این اشتباهات عمر یخچال شما را کوتاه می‌کند
تاریخ انتشار: ۲۷ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۲۲۷۰۶۴
همه افراد بخصوص خانم‌ها روزانه زیاد با یخچال سروکار دارند. در واقع یخچال یکی از لوازم ضروری هر آشپزخانه‌ای است که بدون آن کمیت کار‌های خانه لنگ می‌شود. این وسیله به قدری دم دستی شده است که کسی تصور نمی‌کند نتواند درست از آن استفاده کند. در حالی که خیلی از عادت‌های ما به وسیله ضروری و حتی مواد غذای داخل آن آسیب می‌زند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
قرار دادن غذای داغ یا ولرم در یخچال
یکی از اشتباهات رایج در استفاده از یخچال قرار دادن غذای داغ یا ولرم در یخچال است. چون گرمای غذای داغ یا حتی ولرم دمای داخل یخچال را بالا می‌برد و در نتیجه در وظیفه نگهداری از مواد غذایی دیگر اختلال به وجود می‌آید. به این ترتیب خطر آلوده شدن مواد غذایی که به درستی بسته بندی نشده اند افزایش پیدا می‌کند؛ بنابراین لازم است که قبل از قرار دادن باقیمانده غذا داخل یخچال آنها را کاملاً سرد کنید. اگر عجله دارید و یا هوای داخل آشپزخانه گرم است می‌توانید ظرف غذا را داخل ظرف بزرگتری که حاوی آب سرد و یخ است قرار دهید تا دمای آن با سرعت بیشتری پایین بیاید و خنک شود.
مواد غذایی را همانطور که خریده‌اید داخل یخچال قرار می‌دهید
هر قدر هم که عجله داشته باشید باید توجه کنید که چیدن مواد غذایی خریداری شده در یخچال اهمیت دارد. بهتر است قبل از قرار دادن خریدهایتان داخل یخچال آنها را از پلاستیک‌ها یا کارتن‌ها خارج کنید. چون ممکن است که این پلاستیک‌ها یا کارتن‌ها تمیز نباشند و یخچال نیز به میکروب‌های موجود در آنها آلوده شود. پلاستیک مواد غذایی امکان آلوده شدن مواد غذایی دیگر را بالا می‌برد و همچنین مانع از چرخش هوای سرد در داخل یخچال می‌شود.
در یخچال جای هر ماده غذایی نیست
در یخچال برای چیدن هر ماده غذایی مناسب نیست. این قسمت از یخچال برای نگهداری تخم مرغ، سس‌ها و نوشیدنی‌ها اختصاص داده شده است؛ بنابراین نمی‌توان هر ماده غذایی که دم دستتان باشد در این قسمت قرار دهید. چون دمای این قسمت مانند بخش‌های دیگر یخچال نیست؛ بنابراین از قرار دادن سوسیس کالباس، گوشت و ... در این قسمت بپرهیزید و آنجا را مواد غذایی اشاره شده اختصاص دهید.
در یخچال را باز نگه می‌دارید
برخی از افراد در یخچال را با در کابینت یا کمد اشتباه می‌گیرند. چون در آن را باز گذاشته و به کار‌های دیگرشان می‌رسند. البته گاهی در یخچال دچار مشکل شده و به خودی خود خوب بسته نمی‌شود که در این صورت نیاز به تعمیر دارد. یا اینکه برخی افراد در چیدن مواد غذایی دقت نمی‌کنند و تراکم مواد غذایی مانع از بسته شدن در یخچال می‌شود. در هر حال این کار باعث خراب شدن مواد غذایی می‌شود که در آنها به خوبی پوشانده نشده است. توصیه می‌شود از باز و بسته کردن زیاد در یخچال نیز خودداری کنید، چون تعادل دمای داخل آن به هم می‌ریزد. همچنین از باز نگه‌داشتن طولانی در آن خودداری کنید.
غذا‌ها را دیر به یخچال منتقل می‌کنید
درست است که گفته شد ابتدا باید غذا‌ها را خنک کنید بعد به یخچال انتقال دهید. اما نباید زمان خنک کردن و انتقال آنها را به یخچال طولانی کنید. در واقع نباید زمان انتقال مواد غذایی به یخچال بیش از ۲ ساعت طول بکشد. چون برخی بعد از پخته و آماده شدن مستعد هاگ هستند که ممکن است کپک زده و در دمای محیط باعث ایجاد ترکیبات سمی شود.
گوشتی که ۳ روز در یخچال مانده است را یخ زده می‌کنید
گوشت خریده‌اید و داخل یخچال قرار داده‌اید و یادتان رفته است. چند روز بعد یادتان می‌افتد و تصمیم می‌گیرید آن را برای نگهداری طولانی مدت یخ زده کنید. اما این کار کاملاً اشتباه است. هر ماده غذایی تازه را باید بلافاصله یخ زده کرد بخصوص اگر این ماده غذایی گوشت باشد. چون ممکن است بعد از ۳ تا ۴ روز نگهداری در یخچال خطر رشد باکتری‌ها زیاد شده باشد؛ بنابراین باید آن را بدون معطلی مصرف کنید و یخ زده کردن آن کار اشتباهی است.
یخچالتان را دو بار در سال تمیز می‌کنید
درست است که باز کردن و تمیز کردن یخچال کار سخت و وقت گیری است. اما اجتناب از این کار اشتباه است و سلامتی را به خطر می‌اندازد. نباید باز کردن یخچال را به ایام خانه تکانی محدود کنید. لازم است که هر ماه یکبار یخچالتان را تمیز کنید بخصوص اگر گوشت زیادی در آن نگهداری می‌کنید. توصیه می‌کنیم بعد از تمیز کردن یخچال ۴ تا ۵ قطره لیموترش را روی یک دستمال نم دار ریخته و آن را روی سطوحی که با مواد غذایی تماس دارد بکشید. همچنین می‌توانید از جوش شیرین نیز برای ضدعفونی کردن یخچالتان استفاده کنید.
یخچال را با گنجه یا انباری اشتباه می‌گیرید
قرار دادن مواد غذایی داخل یخچال سرعت رشد میکروارگانیسم‌ها را کند می‌کند و به این ترتیب بروز مسمومیت و آلودگی غذایی کاهش می‌یابد. این کار باعث نگهداری باکیفیت مواد غذایی نیز می‌شود. اما نباید مواد غذایی را طولانی مدت در یخچال نگهداری کنید. بهتر است مواد غذایی را کم خریداری کنید و تازه به تازه به مصرف برسانید. یخچال برای تازه نگه‌داشتن مواد غذایی است نه برای نگهداری طولانی مدت از آنها. منبع: تبیان
منبع: پارسینه
کلیدواژه: خانه داری تمیز کردن یخچال
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۲۲۷۰۶۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
افزایش نرخ تورم و قیمت مواد غذایی در اسپانیا
گزارش نرخ تورم سالانه اسپانیا برای ماه آوریل ۲۰۲۴ که توسط موسسه ملی آمار این کشور (INE) منتشر شد، نشان می‌دهد که این نرخ ۳.۳ درصد افزایش یافته است. - اخبار اقتصادی -
به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از یورونیوز، گزارش نرخ تورم سالانه اسپانیا برای ماه آوریل 2024 که روز دوشنبه توسط موسسه ملی آمار این کشور (INE) منتشر شد، نشان می‌دهد که این نرخ 3.3 درصد افزایش یافته است.
این رقم افزایش اندکی را نسبت به 3.2 درصد ثبت شده در ماه مارس نشان می‌دهد و همچنین بالاترین رقم در سه ماه گذشته است. با این حال، این رقم کمتر از برآوردهای 3.4 درصدی تحلیلگران بود.
بر اساس این گزارش، افزایش نرخ تورم در درجه اول به دلیل افزایش هزینه های مواد غذایی و قمیت گاز رخ داد، اگرچه کاهش قیمت برق تا حدودی تاثیر افزایش قیمت‌ها را خنثی کرد.
تورم مواد غذایی اسپانیا به بالای 30 درصد رسیداسپانیایی‌ها قدرت خرید خود را از دست دادهاندنرخ تورم اصلی که قیمت انرژی و مواد غذایی به دلیل نوسانات ذاتی آنها، در این نرخ محاسبه نمی‌شود، بر اساس مقایسه سال به سال، از 3.3 درصد در مارس به 2.9 درصد در آوریل رسید، که پایین ترین رقم از ژانویه 2022 است. تورم ماه به ماه آوریل نیز به 0.7 درصد رسید که نسبت به 0.8 درصد ثبت شده در ماه قبل از آن کاهش نشان می‌دهد.
در آلمان نیز بر اساس گزارش اداره آمار فدرال این کشور، اعداد تورم سالانه در ماه آوریل نیز روز دوشنبه منتشر شد و به 2.2 درصد رسید.
این کمترین رقم از ماه می 2021 بود، البته کمی کمتر از انتظارات 2.3 درصدی تحلیلگران بوده است. علت این کاهش عمدتا به دلیل کاهش تورم قیمت‌های بخش خدمات بود که از 3.7 درصد در مارس به 3.4 درصد در آوریل رسیده است.
با این حال، با پایان یافتن کاهش موقتی مالیات گاز طبیعی در آلمان، قیمت انرژی در این کشور با سرعت کمتری در آوریل کاهش یافت و از منفی 2.7 درصد در مارس به منفی 1.2 درصد رسید.
انتهای پیام/
جاده کندوان یک طرفه شد