در نهایت والر با یک فلت لاینر ناگهانی ورق را برگرداند و تیوری با موفقیت حریف خود را پین کرد.

کودی رودز سیلی خورد!

ای جی استایلز و کودی رودز در رینگ بودند و کودی سعی داشت بگوید که همیشه ای جی را به چشم الگوی خود نگاه کرده که ای جی بسیار عصبانی شد و گفت که راه این دو بسیار با هم متفاوت بوده است. ای جی ادامه داد که اگرچه WWE با آغوش باز پذیرای کودی بود، اما او وقتی شرایط مناسب نبود ترجیح داد از کمپانی برود. (اشاره به گیمیک استارداست) استایلز اظهار داشت که او همیشه چه داخل WWE و چه بیرون آن برای اثبات خودش تلاش کرده و به همین دلیل یک پدیده واقعی به شمار می‌رود. کودی اشاره‌ای به لفظ مشترک آنها در گروه بولت کلاب کرد و آنها به ظاهر قصد دست دادن با یکدیگر را داشتند که ای جی با سیلی به صورت کودی رودز زد و از رینگ خارج شد.

در آخرین دقیقه اسمکدان شاهد درگیری تاما تونگا و سولو سیکوا با رندی اورتون و کوین اونز در بک استیج بودیم که تیم امنیتی WWE در تلاش برای جداکردن آنها بودند.

از دست ندهید ????????????????????????

جای خسرو حیدری بودم پیشنهاد منچسترسیتی را قبول می‌کردم! مرد هزار چهره؛ یورگن کلوپ مشاور مالی شد (فیلم) خوشحالی باورنکردنی جیمی کرگر در دیوار زرد! (فیلم) لیونل مسی در شکل‌وشمایلی که هرگز ندیده‌اید! (عکس)

دیگر خبرها

  • معرفی کتاب‌های شهید مطهری به کودکان
  • قیمت روز مرغ و ماهی دوشنبه ۱۷ اردیبهشت ۱۴۰۳
  • از مصرف رب‌ گوجه کپک‌زده پرهیز شود
  • فیلم| خاک خوردن ۱۱ ساله قطعه نایاب ناوبری هواپیما!
  • چگونه به فاسیولا مبتلا می شویم؟
  • سوسیس و کالباس با گوشت ماهی هم به بازار آمد
  • گزارش فرایدی نایت اسمکدان 3 می؛ تشویق رومن در شب سیلی خوردن کودی/ اخبار WWE
  • (ویدئو) صحنه عجیب خوردن خرچنگ با چنگال خود خرچنگ توسط دختر چینی!
  • آشنایی بانوان مهابادی با شیوه‌های جدید طبخ آبزیان
  • پیشگیری از ابتلا به زوال عقل با خوردن این میوه خوشمزه