چیپس میوه مفید یا مضر؟
تاریخ انتشار: ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۱۰۹۹۹۲
مدیر گروه علوم زراعی و باغی واحد علمی‌کاربردی مرکز تحقیقات و آموزش سازمان جهادکشاورزی استان زنجان گفت: با توجه به محتویات چیپس میوه، به راحتی می‌توان آن را جایگزین خوراکی‌های ناسالمی کرد که برای سلامتی بسیار مضر است، اما میزان مصرف آن باید با دقت همراه باشد.
به گزارش صدای ایران از ایسنا، خشک کردن میوه‌ها، یکی از راه‌های جلوگیری از فساد میکروبی آنها است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مدیر گروه علوم زراعی و باغی واحد علمی‌کاربردی مرکز تحقیقات و آموزش سازمان جهادکشاورزی استان زنجان در این رابطه اظهار می‌کند: امروزه صادرات میوه‌های خشک شده، اهمیت بسیاری دارد. توزیع نامناسب صنایع غذایی و انواع محصولات کشاورزی و فصلی، همچنین منطقه‌ای بودن تولید بسیاری از محصولات از دلایل عمده برای خشک کردن میوه‌ها به شمار می‌آید. علاوه بر این، نیاز بیش از حد برخی از کشورها به این‌گونه محصولات به دلیل شرایط خاص اقلیمی آنها و بالا بودن هزینه حمل و نقل سبزیجات و میوه‌های تازه و محدودیت زمان نگهداری آنها، از دلایل دیگر این امر است.
محمود محبی می‌افزاید: در ضمن خشک کردن در بعضی موارد باعث تولید فرآورده‌هایی می‌شود که مصرف آنها آسان‌تر است. چیپس‌های میوه به شکل‌های اسلایس، خلال، حبه یا دانه کامل خشک، در دسته خشکبار و آجیل قرار گرفته و به عنوان تنقلات مصرف می‌شود. سایر انواع میوه‌های خشک نیز مانند کشمش، مغزها، دانه‌های آجیلی و تنقلات می‌تواند کالای جایگزین این محصول محسوب شود. البته فراوانی تنقلات و قرار گرفتن آنها در برنامه غذایی مردم، استفاده از میوه‌های خشک را که به لحاظ ارزش غذایی در سطح بالاتری قرار دارد تحت‌الشعاع قرار داده است.
این مدرس دانشگاه ادامه می‌دهد: میوه‌های خشک علاوه بر اینکه از فیبر، انواع ویتامین‌ها، سدیم، پتاسیم و دیگر املاح مورد نیاز بدن انسان غنی است، موجب بهبود فرآیند متابولیسم و در نتیجه جذب عناصر ارزشمند در بدن می‌شود. به همین دلیل فراهم آوردن زمینه برای شناسایی ارزش غذایی و تشویق مردم به استفاده از این دسته تنقلات می‌تواند در تن‌درستی جامعه نقش موثری ایفا کند.
وی با بیان اینکه ایران در زمینه تولید چیپس زردآلو پس از ترکیه از مقام دوم جهانی برخوردار است، خاطرنشان می‌کند: همچنین ایران در زمینه تولید چیپس آلو، سیب، گلابی، کیوی و هلو نیز حرف‌هایی برای گفتن دارد. میوه‌های چیپس‌شده هم مانند میوه‌های تازه بسیار مغذی است و انرژی لازم در طول روز را فراهم می‌کند. از این‌رو می‌توان هر نوع میوه‌ای را در فصل خودش به صورت چیپس‌شده خشک کرد و خارج از فصل مورد استفاده قرار داد.
محبی تصریح می‌کند: استفاده از میوه‌های چیپس‌شده می‌تواند از دور ریز شدن میوه‌هایی که در آستانه خرابی و گندیدگی قرار دارند جلوگیری کند. با این کار علاوه بر جلوگیری از اسراف، به منبع مهمی از مواد معدنی دیگر دست می‌یابیم. همچنین میوه‌های چیپس شده ماندگاری طولانی دارد و در صورت دسترسی نداشتن به میوه تازه می‌تواند تا حدی جانشین آنها شود . این نوع میوه طعم خوبی دارد و می‌تواند به جای تنقلات مضری مثل چیپس و پفک به عنوان نیم‌وعده غذایی مفید برای کودکان استفاده شود. همچنین حمل و نقل میوه‌های خشک برای کودکان آسان است و ظاهر زیبا و رنگ‌های گوناگون آن باعث جلب‌توجه و برانگیخته شدن اشتهای کودک می‌شود.
مدیر گروه علوم زراعی و باغی واحد علمی‌کاربردی مرکز تحقیقات و آموزش سازمان جهادکشاورزی استان زنجان در خصوص فواید مصرف چیپس میوه تاکید می‌کند: این محصول منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار زیادی مانند ویتامین‌های B6 ، A ، B ، C ، E ، K و عناصر کلسیم و پتاسیم به شمار می‌رود؛ در واقع چیپس میوه از نظر کلسیم و فسفر غنی بوده و به دلیل داشتن مقدار زیادی آهن به عنوان میان‌وعده توصیه می‌شود. اما این به آن معنا نیست که افراد هر روز مقدار زیادی از این میوه‌های خشک استفاده کنند، چراکه این دسته از تنقلات کالری بالایی دارد و در مقایسه با میوه‌های تازه از قند زیادتری برخوردار است.
محبی یادآور می‌شود: با خشک شدن میوه از مقدار آب و رطوبت آن کاسته شده و معده می‌تواند حجم بیشتری از آن را بپذیرد. بر این اساس باید توجه داشت که مصرف بیش از حد میوه‌های خشک در یک وعده با وجود محتوای قند طبیعی فروکتوز و گلوکز به لحاظ آن‌که منجر به افزایش سریع قند خون و در نتیجه اضافه وزن و افزایش بافت چربی بدن می‌شود، به خصوص برای کسانی که از رژیم‌های لاغری پیروی می‌کنند، توصیه نمی‌شود.
منبع: صدای ایران
کلیدواژه: چیپس میوه سلامتی بدن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت sedayiran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «صدای ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۱۰۹۹۹۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کسب نشان طلای بازارهای سهام FEAS توسط کارگزاری مفید
رویداد ConFEAS 2024 در روزهای ۳۱ فروردین و یکم اردیبهشت ۱۴۰۳ با حضور ۲۰۰ شرکت‌کننده از نهادهای مالی و شرکت‌های سرمایه‌گذاری در ازبکستان برگزار شد. در این رویداد بیش از ۴۰ سخنران نظرات خود را در مورد ۹ موضوع حول محور «نقش زیرساخت‌های بازار و واسطه‌ها در اقتصاد» به اشتراک گذاشتند.
در رویداد ConFEAS 2024 که با اهدای جایزه لیگ قهرمانان (FEAS Champions League Award 2024) و جشن ۳۰ سالگی بورس ازبکستان همراه بود، کارگزاری مفید موفق شد در بخش بازارهای سهام نشان طلا را به دست آورد. همچنین کارگزاری مفید در بخش صندوق‌های درآمد ثابت در جایگاه سوم قرار گرفت و نشان برنز کسب کرد.
هدف از برگزاری لیگ بورس‌های اروپایی و آسیایی، شناسایی و معرفی بازارهای بورس محلی در کشورهای اوراسیا است. بورس‌های اروپایی و آسیایی (FEAS) در سال ۱۹۹۵ توسط بازارهای بورس ۱۲ کشور تأسیس شد و اکنون ۴۴ مؤسسه تجاری، انجمن معامله‌گران و فدراسیون منطقه‌ای از ۲۹ کشور در آن عضویت دارند.
انتهای رپرتاژ آگهی/
تصادف مرگبار در محور دره شهر-بدره ۴ کشته برجای گذاشت