مواد لازم رتتویی

نصف پیاز ریز خرد شده
دو حبه سیر ریز شده
گوجه‌ی رنده شده یک پیمانه
روغن زیتون دو قاشق خوراک خوری
بادمجان یک عدد ورقه شده
کدوی سبز یک عدد ورقه شده
کدوی زرد یک عدد ورقه شده
فلفل ایتالیایی قرمز یک عدد
چند برگ آویشن تازه
نمک و فلفل
کاشت مو
دستور پخت رتتویی

ابتدا دمای فر را تا ۱۹۰ درجه‌ی سانتی گراد بالا ببرید و بگذارید گرم شود.
گوجه فرنگی رنده شده را کمی داخل تابه حرارت دهید تا آبش کشیده شود. سپس سیر و پیاز رنده شده را به این سس اضافه کنید. آن را با یک قاشق از روغن زیتون بهم بزنید و با فلفل و نمک کافی سس را آماده کنید. سر و ته کدو‌ها و بادمجان را ببرید و نازک ورقه کنید. سر فلفل را هم جدا کنید و داخلش را خالی کنید و آن را هم ورقه کنید. برای ورقه کردن تمام مواد رتتویی می‌توانید از رنده‌ی ورقه‌ای استفاده کنید که البته باید بسیار تیز باشد تا همه را با یک ضخامت ورقه کند.


سس آماده شده را کف ظرف نسوز بریزید طوری که کف ظرف را بپوشاند. حالا به ترتیب سبزیجات ورقه شده را مانند تصویر به نوبت و از لبه‌ی ظرف به سمت داخل ظرف به صورت مورب و تا حدی روی هم بچینید تا ظرف پر شود. روغن زیتون باقی را روی سبزیجات بریزید و نمک و فلفل بپاشید. ساقه‌های آویشن را جدا کنید و ریز خورد کنید و روی خوراک بپاشید. روی خوراک را با یک ورق کاغذ روغنی بپوشانید.

حدود ۴۵ تا ۵۵ دقیقه زمان بدهید تا خوراک خوب بپزد و سبزیجات آب شان را پس بدهند و خوب پخته شوند. اما نه به اندازه‌ای که له شوند. نباید بگذارید خوراک لبه‌ی ظرف قهوه‌ای رنگ شود (یعنی بسوزد) باید ببینید که سس گوجه فرنگی دارد قُل می‌زند.

نکات تکمیلی در مورد رتتویی فرانسوی

رتتویی فرانسوی جزو غذای ملل - فرانسوی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد.
رتتویی فرانسوی را می‌توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۲ نفر مناسب میباشد.

روحانی: اگر با برجام‌ و FATF مخالفید، به‌ مردم بگویید چقدر هزینه دارد| عده‎ای شعار می‌دهند و هزینه‌ را از جیب‌مردم می‌پردازند| چه اشکالی دارد سوخت را دو نرخی کنیم؟

روحانی: اگر با برجام‌ وFATF مخالفید، به‌مردم بگویید چقدر هزینه دارد|شعار می‌دهند و هزینه‌ را از جیب‌مردم می‌پردازند| چه اشکالی دارد سوخت را دو نرخی کنیم؟

واکنش هنرمندان به مرگ پیام صابری

کلیدواژه: پارسینه آشپزی

منبع: پارسینه

منبع این خبر، وبسایت www.parsine.com است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۱۹۶۰۷۶۵۴ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • برند شهر خلاق خوراک هیچ دستاوردی برای رشت نداشته است
  • راه اندازی نخستین خط تولید خوراک آبزیان خراسان رضوی
  • طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی و سبزیجات مرحله به مرحله
  • طرز تهیه جامبو شلز؛ این پاستاهای شکم پر
  • کاهش 50 درصدی سوء تغذیه کودکان مناطق محروم با توزیع 120 نوبت غذای گرم
  • طرز تهیه اسنک موزارلا با آرد ذرت
  • توزیع ۱۲۰ نوبت غذای گرم در مهدهای کودک مناطق حاشیه‌ای
  • توزیع ۱۲۰ نوبت غذای گرم در مهدهای مناطق حاشیه‌ای
  • زمان شروع غذای کمکی کودک
  • سوپ زرشک + دستور تهیه
  • طرز تهیه غذا‌های نونی برای شام
  • اعتصاب غذای دانشجویان به علت کیفیت پایین غذا+تصاویر
  • غذای تند بخورید بیشتر عمر کنید!
  • غذا‌های نونی برای شام؛ از کوکو تا فلافل
  • طرز تهیه “مرغ لایه ای پر شده” با قارچ و هویج
  • طرز تهیه کوفته پالاک، غذای سنتی هندی
  • ظرف سفالی آیینی سه قسمتی توسط پلیس شهرستان طارم کشف و ضبط شد
  • کشف یک ظرف متعلق به عصر آهن در طارم
  • كشف ظرف آیینی متعلق به عصر آهن در طارم
  • خوراک وارداتی دام و طیور زیر ذره‌بین دامپزشکی نهبندان