به نقل از «ایران آنلاین»

اقتصاد دوبی؛ بستنی زیر آفتاب

تاریخ انتشار: ۱ مرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۸۰۱۷۳۴

شرایط اقتصادی در منطقــــــــــــــــــــه خلیج فارس با توجه به وابستگی اقتصاد این منطقه به درآمدهای نفتی با شروع افت قیمت‌ها از سه سال قبل، وضع مساعدی ندارد و تأثیرات سقوط قیمت نفت درحال هویدا شدن در اقتصادهای این منطقه است. سید کاظم موسوی کارشناس مسائل منطقه

ایران آنلاین /مهم‌ترین نماد اقتصاد منطقه خلیج فارس شهر دوبی است که کانون تجارت، سرمایه‌گذاری و توریسم در این منطقه محسوب می‌شود اما براساس گزارش رسانه‌ها از روزهای رشد فاصله گرفته است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

بخش مسکن به‌عنوان یکی از مهم‌ترین پیشران‌های اقتصاد دوبی و دیگر کشورهای منطقه دچار رکود شده است به طوری که در هفته گذشته رئیس سازمان زمین دوبی اعلام کرد که طی 6 ماه نخست ارزش معاملات در این شهر افت 16درصدی و حجم معاملات افت 22درصدی را تجربه کرده است. این درحالی است که در سال 2017 نیز نسبت به سال 2016 بازار مسکن دوبی افت 10درصدی را تجربه کرده است. کارشناسان، افزایش نرخ بهره در امریکا و تأثیر آن بر درهم اماراتی، وضع قانون مالیات بر ارزش افزوده و خروج تعداد زیادی از نیروهای کار خارجی را دلایل کاهش معاملات مسکن در دوبی عنوان می‌کنند.از سوی دیگر تعطیلی برخی از شرکت‌ها و هتل‌ها نیز در دوبی سرعت گرفته است که آخرین نمونه آن بیانیه شرکت هتلداری ماریوت است که اعلام کرده سه هتل از مجموعه هتل‌های زنجیره‌ای ماریوت در دوبی تعطیل می‌شوند. علاوه بر این گزارش‌های رسانه‌ای حاکی از آن است هتل‌های سوفی کریست، جرماد، رماده، ریشموند، حدیقه دوبی و حدیقه سافاری هم تعطیل شده‌اند. مجموعه رستوران‌های ابراج امارات، مجموعه سوق بحر، مجموعه مال‌های عجمان، الغریر العربی، السانست، پلازا لامسی، سوق الذهب و المهرجان تعطیل شده‌اند. از سوی دیگر با توجه به افت در بازار بورس بخشی از صاحبان سرمایه در بخش مسکن دوبی وادار شده‌اند برای جبران زیان‌های خود قیمت املاک را در این شهر در فصل جابه‌جایی افزایش دهند که این مسأله شرایط را برای کارگران خارجی دشوارتر کرده است. بخش توریسم هم در دوبی از شرایط جدید اقتصادی آسیب دیده است، مؤسسه فرودگاهی دوبی آماری منتشر کرده که نشان می‌دهد طی دوماه اخیر 3.8درصد میزان ورود مسافر به این شهر کاهش داشته است. هرچند مقام‌های دوبی دلیل این امر را ماه رمضان عنوان کرده‌اند، اما بررسی آمار دو سال اخیر در ماه رمضان مؤید این ادعا را رد می‌کند و از سوی دیگر در قبل از رمضان هم سیر ورود مسافران خارجی به این شهر کاهش داشته است.علاوه بر دوبی در امارت ابوظبی هم شرایط اقتصادی تحت تأثیر کاهش قیمت نفت دچار رکود گردیده است، بخش اصلی سرمایه‌گذاری اقتصادی در ابوظبی بر خدمات هوایی متمرکز است که نماد آن شرکت‌الاتحاد متعلق به شاهزاده‌های خانواده آل نهیان است. براساس گزارش مؤسسه فوربس، این شرکت در سال‌جاری زیان 3.2میلیارد دلاری داشته و احتمالاً دو تا سه هزار نفر از مجموعه 20 هزار نفری از نیروهایش را تعدیل خواهد کرد.شرایط شرکت مذکور به گونه‌ای رقم خورده که «تونی داگلاس» مدیر اجرایی این شرکت اعلام کرده که مذاکرات جهت خرید هواپیماهای جدید (98 فروند) ایرباس و (77 فروند) بوئینگ، متوقف شده است و پروازهای برد بلند به مقاصد دیگر قاره‌ها هم کم می‌شود. این درحالی است که شرکت‌الاتحاد یکی از قطب‌های خدمات هوایی در منطقه خلیج فارس است که با در اختیار داشتن 115 هواپیما که 10فروند آن A380 است و با 100 مقصد پروازی، سالانه 18.5 میلیون نفر را جابه‌جا می‌کرد. فوربس بحران سیاسی در منطقه خلیج فارس و کاهش سفرهای خارجی در این منطقه را دلیل ادامه سیر نزولی شرکت‌الاتحاد عنوان کرده و تأکید می‌کند که ادامه روند فعلی ضربه سختی برای اقتصاد ابوظبی خواهد بود. «فلای دوبی» که یکی دیگر از شرکت‌های هواپیمایی منطقه است، امسال زیانده شده و طی شش ماه اخیر 2018 نزدیک به 40 میلیون دلار زیان کرده است.تجارت و صادرات مجدد، بخش دیگری از فعالیت‌های اقتصادی امارات بویژه دوبی را تشکیل می‌دهد که آن هم براساس گزارش‌ها شرایط گذشته را ندارد. کمبود بودجه منجر به این شده که طرح توسعه جبل علی از سال 2017 متوقف شود و افتتاح بندر حمد قطر هم بیش از انتظار، بازار جبل علی امارات را تحت‌الشعاع خود قرار داده است. از سوی دیگر بحران قطر 4.8 میلیارد دلار به بخش تجاری دوبی زیان وارد کرده است. افتتاح بندر جیبوتی نیز با سرمایه‌گذاری 15میلیارد دلاری چین که آن را با خط آهن به آدیس آبابا متصل می‌کند، موقعیت دوبی در زمینه صادرات مجدد به آفریقا را تضعیف کرده است و این درحالی است که تا سال 2016، اماراتی‌ها امتیاز بندر مذکور را جهت بهره‌برداری 50 ساله در اختیار داشتند که با دخالت رئیس جمهوری جیبوتی این طرح از دست امارات خارج شد. بورس دوبی هم  طی روزهای اخیر شاهد سقوط بوده است، هرچند مقام‌های رسمی اماراتی می‌کوشند آمارهای بورس این کشور را مثبت نشان دهند، اما این آمارها به سوددهی بخش نفتی اتکا دارد و با توجه به اتکای دوبی به بخش غیرنفتی می‌توان درک کرد که شرکت‌های مهمی در این بازار دچار مشکل شده‌اند که مهم‌ترین آن سقوط مجموعه اقتصادی ابراج کاپیتال بوده است. از سوی دیگر ریزش بورس منامه هم تأثیر منفی بر دوبی داشته و با توجه به ارتباط نزدیک این دو بازار، ناظران پیش‌بینی کرده بودند که سقوط ارزش‌ها در بحرین به امارات هم سرایت می‌کند. وب سایت دیپلماسی مدرن، در گزارشی با تشبیه اقتصاد دوبی به بستنی زیر آفتاب که به آرامی درحال آب شدن است، تأکید می‌کند که برخلاف تبلیغات رسانه‌های اماراتی، شرایط اقتصادی دوبی مساعد نیست. نگارنده که مدعی است برای سال‌های متمادی در دوبی کار تجاری و اقتصادی انجام داده، تأکید می‌کند که حجم بالای چک‌های برگشتی طی ماه‌های اخیر در دوبی(26 میلیارد درهم)، نشان از شرایط اقتصادی تجار این شهر دارد. محمد علی خان نویسنده این مطلب در ادامه، خروج خانواده‌ها و خروج 28 هزار کودک از مدارس دوبی را نشانه‌ای دیگر از تسریع در مهاجرت معکوس از دوبی عنوان می‌کند و می‌افزاید علاوه بر این 23 هزار خط تلفن در این شهر، لغو شده‌اند.  

 

منبع: ایران آنلاین

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ion.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایران آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۸۰۱۷۳۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

طرز تهیه بستنی در خانه + ویدئو | فوت و فن درست کردن بستنی ساده بدون ثعلب و دستگاه | فقط ۱۰ دقیقه وقتتان را می‌گیرد

دریافت 45 MB

به گزارش همشهری آنلاین، درست کردن بستنی کار چندان سختی نیست و می توان آن را بدون هیچ دستگاه خاصی در منزل تهیه کرد، لذا فقط کافیست کمی حوصله به خرج دهید عجله را از سیاست خود حذف کنید تا بتوانید یک بستنی خوشمزه با انواع طعم های مختلف درست کنید.

طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی بسیار ساده است. کافی است تمام مواد را باهم در یک ظرف بریزید، بجوشانید، هم بزنید و در فریزر بگذارید. آماده‌سازی آن کمتر از ۱۰ دقیقه وقت می‌خواهد. آماده‌سازی کلی آن هم حدودا نصف روز طول می‌کشد؛ یعنی اگر صبح دست‌به‌کار شوید، برای شب بستنی شما کاملا آماده است.

این دستور با این مواد اولیه در هر دستگاه بستنی‌سازی به‌خوبی نتیجه می‌دهد. حتی با روش‌های دیگر تهیه‌ بستنی خانگی هم می‌توانید آن را امتحان کنید و فقط مخصوص دستگاه بستنی‌ساز نیست. این مقدار مواد برای ۶ نفر مناسب است.

طرز تهیه بستنی خانگی | با ۴ روش ساده بستنی وانیلی درست کنید مواد لازم برای ۶ نفر

شکر سه‌چهارم فنجان؛
خامه یک و سه‌چهارم فنجان؛
عصاره وانیل یک قاشق غذاخوری؛
شیر کامل یک و یک‌چهارم فنجان؛
نمک دریا یک‌هشتم قاشق چای‌خوری؛
طعم‌دهنده‌های اختیاری (کوکی یا براونی خردشده ۲ فنجان).

طرز تهیه بستنی ساده در خانه

یک فنجان خامه را داخل ماهیتابه بریزید و شکر و نمک را به آن اضافه کنید. عصاره‌ وانیل یا دانه‌ وانیل را داخل این مخلوط بریزید.

ظرف را روی شعله‌ ملایم قرار دهید تا زمانی که شکر کاملا داخل خامه حل شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و بقیه‌ خامه را به آن اضافه کنید. شیر را هم در این مرحله به مخلوط سایر مواد اضافه کنید، خوب هم بزنید و داخل یخچال بگذارید.

در این مرحله، مواد را از یخچال بیرون بیاورید و یک بار دیگر به‌خوبی هم بزنید. سپس، مواد را داخل دستگاه بستنی‌ساز بریزید. در این مرحله، باید ادامه کار را بر اساس دستورالعمل دستگاه بستنی‌ساز انجام دهید.

بعد از اتمام کار با بستنی‌ساز، بستنی را داخل ظرفی بریزید که هوا نکشد. سپس، در فریزر بگذارید تا برای سروکردن آماده شود.

نکته: می‌توانید از مرحله‌ حل‌کردن شکر در خامه روی حرارت صرف‌نظر کنید و همان ابتدا تمام مواد را باهم مخلوط کنید و بعد در دستگاه بستنی‌ساز بریزید.

بستنی وانیلی بدون ثعلب

تهیه بستنی خانگی با ثعلب همیشه راحت‌تر از بدون ثعلب است. اما اگر نمی‌خواهید از این ماده استفاده کنید، هنوز هم می‌توانید بستنی وانیلی لذیذ و کشدار را در خانه آماده کنید.

مواد اولیه

خامه
زرده تخم‌مرغ
شیر
شکر
نمک
وانیل تازه (لوبیای وانیل)
وانیل مایع

طرز تهیه بستنی وانیلی بدون ثعلب

۱- شکر، شیر و نمک را در ظرفی روی شعله حرارت قرار دهید و وقتی به جوش آمد، از روی حرارت بردارید.
۲- دانه‌های وانیل را از غلاف جدا کرده و به ظرف اضافه کنید. یک ساعت زمان دهید تا عطر وانیل پخش شود. بار دیگر ظرف را روی حرارت بگذارید.
۳- یک کاسه بزرگ بردارید و چند قالب یخ در آن بریزید.
۴- در یک کاسه کوچک‌تر مقداری خامه بریزید، آن را روی کاسه یخ‌ها بگذارید و با همزن دستی شروع کنید به هم زدن.
۵- در ظرفی دیگر زرده تخم‌مرغ را هم بزنید؛ آن را به مخلوط شیر داغ اضافه کنید و بار دیگر روی حرارت بگذارید. زمانی که غلظت مخلوط شبیه به کاسترد شد، حرارت را خاموش کنید.
۶- کاسترد را از صافی رد کنید و در ظرف خامه بریزید. مایه وانیل را هم اضافه کنید.
۷- بعد از یک شب تا صبح استراحت در فریزر، روز بعد بستنی را از فریزر درآورید و با چنگال خوب هم بزنید.
8- این عمل را ۷ الی ۹ بار و هر بار با فاصله زمانی ۲۰ دقیقه تکرار کنید.

کد خبر 848322 برچسب‌ها خبر مهم آشپزی - دستور پخت بستنی و فالوده