دستور پخت فتوچینی با سس خامه
تاریخ انتشار: ۳ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۷۴۵۸۰۱
برای تهیه کوفتهها ابتدا یک پیاز متوسط رو رنده کنید و آب اضافیش رو بگیرید. گوشت چرخکرده و پودر نان و تخم مرغ و نمک و فلفل رو بهش اضافه کنید و ورز بدید. بعد هم به اندازه نارنگی کوچک گرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید و کناری بذارید.
سرویس سبک زندگی فردا: فتوچینی از انواع پاستاست که فرمی به شکل نوارهایی تهیه میشه و مثل انواع پاستا با سسهای مختلفی سرو میشه؛ که یکی از معروفترین سس هاش سس آلفردو هست که خاتون عزیز قبلا در مطلبی توضیح دادن.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مواد لازم برای تهیه فتوچینی با کوفته قلقلی
پاستا نواری یا فتوچینی ۱ بسته
برای کوفته ها:
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
پودر نان ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
تخم مرغ ۱ عدد
برای سس:
پیاز متوسط ۱ عدد
خامه صبحانه یک بسته
قارچ (در صورت تمایل)
روغن به میزان لازم
طرز تهیه فتوچینی با سس خامه و کوفه قلقلی
برای تهیه کوفتهها ابتدا یک پیاز متوسط رو رنده کنید و آب اضافیش رو بگیرید. گوشت چرخکرده و پودر نان و تخم مرغ و نمک و فلفل رو بهش اضافه کنید و ورز بدید. بعد هم به اندازه نارنگی کوچک گرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید و کناری بذارید.
طرز تهیه کوفته قلقلی برای فتوچینی
فتوچینی یا هر پاستای دیگهای که استفاده میکنید رو طبق دستوری که پشتش نوشته از قبل در آب جوش بریزید و آبکش کنید.
اگه تمایل به استفاده از قارچ داشتید اونها رو ورقهای خرد کنید و با یک قاشق غذاخوری آبلیمو مرطوب کنید تا سیاه نشه. یک پیاز متوسط رو ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت بدید. وقتی که طلایی شد قارچها رو هم اضافه کنید تا تفت بخوره. کمی که تفت خورد خامه صبحانه رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا نوبت اضافه کردن کوفته هاست.
سس رو با کوفتههای خوب مخلوط کنید و در ظرف رو بذارید تا حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم خامه به خورد کوفتهها بره. بعد هم با فتوچینی پخته و آماده شده مخلوط کنید و یا روی اون بریزید و تزیین کنید. برای تزیین میتونید از پیازچه خرد شده استفاده کنید. منبع: 2نفره لینک کوتاه خبر: farda.fr/003Pvg
منبع: فردا
کلیدواژه: سس خامه آموزش آشپزی دستور پخت غذا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۷۴۵۸۰۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه دمی گوجه یا استانبولی خوشمزه ؛ فوت و فن پختن دمی گوجه در کمترین زمان | با این ترفند سس گوجه فرنگی را خوشمزه کنید
به گزارش همشهری آنلاین، دمی گوجه فرنگی یا استانبولی غذایی خوشمزه است که به راحتی میتوانید آن را در کمترین زمان تهیه کنید. با استفاده از رب گوجه فرنگی می توانید در زمان کمتر و با منابع محدود این غذای تازه و لذیذ تهیه کنید.
مواد لازم برای پخت دمی گوجه فرنگیپیاز: ۱ عدد
برنج: ۲ لیوان
سیب زمینی: ۱ عدد
زعفران: یک چهارم قاشق چایخوری (ساییده شده)
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
گوجه فرنگی: ۵ عدد
روغن: نصف لیوان
زردچوبه به میزان لازم
ابتدا گوجه فرنگی ها را بشویید و در مخلوط کن رنده یا پوره کنید. سپس برنج را پس از شستن با دو لیوان آب و پوره گوجه فرنگی در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.
در ظرف مناسبی پیاز را آماده کرده و زعفران رنده شده، کمی زردچوبه، فلفل و نمک را اضافه کنید و به برنج اضافه کنید.
پوره سیب زمینی را اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط چند قاشق غذاخوری آب باقی بماند تا آماده شود.
سپس برنج را به مدت مناسب بجوشانید تا آماده شود و برای سرو آماده شود.
طرز تهیه استانبولی با مرغ | نکته طلایی برای خوشمزه شدن دمی گوجه راز خوشمزه سس گوجه فرنگیبا افزودن یک لیمو عمانی به غذای در حال جوش، می توانید طعم و عطر برنج را بهبود بخشید. ( چطور در خانه لیموعمانی درست کنیم؟ )
اگر رنگ غذا کافی نیست، می توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید ۲ تا ۶ قاشق غذاخوری شیر به برنج اضافه کنید تا قابلمه غذا خوشرنگ شود. در این صورت می توانید مقدار آب را کاهش دهید.
پیشنهاد میکنیم بعد از پخت غذا به جای روغن از کره استفاده کنید تا طعم و عطر غذا بهتر شود.
اگر طعم سیر را دوست دارید میتوانید دو حبه سیر را رنده کرده و به غذا اضافه کنید. این روش را با سبزیجات ترکیب کنید.
پخت دمی گوجه فرنگی با گوشت چرخ کردهبا توجه به مقادیر مشخص شده، ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را بعد از تفت دادن پیاز با ادویه به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و بقیه مراحل را مانند قبل ادامه دهید.
قبل از اینکه سیب زمینیها را به تابه اضافه کنید، بعد از اضافه کردن رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی به تابه، نصف فنجان آب اضافه کنید. سپس در ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه بپوشانید تا آب آن گرفته شود و گوشت کاملا بپزد.
کد خبر 849321 برچسبها مهارتها فوت و فن خبر مهم آشپزی - دستور پخت