رسم های دیرین ماه رمضان در فارس
تاریخ انتشار: ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۵۹۵۳۸۴
به گزارش ایرنا اهالی فارس و مردم شیراز نیز با این شور و شوق معنوی و عبادی همراه می‌شوند و در جشنی از اخلاق‌مداری و تجربه‌های پاکسازی نفس تا عید سعید فطر همراه می‌شوند.
** پیشواز رمضان
پیش از آغاز ماه مبارک رمضان و پرداختن به روزه‌داری مردم آخرین جمعه ماه شعبان را برای شادی و تفرج می‌روند و این آخرین جمعه را کولوک‌اندازان (کلوخ‌اندازان) می‌نامیدند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
از دیگر رسوم مردم شیراز در آغاز این ماه، روز والون است که براساس آن در نخستین ماه رمضان تازه‌عروس‌ها، خانواده داماد انواع شیرینی را از جمله نقل و نبات و افطاری برای آنها می‌فرستند.
مردم فارس، بنا بر رسم دیرین، یک یا چند روز به پیشواز رمضان می‌روند و خود را برای روزه‌داری آماده می‌کنند.
در ماه رمضان چهره شهر نیز تغییر می‌کند، کاسبان مهربان‌تر می‌شوند، غذاها، رنگ‌وبوی بهتری می‌گیرد و مردم هم با عبادت و خودسازی سعی می‌کنند بهترین باشند.
مردم شیراز در نخستین روز ماه میهمانی خدا به زیارت امام‌زادگان واجب‌التعظیم می‌روند؛ ازجمله آنها حضرت احمد‌بن‌موسی شاهچراغ (ع)، سید میر محمد (ع)، سید علا‌الدین حسین (ع) و علی بن حمزه (ع) هستند.
شب‌های 19 و 21 و 23 رمضان شب‌های مبارک قدر است. مردم در این شب‌ها با حضور در تکیه‌ها، مسجد‌ها و حسینیه‌ها تا سحر به عبادت می‌پردازند. شب‌های احیا با قرائت قرآن مجید، خواندن دعای افتتاح، دعای جوشن کبیر و وعظ و خطابه به سحر می‌رسد.
** خوراک‌های رمضان
درهای فروشگاه های خوراک‌پزی که فرنی، ترحلوا و کله‌پاچه می‌پزند تا بعد از ظهر باز نمی شود و چیزی به مشتریان نمی‌فروشند. در گذشته هنگام افطار فروشندگان با صدای بلند مردم را به خرید تشویق می‌کردند.
از میان خوراکی‌های این ماه جز زولبیا و بامیه که رسم همه ایران است، در شیراز ترحلوا تهیه می‌شود. این شیرینی نوعی حلوای مخصوص است که تنها در ماه مبارک یافت می‌شود. این حلوا با نشاسته، شکر، شیر و زعفران درست می‌شود. ترحلوا را در سینی‌های بزرگ می‌ریزند و پس از سرد‌شدن به‌صورت لوزی می‌برند. از دیگر شیرینی‌های این ماه رنگینک و یوخه است.
غذاهای افطاری معمولاً عبارت‌اند از آبگوشت، کوفته هلو، فرنی، ترحلوا، شامی، پنیر و سبزی.
کوفته هلو درزمره غذاهای معروف است که آن را از گوشت کوبیده، آرد نخودچی و نرگسی (هویجی که در شیراز می‌روید) رنده‌شده تهیه می‌کنند. وسط هر کوفته درشت به اندازه هلو نیز کشمش، مغز گردو و پیاز داغ می‌ریزند.
** سحر
در گذشته در هنگام سحر و غروب ماه رمضان برخی با صدایی رسا روی پشت بام‌ها مناجات می‌خواندند و هنوز آثار این رسم در برخی نقاط دیده می‌شود. در آن زمان در هنگام خوردن سحری در شیراز توپ در می‌کردند. به گفته بزرگ‌ترها یک لوله توپ نادری بیرون از محله دروازه سعدی در صحرا نهاده بودند که در هنگام سحر زمان آغاز روزه‌داری را اعلام می‌کرد و روزه‌داران تا صدای توپ را می شنیدند دست از خوردن می‌کشیدند و در هنگام افطار نیز تا توپ در نمی‌شد افطار نمی‌کردند.
** افطار
برخی روزه‌داران در دیار فارس، روزه خود را با نوشیدن یک استکان عرق گاوزبان گرم،طارونه، نسترن، بهار نارنج، گلاب یا شیر و خرما باز می‌کنند. معمولاً افطار در مساجد بین دو نماز جماعت مغرب و عشا انجام می‌شود.
شیرازی ها در این ماه با انداختن سفره افطار در خانه‌ها و نیز در در فصل گرم در بوستان‌ها و پارک‌ها مراسم افطار را در کنار دیگران به جا می‌آورند و بدین‌ترتیب صله رحم و رسم دیدار با خانواده را زنده نگاه می‌دارند.
** جمعه الوداعی
آخرین جمعه ماه مبارک مردم شیراز نماز ظهر را در شاهچراغ می‌خوانند. این جمعه را جمعه الوداعی می‌نامند و درآن تا سال آینده با ماه رمضان خداحافظی می‌کنند.
**نماز عید فطر
برگزاری نماز عید فطردر دیار فارس از دیرباز دیدنی و با شکوه بوده است. عید سعید فطر پس از یک ماه روزه‌داری در بین مردم استان فارس جایگاه ویژه‌ای دارد و مردم فارس و شیراز پس از برگزاری نماز مخصوص عید فطر و دعای وحدت به منزل بزرگ‌ترها رفته و صله‌رحم به جای می‌آورند.
7375/ 2027
انتهای پیام
منبع: جماران
کلیدواژه: موسسات مالی و اعتباری تلگرام تحولات سوریه گفت و گوی ملی ارز دیجیتال ارزش های دهه 60 استان فارس شیر عید فطر گوشت ماه رمضان موسسات مالی و اعتباری تلگرام تحولات سوریه گفت و گوی ملی ارز دیجیتال ارزش های دهه 60 امام خمینی س سید مصطفی خمینی سید احمد خمینی سید حسن خمینی انقلاب اسلامی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.jamaran.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جماران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۵۹۵۳۸۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۱۴ منطقه فارس میزبان دانش آموزان قرآنی
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس، مدیر کل آموزش و پرورش فارس گفت: امسال بعد از وقفه‌ای ده ساله، این رقابت‌ها در چهارده شهرستان و منطقه استان آغاز شده است.
فرشید قاسمی افزود: این مسابقات در شهرستان‌ها و مناطق اقلید، سرچهان، ارسنجان، خرامه، سروستان، لارستان، داراب، فیروزآباد، اشکنان، ممسنی، بالاده، شیراز، سپیدان و قیروکارزین برگزار و یا در درحال برگزاری است.
قاسمی گفت: این مسابقات در دوازده رشته شامل: حفظ، قرائت تحقیق، قرائت ترتیل، تفسیر، نهج‌البلاغه، صحیفه سجادیه، احکام، گفتمان مهدوی، انشای نماز، مداحی، دعا خوانی و اذان برگزار می‌شود.
مدیرکل آموزش و پرورش فارس گفت: مسابقات شیراز با حضور بیش از هزار و دویست دانش آموز دختر و پسر متوسطه اول و دوم نواحی چهارگانه شیراز و به میزبانی آموزش و پرورش ناحیه یک شیراز به صورت جداگانه برگزار می‌شود.
وی بیان کرد: به دلیل پهناور بودن استان، بین مرحله شهرستان و مرحله استانی مسابقات قران، یک مرحله به نام مرحله چهارده گانه ایجاد شده است تا دانش اموزان مستعد بیشتری در زمینه قرانی شناسایی شوند.
مدیرکل آموزش و پرورش فارس بیان کرد: در این مرحله دانش اموزان مناطق همجوار با هم به رقابت می‌پردازند و در نهایت برترین آنها به مرحله استانی راه پیدا خواهند کرد.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند