دستور پخت مشکوفی دارچینی
تاریخ انتشار: ۱۹ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۰۶۱۵۲۰
دو پیمونه دیگه از کل شیر و همهی شکر رو داخل یه قابلمه ریخته و روی حرارت خیلی ملایم قرار میدیم و مخلوط رو هم میزنیم تا شکر کاملا حل بشه.
سرویس سبک زندگی فردا: مشکوفی یه دسر خوش طعم و خوشمزه است که با نشاسته درست میشه این دسر خیلی شبیه مسقطی هستش با این تفاوت که به جای آب داخلش شیر استفاده شده … ما میتونیم این دسر رو با طعمهای مختلف با توجه به سلیقمون درست کنیم در این مطلب براتون طرز تهیه مشکوفی قالبی دارچینی رو میذارم، حالا که ماه رمضون هم هست این دسر میتونه گزینهی خیلی خوبی برای افطار باشه، امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم و مزه اش لذت ببرین …مواد لازم برای تهیه مشکوفی دارچینی
۴ پیمانه شیر
۱۰۰ گرم نشاسته
۱/۲ پیمانه گلاب
۱ پیمانه شکر
۱ قاشق غذاخوری سرخالی پودر دارچین
۵۰ گرم کره
مراحل تهیه مشکوفی دارچینی
ابتدا داخل یک کاسه یک پیمانه از کل شیر و نشاسته رو خوب با هم مخلوط میکنیم.
بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مخلوط کردن آب و نشاسته
حالا دو پیمونه دیگه از کل شیر و همهی شکر رو داخل یه قابلمه ریخته و روی حرارت خیلی ملایم قرار میدیم و مخلوط رو هم میزنیم تا شکر کاملا حل بشه.
اضافه کردن شکر به شیر
بعد شیر و نشاستهای که با هم مخلوط کردیم رو از یه صافی رد میکنیم و کم کم داخل شیر میریزیم و مواد رو به صورت مداوم و سریع هم میزنیم.
رد کردن نشاسته از صافی
چون شیر نسبتا گرم شده و نشاسته خیلی زود خودشو میگیره بنابراین باید مخلوط رو سریع و به صورت یکنواخت هم بزنیم و بهتره این کارو با یه همزن دستی انجام بدیم، چون بهتر از قاشق مخلوط رو یکنواخت میکنه. دقت کنین که در کل مراحل پخت حرارت باید ملایم باشه.
هم زدن مداوم مخلوط
وقتی مخلوطمون خودش رو گرفت و غلیظ شد کره و دارچین رو اضافه میکنیم و باز خوب با یه همزن دستی مواد رو هم میزنیم تا گوله نشه و دارچین و کره کاملا با مواد مخلوط بشه.
اضافه کردن کره و دارچین
به همزدن ادامه میدیم تا مخلوط یکنواخت بشه.
غلیظ شدن مخلوط
در این مرحله یک پیمونه آخر شیری که داشتیم و گلاب رو اضافه میکنیم، چون درسته که مسقطی فرم گرفته، ولی نشاسته هنوز خامه و باید از خامی دربیاد.
اضافه کردن شیر و گلاب
حالا مدام مخلوطمون رو هم میزنیم تا نشاسته بپزه و دسرمون هم شروع به سفت شدن دوباره کنه.
هم زدن مجدد
همزدن رو تا جایی ادامه میدیم که وقتی با یه چنگال روی مخلوط بکشیم جای پره هاش بمونه در اینصورت مشکوفی ما حاضره.
آماده شدن مشکوفی
بعد داخل قالب مورد نظرمون رو چرب میکنیم و مایع مشکوفی رو داخلش میریزیم؛ و بعد قالب رو برای حدود ۲ الی ۳ ساعت داخل یخچال میذاریم تا خودش رو بگیره …
ریختن مشکوفی در قالب
حالا مشکو فی دارچینی خوشمزه ما حاضره و فقط میمونه در آرودنش از قالب و تزیین با هر چیزی که دوستش داریم … نوش جان. منبع: 2نفره لینک کوتاه خبر: farda.fr/003Sts
منبع: فردا
کلیدواژه: دارچین آموزش آشپزی دستور پخت غذا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۰۶۱۵۲۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مرغ؛ از «تولید و تامین بازار داخل» تا «ارزآوری و صادرات»
به گزارش خبرنگار مهر، هر گاه حجم و میزان کالایی در بازار بیش از نیاز باشد و کاهش قیمتها موجب زیان تولیدکننده شود دولت ورود کرده و کالاهای مازاد را از سطح بازار جمعآوری میکند.
ایران در تولید گوشت مرغ و تخم مرغ به خودکفایی رسیده و در این زمینه میتواند درآمدزایی ارزی داشته باشد. ظرفیت کشور در تولید گوشت مرغ سالانه ۳ میلیون تن بوده که این آمار ضمن تأمین داخل میتواند بازار صادراتی را برای اقتصاد کشور به ارمغان آورد. مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی ایران با اشاره به تاکید وزیر جهاد کشاورزی مبنی بر ورود محصولات کشاورزی بر بازارهای جهانی گفته، وزیر جهاد کشاورزی در تعامل با بخش خصوصی حمایت از تولید داخل را برای ورود به بازارهای بینالمللی مرغ مورد تاکید قرار داده است. بازار دائمی صادرات با پویا ساختن تولید داخل، عاملی قطعی در توسعه زنجیره تولید و تأمین مرغ برای کشورهای همسایه خواهد بود.
علی ابراهیمی وظیفه شرکت پشتیبانی امور دام کشور در خرید مرغ داخل را مقطعی و برای تکمیل ذخایر راهبردی عنوان کرد و نقش اصلی تنظیم و تثبیت بازار را گشایش پنجره صادراتی و حضور در بازار بینالمللی دانست. به گفته وی، تولید محصول با کیفیت، ایفای به موقع تعهدات و پایداری حضور از عوامل حفظ بازار صادراتی است. در دنیا صادرات مورد حمایت دولتها بوده و به شکلگیری اولیه آن یارانه تعلق میگیرد. این اتحادیه هم در سایه حمایت در یک بازه زمانی ۳ تا ۴ ماه میتواند حضور خود را در بازار کشورهای همسایه تثبیت کند.
تلاش برای بازار سازی
قیمت هر کیلو گرم مرغ سال گذشته ۷۳ هزار تومان تعیین شد که این عدد بین ۷۸ تا ۹۵ هزار تومان در نوسان بود. در مقطعی با کاهش حجم جوجهریزی قیمت گوشت مرغ به حدود ۱۰۰ هزار تومان رسید که با ورود وزارت جهاد کشاورزی و رساندن جوجهریزی به بیش از ۱۵۰ میلیون قطعه آرامش به بازار گوشت مرغ بازگشت.
در حال حاضر هنوز قیمت جدید تعیین نشده و هر کیلو گرم گوشت مرغ به مبلغ ۷۸ هزار تومان به فروش میرسد.
در ادامه شرکت پشتیبانی امور دام کشور با اعطای نهاده مدت دار و عرضه بیش از یک میلیون تن نهاده با ارز ترجیحی و بهرهگیری از مکانیزم استمهال در حال خدمات رسانی به زنجیره مرغداری کشور است.
به گفته مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام، صنعت مرغداری ایران وارد یک کلاس جهانی جدید شده و ما نیازمند یک گفتوگوی ملی با مرغداران هستیم. زمان آن رسیده که با بهرهوری و کارایی بالاتر، تولید انجام شود.
حسین شیرزاد نسبت به جمعآوری گوشت مرغ مازاد از سطح بازار عنوان کرده، در حال حاضر شرکتها و مدیران استانی بدون محدودیت به خرید بیش بود مرغ در استانها مشغول هستند و شرکت پشتیبانی امور دام با تمام ظرفیت متعهد به خرید مرغ است؛ به طوری که در یک ماه گذشته رکورد خرید روزانه ۱۰۰۰ تن رقم خورده است. در ماه مبارک رمضان حدود ۱۷ هزار تن مازاد مرغ از استانها خریداری شد.
گفتنی است؛ امسال واردات گوشت مرغ از دو ماه قبل در فراخوان و مناقصههای بینالمللی متوقف شده و تکمیل و کهنه و نو شدن ذخایر استراتژیک مرغ کشور با تولید داخل صورت میگیرد.
حسین شیرزاد تاکید دارد، صنعت مرغداری نیاز به منابع مالی جدید، سرمایه در گردش مکفی و بیمه قیمت محصولات دارد. قطعاً باید کریدورهای صادراتی فعال شود و صادرات موفق وابسته به زیرساختهای مناسب صادراتی و ظرفیتهای کشتارگاهی استاندارد است که در حال حاضر در آن ضعف داریم.
در این زمینه ضروری است تعداد کشتارگاهها متناسب سازی شده و مدیریت صادرات مرغ به لحاظ کیفی تقویت شود.
کد خبر 6089725 فاطمه امیر احمدی