قلیه بادمجون رو به عنوان یه غذای گیلانی میشناسن، اما این غذا شهر های دیگه ی کشورمون هم پخت میشه و به شیوه های مختلف


قلیه بادمجون رو به عنوان یه غذای گیلانی میشناسن، اما این غذا شهر‌های دیگه‌ی کشورمون هم پخت میشه و به شیوه‌های مختلف. یه غذای خوب صرفا یه غذای پرهزینه و تجملاتی نیست بلکه چیزیه که با عشق و علاقه پخته شه و ازش لذت ببرین. قلیه بادمجون به شیوه‌ای که من بهتون آموزش میدم کاملا پختنی و رژیمیه و سالم. موادشم که برای همه در دسترسه و طبخ این خورشت بسیار آسونه و اصلا هم وقت گیر نیست.

قبلا هم غذای رژیمی بادمجان کبابی و سس ماست رو براتون قرار دادیم که با مراجعه به لینکش میتونین این مطلب رو بخونین.

مواد لازم برای تهیه‌ی قلیه بادمجان

بادمجان ۵ عدد متوسط
پیاز ۲ عدد متوسط
عدس ۱ لیوان
رب گوجه به مقدار لازم
آبغوره یا آبلیمو به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه‌ی قلیه بادمجان

عدس رو با دقت پاک کرده و بشورین و به همراه ۱ لیوان آب توی قابلمه بریزین و روی گاز قرار بدین تا کمی نرم بشه.۱۰ دقیقه برای اینکار کافیه. اگه از زود پخت بودن عدستون مطمئن نیستین حتما از شب قبل عدس هارو توی آب بندازین تا خیس بخوره و نرم شه.

پخت عدس برای تهیه‌ی قلیه بادمجان

در این فاصله پیازهارو نگینی یا خلالی خرد کنید و بادمجونارو هم خرد کنید و نمک بزنید تا تلخیشو پس بده.

خرد کردن پیاز و بادمجان

بعد از اینکه عدس‌ها کمی نرم شدن بادمجون و پیاز رو داخل قابلمه بریزین و کمی آب اضافه کنید به اندازه‌ای که مواد قشنگ هم بخورن. حرارت رو کم کنید تا مواد بپزن.


بعد از حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه مواد تقریبا پختست و بهتره که بچشین و نمک و فلفلشو اندازه کنید و رب گوجه رو هم به غذا اضافه کنید و قشنگ هم بزنید.


آخرین مرحله هم آبغوره یا آبلیمو رو اضافه کنید که جلوی پخت عدس رو نگیره و اگه دوست داشتین با پشت قاشق مواد رو کمی له کنید. در این مرحله بعضی افراد به غذا روغن یا کره اضافه میکنن که به نظر من هیچ تفاوتی در طعم غذا نداره پس غذای رژیمیتونو خراب نکنید.

منبع: ۲ نفر

وحید مظلومین، معروف به سلطان سکه و همدستش اعدام شدند+فیلم و عکس

روایت ظریف از پشت‌پرده فضاسازی‌های تبلیغاتی علیه "FATF" و پولشویی‌های بزرگ در کشور+ویدئو

احمد تن تن کیست؟ توضیحات پلیس شوشتر در خصوص تصاویر منتشر شده

کلیدواژه: پارسینه آشپزی عدس

منبع: پارسینه

منبع این خبر، وبسایت www.parsine.com است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۱۸۶۵۷۶۴۴ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • استفاده از سلاح غذا و دارو ضد شهروندان جنایت علیه بشریت است
  • آش بادمجان، یک آش سنتی اصیل ایرانی
  • در فریز کردن مواد غذایی مراقب این اشتباهات باشید!!
  • طرز تهیه چکدرمه، غذای محلی ترکمن‌ها
  • با این ۱۰ روش طبیعی موهایتان را پرپشت کنید
  • وزن خود را با خوردن سالاد کنترل کنید
  • بهترین و بدترین غذا‌ها برای زخم معده
  • بادمجان عجیب به شکل تخم مرغ! +عکس
  • خوشمزه ترین نان را در خانه بپزید+دستور پخت
  • ازبین بردن بوی بد مرغ با چند ترفند ساده
  • کرپ کیک پنیری عصرانه ای دلپذیر+دستور پخت
  • ساعت غذا خوردن برای لاغری و کاهش وزن
  • به این دلایل آخر شب غذا نخورید
  • ۷ حقیقت با یک آزمایش خون ساده که شما را شگفت زده می‌کند/ دلایلی که مانع از آب شدن چربی شکم می‌شود/ ۹ هشدار که خبر از ام اس می‌دهد
  • بادمجان تخم مرغی سفید دیده بودید! +عکس
  • اسرائیل عضو ارشد جهاد اسلامی را پس از ۵۸ روز اعتصاب غذا آزاد کرد
  • خوردن غذا در ساعات آخر شب خطرناک دارد
  • اقبال سرآشپزهای ژاپنی به پخت غذای حلال
  • خوردن غذا در ساعات آخر شب خطرناک است
  • رول پنیری مکزیکی، یک پیش غذای خوشمزه و آسان بدون نیاز به پخت