خبرگزاري آريا -

طرز تهيه دسر پاناکوتا با ژله خرده شيشه
مواد لازم براي پاناکوتا با ژله خرده شيشه :
شير3 پيمانه پودر ژلاتين 2 قاشق غذاخوري شکر 1 پيمانه خامه صبحانه٢٠٠ گرم وانيلنصف قاشق چايخوري
طرز تهيه دسر پاناکوتا با ژله خرده شيشه :
پودر ژلاتين را با نصف ليوان شير سرد روي حرارت غير مسقيم حل کردم، شير و شکر و وانيل را روي حرارت قرار دادم تا شکر حل شود و بعد ژلاتين حل شده را اضافه کردم، خامه را هم اول با چند قاشق از مواد مخلوط کردم تا روان شود بعد به کل مواد روي حرارت اضافه کردم و هم زدم و از روي حرارت برداشتم (نبايد جوش بخورد، فقط در حد گرم شدن)
داخل ظرف ريختم و به مدت شش ساعت داخل يخچال گذاشتم بعد چند رنگ پودر ژله ساده درست کردم (داخل ظرف هاي مستطيلي) و داخل يخچال گذاشتم، وقتي آماده شد برش زدم و روي پاناکوتا ريختم.

نکته
* براي اينکه ژله براق شود من از دو ليوان آبجوش استفاده مي کنم و پودر ژله را بن ماري مي کنم (حرارت غير مستقيم مثل کتري) در واقع از آب سرد استفاده نمي کنم.
گردآوري: بخش آشپزي بيتوته


منبع: خبرگزاری آریا

خبر بعدی:

طرز تهیه شیره خرما بهترین جایگزین طبیعی عسل

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیره خرما یکی از آن جایگزین‌های سالم و طبیعی عسل و قند است که علاوه بر داشتن قند دارای خواص مفید خرما نیز هست. در جنوب ایران یکی از خوراکی‌های سنتی و اصیل ارده شیره است که در واقع تلفیقی از شیره خرما و ارده کنجد است. این خوراکی بیشتر برای فصول سرد مورد استفاده قرار می‌گیرد و بسیار مقوی و پر انرژی است و در گذشته یکی از میان وعده‌های دانش آموزان مدرسه به حساب می‌آمد.

وقتی به گذشته بر می‌گردم روز‌هایی را بخاطر می‌آورم که در اواخر تابستان هر سال، بخش زیادی از خرما‌های جمع آوری شده یا خریداری شده از بازار‌ها به صورت شیره خرما در می‌آمد تا به هنگام فصول سرد یک صبحانه سالم را فراهم آورد. یک نکته را که لازم است به شما خاطر نشان کنم در صورتی که قصد دارید به جنوب ایران سفر کنید به یاد داشته باشید که در آن محل ارده شیره به دو نام ارده و شیره و ارده و سیلون به فروش می‌رسد. ارده سیلون همان ارده و شیره با شیره خرمای واقعی است، چون در ارده و شیره عادی، شیره خرما ترکیبی است از شیره خرما با سایر شیره‌های دیگر و یا کارامل که نمی‌تواند ارزش تغذیه‌ای شیره خرما را به طور کامل داشته باشد.

شیره خرما یک شربت قرمز رنگ غلیظ و گاهی هم قهوه‌ای است که مزه میوه‌ای دارد و فقط در تهیه آن از خرما استفاده می‌شود. تهیه این شربت نه سخت است و نه گران (به خصوص اگر خرمای زیادی را یکجا خریداری کرده باشید). این شربت جایگزین سالم برای سایر نوشیدنی‌های مایع مانند عسل است به خصوص اگر شما وگان باشید که این به کار شما می‌آید.

از سوی دیگر شیره خرما مناسب شیرینی جات است و همچنین از خرمایی بدست می‌آید که دارای خواص تغذیه‌ای مناسب است. درست است که برخی از خواص تغذیه‌ای خرما به هنگام بدست آمدن شیره از میان می‌رود، اما در مقایسه با سایر شیرین کننده‌های دیگر هنوز دارای مقداری مواد معدنی مغذی از جمله پتاسیم و کلسیم است.

روشن است که شیره خرما هم مثل بسیاری از مواد شیرین دارای قند بالایی است و برای افراد دیابتی چندان توصیه نمی‌شود، اما اگر شما جزو افرادی هستید که مشکل دیابت ندارید و می‌خواهید یک شیرین کننده دیگر را به عوض شکر سفید یا قهوه‌ای امتحان کنید این شربت گزینه خوبی برای شماست. بهر حال این شربت علاوه بر ظاهری زیبا می‌تواند در بسیاری از غذا‌ها و شیرینی‌ها کاربرد داشته باشد. علاوه بر اینکه بسیار هم آسان و ارزان است.

مواد لازم

خرمای هسته گرفته: ۵۰۰ گرم (شما می‌توانید از هر نوع خرمایی بخصوص خرما‌هایی با پوست ضخیم استفاده کنید)
آب: ۱ لیتر یا ۴ پیمانه

دستور‌العمل تهیه شیره خرما

۱. خرما‌ها را به صورت قطعاتی درشت خرد کنید.

۲. خرما را در آب جوش به مدت ۲۰ دقیقه بخیسانید تا ناخالصی‌های آن جدا شود. آبی که خرما را در آن خیساندید دور بریزید.

۳. خرمای خیسانده را در یک قابلمه بزرگ در دار همراه با یک لیتر یا ۴ پیمانه آب بریزید. آب را به آرامی به نقطه جوش برسانید، بگذارید به آرامی و با حرارتی بسیار ملایم به مدت ۱ تا ۲ ساعت بپزد (اگر زمان داشته باشید ۲ ساعت بهتر است).

۴. بعد از گذشت این زمان گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا مخلوط شما خنک شود.

۵. یک ابکش را روی یک کاسه بگذارید و روی آن هم یک کیسه پنیر یا پارچه تنظیف چند لایه بگذارید یا از کیسه ماست یا شیر آجیلی استفاده کنید.

۶. کیسه را فشار دهید تا تمام آب خرمای پخته شده از کیسه بخوبی خارج شود. اگر مواد شما زیاد است لازم است که هر بار مقداری از مواد را در کیسه بریزید تا آب آن کامل خارج شود. شما حدود ۲ پیمانه مایع خواهید داشت.

۷. آب خرما را درون یک قابلمه بریزید و بگذارید به ملایمت و آرامی بجوشد. بگذارید حدود ۴۵ دقیقه تا یکساعت با درب باز بجوشد تا زمانی که آب اضافی تبخیر شود و شربت تقریبا به نصف میزان قبلی برسد. اگر یک قاشق را درون آن فرو کنید، شربت باید پشت قاشق را بپوشاند البته شربت پس از سرد شدن غلیظتر خواهد شد.

۸. اگر این حالت شیره خرما به نظر شما رقیق است می‌توانید آن را دوباره روی گاز بگذارید تا مقدار بیشتری از آب آن خارج شود، اما مراقبت باشید تا زیاد هم غلیظ و سفت نشود البته شربت خیلی غلیظ رنگ تیره‌ای خواهد داشت و این رنگ قرمز زیبا را به شما نخواهد داد.

منبع: مجله قرمز

انتهای پیام/

یکه‎تازی خودروسازان در فشار به مردم| سایپا شبانه قیمت خودروها را دوباره افزایش داد!+لیست قیمت‌های جدید

واشنگتن‌پست: ایرانیان از خودنمایی بچه‌پولدارها‌ و نوکیسه‌ها در شرایط‌ فشار اقتصادی عصبانی‌اند

فیلم:: تعرض چندین پسر به دو دختر در ائل‌گلی تبریز

منبع این خبر، وبسایت www.aryanews.com است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۱۹۸۷۹۸۱۹ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • طرز تهیه پودر پاپریکا (دودی در فر و ساده بدون فر)
  • طرز تهیه مرحله به مرحله آبگوشت کرمانی متنجنه
  • طرز تهیه “آب پرتقال” وانیلی
  • دستگیری 180 خرده‌فروش مواد مخدر در قم
  • دستگیری۱۸۰ خرده فروش مواد مخدر در قم/کشف ۶۰ کیلوگرم مواد مخدر از نوع شیشه، تریاک و هروئین
  • تلألو گنبد شیشه‌ای در ساختمان‌های ایرانی
  • طرز تهیه هات چاکلت خانگی به ۵ روش مشهور
  • طرز تهیه‌ سالاد مرغ با بروکلی
  • طرز تهیه ماسک‌های خانگی ضد جوش
  • طرز تهیه‌ی سالاد مرغ و بروکلی
  • عدم رعایت نرخ ۱۰ هزار تومانی برای مرغ/قیمت خرده فروشی ۱۳۴۰۰ تومان
  • درمان آسم با یک شربت بی‌نظیر + طرز تهیه
  • طرز تهیه کوکو نخود فرنگی
  • طرز تهیه نان شیرمال بادامی با مواد میانی
  • طرز تهیه نان زغال اخته به همراه پنیر
  • طرز تهیه آش بیشت واش
  • طرز تهیه گراتن کدو و سیب زمینی
  • طرز تهیه یک نوع غذای هیجان انگیز مخصوص بچه‌ها
  • طرز تهیه‌ سوپ بادمجان کبابی