زیتون سیاه؛ منبع غنی آهن و عامل سلامت قلب و عروق
تاریخ انتشار: ۳ مرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۸۵۵۳۹۳
به گزارش «پارسینه»، اگرچه زیتون سیاه ممکن است خیلی جذاب به نظر نرسد، اما این میوه کوچک ارزش تغذیه و دارویی فوق العاده‌ای برای بدن دارد. این میوه خود منبع غنی از فیبر رژیمی است که به سلامت دستگاه گوارش و کنترل کلسترول نیز کمک می‌کند. زیتون همچنین حاوی آهن و ویتامین C. به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی است که بدن را در مقابل با عوامل بیماری زا و سراطان‌ها می‌تواند تاحدی مقاوم سازد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
خواص مهم زیتون سیاه برای سلامتی:
کمک به بهبود سلامت دستگاه گوارش: باتوجه به اینکه هر ۱۰۰ گرم زیتون رسیده، ۳ گرم فیبر دارد، زیتون سیاه منبع خوبی از فیبر رژیمی است. در دانش سلامت، مصرف مجاز روزانه فیبر رژیمی، ۳۸ گرم برای مردان و ۲۵ گرم برای زنان تا سن ۵۰ سالگی است. فیبر محلول به کاهش کلسترول و گلوکز خون نیز کمک کرده و فیبر نامحلول، مدفوع را حجیم و حرکت مواد در لوله گوارش را بهبود می‌بخشد. یک رژیم غذایی سرشار از فیبر رژیمی به حفظ سلامت روده کمک زیادی می‌کند، قند خون بدن را کنترل، وزن سالم بدن را حفظ کرده و کلسترول را کاهش می‌دهد.
غنی از آهن: در هر ۱۰۰ گرم زیتون رسیده حدوداً ۳ میلی‌گرم آهن موجود است. در دانش تغذیه مصرف مجاز روزانه آهن برای مردان بزرگسال ۸ میلی‌گرم و برای زنان بزرگسال نیز ۱۸ میلی‌گرم است. بدن برای ساخت هموگلوبین و میوگلوبین یعنی پروتئین‌های اصلی انتقال دهنده اکسیژن خون به آهن کافی نیاز دارد. آهن بخش تشکیل‌دهنده بسیاری از پروتئین‌های اصلی بدن است.
غنی از ویتامین E: هر وعده ۱۰۰ گرمی زیتون حدود ۱.۷ میلی‌گرم ویتامین E. داشته که یک آنتی اکسیدان محلول در چربی است و در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد از سلول محافظت می‌کند. رادیکال‌های آزاد، ملکول‌هایی اند که به سلول‌ها آسیب رسانده و می‌توانند باعث بروز سرطان شوند. مصرف مجاز روزانه ویتامین E. برای مردان و زنان بالای ۱۴ سال، ۱۵ میلی‌گرم است. ویتامین E. در عملکرد سیستم ایمنی، فرآیند بیان ژن، نشانه‌گذاری سلول و دیگر فرآیند‌های متابولیکی نقش اساسی دارد. پزشکان رژیمی معتقدند؛ ویتامین E. می‌تواند به جلوگیری از بیماری سرخرگ کرونری و تشکیل لخته خون نیز کمک کند.
کمک به سلامت دستگاه قلبی عروقی: زیتون سیاه دارای مقادیر زیادی چربی‌های تک غیر اشباع است. متخحصصین سازمان امریکایی قلب می‌گویند؛ چربی موجود در غذا‌هایی که افراد مصرف می‌کنند نباید بیشتر از ۲۵ تا ۳۰ درصد کالری دریافتی روزانه آنها بوده و بخش زیادی از این چربی‌ها باید از چربی‌های تک غیر اشباع باشد. چربی‌های تک غیر اشباع به کاهش کلسترول بد خون کمک کرده و خطر بیماری قلبی و سکته را به‌شدت کاهش می‌دهد. اسید‌های چرب تک غیر اشباع می‌توانند برای کنترل انسولین و قند خون نیز مفید واقع شوند.
نکته احتیاطی؛ با اینکه زیتون سیاه خواص بسیاری برای سلامتی دارد اما میزان سدیم و کالری آن زیاد است. ۱۰۰ گرم زیتون رسیده، ۱۱۵ کالری و حدود ۷۳۵ میلی‌گرم سدیم داشته و مصرف زیاد آن برای افرادی که فشار خون بالا دارند تاحدی خطرناک است.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: زیتون زیتون سیاه خواص زیتون تغذیه و سلامتی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۸۵۵۳۹۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ورزش باعث رشد قد می‌شود؟
آفتاب‌‌نیوز :
هورمون رشد در طول شبانه روز به شکل ضربانی ترشح می‌شود و برخی محرک‌های فیزیولوژیک می‌توانند، ترشح هورمون رشد را تحریک کنند. دو تا از قوی‌ترین این محرک‌ها، ورزش و خواب هستند و هورمون رشد نقش‌های متفاوتی در طول زندگی دارد؛ از تاثیر روی رشد، بازیافت عضله، استخوان و کلاژن گرفته تا تنظیم جنبه‌های انتخابی عملکرد متابولیک شامل افزایش متابولیسم چربی و حفظ ترکیب بدنی سالم تر در آینده و ورزش های قدرتی و هوازی می‌توانند موجب افزایش قابل توجه ترشح هورمون رشد شوند و با افزایش شدت ورزش، ترشح بیشتر می شود.
اگر حجم ورزش بیش از توان فرد باشد، ابتدا دچار خستگی تمرینی می‌شود. متغیرهای تکرار، زمان و شدت، حجم ورزش را تعیین می‌کنند و در صورتی که حجم زیاد در طول زمان ادامه یابد، فرد وارد مرحله بیش‌تمرینی و تغییرات هورمونی ناشی از آن و تاخیر رشد شود.
از سوی دیگر در برخی ورزش‌ها به ویژه ورزش‌های دارای دسته‌بندی وزنی یا ورزش‌های استقامتی یا ورزش‌هایی که زیبایی حرکات و نظر داوران و شکل بدنی ممکن است در امتیازدهی موثر باشند، تمایل ورزشکاران به کاهش وزن و کاهش درصد چربی بدن بیشتر است. بدین ترتیب، ورزشکاران ممکن است دچار کمبود نسبی انرژی شوند. این وضعیت در ابتدا در بانوان ورزشکار با عنوان سه گانه بانوان ورزشکار (اختلالات خورد و خوراک- آمنوره- پوکی استخوان) معرفی و در مشاهدات و مطالعات بعدی مشخص شد که تاثیرات کمبود انرژی، خیلی فراتر از این مثلث بوده و تغییرات هورمونی و عوارض آن در پسران هم قابل رویت است. بنابراین، نام آن به سندروم کمبود نسبی انرژی تغییر یافت و بدیهی است در ورزشکارانی که دچار این مشکل می شوند، رشد و بلوغ دچار اختلال می‌شود.
بر اساس این مطلب که از سوی لاله حاکمی، متخصص پزشکی ورزشی تهیه شده و از سوی فدراسیون پزشکی ورزشی در اختیار ایسنا قرار گرفته، آمده است: افرادی که بیش از اندازه ورزش می‌کنند و به اندازه ورزش مواد غذایی دریافت نمی‌کنند، غیر از بحث کمبود انرژی نسبی، دچار کمبود مواد مغذی می‌شوند و بدیهی است کمبود ریزمغذی ها و درشت مغذی ها می‌توانند در رشد اختلال ایجاد کنند.
در ورزشکاران در حال رشد که صفحات رشد باز و فعال هستند، وارد آمدن ضربات مکرر یا ضربه ناگهانی شدید ممکن است به این صفحات آسیب رسانده و متعاقب آن رشد طولی استخوان دچار مشکل شود. برخی فعالیت‌ها مثل پریدن از ارتفاع بالا روی سطوح سخت می‌تواند به صفحات رشد آسیب برساند و سطوح جاذب ضربه مثل تشک‌های فرود، ضربه وارد شده را به اندام بر نمی‌گردانند اما فرود روی سطوح غیرجاذب موجب بازگشت نیرو به مفاصل و آسیب صفحات رشد می‌شود.
در بلوغ جسمی، عمدتا تمرکز بر هورمون‌های جنسی و برای شروع عادت ماهیانه نیاز به سطح مشخصی از درصد چربی بدن است. چربی‌های بدن، حاوی آروماتاز هورمون‌های جنسی بوده و تبدیل استروئیدهای مردانه را تسریع می‌کنند. ورزش، موجب کنترل وزن و درصد چربی بدن شده و از بلوغ زودرس جلوگیری می‌کند. با توجه به اینکه صفحات رشد به دنبال بلوغ بسته می‌شوند، ممکن است در بلوغ زودرس ابتدا یک رشد جهشی نسبت به همسالان دیده شود اما در نهایت، قد این افراد کوتاه‌تر خواهد ماند. این مشکلی است که در مصرف استروئیدهای آنابولیک در سنین نوجوانی نیز اتفاق می افتد. همان طور که می‌دانید، استروئیدهای آنابولیک از دسته S۱ در لیست ممنوعه دوپینگ قرار دارند و علاوه بر تاثیرات گوناگون مخرب دیگر، این داروها موجب بلوغ زودرس و بسته شدن زودرس صفحات رشد در نوجوانان و کوتاه ماندن قد در بزرگسالی می شوند.
بدیهی است که برای بلوغ اجتماعی و روانی، ارتباطاتی که در ورزش تشکیل می شود از یک سو و احساس عزت و اعتماد به نفسی که فعالیت‌های ورزشی به ارمغان می‌آورد از سوی دیگر، بالندگی و بلوغ را تسهیل می‌کند و مراقبت سازمانی و خانوادگی، آموزش مهارت «نه گفتن» و هدایت ورزشکاران نوجوان به محیطی عاری از دارو و دوپینگ از اصول پیشگیری از صدمات اجتماعی در دوران بلوغ است و محیط های ورزشی از این مهم مستثنا نیست.
منبع: خبرگزاری ایسنا
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است