دستور پخت کراکت سیب زمینی و پنیر
تاریخ انتشار: ۹ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۸۶۸۳۶۱
اول از همه سیب زمینی هارو پخته، پوست کنده و بعد رنده میکنیم. بهتره سیب زمینی هارو وقتی هنوز کمی گرم هستن رنده کنیم.
سرویس سبک زندگی فردا: کراکت معمولا به خمیر نرمی گفته میشه که از مواد مختلف تهیه شده و بعد با غلتاندن داخل تخم مرغ و آرد در روغن داغ سرخ شده و سوخاری میشه. کراکت‌ها میتونن انواع مختلفی داشته باشن و بسته به موادی که توشون استفاده میکنیم و سلیقه‌ای که داریم میتونن بسیار متنوع باشن در این مطلب هم من طرز تهیه یه کراکت ساده و خوشمزه که پایه اش با سیب زمینی و پنیر هستش رو بهتون آموزش میدم.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه کراکت سیب زمینی
۲ عدد سیب زمینی
ا. الی ۲ عدد تخم مرغ برای سوخاری کردن کراکت
۱ قاشق مربا خوری پودر پاپریکا
۱/۲ قاشق مربا خوری پودر آویشن
۳ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا
۱ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
آرد سوخاری به مقدار لازم برای سوخاری کردن کراکت
آرد گندم به مقدار لازم برای سوخاری کردن کراکت
نمک به مقدار لازم
مراحل تهیه کراکت سیب زمینی
اول از همه سیب زمینی هارو پخته، پوست کنده و بعد رنده میکنیم. بهتره سیب زمینی هارو وقتی هنوز کمی گرم هستن رنده کنیم.
رنده کردن سیب زمینی
حالا پنیر پارمزان، پنیر پیتزا، پودر پاپریکا، پودر آویشن و به مقدار کافی نمک داخل سیب زمینی‌های رنده شده میریزیم.
اضافه کردن ادویه‌ها و پنیر
حالا مواد رو خوب با قاشق با هم مخلوط میکنیم تا یه خمیر یکنواخت بدست بیاد. در صورتی که سیب زمینی‌ها کمی گرم باشن پنیر کمی نرم شده و به منسجم‌تر شدن خمیر کمک میکنه.
مخلوط کردن مواد
حالا از خمیر گلوله‌های کوچکی تقریبا به اندازه به گردو درست کرده و اون هارو روی کاغذ روغنی گذاشته و تا کاملا سفت بشن و یخ بزنن تو فریزر میذاریمشون.
شکل دادن به کراکت‌ها
حالا داخل یه کاسه تخم مرغ رو با کمی نمک هم میزنیم تا زرده وسفیده اش با هم مخلوط بشن و بعد گلوله هارو از فریزر درآروده و اول به تخم مرغ آغشته شون میکنیم و بعد داخل آرد گندم میغلتونیمشون و برای بار دوم به تخم مرغ آغشته کرده و این بار داخل آرد سوخاری میخلتونیمشون حالا گلوله‌ها آماده سرخ شدن هستن.
آغشته کردن کراکت به مواد
به اندازه کافی روغن داخل یه قابلمه ریخته ور روی حرارت میذاریمش تا کاملا داغ بشه حالا گلوله هارو داخل روغن میریزیم تا سرخ بشن دقت کنین که گلوله‌ها باید کاملا یخ زده باشن. یخ زدگی گلوله‌ها به حفظ شکل و انسجامشون در حین سرخ شن کمک میکنه و از اونجایی که مواد گلوله‌ها کاملا پخته شده و احتیاجی به پختن ندارن و فقط کافیه تا گرم بشن، تا طلایی شدن سطح سوخاری کراکت مواد داخلی با گرمای روغن داغ یخشون باز شده و گرم میشن و پنیر داخلشون هم تقریبا آب میشه.
سوخاری شدن کراکت‌ها زیر پنج دقیقه طول میکشه و، چون روغن داغه فوری طلایی میشن.
سرخ کردن کراکت‌ها
حالا از روغن درشون میاریم و روی دستمال کاغذی میذاریمون تا روغن اضافیشون بره.
گرفتن روغن اضافی
حالا کراکت‌های خوشمزه ما حاضره و میتونیم با انواع سس‌های دلخواهمون نوش جونش کنیم. منبع: 2نفره لینک کوتاه خبر: farda.fr/003Rte
منبع: فردا
کلیدواژه: سیب زمینی آموزش آشپزی دستور پخت غذا پنیر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۸۶۸۳۶۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این پنیر چربی‌های شکم را آب می‌کند! | تاثیر لبنیات در چربی سوزی شکم ؛ روزانه سه وعده لبنیات بخورید
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسکانیوز، در عصری زندگی میکنیم که همگان به دنبال راه‌حل‌های فوری و ساده برای دستیابی به اهداف خود هستند، و این نگرش در زمینه‌های پخت‌وپز، درمان و بهداشت نیز قابل مشاهده است. به ادعای برخی، استفاده از چربیسوزها می‌تواند ظرف مدت یک هفته به آب کردن چربی‌های شکمی و بهبود تناسب اندام کمک کند. بسیاری از افراد چاق، به ویژه زنان، از نگاه دیگران به خود به عنوان فردی چاق دچار ناراحتی و نگرانی می‌شوند. این چربیسوزها به عنوان یک راه حل مؤثر و طبیعی برای کاهش وزن تبلیغ می‌شوند و علاوه بر این، برخی از خواص استثنایی دیگر این محصولات شامل بهبود عملکرد مغز و حافظه، بینایی و شنوایی نیز است.
بر اساس نتایج بسیاری از مطالعات، رابطه مستقیمی میان مصرف بالای کلسیم و بهبود ترکیب بدن وجود دارد. وقتی میزان کلسیم در بدن شما پایین باشد، بدن هورمون‌هایی ترشح می‌کند که به شما امکان استفاده‌ی بهتر از کلسیم موجود را می‌دهد، اما مشکل اینجاست که بدن به سلول‌های چربی نیز علامت می‌دهد به حالت چربی باقی بمانند.
لبنیات از قبیل شیر، پنیر و ماست منبع مناسب کلسیم هستند. کلسیم موجود در لبنیات به شکستن چربی در بدن و حتی جلوگیری از تشکیل آن کمک می‌کند. همیشه به جای لبنیات پرچرب، لبنیات بدون چربی یا کم‌چرب تهیه کنید. اگر روزانه سه وعده لبنیات بخورید و به رژیم غذایی خود پایبند باشید، حتما به راحتی به هدف چربی سوزی سریع شکم و پهلو و کل بدن تان می رسید.
۱۰ ماده غذایی چربی‌سوز که با خوردن آنها به‌آسانی وزن کم میکنیدکمکالری و پرکلسیم بودن این پنیر هورمون‌های چربی‌سوز بدن را فعال می‌کند. از آنجا که این پنیر بیش از هر ماده‌ی لبنی دیگری پروتئین دارد، با مصرف آن برای مدت بیشتری احساس سیری خواهید کرد. هر روز ۳۰ میلی‌گرم از این پنیر را به سوپ یا سالاد خود اضافه کنید.
کلید کاهش وزن ؛ فقط کافی است این یک کار را انجام دهید کد خبر 847437 برچسب‌ها رژیم غذایی لبنیات - پنیر
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد