دستور پخت چیزکیک شکلاتی
تاریخ انتشار: ۸ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۸۴۷۴۲۸
ابتدا باید بیسکوییت هارو خورد کنیم، پس داخل یه کیسه میریزیمشون و بعد با گوشتکوب کاملا خوردشون میکنیم تا کاملا حالت پودری پیدا کنن. نوع بیسکوییت بستگی به سلیقه خودتون داره، ولی به نظر من بیسکوییتای سبوس دار برای این کیک عالین.
سرویس سبک زندگی فردا: چیزکیک‌ها مخصوصا دسته چیزکیک‌های یخچالی، جزء آسونترین کیک‌ها برای درست کردن هستن و به جرات میتونم بگم که اصلا به حرفه‌ای بودن در آشپزی نیازی نیست و فقط کافیه برای درست کردنشون مقدار موادی که داخل اون‌ها به کار رفته رو دقیقا رعایت کنین، همین ….بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه چیزکیک شکلاتی
۲۵۰ گرم بیسکوییت
۲۰۰ گرم خامه
۲۰۰ گرم پنیر خامه‌ای
۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۵ قاشق غذاخوری پودر قند
۱۰۰ گرم کره
۲۰ گرم ژلاتین
۱ الی دو عدد موز
۱/۲ پیمانه آب
نوک قاشق چایخوری وانیل
مراحل تهیه چیزکیک شکلاتی
ابتدا باید بیسکوییت هارو خورد کنیم، پس داخل یه کیسه میریزیمشون و بعد با گوشتکوب کاملا خوردشون میکنیم تا کاملا حالت پودری پیدا کنن. نوع بیسکوییت بستگی به سلیقه خودتون داره، ولی به نظر من بیسکوییتای سبوس دار برای این کیک عالین.
خورد کردن بیسکوییت
حالا کره رو داخل ماکروفر یا روی گاز آب میکنیم، ولی باید دقت کنیم تا جوش نیاد و گرنه طعمش بد میشه.
آب کردن کره
بعد بیسکوییت و کره رو داخل یه کاسه خوب با هم مخلوط میکنیم.
مخلوط کردن کره و بیسکوییت
حالا از یک قالب کمربندی استفاده میکنیم و قطرش رو به روی ۱۷ سانت تنظیم میکنیم. البته میتونین قطر رو کمتر یا بیشتر در نظر بگیرین، ولی به همون مقدار ارتفاع کیکتون بعد از درست شدن از ارتفاع کیک نهایی من که در تصویر‌ها میبینین بیشتر یا کمتر میشه.
وقتی قطر قالب رو تنظیم کردیم قالب رو روی ظرف سرومون میذاریمش و بعد مخلوط بیسکوییت رو داخلش میریزیم و با کمک ته یک لیوان همه سطحش رو خوب فشرده میکنیم و بعد قالب رو داخل یخچال میذاریم تا بیسکوییت و کره خودشون رو بگیرن و سفت بشن.
ریختن مواد در قالب
بعد باید مایه پنیری کیک رو درست کنیم به این صورت که خامه، پنیر خامه ای، پودر قند الک شده، کاکائو و وانیل رو داخل یه کاسه میریزیم و ابتدا کمی با قاشق همشون میزنیم تا پودر کاکائو با بقیه مواد یکم مخلوط بشه و وقتی همزن رو روشن میکنیم رو هوا پخش نشه و دورو برمون رو کثیف نکنه.
مخلوط کردن مواد با قاشق
حالا مواد رو با همزن میزنیم تا مخلوط یکدست و لطیفی بدست بیاد.
مخلوط کردن مواد
بعد آبی رو که داشتیم داخل ماهیتابه میریزیم و پودر ژلاتین رو هم روش میپاشیم و بعد با شعله ملایم مخلوط رو هم میزنیم تا ژلاتین کاملا حل بشه.
مخلوط ژلاتین
حالا مخلوط ژلاتین رو در حالی که همزن روشنه داخل مایه پنیری میریزیم و سریع همشون میزنیم تا ژلااتین نبنده.
اضافه کردن ژلاتین
قالبمون رو از یخچال در میاریم و سطحش رو با موز‌هایی که حلقه‌ای بریدیم میپوشونیم.
اضافه کردن موز
در نهایت مایه پنیری رو داخل قالب میریزیم و به آرامی قالب رو چند بار به زمین میکوبیم تا مایه لابلای موز‌ها هم بره و فضای خالی بین موز‌ها نمونه. حالا سطح مایه رو صاف میکنیم و کیکمون رو برای ۲ الی ۳ ساعت داخل یخچال میذاریم.
ریختن مایه در قالب
بعد از این مدت مایه پنیری سفت شده و کیک حاضره برای جدا کردن کیک از قالب کافیه کمی دورش رو چاقو از قالب جدا کرده و بعد قالب رو باز کنیم.
جدا شدن قالب
حالا میتونیم کیک رو به سلیقه خودمون تزیینش کنیم بهتره کیک رو بعد از حدود یک ربع بیرون موندن از یخچال سرو کنیم تا کره کمی نرم بشه و بافت بیسکوییت دلپذیر تز بشه. منبع: 2نفره لینک کوتاه خبر: farda.fr/003Rkw
منبع: فردا
کلیدواژه: چیز کیک دستور پخت غذا آموزش آشپزی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۸۴۷۴۲۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آستر نازکی که داخل روده قرار می‌گیرد؛ روش جدید برای کاهش وزن و درمان دیابت نوع ۲
بر اساس مطالعات جدید در حوزه پزشکی، یک «آستر نازک» که داخل روده قرار می‌گیرد، می‌تواند به کاهش وزن و حتی درمان دیابت نوع ۲ کمک کند.
به گزارش روزیاتو، در یک آزمایش، ۶۰ نفر با استفاده از این روش به طور متوسط ۱۶ کیلوگرم در یک سال از دست دادند و نیمی از آن‌ها توانستند دستکم به مدت دو سال وزن خود را حفظ کنند.
بیش از یک چهارم افرادی که برای کنترل دیابت خود انسولین تزریق می‌کردند، پس از کنترل قند خون خود موفق به قطع مصرف انسولین شدند.
آستر داخلی روده از طریق دهان و معده وارد بدن می‌شود. به مدت یک سال در بدن باقی می‌ماند و سپس توسط پزشک از طریق دهان خارج می‌شود.
این آستر، ۶۰ سانتی‌متر اول روده کوچک را پوشش داده و میزان جذب قند را کاهش می‌دهد.
کاهش جذب قند نحوه ترشح هورمون‌ها را تغییر می‌دهد و باعث می‌شود که افراد سریعتر احساس سیری کنند.
دکتر باب رایدر که مسئولیت انجام این آزمایش را برعهده داشته، گفته است:
دیابت نوع ۲ و چاقی امروزه بیماری‌های همه‌گیر جهانی هستند.
بسیاری از افراد قادر به حفظ وزن سالم نیستند و با وجود تمامی تلاش‌ها و دارو‌های موجود، سطح قند خونشان خیلی بالاست.
جراحی چاقی می‌تواند موثر باشد، اما دائمی و بی خطر نیست.
مزیت درمان جدید این است که نسبتاً آسان است و دائمی نیست. زیرا آستر پس از حدود یک سال برداشته می‌شود.
این جراحی حدود ۸،۴۰۰ دلار هزینه دارد.
دکتر الیزابت رابرتسون، از موسسه خیریه دیابت بریتانیا گفته است:
کاهش قند خون و رساندن آن به محدوده هدف و حفظ آن می‌تواند بسیار چالش‌برانگیز باشد.
در دسترس بودن روش‌های بیشتری برای درمان دیابت نوع ۲ به این معنی است که افراد مبتلا به این بیماری فرصت بیشتری برای یافتن درمان مناسب خود را دارند، بنابراین شانس بیشتری برای داشتن زندگی طولانی و سالم را خواهند داشت.
ام فهد، زن مشهور عراقی کیست و چرا کشته شد؟