تقویت حافظه با این غذای ایرانی +دستور تهیه
تاریخ انتشار: ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۹۵۳۶۲۹
رکنا:کم خونی و تقویت حافظه را این غذایی خاص.
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذای محلی را در تقویت حافظه و درمان کم خونی موثر دانست.
شیرازی پلو حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۶، B۱۲ ، اسید چرب امگا ۳، قند، کلسیم، سلنیوم، پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، منیزیم، آهن، آنتی اکسیدان، فلاونوئیدها، منگنز، روی و اسید فولیک است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای بررسی خواص شیرازی پلو و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص شیرازی پلو
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص شیرازی پلو اظهار کرد: این غذا نقش موثری در تقویت حافظه و پیشگیری از ابتلا به آلزایمر دارد؛ شیرازی پلو به علت داشتن کلسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین D موجب استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها می‌شود و از بروز پوکی استخوان در افراد جلوگیری می‌کند.
وی درباره خواص دیگر شیرازی پلو بیان کرد: این غذا تاثیر چشمگیری در تقویت عمومی و افزایش انرژی بدن دارد؛ شیرازی پلو به تقویت سیستم قلبی و عروقی، قوای جنسی، بینایی، معده و کبد کمک شایانی می‌کند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: شیرازی پلو برای افراد لاغر و کم خون مفید است و موجب چاقی آنها می‌شود؛ این غذا شادی و نشاط را در افراد ایجاد می‌کند و اضطراب، استرس و افسردگی را از بین می‌برد.
عظمایی تاکید کرد: شیرازی پلو به علت وجود گروه ویتامین‌های B ، A ، E و سایر املاح معدنی نقش موثری در تقویت، شادابی، جوان‌سازی پوست و مو و افزایش رشد مو‌ها دارد؛ این غذا به علت وجود پروتئین بالا موجب عضله سازی بدن می‌شود.
وی یادآور شد: شیرازی پلو برای زنان باردار و شیرده و مبتلایان به سندروم روده تحریک پذیر مفید است.
مواد لازم برای تهیه شیرازی پلو (پنج تا ۶ نفر)
برنج پنج پیمانه
زرده تخم مرغ سه عدد
ماست چکیده یک لیوان
مرغ ۷۰۰ گرم
کره محلی ۱۰۰ گرم
روغن کنجد به مقدار لازم
پیاز یک عدد
زعفران دَم‌کرده ۲ قاشق غذاخوری
بادنجان سه عدد
زرشک پلویی سه قاشق غذاخوری
خلال پسته و بادام از هر کدام ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
پودر سبوس برنج یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیرازی پلو
- نخست مرغ را با پیاز تفت دهید و آن را ریش ریش کنید.
- برنج را به همراه آب و پودر سبوس برنج بجوشانید تا نیم پز شود سپس آن را آبکش کنید.
- بادنجان‌ها را ورق ورق و در روغن کنجد سرخ کنید.
- زرده تخم مرغ را با ماست چکیده و زعفران دَم‌کرده خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
- برنج را به زرده تخم مرغ، ماست چکیده و زعفران دَم‌کرده بیفزایید.
- کف ظرف را چرب کنید؛ مقداری از مخلوط برنج، زرده تخم مرغ، ماست چکیده و زعفران دَم‌کرده را داخل ظرف بریزید.
- روی مخلوط برنج، زرده تخم مرغ، ماست چکیده و زعفران دَم‌کرده یک لایه از بادنجان‌ها را قرار دهید سپس برنج را روی بادنجان‌ها بریزید و مرغ را هم به آنها اضافه کنید.
- بقیه برنج را به مرغ بیفزایید.
- مقداری از آب مرغ را با نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید؛ روی برنج بریزید و صبر کنید تا دَم بکشد.
- زرشک را داخل روغن کنجد تفت دهید و خلال بادام و پسته را به آن اضافه کنید.
- روی برنج را با زرشک تفت داده شده، خلال بادام و پسته تزئین کنید.
- افراد می‌توانند در تهیه این غذا از مرغ تکه تکه شده هم استفاده کنند.
- می‌توان برای طبخ این غذا گوشت چرخ کرده گوسفندی همراه با پیاز تفت داده شده را جایگزین مرغ کرد.
اخبار اختصاصی سایت رکنا را از دست ندهید:
اولین فیلم از لحظه خودسوزی مرد عینکی در رشت + تصاویر
زن شوهردار از پسر 17 ساله همسایه باردار شد / شوهر این زن عقیم بود! +عکس
تجاوز به زن 81 ساله در حمام+عکس
قتل پدر شیطان صفت توسط 3 دختر /این مرد هر 3 دخترش را آزار می داد
فوری / خودسوزی مردجوان در پمپ بنزین رشت! + تصاویر
هیچ کس حاضر نشد برای آبروی تازه عروس تهرانی سوگند بخورد!
وقتی گنده لات محله عاشق دختر همسایه شد
تجاوز وحشیانه به یک دختر توسط دوستان نامزدش + عکس
فوتبالیست تهرانی چطور آلت دست شد! / او فقط شهرت می خواست!
حمله خونین دزدان به بازیکن تیم پرسپولیس + عکس و جزئیات
پدر نوجوان رقاص عروسی را برای عروس و داماد زهرمار کرد؟! / در تهران رخ داد
ترور زن 40 ساله مشهدی به خاطر حجاب + عکس
سهیلا وقتی شوهرش خوابید بی سرو صدا محمد را به خانه آورد!
منبع: رکنا
کلیدواژه: خودرو سلامت مسکن بازنشسته ها مهم ترین های 24 ساعت ارز و سکه طب سنتی غذا طب طب سنتی چاقی زرده تخم مرغ طب سنتی دختر مرد ایرانی کم خونی تقویت حافظه غذای ایرانی عکس دختر قتل جوان فیلم کودک درگذشت نجات کیفری پلیس
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.rokna.net دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «رکنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۹۵۳۶۲۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تجمع دانشجویان شیرازی در حمایت از خیزش دانشگاه‌های غربی
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس، مراسم تجمع بزرگ دانشگاهیان دانشگاه‌های شیراز با عنوان «وجدان بیدار» در حمایت از خیزش دانشجویان آمریکا و اروپا امروز مقابل دانشگاه شیراز برگزار شد.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت