سوپ کلم و لوبیا یک پیش غذای سالم و مقوی
تاریخ انتشار: ۹ مرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۹۴۵۵۳۴
سوپ کلم و لوبیا
معمولا همه افراد عاشق سوپ هستند. غذایی راحت که مواد مغذی زیادی را به بدن می‌رساند.
سوپ معمولا برای وعده‌های غذایی سبک‌تر یا زمانی که فرصت کافی برای آشپزی ندارید بهترین گزینه است.
به راحتی می‌توانید مواد لازم برای سوپ را در فریزر نگهداری نمایید و هر زمان که نیاز شد یک سوپ خوشمزه و فوری آماده کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سوپ کلم و لوبیا
دستور پخت سوپ کلم و لوبیا برای پیش غذا سریع و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه سوپ کلم و لوبیا
پیاز بزرگ ۱ عدد
سیر ۱-۲ حبه
سیب زمینی ۲-۳ عدد
کلم برگ سفید ¼ عدد
ریشه جعفری ۱ عدد بزرگ (می‌توانید۱ عدد زردک یا ۲ عدد هویج فرنگی به جای آن اضافه کنید)
ریشه کرفس ¼ عدد (می‌توانید ۲ عدد ساقه کرفس به جای آن اضافه کنید)
کنسرو لوبیا سفید ۱ قوطی
گندم سیاه یا راش گندم نصف لیوان
روغن زیتون به میزان لازم
برگ بو خشک شده ۲ عدد
نمک ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه که به تازگی پودر شده باشد به میزان لازم
طرز تهیه سوپ کلم و لوبیا
۱. مقداری روغن زیتون یا روغن هسته انگور در قابلمه‌ای ریخته روی حرارت بگذارید و پیاز خرد شده اضافه کرده تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شود.
۲. ریشه کرفس و زردک خرد شده را اضافه کرده هم بزنید سپس سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید. مدام باید مواد را هم بزنید، چون خیلی زود به کف قابلمه می‌چسبند.
۳. نمک و فلفل را به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید تا نرم شوند.
۴. آب را که جداگانه در کتری به جوش آورده اید به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا روی سبزیجات را بپوشاند.
۵. گندم سیاه و برگ بو را اضافه کرده و قابلمه را به جوش بیاورید.
۶. در قابلمه را گذاشته اجازه دهید ۱۰ دقیقه با شعله ملایم بجوشد.
۷. کنسرو لوبیا را بدون شستن به مواد سوپ اضافه کنید. ۲ دقیقه دیگر به جوشاندن سوپ ادامه دهید تا لوبیاها کاملا گرم شوند.
۸. روی سوپ را با برش‌های باریک و خلالی کلم تزئین کرده و نوش جان نمایید.
نکته: در صورتی که کنسرو لوبیا نداشتید می‌توانید از شب قبل لوبیاها را خیسانده ۲ تا ۳ بار آبش را عوض کنید و سپس با کمی نمک بجوشانید و به میزان ۴۰۰ گرم به سوپتان اضافه کنید.
منبع: پرشین وی
منبع: پارسینه
کلیدواژه: پارسینه آشپزی سوپ سوپ کلم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۹۴۵۵۳۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
غذاهای ورزشکاران در بازی‌های المپیک ۲۰۲۴ پاریس چه خواهد بود؟
زیسان- غذای بازی‌های المپیک ۲۰۲۴ پاریس ترکیبی از نان تازه پخته‌شده، پنیرهای خاص و انواع سبزیجات خواهد بود. البته غذاهای لذیذی که توسط سرآشپزهای مشهور فرانسوی تهیه شده‌اند نیز در منو گنجانده شده است.
در طول بازی‌ها، روزانه حدود ۴۰ هزار وعده غذا برای بیش از ۱۵ هزار ورزشکار از ۲۰۰ کشور مختلف که در دهکده‌ی المپیک مستقر هستند، سرو می‌شود.
بازدیدکنندگان نیز می‌توانند در مکان‌های مختلف بازی‌ها از خوراکی‌های مخصوصی که به همین منظور تهیه شده، لذت ببرند.
شرکت فرانسوی خدمات غذایی Sodexo Live که مسئولیت پذیرایی در دهکده المپیک و ۱۴ مکان بازی‌های پاریس را برعهده دارد، اعلام کرده که ۵۰۰ دستور غذای مختلف تهیه کرده است.
بخش قابل توجهی از این غذاها در رستوران بزرگ دهکده المپیک که ظرفیت پذیرایی از ۳۵۰۰ ورزشکار را دارد، سرو خواهد شد. این رستوران قرار است به عنوان بزرگترین رستوران جهان شناخته شود.
ناتالی بلون-سابو، مدیرعامل جهانی شرکت Sodexo Live در این خصوص به خبرگزاری آسوشیتدپرس می‌گوید: «مطمئنا برای ورزشکاران غذاهای کلاسیکی مانند پاستا نیز وجود خواهد داشت، اما در کل غذاها با طعم و عطر فرانسوی همراه خواهند بود.»
همچنین ورزشکاران به غرفه‌های غذای «بگیر و برو» دسترسی خواهند داشت که یکی از آنها به طور خاص به غذاهای فرانسوی اختصاص دارد که توسط سرآشپزها تهیه می‌شود.
آماندین شاینو، سرآشپز مشهور فرانسوی که یک رستوران و یک کافه در پاریس دارد، یکی از دستورپخت‌های خود را که بر پایه کروسان است، معرفی کرد.
او به خبرگزاری آسوشیتدپرس گفت: «می‌خواستم دستور غذایی که پیشنهاد می‌دهم، معرف محصولات محلی فرانسه باشد، اما در عین حال می‌خواستم ورزشکاران نیز از آن لذت ببرند. من می‌خواستم یک کروسان پیچ‌خورده درست کنم. بنابراین، کمی پوره کنگر فرنگی، یک تخم‌مرغ آب‌پز و قارچ و کمی پنیر در این غذا خواهیم داشت. این غذا هم گیاهی است و هم اشتهاآور.»
شاینو همچنین در ادامه می‌افزاید: «هر روز در طول بازی‌ها که از ۲۶ جولای تا ۱۱ اوت برگزار می‌شود، یک سرآشپز برتر از جمله برخی از سرآشپزهای دارای ستاره میشلن در مقابل ورزشکاران در دهکده المپیک آشپزی می‌کند. بنابراین، آنها می‌توانند با سرآشپزها صحبت کنند و بهتر درک کنند که غذای فرانسوی چگونه است و در نتیجه کمی بیشتر فرهنگ ما را درک کنند و با آن آشنا شوند.»
غذاهای روزانه با طیف گسترده‌ای از سالاد، پاستا، گوشت کبابی و سوپ همراه خواهد بود. پنیرها شامل انواع باکیفیت از لبنیاتی که با شیر گاو و گوسفند در جنوب غربی فرانسه تهیه می‌شوند خواهد بود. دهکده المپیک همچنین دارای یک نانوایی خواهد بود که باگت تازه و انواع دیگر نان را تولید می‌کند.
تونی دور، نانوایی که در رستوران اصلی دهکده المپیک کار خواهد کرد، می‌گوید: «هدف این است که به ورزشکاران این امکان را بدهیم که برای صبحانه یک باگت داغ بردارند.» دور در ادامه می‌افزاید: «ورزشکارانی که علاقه‌مند هستند، حتی می‌توانند در آموزش‌های روزانه نانوایی شرکت کنند و نان باگت فرانسوی خود را درست کنند.»
به منظور ارائه هر چه بیشتر گزینه‌ها، وعده‌های غذایی ارائه شده بر اساس چهار نوع غذا خواهد بود: فرانسوی، آسیایی، آفریقایی و کارائیب و غذای بین‌المللی.
برگزارکنندگان پاریس ۲۰۲۴ وعده داده‌اند که بازی‌ها را پایدارتر و سازگارتر با محیط زیست کنند و این شامل تلاش‌هایی برای کاهش استفاده از پلاستیک می‌شود. به همین منظور، رستوران اصلی دهکده فقط از ظروف قابل استفاده مجدد استفاده خواهد کرد. علاوه بر این، برگزارکنندگان می‌گویند تمام وعده‌های غذایی بر اساس محصولات فصل خواهد بود و ۸۰ درصد آن محصولاتی هستند که در خود فرانسه تولید شده‌اند.
فیلیپ وورتز، رئیس بخش غذا و نوشیدنی کمیته پاریس ۲۰۲۴، می‌گوید: «غذاهای گیاهی ۶۰ درصد از موارد برای بازدیدکنندگان در مکان‌های برگزاری را تشکیل خواهد داد که از جمله می‌توان به هات داگ گیاهی اشاره کرد.»
وورتز همچنین در ادامه افزود: «تعداد زیادی دستور غذای گیاهی وجود دارد که برای عموم مردم در دسترس خواهد بود تا امتحان کنند، تجربه کنند و امیدواریم که آن را دوست داشته باشند.»
منبع: یورونیوز
tags # المپیک پاریس سایر اخبار
حادثه تلخ برای جوان معلول ساروی که نخبه دانشگاه بود