ارتباط عجیب سرطان در خانم‌ها با حس چشایی
تاریخ انتشار: ۳ مرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۸۵۴۹۶۲
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ کارشناسان در جدیدترین پژوهش‌های خود دریافتند آن دسته از بانوانی که قادر به شناسایی طعم تلخ مواد غذایی هستند با احتمال ۶۰ درصد بیشتر از سایرین به یکی از انواع سرطان ها دچار می‌شوند.
توان شناسایی و درک طعم تلخ مواد شیمیایی تشکیل دهنده خوراکی هایی چون سبزیجات دارای برگ‌های سبز، انواع کلم (کلم بروکلی، گل کلم)، قهوه و شکلات تلخ در بانوان می‌تواند آنها را در معرض خطر ابتلا به سرطان با درصد بالایی قراردهد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد شیمیایی ایجاد کننده طعم تلخ در سبزیجات (phenylthiocabamide)، به اختصار PTC نامیده می‌شوند و برای برخی افراد غیر قابل تشخیص اند.
پژوهش‌ها نشان داده است زنانی که طعم تلخ خوراکی‌ها را احساس نمی‌کنند، یا این طعم سبب احساس ناراحتی در آنها نمی‌شود با درصد بسیار کمتری در معرض خطر ابتلا به سرطان قرار دارند.
دانشمندان این نتیجه‌ها را با بررسی بر روی ۵۵۰۰ زن انگلیسی بالای ۶۰ سال و بررسی رژیم غذایی آنها در طول ۲۰ سال مطالعه به دست آورده اند.
محققان پیش‌تر گمان می‌کردند بالا رفتن درصد ابتلای زنان با توانایی درک طعم تلخ مواد خوراکی به سرطان به دلیل بی علاقگی آنها به خوردن خوراکی هایی چون سبزیجات یا کلم است، اما پژوهش‌های جدیدتر نشان داده است کم یا زیاد خوردن مواد غذایی ربطی به ابتلا به سرطان ندارد.
خوراکی هایی چون سبزیجات دارای برگ سبز، انواع جوانه‌ها و کلم، شکلات تلخ و قهوه دارای آنتی اکسیدان و سایر مواد ضروری برای سلامت بدن و مبازره با عامل‌های سرطان زاهستند.
کارشناسان دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا حساسیت به PTC را مربوط به ژنتیک افراد می‌دانند که بر حدود یک سوم از اروپایی‌ها اثر می‌گذارد.
افرادی که طعم تلخ را حس می‌کنند، اما باعث ناراحتی آنها نمی‌شود حدود ۴۰ درصد احتمال دارد به بیماری سرطان مبتلا شوند.
افرادی که حداقل هفته‌ای یک بار کلم، یا کلم بروکلی مصرف می‌کنند یک چهارم کمتر از دیگران به سرطان دهان و یک پنجم کمتر به سرطان سینه دچار می‌شوند.
پژوهش‌های پیشین نشان داده است، مواد مغذی درسبزیجاتی، چون کل، کلم بروکلی و ترپچه سبب مرگ سلول‌های سرطانی می‌شود.
کارشناسان اعلام کرده اند به تحقیق‌های بیشتری درباره رابطه بین حس چشایی و ابتلا به سرطان در بانوان نیاز دارند، اما تا زمان تکمیل شدن نتیجه‌ها به افراد توصیه می‌کنند از میوه و سبزیجات تازه به میزان کافی در رژیم غذایی خود استفاده کنند.
نتیجه‌های این پژوهش در مجله تغذیه اروپا به چاپ رسیده است.
منبع:Dailyamil
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۸۵۴۹۶۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آب نمی‌خورید؟؛ این ۸ سبزی را بخورید
آب نه تنها مایع حیات که نیاز مبرم بدن برای حفظ و ارتقای سلامتی در همه سنین است بلکه به ویژه در فصل گرما که نیاز به هیدراتاسیون (آبرسانی) بیشتر می‌شود، اهمیت آن بیش از پیش افزایش می‌یابد چرا که در گرما بدن ما تمایل دارد آب بیشتری را از طریق تعریق در شرایط آب و هوایی سوزان از دست بدهد.
به گزارش مهر، بدن ما همچنین به تغذیه کافی برای جبران مواد مغذی از دست رفته و حفظ تعادل الکترولیت‌ها نیاز دارد.
یک راه ساده برای هیدراته (پر آب) نگه داشتن بدن، افزودن سبزیجات تازه به رژیم غذایی است که سرشار از مواد مغذی و همچنین محتوای آب بالا هستند، در این مطلب به برخی از سبزیجات رایج که برای آبرسانی به بدن به طور طبیعی عالی هستند، اشاره شده است.
اهمیت سبزیجات آبرسانسبزیجاتی مانند خیار و کرفس دارای محتوای آب بالایی هستند و برای حفظ تعادل الکترولیت سالم ضروری هستند. این سبزیجات ساده نه تنها سرشار از آب هستند، بلکه در عین حال مقادیر زیادی از مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم دارند که به تنظیم تعادل مایعات در بدن کمک می کنند. گنجاندن این مواد غذایی آبرسان در رژیم غذایی تابستانی نه تنها بدن را سرحال و پرانرژی نگه می‌دارد، بلکه به جلوگیری از کم آبی بدن و گرمازدگی نیز کمک می‌کند.
خیارخیار به طور طبیعی سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی حیاتی است و محتوای آب بالایی در حدود ۹۵ درصد دارد.
کاهوانواع کاهو حاوی حدود ۹۶ درصد آب هستند که آنها را به گزینه‌ای عالی برای آبرسانی به بدن تبدیل می‌کند. رایج ترین شیوه مصرف کاهو در سالاد است اما همچنین می‌توان آن را به عنوان سبزی شاداب کننده نیز به تنهایی مصرف کرد.
کرفسکرفس به طور طبیعی از حدود ۹۵ درصد آب تشکیل شده است که نه تنها آبرسان است، بلکه کالری کمی نیز دارد، که آن را به میوه‌ای ایده‌ال برای قصل گرما تبدیل می‌کند.
تربچهتربچه یکی دیگر از سبزیجات ترد است که با حدود ۹۵ درصد آب یک سبزی آبرسان محسوب می‌شود که برای تابستان بسیار مناسب است.
کدو سبزکدو سبز با محتوای بالای آب در حدود ۸۵ درصد، نه تنها آبرسان است، بلکه همه کاره است و می‌تواند به روش‌های بسیار جالبی استفاده شود.
گوجه فرنگیاین سبزی آبدار تقریبا ۹۴ درصد آب دارد و افزودن آن برای افزایش رطوبت به سالادها، ساندویچ‌ها و سس‌ها عالی است.
فلفل دلمهایفلفل دلمه‌ای قرمز، سبز و زرد تقریبا ۹۲ درصد از آب تشکیل شده‌اند که آنها را به یک مکمل رنگارنگ و آبرسان برای وعده‌های غذایی تبدیل می‌کند.
اسفناجاین سبزی برگ سبز حاوی حدود ۹۱ درصد آب و هم آبرسان و هم غنی از مواد مغذی است.
کانال عصر ایران در تلگرام
تعطیلی مدارس شهرستان زرند در روز چهارشنبه