از فواید سلامت جالب توجه کرفس

خاصیت ادرارآور بودن دانه های کرفس به تحریک دفع ادرار و پاک نگه داشتن مثانه از باکتری های مضر کمک می کند. این خبر خوبی است، زیرا باکتری هایی که موجب بسیاری از عفونت های دستگاه ادراری می شوند در برابر درمان با آنتی بیوتیک مقاوم شده اند.

افرادی بسیاری بر این باورند که کرفس یک ماده غذایی «کالری منفی» محسوب می شود، به این معنی که بدن برای پردازش آن کالری بیشتری از محتوای کالری موجود در کرفس مصرف می کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

بر همین اساس، این ایده که مصرف کرفس به رژیم غذایی شما کالری اضافه نمی کند و کالری بیشتری نیز می سوزاند، شکل گرفته است.

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از عصر ایران، اما چند مورد اشتباه درباره این ایده وجود دارند. فعالیتی که برای جویدن و گوارش محتوای فیبر زیاد کرفس صورت می گیرد موجب کالری سوزی می شود، اما این میزان بیشتر از کالری موجود در کرفس نیست.

به گفته تیم گاروی رئیس دپارتمان علوم تغذیه در دانشگاه آلاباما، در واقع، هیچ ماده غذایی کالری منفی وجود ندارد.

از سوی دیگر، دیود گروتو متخصص تغذیه، کرفس را دروازه ای به سوی مصرف پنیر خامه ای یا کره بادام زمینی بیشتر معرفی می کند.

حقیقت در جایی بین این دو قرار دارد.

خوردن کرفس به تنهایی موجب کاهش وزن نمی شود، اما فواید سلامت چشمگیر دیگری را ارائه می کند که در ادامه به آنها اشاره می شود.

کرفس به کاهش فشار خون و کلسترول کمک می کند

نتایج دو مطالعه که به تازگی انجام شده اند، نشان می دهند که عصاره دانه کرفس در کاهش فشار خون نقش دارد.

زمانی که موش ها به مدت هفت هفته با عصاره دانه کرفس تغذیه شدند، بهبود چشمگیر در سطح فشار خون نسبت به موش هایی که یک رژیم غذایی مشابه اما فاقد عصاره دانه کرفس داشتند را نشان دادند.

پژوهشگران بر این باورند که کرفس به کاهش فشار خون کمک می کند زیرا به عنوان یک شل کننده عضلات عمل می کند، به رگ های خونی اجازه انقباض و انبساط راحت‌تر را داده و جریان خون را بهبود می بخشد.

در پژوهشی دیگر مشخص شد ترکیبی به نام 3nB که عامل رایحه خاص کرفس است به کاهش فشار خون کمک می کند. این ترکیب به عنوان یک ادرارآور عمل می کند و می تواند جایگزین قرص آب شود که بسیاری از افراد مبتلا به فشار خون بالا مصرف می کنند.

همچنین، این ترکیب به عنوان یک وازودیلاتور عمل می کند که به گشاد شدن و کسب آرامش رگ های خونی و در نتیجه جریان خون بهتر کمک می کند.

مطالعه ای در سال 2013 نشان داد که مصرف 3nB می تواند فشار خون را به میزان 12 تا 14 درصد و کلسترول را به میزان حدود هفت درصد در سوژه های حیوانی کاهش دهد.

این در شرایطی است که به گفته دکتر کنت شافر از کلینیک کلیولند، مصرف کرفس کامل می تواند بیشتر از عصاره دانه آن مفید باشد. کرفس کامل از نمک کمی برخوردار است و دارای مواد مغذی شناخته شده دیگری است که به تنظیم فشار خون کمک می کنند که از آن جمله می توان به فیبر، منیزیم و پتاسیم اشاره کرد. برای کسب بهترین نتیجه شما می توانید روزانه چهار ساقه کرفس - یک فنجان کرفس خرد شده - را مصرف کنید.

کرفس التهاب را کنترل می کند

کرفس حاوی مواد مغذی گیاهی فنولی است که از خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی سود می برند. از جمله این مواد می توان به موارد زیر اشاره کرد:

کوئرستین که خطر سکته مغزی را کاهش می دهد.

اسید کافئیک و اسید کوماریک که افزون بر خواص ضد التهابی، ترکیباتی توانمند برای مقابله با سرطان محسوب می شوند.

لوتئولین که التهاب را کاهش می دهد، از مغز محافظت می کند و موجب مرگ ویروس ها می شود.

کرفس سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و با عفونت مبارزه می کند

یک فنجان کرفس خرد شده خام حاوی حدود پنج درصد از مقدار توصیه روزانه ویتامین C است. این ویتامین به تقویت سیستم ایمنی بدن انسان کمک می کند.

دانه های کرفس دیر زمانیست که به واسطه اثرات ضد باکتریایی خود استفاده می شوند. مطالعه ای در سال 2009 نشان داد که عصاره دانه کرفس توانایی چشمگیری در پاکسازی و کاهش رشد باکتری اچ پیلوری، باکتری که می تواند برای سال ها در معده زندگی کند و به سرطان معده منجر شود، داشته است.

کرفس می تواند به کنترل میگرن کمک کند

بسیاری از افراد مبتلا به میگرن مزمن کسب آرامش پس از مصرف نوشیدنی کرفس را گزارش کرده اند. نوشیدنی کرفس می تواند سطوح مایع و فشار خون را کنترل کند که چرایی توانایی این ماده غذایی در تسکین سردردها و میگرن ها را توضیح می دهد.

کرفس از عفونت دستگاه ادراری پیشگیری می کند

خاصیت ادرارآور بودن دانه های کرفس به تحریک دفع ادرار و پاک نگه داشتن مثانه از باکتری های مضر کمک می کند. این خبر خوبی است، زیرا باکتری هایی که موجب بسیاری از عفونت های دستگاه ادراری می شوند در برابر درمان با آنتی بیوتیک مقاوم شده اند.

کرفس از سلامت کبد محافظت می کند

پژوهشگران دپارتمان علوم تغذیه و مواد غذایی در دانشگاه هلوان در مصر طی یک مطالعه موش ها را با کرفس تغذیه کردند. این موش ها کاهش رسوب چربی در کبد خود را تجربه کردند. همچنین، عملکرد آنزیمی کبد و سطوح چربی خون آنها نیز بهبود یافت.

چگونه کرفس را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم

کرفس خام بهترین گزینه است، زیرا مواد مغذی کرفس به واسطه پخت بیش از حد به راحتی از بین می روند. بخارپز یا سرخ کردن در تابه انتخاب های بهتری برای پخت کرفس هستند.

اگرچه رایج نیست، اما یک آلرژی به کرفس می تواند زندگی فرد را در معرض تهدید قرار دهد که شرایطی بسیار شبیه به آلرژی به بادام زمینی است. حتی کرفس پخته نیز در این مورد گزینه ای بی خطر محسوب نمی شود. در صورت ابتلا به هر گونه آلرژی غذایی پرهیز از مصرف کرفس احتمالا بهترین گزینه است.

 

منبع: اقتصاد آنلاین

کلیدواژه: سبزیجات ویتامین کرفس کاهش کلسترول کاهش فشار خون سلامت مثانه تقویت سیستم ایمنی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۴۹۵۷۲۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۳ هزار میلیارد تومان بودجه برای درمان رایگان کودکان کمتر از ۷ سال

محمدمهدی ناصحی ، با بیان اینکه طرح درمان کودکان کمتر از ۷ سال جزو مصوبات هیئت‌وزیران به حساب می‌آید، اظهار کرد: با توجه به بودجه‌ای که سالانه به وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و بیمه‌ها تخصیص می‌یابد طرح درمان رایگان کودکان کمتر از ۷ سال تصویب شده است.

وی با بیان اینکه درمان برای کودکان از اهمیت فراوانی برخوردار است، گفت:با توجه به شرایط جسمانی کودکان و نوزادان باید گفت توجه به سلامت آن ها از اهمیت فراوانی برخوردار است و باید در کانون توجه قرار گیرد. باتوجه به ضرورت سلامت در کودکان و نوزادان، دولت موضوع درمان کودکان کمتر از ۷ سال را تصویب و ابلاغ کرده است.

مدیرعامل سازمان بیمه سلامت ایران درباره بودجه تخصیص یافته طرح درمان رایگان کودکان کمتر از ۷ سال گفت: باتوجه به اینکه درمان کودکان کمتر از ۷ سال جزو ابلاغیه‌های دولت به حساب می‌آید بودجه این طرح تامین می‌شود. درمان کودکان کمتر از ۷ سال چندان طولانی نیست و نخستین سال اجرای این طرح را سپری می‌کنیم. پیش‌بینی اولیه طرح درمان کودکان کمتر از ۷ سال برای بستری این گروه سنی در تمام بیمه‌های پایه حدود ۳ هزار میلیارد تومان است.

ناصحی ادامه داد: با توجه به اضافه شدن درمان سرپایی به طرح درمان رایگان کودکان کمتر از ۷ سال، اظهار نظر درباره بودجه مورد نیاز منوط به برآورد کامل نیازها و تقاضاها است. با توجه به اینکه هیئت‌وزیران، درمان رایگان کودکان کمتر از ۷ سال را ابلاغ کرده اعتبار مورد نیاز این طرح تامین می‌شود.

مدیرعامل سازمان بیمه سلامت ایران گفت: در حال حاضر، مبلغ ۳ هزار میلیارد تومان برای بستری بیماران گروه سنی هدف، بخش‌های دولتی و مراکز درمانی وابسته به دانشگاه‌های علوم‌پزشکی درنظر گرفته شده است.

منبع: خبرگزاری ایسنا