طرز تهیه مرغ بریانی هندی (عکس)
تاریخ انتشار: ۸ تیر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۴۲۳۵۳۹
طرز تهیه مرغ بریانی هندی
با ما همراه باشید تا در این مطلب از ایران ناز طرز تهیه مرغ بریانی خوشمزه به سبک هندی را اموزش ببینید . مرغ بریانی غذایی‌ست که گفته می‌شود مربوط به کشور هند است و دستورهای غذایی متفاوتی برای آن وجود دارد. شما هم می‌توانید این غذا را با ادویه‌های دلخواهتان بپزید. به آشپزخانه روزچین بیایید تا دستورالعمل این غذای لذیذ را به شما توضیح دهیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای چهار نفر
ران و سینه مرغ: نه عدد
ماست ساده: نصف پیمانه
گوجه‌فرنگی خردشده: یک عدد متوسط
سیر خردشده: چهار حبه
زنجبیل خردشده: به‌مقدار دلخواه
آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
نمک: دو و نیم قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
ادویه ماسالا: دو قاشق چایخوری (می‌توانید به‌جای ماسالا از فلفل قرمز یا پاپریکا استفاده کنید.)
زیره سبز: دو قاشق چایخوری
زردچوبه: دو قاشق چایخوری
برنج: دو پیمانه
عصاره گوشت و مرغ: یک عدد
پیاز قرمز بزرگ: یک عدد
نعنا و گشنیز تازه: چند برگ
شیر گرم: سه قاشق غذاخوری
زعفران: به‌مقدار کم
روغن پخت‌وپز یا کره ذوب‌شده: به‌مقدار لازم
طرز تهیه مرغ بریانی
برنج را به‌مدت ۲۰ دقیقه در آب بخیسانید. تا زمانی که برنج خیس بخورد، مرغ‌ها را برای مزه‌دارکردن در یک کاسه بریزید. نصف پیمانه ماست، گوجه‌فرنگی خردشده، سیر خردشده، زنجبیل خردشده، آبلیمو، نصف قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه، ادویه ماسالا، زیره سبز و زردچوبه را روی مرغ‌ها بریزید و کاملاً مخلوط کنید. روی کاسه را با یک کیسه فریزر یا سلفون بپوشانید و نیم‌ساعت صبر کنید تا مرغ مزه‌دار شود. البته اگر یک شب کامل برای مزه‌دارشدن به آن فرصت دهید که عالی‌ست.
پیاز را خرد کنید و در تابه بریزید و تفت دهید تا زمانی‌که پیازها نرم و طلایی شوند. این فرآیند روی شعله متوسط حدود ۱۰ دقیقه طول می‌کشد. بعد از سرخ‌شدن آن‌ها را به یک کاسه انتقال دهید.
زعفران را با سه قاشق غذاخوری شیر گرم یا آب مخلوط کنید. مرغ‌ها را به یک قابلمه انتقال دهید و آن‌ها را بپزید. در قابلمه‌ای جداگانه برنج را بپزید. به آب برنج یک عصاره گوشت مرغ و مقداری نمک اضافه کرده و برنج را به آن‌ها اضافه کنید. وقتی که برنج نیم‌پز شد، آن را در آبکش بریزید.
برنج را روی مرغ‌هایی که در قابلمه پخته‌اید ریخته، سپس پیازداغی را که قبلاً آماده کرده‌اید روی برنج بریزید. در انتها زعفران را که حالا حل شده روی موادتان بریزید. نعنا و گشنیز تازه را هم اضافه کنید.
درِ قابلمه را بگذارید و آن را روی شعله کم قرار دهید و به‌مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید. غذای شما آماده است.
ادویه‌های به‌کاررفته در این غذا را می‌توانید طبق ذائقه خودتان تغییر دهید. این غذای دلچسب و سریع و آسان را بپزید و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
منبع: ایران ناز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irannaz.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایران ناز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۴۲۳۵۳۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه کباب کوبیده به روش آشپز خیابانی هندی (فیلم)
منبع:فرادید
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند