طرز تهیه خیار شور خوشمزه و فوری
تاریخ انتشار: ۲۸ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۲۴۳۶۲۸
مواد لازم برای خیارشور یک روزه
خیار تازه ۱ کیلوگرم
پیاز ۲ عدد
نمک به میزان دلخواه
سرکه سیب یا سرکه سفید ۲ فنجان
زردچوبه ۱/۴ قاشق چایخوری
تخم خردل (اختیاری) ۳ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز خشک شده ۱-۳ عدد
شکر ۱/۲ فنجان
در تهیه خیار شور سنتی به یک الی دو هفته زمان نیاز است. اما با این روش می‌توانید در عرض ۲۴ ساعت خیارشور‌هایی خوش طعم و ترد داشته باشید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
طرز تهیه: خیار‌ها را بشویید و آن‌ها را حلقه حلقه کنید. نیازی به گرفتن پوست خیار نیست. برای خیارشور بهتر است از خیار‌های سفت استفاده کنید. پیاز‌ها را نیز پوست بکنید و ریز خرد کنید. سپس خیار‌ها و پیاز‌های خرد شده را در یک آبکش بزرگ بریزید. به میزان دلخواه روی آن‌ها نمک بپاشید و با هم خوب مخلوط کنید. روی آبکش را تا آلودگی و حشرات به آن نفوذ نکند و اجازه دهید خیار و پیاز ۱ ساعت در آبکش بمانند تا آب اضافی آن‌ها خارج شود و خشک شوند.
سرکه، شکر، نمک، زردچوبه، تخم خردل و فلفل قرمز را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. زمانی که مایع به جوش آمد، حرارت را کم کنید و خیار و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. ۲ دقیقه خیار‌ها را بجوشانید سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
یک یا دو شیشه آماده کنید. خیارشور‌ها را داخل شیشه‌ها بریزید. درب آن‌ها را محکم ببندید و داخل یخچال قرار دهید. بعد از ۲۴ ساعت خیارشور یک روزه شما آماده است و می‌توانید از طعم آن لذت ببرید.
نکته: این خیارشور فوری بعد از یک روز آماده خوردن است، اما اگر خیارشور‌ها یکی دو روز بیشتر در یخچال بمانند طعم بهتری پیدا می‌کنند و بهتر جا می‌افتند..
منبع: irancook.ir
منبع: پارسینه
کلیدواژه: پارسینه آشپزی خیار شور خیار
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۲۴۳۶۲۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه کتلت و سیب زمینی تنوری؛ یک غذای خوشمزه و ساده (فیلم)
مواد لازم کتلت
سیب زمینی متوسط چهار عدد
گوشت چرخ دویست گرم
پیاز یک عدد
سیر چهار حبه
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه هر کدام یک ق چ
آرد سوخاری دو ق غ سر پر
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت